I løpet av hele passasjerens uke blir vertinnen ikke spurt av spørsmålet "Hva er i dag å forberede?", Fordi den primære parabolen fra 24. februar til 1. mars i Russland - Pannekaker. Redaksjonen til 24cmi forberedte et utvalg av uvanlige oppskrifter for deilige godbiter til festbordet.
Hovedreglene for å lage pannekaker
For fremstilling av tynne og ruddy pannekaker brukes en liten stekepanne med en tykk bunn. Russiske vertinne i den eldre generasjonen i henhold til tradisjonen foretrekker støpejern stekepanne - så produkter er oppnådd lys, "blonder" og vakker.Før du begynner å bake pannekaker, smøres stekepannen rikelig med olje og oppvarmet sterkt. Når rettene varmer opp, blir oljen drenert inn i deigen og omrøres. På den første artikkelen (som ifølge det russiske ordtaket alltid er oppnådd av en COM), bestemmer du hvor mye testen er optimalt helling til baking.
Blekingstemperaturen bestemmes av prøver og feil, men hovedregelen - damn det er ønskelig å vende om når kantene begynner å romme.
Oppskrifter Blinov.
For hele uken, en oppskrift ikke å gjøre med en oppskrift, tenkte forfedrene om det, og derfor tusenvis av alternativer for matlaging som pannekaker selv og fylt til dem, vurderes. Nedenfor er de opprinnelige oppskrifter av produkter som kan tilberedes i forskjellige dager med Maslenitsa.
Potetpannekaker
For matlaging trenger du:
- Middel størrelse poteter - 3-4 stykker;
- Egg - 2 stk;
- kefir - 200 ml;
- Salt - 0,5 timer. Skjeer;
- soda - 0,5 timer. skjeer;
- Olje (for smøring av stekepanne) - 1 ss. en skje;
- Hvete mel - 200 g.
Slik lagrer du: Klar poteter fra skrellen, kutt i kuber med en kniv, koke og slip i en blender. For å skifte den resulterende massen i dype retter, kjør egget, kefir, mel, salt og brus og bland før du mottar en homogen masse.
Pannekaker med urter
Påkrevd:
- melk - 500 ml;
- Egg - 3 stk;
- Salt - 0,5 timer. Skjeer;
- soda - 0,5 timer. skjeer;
- Olje (for smøring av stekepanne) - 1 ss. en skje;
- Hvete mel - 200 g;
- Grønne løk, dill og persille - for 15 g.
Slik lagrer du: En kil i dype retterpisk egg, salt og sukker legg til. Melk blir oppvarmet til romtemperatur og helles i den resulterende massen, finhakkede greens tilsetter. Til slutt er melet egnet før du mottar konsistens uten klumper.
Ost pannekaker
Ingredienser:
- melk - 500 ml;
- Egg - 3 stk;
- Salt - 0,5 timer. Skjeer;
- Bustyer - 0,5 timer. Skjeer;
- Olje (for smøring av stekepanne) - 1 ss. en skje;
- Hvete mel - 200 g;
- Ost av alle variasjoner solidt - 150 g;
- Dill - 15 g
Forberedelse: Melken er oppvarmet i en metallfat på en tallerken på en langsom varme og deretter fjernes. Kilen er drevet egg, salt og bakepulver, forstyrre mel. Mens den resulterende blandingen blir med bobler, er osten fint gnidd og dill fet. Deretter koble alle ingrediensene i en tallerken og bake pannekaker.
Ovsyanoblins.
For matlaging trenger du:
- Havregryn flak små eller havregryn - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- Egg - 2 stk;
- Salt - 0,5 timer. Skjeer;
- Honning - 3 ss. skjeer;
- Olje (for smøring av stekepanne) - 1 ss. en skje.
Slik lagrer du: I den dype skålen piskes eggene med en mikser med minimal kraft. Honning er smeltet i en mikrobølgeovn og en tynn strømning helles til eggene. Deretter saltet, kefir pour og suge havregryn. Blandingen for PP-pannekaker er klar.
