2021.00 er året i metallet. På kvelden av ferien, er vertinnen tenkt på hva som er så interessant å lage mat, og se etter nye originale ideer og oppskrifter for det nye årets bord for å overraske i nærheten og gjester. I Material 24cmi - uvanlige, velsmakende og enkle varme retter for det nye året 2021 med et bilde.
Kjøtt "Harmonica"
Klassisk kjøttretter må sikkert være på feriebordet, fordi årets total elsker deilig og tilfredsstillende spise. Vi tilbyr å forberede en uvanlig versjon av det kjente mange kjøttet "Harmonica", som vil dekorere nyttårsbordet. I motsetning til det tradisjonelle alternativet, er det ingen sopp og tomater, men det lider ikke av det, og gjestene vil være glade.Ingredienser:
- Kjøttklipping eller nakke (det er bedre å velge en svinekjøtt, og biffet er ikke å feire oksens år);
- kyllingbryst;
- Saltet fett;
- oliven eller annen vegetabilsk olje;
- Ketchup og adzhika (bedre hjemmelaget mat);
- Salt og krydder.
Matlaging:
1. Skyll og tørt kjøtt, fjern unødvendig fuktighetspapirhåndkle. Gjør dype kutt over et stykke, ikke når slutten på ca 1 cm, i form av en harmonikk. Avstanden mellom kutt gjør ikke mer enn 2 cm.2. Bland Adzhika, ketchup og vegetabilsk olje for marinade i PIAL. Legg til favorittkryssene dine: En blanding av paprika, oliven urter eller andre krydder. Kjøtt litt saksøke. Tassel distribuerer saus jevnt over et stykke. Fest forberedelsen av matfilmen eller dekk dekselet og fjern inn i et kjølig sted i 5-6 timer, du kan om natten i kjøleskapet.
3. Lider kyllingbrystet og fettet uten hud. Pinge i krydder.
4. Samle "Garmoshka": I kuttene setter du sporene på saltvannet og brystene.
5. Avgrens den resulterende arbeidsstykket tråden slik at den ikke bryter ned under matlagingsprosessen, og pakk kjøttet i 2-3 lag med folie.
6. Sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i ca 1 time. Forberedelsestid avhenger av ovnen. Deretter åpner du folien og kok i ytterligere 15 minutter for å dukke opp en rosenrødskare.
Ribber "kanadisk"
En annen budsjettoppskrift på varme retter til det nye året 2021, enkelt i forberedelse, men velsmakende og tilfredsstillende: ribber "kanadisk".
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt ribber;
- 1 eple;
- Tomat saus - 100 g;
- Soyasaus - 3 ss. l.;
- Sitronsaft - 1 ss. l.;
- sukker (bedre brun);
- Krydder: Salt, pepper, kanelhammer, tørr hvitløk, paprika.
Matlaging:
1. Fra eplet bør du lage puree. Du kan ta et ferdig produkt av baby mat, men det er bedre å lage mat selv, som den hvite oksen foretrekker "hjemmelagde produkter". Apple bake i ovnen eller i en mikrobølgeovn (deretter rengjør den fra skrellen og kutt i kuber).2. Forbered marinade: Bland soya og tomatsaus, krydder, sitronsaft og sukker, legg til Apple Puree.
3. Den kokte blandingen er syltet ribber og forlater i 3-4 timer.
4. Sett arbeidsstykket i skjemaet, dekk folien ovenfra og bake i en time ved 180-200 ° C.
5. Fjern deretter folien, reduser temperaturen opptil 150 ° C og bake i ytterligere 15-20 minutter.
Vegetar courgette ruller med ost og tomater
Hvis vegetarianere er tilstede i listen over gjester, må du sikkert forberede seg på dem en velsmakende og original, varm tallerken for det nye året 2021.
Ingredienser:
- 2 courgette;
- 350 ml vann eller melk;
- 1 søt pepper;
- 1-2 tomater;
- 150 g adygei ost + 150 g solid ost;
- 200 g rømme;
- Salt, krydder, greener for dekorasjon.
