Biografia
Arkady Novikov - O famoso restaurante russo, também famoso como apresentador de TV do "Master Chef" e "candidato". Além disso, é um dos fundadores da Federação Russa de restauradores e hoteleiros.
Arkady em Moscou na família de um designer de plantas e professores no jardim de infância cresceu e cresceu. O menino tinha cerca de seis anos quando seus pais se separaram, e uma mãe estava envolvida na educação adicional do filho. Na adolescência, ele nem sequer pensou na futura profissão de Novikov, mas ao fato de que a biografia do menino estaria intimamente entrelaçada com a culinária, também não havia pré-requisitos. Como se lembra de empreendedora hoje, ele leu histórias fabulosas em seu tempo livre e não queria se separar da infância.
Preparando o menino também não sabia assistir com o interesse como minha avó faz. No entanto, depois de se formar na escola, o jovem conectou com a cozinha e restaurantes, com exceção do período de serviço no exército, onde Novikov teve a chance de treinar cães. A primeira educação de Arkady recebeu em uma escola de culinária, e depois foi estudar em uma prestigiada instituição de ensino superior: na faculdade de economia de catering na Academia de National Economy nomeada após Georgy Plekhanov.
Depois dos estudos do aluno, a cerca de cinco anos era o restaurante Cook "University" e "Havana", e mais tarde encabeçam a cozinha do restaurante olímpico de luzes. Uma experiência administrativa ainda maior do Arkady ganhou na instituição de Moscou "Victoria" no Parque Culture Gorky, bem como no Hard Rock Cafe Cafe, que pertencia ao Musican Stas Namina.
Catering comercial
Hoje, Arkady Novikov, aquela pessoa, sobre quem eles falam principalmente se trata de restaurantes de Moscou.
Em 1991, Arkady Novikov fundou a própria empresa do Novikov Group, que hoje ocupa uma posição de liderança no nicho de negócios do restaurante.
E ele começou com um pequeno estabelecimento "Siren", que abriu no prédio da escola técnica. Foi um projeto muito favorável, já que Arkady não pagou pelo aluguel e, em vez disso, por uma taxa simbólica, alimentei os alunos da escola técnica.
O caso rapidamente foi para cima, e em 1994 o restaurante abre uma nova sala - "Club T". Então havia um restaurante da culinária russa "Caça czarista", uma rede de tavernas "árvores de natal-varas" com preços democráticos, elite e restaurantes respeitáveis "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Galeria" e "Cantinetta Antinori".
Em 2006, a subsidiária da Catering Novikov começou a funcionar, cuja atividade principal tornou-se serviços de catering no segmento de luxo.
No mesmo ano, Arkady Novikov conseguiu convidar dois chefs da magnitude mundial do tamanho do mundo - Pierre Gader e Charlie Trotter na turnê para Moscou e Charlie Trotter, que também aumentaram a classificação do restaurante.
Quase todos os anos, Novikov abre várias novas instituições de alimentos, e o estilo e idéia para cada um se torna único e nunca repetido.
Arkady Anatolyevich tem seu próprio restaurante "Novikov Restaurant & Bar" mesmo em Londres. E, além disso, o empresário organizou sua própria fazenda de estufa "agronosa", fornece legumes frescos e frutas na cozinha. A nova marca "Novikov" é baseada, sob a qual um empresário cria e promove produtos ecologicamente corretos para a massa.
Em dezembro de 2015, o restaurateur abriu um dos mais incomuns de suas instituições - o restaurante "Seremony", caracterizado por sua própria produção de queijo. Restaurante localizado na fábrica de Badaevsky. "Cheesery" oferece uma degustação de queijo, mas também tem um menu clássico que, no entanto, também é preenchido com pratos de satélite.
Tele Show.
