که څه هم د روغتیا په تعقیب د خلکو ډله واریدونکي او فیشني رجحانات د ویتریانو ته حرکت کوي، او دا د یو ډیر رادیکال "ګوند" - ویروس دی، د غوښې ډوډۍ ته لومړیتوب ورکوي. د عاجل ماسټر پیسونو تر مینځ د غوښې په اساس رامینځته شوی، دا ستونزمن دی چې ډیر یا لږ مشهور وي، ځکه چې هرڅوک په خپله لاره ښه دی، مګر وايي چې د خنزیر شینټزین شاوخوا د دودیزې پوټکي ترټولو ښه مینه وال دی، چې ممکن د بشپړ باور.
پدې مقاله کې، د 24cmi مدیر دفتر به په مختلفو لارو په پین کې د پورک شنټزیل چمتو کولو څرنګوالی ووایی.
له اتریش څخه سلام
دا د یادونې وړ ده چې شینیتزیل، چې نوم یې د آلمان وطنین څخه راځي، ځکه چې باور په اصل کې په اصلی ډول د جوسایټا ډییکټریډز څخه په نړۍ کې خپور شو، د ښه ټوټې شوي جوسۍ ویر په نړۍ کې خپریږي د هګیو، اوړو او سوپیسټر څخه ډوډۍ. د کریمیا غوړ یا د غوښې غوړ کې د کوهان بچی له همدې امله، د درناوي جوړونکو ته خیرول، دا معقول دی چې د ویکي اختیار څخه د شینټزیل د پخلي لپاره د ترکیبونو انتخاب پیل کړئ.
اوس د وطن د چمتو کولو پرځای په کور کې د ډش چمتو کولو لپاره (او په نورو قضیو کې) په ترتیب سره کارول کیږي، ځکه چې یوکیر له سور څخه لاندې یو ګام په ګام ترکیب کې کارول کیږي. "" ویانا شکنیتزیل ".
اړین دی:
- د لورک منځنۍ ضخامت 4 ټوټې؛
- 1 هګۍ؛
- 1/5 د غوړ شیدو؛
- د سبزیجاتو 200 ګرامه غوړ (دا غوره دی چې زیتون واخلئ، مګر امکان هم امکان لري چې د لمر ګل وکاروي)
- مالګې او مسالې - د خوند لپاره.
دا به هم اړینه وي چې اوړه واخلئ (په غوره توګه غنم) او د ډوډۍ کارتونه په کافي مقدار کې.
څنګه پخلی کول:
- د خنزیر مالګه، مضمونونه اضافه کړئ او نیم ساعت مات کړئ، وروسته له هغه چې لغوه کیږي.
- په ژوره وړتیا کې، د شیدو سره د هګۍ سره یو هګۍ ته مبهم ایالت ته ماتې ورکړه.
- د مړو غوښې هر ټوټه اوور، د هګۍ - شیدو ترکیب کې ډوبیدل او په ډوډۍ کې پرې کول، وروسته له دې چې دا د کوچ سره په زړه پوري بورینګ کې ځای په ځای شي.
- فري د منځنۍ شدت اور ته اړتیا ده، په وخت کې د غوړ کولو پین په داسې ډول چې د جوارو غوړیدل د ټولو خواو په شربتز کې راځي، هڅه کوي د غوښې دیوالونو سره د غوښې اړیکې له مینځه ویسي. د 3-4 دقیقو وروسته، شیندزیل فلپ شو او په بل اړخ کې.
ختم شوی ډش د لیمو جوس د سپکولو سره د سلاډ، کچالو یا د کیډ شوي سبزیجاتو سره خدمت کیږي.
د پخلي وخت - 35-45 دقیقې.
کوچنی چال: د اضافي غوړ څخه د خلاصیدو وروسته، د شینیتزیل له بندولو وروسته، سپارښتنه کیږي چې د کاغذ تولیه ته ورشئ.
schnitzel او د کریم سره د اسونو په اوږدو کې
د سمندري سایټونو یا مشهور ویډیو خدماتو مرستې سره غوره کول، څنګه د شینیتزیل په مینځ کې، تاسو نشئ کولی د کریمی شین مرینډ سره په ترکیب سره نشئ کولی.د پخلي کولو لپاره به تاسو ته اړتیا ولرئ:
- 600-700 ګرامه غوښه
- 100 ګرامه د څړځايد شوي اسونو څخه
- 180-200 ګرامه کریم (کولی شي د فرمین سوور کریم سره ځای په ځای شي)
- 2 هګۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ 150-200 ګرامه؛
- مالګه او مرچ - خوند ته؛
- اوړو او ډوډۍ
څنګه پخلی کول:
- هګۍ له 4 چمچو څخه مخکې له دې چې د هومجنیز ماس لوی ترلاسه کولو دمخه د 4 چمچو کریم سره ودریږي.
