Wielkanoc w różnych krajach - co jeść, naczynia, tradycje, jajka, ciasto

Anonim

Zmartwychwstanie światła jest równie kochane przez chrześcijan całego świata, niech Wielkanoc w różnych krajach i jest obchodzony na swój sposób. Culici w delikatnych białych glazurach i wielokolorowych jajach z kurczakami to te potrawy, bez których niemożliwe jest przedstawienie wielkanocnego stołu przez prawosławni Rosjan. A mieszkańcy innych państw mają własne tradycje kulinarne, nierozerwalnie z najważniejszymi wakacjami w kościele.

Ziemia chrześcijańska jest spożywana w tym dniu - w materiale 24 cm.

Włochy

Opowieść o tym, jakie katastrofy są tradycyjnie serwowane na świąteczny stół w Wielkanocy w różnych krajach świata, jest bardziej poprawny, aby rozpocząć od Włoch, gdzie uroczystości na tej religijnej okazji odbywają się z dużym zakresem, nie mniej gorszym od Uroczystości na temat tak ulubionych boże narodzeniech katolików. Ten ostatni nie jest zaskakujący, biorąc pod uwagę, że główny twierdza katolicyzmu znajduje się na terytorium państwa - święty tron ​​z diodą Papieża.

Lista dań, które są zwyczajowo we Włoszech w Włoszech na Wielkanoc jest dość obszerne, ponieważ w różnych regionach państwa są własne cechy charakterystyczne, dlatego w każdym z obszarów istnieje pewnego rodzaju własny unikalny Kushan.

Na przykład, na ziemiach południowych, bez świętowania światła Chrystusa Zmartwychwstania nie kosztuje bez obowiązkowej Channello - demovance of the Drożdżowy ciasto z dodatkiem dużej ilości sera (zwykle parmezan i pecorino), jaja i wędzone kiełbaski różnych odmian lub bekonu. Jest również przygotowany tutaj i Pashser - rodzaj ciasta z nadzieniem twarogu z kandyzowanymi owocami i gotowaną pszenicą.

W Ligurii Północnej mieszkańcy piec do świętowania kościoła własnym gatunkiem ciasta wielkanocne - PCCualin. Wypełnienie obejmuje również ser i jaja, jednak zamiast kiełbasek, jest zwyczajowe, aby dodać wszelkiego rodzaju zieleni - cebulę, szpinak, Mayoran.

W Mediolanie, żadna niedziela wielkanocna nie jest uważana za prawidłową bez panettonu - silnie przypominające zwykłe pustynne ciasto z miękkiego, a nie do końca testu druckle, w którym dodaje się rodzynki i owoce kandyzowane.

Charakterystyczne dla Lombardii i innego dania, pięknie określane jako "Pasqual Colombo", co oznacza "Easter Dove". Ten kształt nazwy nazwy, ozdobiony migdałami i kulkami cukrowymi, kiedyś utworzono na cześć zwycięstwa nad armią Friedrich Barbarossa, a następnie stał się niezbędnym daniem stół Wielkanocny Mediolanu.

Wielka Brytania

Nie mniej interesujące tradycje kulinarne związane z obchodami Wielkanocy i Wielkiej Brytanii.

Tak więc, w mgłowym Albionie, na końcu Wielkiego Post - do Wielkiego Piątku - jest zwyczajowo jeść słodkie bułeczki z cynamonem, rodzynkami i gałązkami gałki muszkatołowej, na której biały krzyż jest obowiązkowy na górze. Nazywane są one gorącymi krzyżami, co jest przetłumaczone jako "Hot Cross-Bun". Istnieje hipoteza, że ​​te smakołyki zostały wymyślone z powrotem w XIV wieku przez jakiś mnich z opactwa św. Olbana.

Innym niezbędnym Wielkanocnym Kushan, który jest zwyczajowy, aby służyć na stole bezpośrednio w niedzielę pasjonującego tygodnia, ponieważ Brytyjczycy nie jest pierwszego stulecia, że ​​pozostaje pieczona jagnię turbina.

