2021 r. Będzie rokiem metalu. W przeddzień wakacji gospodyni zastanawia się, co jest tak interesujące do gotowania i szukać nowych oryginalnych pomysłów i przepisów na stół noworoczny, aby zaskoczyć blisko i gości. W materiale 24CMI - niezwykłe, smaczne i proste gorące potrawy na nowy rok 2021 ze zdjęciem.
Mięso "Harmonica"
Klasyczne dania mięsne muszą na pewno znajdować się na stole wakacyjnym, ponieważ totem roku uwielbia pyszne i satysfakcjonujące obiad. Oferujemy przygotowanie niezwykłej wersji znanego wielu mięsa "Harmonica", która udekoruje stół noworoczny. W przeciwieństwie do tradycyjnej opcji, nie ma grzybów i pomidorów, ale go nie cierpieć, a Goście będą zachwyceni.Składniki:
- Mięso - przycinanie lub szyja (lepiej wybrać wieprzowinę, a wołowina nie ma świętowania roku byka);
- pierś z kurczaka;
- Solony tłuszcz;
- oliwny lub inny olej roślinny;
- Keczup i adomika (lepsza kuchnia domowa);
- Sól i przyprawy.
Gotowanie:
1. Płukanie i suche mięso, usuwając niepotrzebny ręcznik papieru wilgoci. Dokonaj głębokich cięć na kawałku, nie docierając do końca około 1 cm w formie harmonijki. Odległość między cięć nie więcej niż 2 cm.2. Wymieszać Adzhikę, keczup i olej roślinny do marynaty w mieście. Dodaj swoje ulubione przyprawy: mieszanka papryki, ziół oliwnych lub innych przypraw. Mięso lekko pozuje. Tassel rozprowadza sos równomiernie na całym kawałku. Owiń przygotowanie folii żywnościowej lub pokrywają pokrywę i usunąć w chłodnym miejscu przez 5-6 godzin, można w nocy w lodówce.
3. Cierpią piersi z kurczaka i tłuszcz bez skóry. Pine w przyprawach.
4. Zbieraj "Garmoshka": W cięcie wkładaj szczeliny soli fizjologicznej i piersi.
5. Zawęź wynikowy wątek obrabianego przedmiotu, aby nie załamał się podczas procesu gotowania i owinąć mięso w 2-3 warstwy folii.
6. Włóż piekarnik podgrzany do 200 ° C przez około 1 godzinę. Czas przygotowania zależy od piekarnika. Następnie otwórz folię i gotuj przez kolejne 15 minut, aby pojawić się różowa skorupa.
Żebra "kanadyjskie"
Kolejny przepis budżetowy na gorące dania na nowy rok 2021, proste w przygotowaniu, ale smaczne i satysfakcjonujące: żebra "kanadyjska".
Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych;
- 1 jabłko;
- Sos pomidorowy - 100 g;
- Sos sojowy - 3 łyżki. l.;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- cukier (lepszy brąz);
- Przyprawy: sól, pieprz, młotek cynamonowy, suchy czosnek, papryka.
Gotowanie:
1. Z jabłka należy gotować puree. Możesz wziąć gotowy produkt w dziecięcej żywności, ale lepiej ugotować sam siebie, ponieważ białe byki preferuje "domowe produkty". Piec jabłkowy w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej (następnie wyczyść go z skórki i pokroić w kostki).2. Przygotuj marynatę: mieszać sosy sojowe i pomidorowe, przyprawy, sok z cytryny i cukier, dodają puree jabłka.
3. Gotowana mieszanina jest marynowana żebra i pozostawić przez 3-4 godziny.
4. Umieść obrabiany przedmiot w postaci, pokrywają folię z góry i piec przez godzinę w 180-200 ° C.
5. Następnie wyjmij folię, zmniejsz temperaturę do 150 ° C i piec przez kolejne 15-20 minut.
Wegetariańskie rolki cukinii z serem i pomidorami
Jeśli wegetarianie są obecni na liście gości, musisz z pewnością przygotować się do nich smaczne i oryginalne gorące danie na nowy rok 2021.
Składniki:
- 2 cukinia;
- 350 ml wody lub mleka;
- 1 słodka papryka;
- 1-2 pomidory;
- 150 g sera adygei + 150 g ciała stałego;
- 200 g kwaśny kwaśny;
- Sól, przyprawy, zielenie do dekoracji.
Gotowanie:
1. Mycie cukinii cięcia na cienkie płytki. Złóż się w głęboką płytkę, posypać solą i czarną papryką, wlać gorącą wodę lub mleko (tak danie będzie bardziej delikatne). Pozostaw przez 15 minut, aby płytki były miękkie i łatwo złożone.2. Ruszy sera Adygei, dodaj sól, przyprawy, 2 łyżki. l. Kwaśna śmietana i posiekana zieleń, mieszanka.