- غوښه د میز سره د 1-1.5 سانتي متره ضخامت سره پرې کړئ، تکرار کړئ، مالګه او مسالې اضافه کړئ.
- خرنو د پاتې کریم سره ګډوي، د خوند اخیستلو لپاره مصالحې ته اضافه کړئ او د خیر شوي مارټس چنده ټوټې په دواړو خواو کې د غوښې ټوټې ټوټې کول.
- بیا د بوټانو ساس کې شټ ساس کې د اوړو ټوټې کولو لپاره، د هګیو مخلوط او کریکرونو کې د اوبدلو لپاره په هر اړخ کې د اوبدلو لپاره او په هر اړخ کې د خټکي کریسټ په مینځ کې ډوبیدل او په هر اړخ کې په هر اړخ کې ډوبیدل.
ختم شوي ډش د هر اړخ ډش سره یوځای شوی، او د کریمی شټر ماسینرډ د ساس په توګه کارول کیدی شي.
د پخلي وخت - 40-45 دقیقې.
کوچنۍ چکۍ: په پلورنځیو کې د پلور چمتو شوي کریم په پلور کې - د هغې کارول به پخلی ګړندی کړي.
راته ووایه "پنیر!"
تاسو کولی شئ په غوسه پین کې د خنزیر څخه شنکالی چمتو کړئ او پرته له غریبو څخه - په غلو کې وسوځاوه، دا ډار د "کالمونو" لپاره هیڅ نلري. هو، او پخلی خورا مختلف ندي.
اړین دی:
- 500 ګرامه سورۍ، د 1-12.2 سانتي متره ټیټونو سره ټوټې شوې؛
- 3 د چرګانو هګیو؛
- 100 ګرامه پنیر؛
- د اوړو 2-3 میزونه؛
- د سبزیجاتو 5 چمچونه؛
- جنجالونه او مالګه - خوند ته.
څنګه پخلی کول:
- غوښه تکرار، د فایبرونو، مالګې او مصالحو ته وده ورکول. د یو نیم ساعت تنګولو لپاره پریږدئ.
- پنیر لوی دی او په مډ هګیو کې اضافه کوي، وروسته له هغه چې په بشپړ ډول ګډوي.
- د پنیر هګۍ مخلوط کې، اوړه واچوئ، خوند ته مالګه او مسالې اضافه کړئ، بیا په احتیاط سره ماتې ورکړه.
- schnitzeli په روښانه کې ډوبیدل او د کوچ سره د تودوخې غوړ کولو پین باندې کېښود.
- په متوسط تودوخه - 4-5 دقیقې د هرې خوا لپاره. نو د غوښې پاتې کیدل ګرم پاتې دي، که اړین وي، تاسو کولی شئ ورو ورو غوړ اضافه کړئ.
Schnitzel په بیټر کې، د یوې قاعدې په توګه دنده ترسره شوې، د سبزیجاتو سره - دوی د کوشان کسيان ښه یادداشتونه دي. مګر د بل ګارشی خوند سره، هیڅ ډول پخلی نه وي.
د پخلي وخت - 35-40 دقیقې.
کوچنی چال: د دې پخلی کولو لپاره غوره دی چې د پنیر قوي درجه واخلئ - دوی د کښته کولو لپاره اسانه دي.
د کوچني زیږیدلي لوی څخه
تاسو کولی شئ خوندور ډش او په لاس کې د یوې ټوټې ټوټې ټوټې وخورئ. شینټرزیل له نرمۍ څخه د ټوټې شوي خیراتو څخه دی او د چاکو کارولو ته اړتیا نلري - دا د فارم سره برخه اخیستل اسانه دي.تاسو ته اړتیا لرئ
- 500-600 ګرامه غوښه ختيځ
- 1 د چرګ هګۍ؛
- اوړو او ډوډۍ
- 100 ګرامه سبزي نباتات؛
- مالګې، مسالې - خوند ته.
څنګه پخلی کول:
- غوښه به په ژور توپ کې واچوئ، مالګه او مصطفات اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
- هګۍ د نخاعدې مادې ته وګرځوئ او بیا مخلوط کړئ.