Niemożliwe jest również nie pamiętać i o innej zabawnej tradycji - w Wielkiej Brytanii jest zwyczajowo dla Wielkanocnego, aby dać sobie nawzajem koszyki z jajkami. Ale nie ze zwykłym kurczakiem, ale z czekoladą wykonaną z karmelu wewnątrz. A dzieci świąteczne rano czekają na oddzielną rozrywkę - polowanie na jaja wielkanocne: dorośli ukrywają te osobliwe czekoladki w domu iw ogrodzie, a dzieci będą musiały je znaleźć, po monitach.

Australia

Wielkanoc odnotowuje się w różnych krajach nie tylko Eurazji - na innych kontynentach, chrześcijanie nie są mniej radościami, aby sprostać niedzielnym, symbolizującym powrót do życia syna Bożego Jezusa Chrystusa, który odkupił swoją własną śmierć grzechów całej ludzkości. Tak więc, w Australii, kurczaki i prażona jagnięcina należy spożywać tego dnia, a powietrze ciasto-beza serwowane jest słodko, w którym "rosyjski szlak" jest wyraźnie odczuwany.

Tak, niezbędny atrybut Australii Easter - delikatny i lekki ciasto "Pavlov", nazwany na cześć słynnej rosyjskiej baleriny, odwiedzanej przez wycieczkę w Nowej Zelandii i na kontynencie Kangarin w połowie lat 20. XX wieku. Przygotuj ten deser z bitej śmietany i bezy, dekorowanie na szczycie jagód i kawałków owoców. Nawiasem mówiąc, Nowozelandczycy i mieszkańcy Australii nadal się kłócą, których Coolnar stał się twórcą przepisu tej wyjątkowej delikatności.

Francja

W miastach francuskich w dniu Zmartwychwstania Chrystusa, Wielkanocna noga Lamb staje się integralnym atrybutem festiwalu świątecznego, co jest długi czas pokojowy w piekarniku, zapewniając smak i zapach z Tmina, rozmarynami, czosnkiem i Oliwa z oliwek. Gotowe mięso jest tak miękkie i delikatne, które łatwo opóźnia się za kościami i nie wymaga nożem nawet noża.

Jednak oprócz wymienionych dań mięsnych, kuchnia regionalna w różnych dziedzinach Francji jest pełna własnych wyjątkowych tradycji wielkanocnych. Tak więc rodacy niezapomnianym D'Artagnan w Gascona przygotowują się do triumfu Turnate - świeżego porownego ciasta ciasta, posypane z szczytu cukru. Tak, i spędzić uczciwe, na których piekarze rywalizują w zdolności do cięcia tych produktów piekarniczych.

W krajach Alzacji jest zwyczajny upiec baranki z herbatnika, symbolizującego świętą ofiarę i wpadł w Francję, przypuszczalnie z Europy Wschodniej.

W małym miasteczku, besaer, który jest wygodny na brzegach rzeki Tarn, co roku w niedzielę Wielkanocnej na centralnym placu, przygotować niesamowite rozmiary omletu, dla którego 4-5 tysięcy jaj i kilkaset kilogramów świeżych mięso. Przy okazji, gotowe danie, rozpowszechniaj wszystkie obecne za darmo. Uważa się, że przodek tradycji stał się Giller pobożnym, w IX wieku, który nakazał Wielkanoc, aby przygotować omlet i rozdanie.

Liban

Główne wakacje chrześcijańskie i Republika Libańska, która wyróżnia się arabskimi państwami konfesjonalistą. Tutaj w tym dniu jedzą Maamul - tradycyjne pliki cookie z mąki pszenicy lub mannej z farszami z śliwek, dat, fig lub orzechów. W przygotowaniu, z reguły uczestniczyć w całej rodzinie: podczas gdy kobiety są zaangażowane w ciasto, silna połowa i dzieci są nauczane z nadzieniem.

Polska

Kontynuując rozmowę o tym, co jest spożywane na Wielkanoc w różnych krajach, niemożliwe jest przejście przez arkusze kalkulacyjne w tym święto Kościoła na stole z polskiego Panowskiego. Jest to znajomy Rosjanie Rosjanie, w lokalnym Nadzoru Pakaya, z gotowanymi jajkami. I niezbędny chrzan, z którym jest tak fajny, aby wchłonąć nie mniej obowiązkowe mięso, kiełbaski i śledź. I biały borsch-zurek. I kolejna masa najbardziej zróżnicowanych ewakuacji.