Pela primeira vez, a face da telecaste Arkady Novikov tornou-se em 2005. Ele liderou o show realista "candidato", no qual os participantes tentaram demonstrar suas habilidades organizacionais e de éter a Efira mostraram criatividade como empresários. O vencedor do show tem a oportunidade de se esforçar como chefe de um dos novos restaurantes Novikov.Em 2013, um novo projeto "Master Chef" começou no canal STS, e o principal juiz e apresentador de TV tornou-se o restaurante Arkady Novikov. By the way, ele participa ativamente por escrever um script, desenvolve tarefas complexas para os participantes do programa de TV, e também compõe receitas para chefs iniciantes deste programa.
Vida pessoal
Com a esperança de sua esposa, o restaurante do restaurante Arkady Novikov conheceu em 1990 em uma festa em conhecidos comuns. A mulher é o dono de lojas de flores e salões de beleza, e não só em Moscou, mas também na capital da Grã-Bretanha. Entre os clientes de esperança são celebridades como o designer Daria Zhukov, o cantor Alsu, o ator e o diretor Fyodor Bondarchuk, músico Dmitry Malikov e muitas outras estrelas.
Na família de Arkady Novikova, dois filhos - filha e filho de Alexander e Nikita.
O restaurante leva uma conta popular em "Instagram", cujos assinantes buscam meio milhão. A maioria das fotos colocadas nesta página são imagens de comida, que é esperado do restaurante profissional, especialmente como uma conta no "Instagram" para o Novikov também uma ferramenta de trabalho, e não um blog pessoal, para o qual ele dirige completamente no cabeçalho da página Link para o funcionário do site do restaurante.
Mas ainda na página você pode encontrar imagens com o próprio Arkady Novikov, tanto no trabalho quanto na vida cotidiana.
Arkady Novikov agora
Hoje, Arkady Novikov, além de liderança diretamente, seu negócio de restaurante também está envolvido em atividades educacionais. Em meados de 2016, o restaurante abriu seu próprio Culinary School Chefshows por Novikov, no qual em setembro de 2017 uma taxa de cozinheiro profissional completa começou.
A descrição do curso não dá para duvidar de sua seriedade: o estudo durará nove meses, e o cronograma de estudantes inclui ambas as palestras teóricas e prática em restaurantes e até traduzidos exames entre os segmentos do curso.
Ao mesmo tempo, apesar do fato de que o custo do curso foi de 750.000 rublos, o pagamento atempado ainda não é uma garantia de um prentigioso diploma no final da escola vocacional. Novikov enfatizou separadamente em uma entrevista com o novo curso, que no contrato é claro: os alunos que não mostraram resultados decentes e aulas perdidas podem permanecer sem um diploma.
O próprio Arkady Novikov acredita que a principal diferença e mérito do curso não é em sua duração, mas no fato de a escola de Chefshows por Novikov, a primeira na Rússia dá uma educação verdadeiramente sistêmica para futuros restaurantes e chefs.
Além disso, hoje é sabido que é Arkady Novikov que declarou o primeiro embaixador do Campeonato Mundial em Worldskills Kazan 2019. Competições profissionais serão realizadas em 29 de agosto a 3 de setembro em Kazan.
O objetivo da competição é demonstrar valor e aumentar a autoridade das profissões de trabalho, bem como a necessidade de habilidades profissionais.
Os participantes da concorrência mostrarão suas próprias habilidades em mais de meia competências, entre as quais haverá uma fileira de culinária: "cozinhar", "padaria", "confeitaria", "serviço de restaurante". Várias outras áreas associadas a tecnologias de informática, transporte, produção industrial, construção e outras áreas também serão apresentadas.
Avaliação do Estado.
O "grupo Novikov de empresas" hoje inclui sobre franquias de franquias, tanto no campo do negócio do restaurante quanto na esfera do entretenimento, e no campo do varejo.
Arkady Novikov cai regularmente nas classificações dos restaurantes mais ricos da Rússia, e é consistente nos dez principais líderes. O estado de Novikov várias fontes são avaliados na área de US $ 180 milhões.
Curiosamente, há alguns anos, o restaurante comprou a Villa Fontanelle localizada na província italiana de Lombardia. Esta propriedade pertencia anteriormente ao lendário Couturier Janni Versace e custou Novikov a 26 milhões de libras.