3. Wytnij pomidor i bułgarski pieprz z membranami.
4. Na płycie z cukinii, aby położyć 1 łyżkę napełniania, dodaj pieprz i pomidor, rzuć w rolce.
5. Umieść rolki na arkuszu do pieczenia, smarowane olejem.
6. Gotuj wypełnienie: ślizganie się na tarczy, dodaj pozostały kwaśny krem, sól i przyprawy.
7. W ogrzewanym piekarniku umieść rolki pokryte serem. Przygotuj w 180-200 ° C przez 30 minut. Podawać, dekorowanie zieleni - pietruszki lub koperku.
Mięso "pod śniegiem Hap"
To piękne danie wieprzowe jest w stanie stać się oryginalną i niezwykłą dekoracją świątecznego stołu. Jego przygotowanie obejmuje 3 etapy: marynację, smażenie i pieczenie, więc niektórzy mogą wydawać się trudne, ale ze względu na wynik, warto wysiłek.
Składniki:
- 1 kg wieprzowiny;
- 1 żarówka;
- Słonecznik lub oliwa z oliwek - 50 ml;
- Sól i przyprawy na mięso - 1 łyżeczkę;
- Sucha musztarda - 1 łyżeczka.
Do sosu:
- Jogurt Unsweeted - 150 g;
- 2 jaja kurze;
- Musztarda, sól, cukier, sok z cytryny 0,5 godziny.
Gotowanie:
1. Umyj mięso i usuń folie. Pokrój na dużych kawałkach. Cebula oczyści i wycinają połowy pierścienie.2. Wymieszaj przyprawy, posypać mięso i dodaj cebulę, dokładnie wymieszaj. Umieść co najmniej 5-6 godzin w lodówce, lepiej na noc.
3. Smaż się mięso na oleju roślinnym bez łuku na podgrzanej patelni do rumianej skorupy. Układaj się na sztangę lub w formie do pieczenia.
4. Oddziel białka z żółtek i mieszają żółtka z jogurtem, musztardą, sokiem z cytryny, cukru i soli.
5. Bawi białka z solą.
6. Mięso wlej sos i umieść "śnieżną czapkę" z bitego białek na każdym kawałku.
7. Piec w piekarniku przez 15-20 minut w 250.
8. Podamy danie, dodając dekorację warzyw i zieleni na talerzu.
Julien w ziemniaku.
Julien Right wchodzi na szczyt obowiązkowych dań świątecznych. Jednak ta prosta i smaczna przekąska w niektórych kuchach powoduje trudności na temat braku dań nadających się do przygotowania tego dania. Oferujemy oryginalne i proste rozwiązanie: Przygotuj Julien w ziemniaki. Takie gorące danie na nowy rok 2021 z pewnością będzie cieszyć się gościami i mężczyznami niż klasyczna opcja.
Składniki:
- 5-6 dużych ziemniaków (ilość zależy od konsumentów);
- Mięso z kurczaka (filet lub łatka) - 150-200 g;
- Szynka - 50 g;
- niskotłuszczowy kwaśny śmietany - 150 g;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- Ser - 50-100 g;
- Champignons - 4-6 sztuk;
- Sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Gotowanie:
1. Ziemniaki czyste, ostrożnie wycięte łyżką lub nożem pogłębiania tak, że odpowiednie "płytki". Zagotuj ziemniaki w solonej wodzie, aż do połowy.2. Podczas gdy ziemniaki są gotowane, wyciąć mięso z kurczaka i grzyby, lekko smażyć je na patelni i na końcu dodawaj posiekaną szynkę, śmietanę i przyprawę. Oglądaj, że kwaśna śmietana pozostaje płynna, nie pozwalaj na zagęszczanie sosu.
3. Ziemniaki są umieszczane na arkuszu do pieczenia, smarować olej i wypełnić gotową mieszaninę. Wysyłamy naczynie do podgrzanego piekarnika przez 10-15 minut, w zależności od gotowości ziemniaków. Posypać startym serem i czekamy na kolejne 5-10 minut, aby ser został stopiony i wstrząsnął.
Makrela zapiekana z grzybami i warzywami
Inną ciekawą opcją jest gorące danie na nowy rok 2021 - Pieczona makrela z warzywami pod kremowym sosem.
Składniki:
- 1 makrela;
- 0,5 szklanki mieszanki roślinnej (zamrożone lub świeże - cebulę, pomidory, pieprz, groszek i inne warzywa dla twojego gustu);
- Champignons - 150 g;
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- Krem - 50-70 ml;
- Serowaty ser - 50-100 g;
- Sól, przyprawa "bukiet pieprzu".
Gotowanie:
1. Przez tył, starannie jeździmy na umyte ryby, wykonaj ostry nóż do 2 płytkiej podłużnej wspinaczki wzdłuż grzbietu, wyciąć podstawę grzbietu głowy i ogona, usuwając wnętrze. Wytnij żebra i ogon, usuń filmy i kości żeber, płukać.
2. Smażyć na olejowi przygotowane warzywa i grzyby na patelni, sprayu i pieprzu.
3. Umieść cięcie na arkuszu do pieczenia, umieścić pergamin. Przerażają końce kawałków wykałaczek. Umieść napełnianie, pomaluj śmietanę i posypać tarczonym serem. Piec nie więcej niż 20 minut w podgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C