Interessant: I stedet for havregryn, brukes det noen ganger bokhvete, mais, bygg, ris, ert - produkter som ikke skader at figuren er oppnådd.
Manang pannekaker
Påkrevd:- Manna Cropa - 300 g;
- melk - 500 ml;
- Egg - 2 stk;
- gjær tørr - 1 h. skje;
- Salt - 0,5 timer. Skjeer;
- Sukker - 3 ss. skjeer;
- Olje (for smøring av stekepanne) - 1 ss. en skje;
- Hvetemel - 100 g
Hvordan lage mat: Semolina frokostblanding, mel og saltblanding og permisjon. I en annen beholder, tørk gjær, sukker og varm melk omrøres. La i 15 minutter. Etter i tørre matvarer blir væske hellet og tillatt i ytterligere en halv time, så symbolene til solbake.
Oppskrifter av søte ting
Pannekaker er ekstremt velsmakende med tillegg av søte fyllinger: Cottage Cheese, Fruit, Berry. Det er tre former dumme pannekaker: rør, trekanter og konvolutter.
Ostemasse
Påkrevd:
- Cottage Cheese - 250 g;
- Sourkrem - 3 ss. skjeer;
- Rosiner - 50 g;
- Sukker sand - 2 ss. skjeer.
Hvordan lage mat: Rosiner helles med kokende vann, det er mulig å avle i 15 minutter. På denne tiden, i en egen tallerken, blir de gnidd med sukker og rømme. Rosiner presses, rørt med resten av ingrediensene. Den resulterende masse er stoket av pannekaker i form av "omformere".
Bananova.
For matlaging trenger du:
- Kanel - 1 h. Skje;
- Honning - 2 ss. skjeer;
- bananer - 2 stk;
- Sitronsaft - 1 ss. en skje.
Hvordan lage mat: Honning er smeltet i en stekepanne, bananer legger til. Så snart frukten starter karamellisert, pour kanel, dryss med sitronsaft og fjern fra ovnen. Fylling er klar.
Oppskrifter av smakfulle ting
Hvis de søte fyllingene gjør den opprinnelige desserten fra passasjerprodukter, så usøtet - den tilfredsstillende parabolen.Ost med spinat
Ingredienser:
- Spinat - 200 g;
- Hytteost lavt fett - 150 g;
- Smeltet ost - 100 g;
- Ricotta ost - 100 g;
- salt til smak;
- Sitronsaft - 3 timer. Skjeer.
Matlaging: Spinatet er plassert i en kolander, de er hengt med kokende vann, trykk og tillate kjøling. OST er en clutch på en grunne rifler. Etter - den finhakket spinat og bland alle ingrediensene.
Lever
Påkrevd:- Kyllinglever - 400 g;
- Løkløk - 1 PC.;
- Salt - 1 ts.
Hvordan lage mat: Kyllingelever vaskes i kjølig vann, kuttes i fire deler, plassert i vann og koker 15 minutter. Løkene knuses, legges i en blender med salt og lever, alt er grundig knust. Fyllingen fra leveren er klar.
Oppskrifter av pannekake retter
Produktene brukes noen ganger som hjertelige, og så utrolig deilig, originale pannekaker og kaker oppnås.
Kake surkrem
Påkrevd:
- Pannekaker klar - 10-13 stykker;
- rømme (minst 20% fett) - 300 g;
- Melk kondensert - 150 g;
- Kokosnøtt chips - 10 g.
Hvordan lage mat: Sourkrem med kondensert melk pisket med en mikser for å få en frodig krem. På en flat plate legger du ut lag: damn - krem. På slutten smør den gjenværende kremet, dryss med kokosnøtter.
Ruller med laks
For matlaging trenger du:
- Laks er svakt saltet - 200g;
- Kremost - 200 g
Slik lagrer du: 2 ferdige pannekaker mangler med kremost, lagt slik at halvparten av en er klokken halvparten. Sett deretter tynne skivede skiver av laks over hele overflaten, vridd i rullen og kuttet.