- د پایلو ډله ایز، د ډوډۍ کارت اضافه کول، پتلی، مګر پراخه تخاریز.
- د مخکیني قریضې پین په ځای کولو سره، د مینځنۍ شدت په اور کې د 6-7 دقیقو لپاره هر اړخ وچوي.
- د پخلي کولو وروسته، د خوراکي توکو یا کاغذ تولیه په خوراکي توکو یا کاغذ تولیه کې کیږدئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړئ.
ډش په بشپړ ډول د کچالو مسابو او سبزیجاتو سره یوځای دی.
د پخلي وخت - 50-60 دقیقې.
یو څه راز: نو دا چې د غوښې ټوټې ټوټې نه شي، سپارښتنه کیږي چې د پولیتینین کڅوړې سره د پروسې په مخ کې دوی پوښلي.
د هالنډ اختیار
ساهنګ، خوندور او ساده، د شینیتزیل چمتو کولو "ترکیب" په هالنډي کې د سور پوټکي غوښې څخه جوړ شوی دی.
اړتیا لري:
- graph grak د لوګر کنډک شوی؛
- 250 ګرامه پنیر (نیمه قوي ډولونه)
- د شیدو 1/4 کپ؛
- 1 کپ اوبه
- 2 د چرګانو 2
- 100 ګرامه سبزي نباتات؛
- مالګه، مرچ، ګونګی، ګنز، د خوند لپاره؛
- اوړه؛
- د ډوډۍ کارتونه.
څنګه پخلی کول:
- پنیر د لاسه ورکولو لوی. لہسن چور یا په ګاربر کې ماتول.
- هګۍ تقسیم، د شيدو او مالګې سره مخلوط کړئ.
- د لاکولک او مصالحو سره بوډا اوبو، پنیر، ګرین ته اضافه کړئ. بیا مالګه او په زړه پوری ترکیب کړئ.
- د غوښې له پایلو څخه، د میټبالونه پرې کړئ، ترڅو په اوړو کې په تاوتریخوالي کې، د هګۍ مخلوط او د ډوډۍ کارکوونکي کټ کړئ.
- د زرین کرسم د ظاهري پین کې په یو غوړینګ پین کې الوتنه.
ډش نرم او په جوش ډول په خوله کې خټکي دی. بشپړ شوي شینیتزیلز "په هالنډي کې" په کچالو، سټیو شوي سبزیجاتو یا سلادونو سره خدمت کیږي.
د پخلي وخت - 60 دقیقې.
یو څه راز: د شینیتزیل لپاره به د شینیتزیل لپاره وي، د منطق میټر د چمتو کیدو لپاره چمتو نه دی، مګر د پوټکي تویولو لپاره.
په سوداګرۍ کې نوي ټیکنالوژي
که چیرې په ګرده کبه کې د شینیتزیل غوړول، نو دا به امکان ولري چې د تیلو سره د خواړو کوچنۍ اړیکه چمتو کړي، بلکه د وروستي مصرف کمول د ریبل شوي سطح په لګښت کې دا اجازه ورکوي چې نږدې یوې جوړه جوړه کړي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې په داسې ترکیبونو کې د schnitzel چمتو کولو لپاره، د غوښې ټوټې به د تیلو سره "مینځل" ومینځي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- 40 د سور په found charges بجو)
- 300 ګرامه غوړ 300 ګرامه اچول
- مالګه او مرچ - خوند ته؛
- تیمون او رومشیر - د دریو ښکلو په جوړه کې.
څنګه پخلی کول:
- د غوښې تکرار، په ژوره کانتینر کې سلایډ کېږدئ، هر پرت په کلکه نفت او تیلامی او رومیري ورک دی.
- پرېږدئ چې دا په څو ساعتونو کې ودریږي، په هر نیم نیم ساعت بدلیدل.
- تیمسم او رومیري سپرې لرې کړئ، د کاغذ نیپکین سره له اضافي کوچ څخه پاک کړئ او د وچ وچ ګرین غوړینګ پین باندې واچوئ.
- په متوسط تودوخه هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره چکر کول، مالګه او مصالحې اضافه کړئ - ډیسک چمتو دی.
غوښه پدې لاره کې پخلی شوی وي او په بشپړ ډول د سبزیجاتو او وچې شراب سره یوځای شوی.
کوچنۍ چال: که تاسو په یخچال کې غوښه پریږدئ، نو د شیطانیلز څخه به حتی خورا نرم یادونې او د خوندیو ظالمانه نوټونو سره چې په خوند کې د بوټو احساسي نوټونه وي.