Ale polski Mazurek jest uważany za specjalne danie do uroczystości religijnej, polski Mazurek jest uważany za prosty - "Mazurka". Jest to stosunkowo cienkie ciasto, z reguły, składające się z pary rdzeni, często przygotowywane z różnych ciasta, obficie ozdobione kremem, dżemem lub słodkim, z dodatkiem dużej liczby suszonych owoców i zgniecionych orzechów.

Kolejna obowiązkowa traktowanie na stole wielkanocnym w Polsce jest uważane za słodkie jagnięta pieczone z pieczonego lub piaskowego ciasta. Nawiasem mówiąc, jest teoria, że ​​jest w Polakach, Alsassians pożyczyli tradycję przygotowania ciastek w postaci baranka.

Finlandia

Gorący fińscy faceci są najbardziej wyznaniami Kościołów Luterańskich i prawosławnych. Dlatego jasne zmartwychwstanie pozostaje i dla nich najważniejsze wakacje religijne w roku.

Obecne menu wielkanocne nigdy nie idzie bez jagnięciny, kiełbasek krwi i sera z niedokładową nazwą (Uunijuusto) od pierwszego po cielątej krowie gotowanej w piekarniku przez pieczenie.

Ale oddzielny artykuł idzie z mumie - tradycyjną fińską wielkanocną uczciwą, która jest przygotowywana z mąki słodu i żytnej mieszanej z cukrem i solą. Dish, przypominającego zewnętrznie pieprzowej owsianki, jest przechowywane w piecu przez 2-3 godziny, a po ochłodzeniu, używamy ze śmietaną, kremem waniliowym lub pomarańczowymi plasterkami.

W goście Finlandii, Kushany, jednak Delight nie powoduje, podobnie jak wiele innych północnych Europeanów "znalezisk", ponieważ smak przypomina mieszankę piwa i lodów.

Grecja

W Grecji Wielkanoc ma swój własny gatunek znajomego każdego człowieka rosyjskiego, określanego jako lokalny sposób Tsurek. Chociaż jest to danie z tradycyjnym ciastem dla naszych szerokości geograficznych, tylko podobieństwo receptury testowej, ale zaczynają się reszta niespodzianek.

Po pierwsze, wypełnienie w Tsureki, a także wszelkiego rodzaju dodatki aromatyczne, nie ogranicza się do samych rodzynek. Że Kulinarny chce umieścić w tym ciastce wielkanocnej, a następnie na końcu i spadnie na stół: ze zwykłego twarogu do pistacji lub żurawiny.

Plus, malowane gotowane gotowane lub surowe jajka - "dla piękna", są używane w gotowaniu Cureca - "dla piękna", są one używane do jedzenia ich w razie potrzeby, w większości występuje czysto dekoracyjna funkcja. Okazuje się, że grecki łagodzący jest bardzo specyficzny jak smak i wygląd.

Argentyna

Wielkanoc jest świętem, który łączy całe chrześcijaństwo wyznające mieszkańców Ziemi. Więc nie ma nic dziwnego, że nie było to bez wszystkich rodzajów pożyczek.

Na przykład ocean, w Argentynie, słynie z dania kuchni narodowej, która wchłaniła cechy afrykańskiego, śródziemnomorskiego i indyjskiego, głównym uroczystym smakołykami jest Genuye Pascual, który już wspomniano powyżej: ciasto francuskie i farsz z warzyw i jajka z dodatkiem sera i przypraw.

Warto zauważyć, że wcześniej podjęto wcześniej w Argentynie, aby przygotować ten danie, tak że 33 warstwy testu mogło z pewnością uzyskać - przez wiek Chrystusa. Jednak obecnie uproszczone wymogi - na tyle, że ciasto jest ogólnie puffy.

Meksyk

Gdy historia o tym, co jest spożywane przez Wielkanoc w różnych krajach, rzucił w Ameryce Łacińskiej, warto go ukończyć bez dalszych podróży - w Meksyku. Miejscowi przygotowują się do święta Unikalne pudding chlebowy, zwany "Capirotada". Reprezentuje danie z warstwami chleb warstw, wstępnie przetestowany w słodkim syropie z cynamonem i goździkami, z dodatkiem owoców (w tym suszonych), orzechów, sera i kandyzacji, pieczonego w piecu.

View this post on Instagram

A post shared by Виктор Рэй (@v1cr4v)

Czytaj więcej