Matlaging:
1. Vask kucchini kuttet i tynne plater sammen. Fold inn i en dyp tallerken, dryss med salt og svart pepper, hell varmt vann eller melk (så parabolen vil bli mer forsiktig). La i 15 minutter slik at platene blir myke og lett brettet.2. Gratulerer Adygei-osten, tilsett salt, krydder, 2 ss. l. Rømme og hakkede greener, bland.
3. Klipp tomat og bulgarsk pepper med membraner.
4. På tallerkenen fra kucchini for å legge 1 skje av fyllingen, legg til pepper og tomat, rull i rullen.
5. Legg rullene på bakeplaten, smurt med olje.
6. Kok fyllingen: Stit på den rive, faste osten, legg til gjenværende rømme, salt og krydder.
7. I den oppvarmede ovnen, sett ruller dekket med ostfylling. Forbered på 180-200 ° C i 30 minutter. Server, dekorere greener - persille eller dill.
Kjøtt "under snøhammen"
Denne vakre svinekjøttet er i stand til å bli original og uvanlig dekorasjon av festbordet. Dens forberedelse inkluderer 3 etapper: marinering, steking og baking, så noen kan virke vanskelig, men for resultatets skyld er det verdt en innsats.
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt;
- 1 pære;
- Solsikke eller olivenolje - 50 ml;
- Salt og krydder for kjøtt - 1 ts;
- Tørr sennep - 1 ts.
For saus:
- Yoghurt usøtet - 150 g;
- 2 kyllingegg;
- Sennep, salt, sukker, sitronsaft på 0,5 timer.
Matlaging:
1. Vask kjøttet og fjern filmene. Kutt på store stykker. Løk rene og kutte halvringer.2. Bland krydder, dryss kjøttet og tilsett løk, bland grundig. Sett minst 5-6 timer i kjøleskapet, bedre for natten.
3. Han stek kjøtt på en vegetabilsk olje uten en bue på en forvarmet panel til en ruddy skorpe. Legg ut på en barbell eller i skjemaet for baking.
4. Separat proteiner fra øl og bland eggeplommer med yoghurt, sennep, sitronsaft, sukker og salt.
5. Piskproteiner med salt.
6. Kjøtt Hell sausen og sett "Snow Cap" fra pisket proteiner på hvert stykke.
7. Vi baker i ovnen i 15-20 minutter på 250.
8. Vi serverer en tallerken ved å legge til en dekorasjon av grønnsaker og greener på en tallerken.
Julien i potet
Julien rett går inn i toppen av obligatoriske festlige retter. Men denne enkle og smakfulle snacken i noen kokker forårsaker vanskeligheter med mangel på retter som passer for forberedelsen av denne parabolen. Vi tilbyr en original og enkel løsning: Forbered Julien i poteter. En slik varm tallerken for det nye året 2021 vil sikkert nyte gjestene og mennene enn det klassiske alternativet.
Ingredienser:
- 5-6 store poteter (kvantitet avhenger av forbrukere);
- Kylling kjøtt (filet eller patch) - 150-200 g;
- Ham - 50 g;
- fettfattig rømme - 150 g;
- Olivenolje - 2 ss. l.;
- Ost - 50-100 g;
- Champignons - 4-6 stykker;
- Salt, pepper og andre krydder til smak.
Matlaging:
1. Poteter rene, forsiktig kuttet ut med en skje eller en kniv av dypere slik at egnede "plater". Kok poteter i saltet vann til halvt klart.2. Mens poteter kokes, kutte kylling kjøtt og sopp, litt stek dem i pannen og på slutten legg hakkede skinke, rømme og krydder. Se på at rømme forblir væske, ikke la sausen fortykkelse.
3. Poteter er plassert på et bakeplate, smør olje og fyll den ferdige blandingen. Vi sender en tallerken til en forvarmet ovn i 10-15 minutter, avhengig av beredskapen til poteter. Dryss med revet ost og vi venter på ytterligere 5-10 minutter, slik at osten smeltes og ristet.
Makrell bakt med sopp og grønnsaker
Et annet interessant alternativ er en varm tallerken for det nye året 2021 - bakt makrell med grønnsaker under kremet saus.
Ingredienser:
- 1 makrell;
- 0,5 kopper vegetabilsk blanding (frosne eller friske løk, tomater, pepper, grønne erter og andre grønnsaker til din smak);
- Champignons - 150 g;
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- Krem - 50-70 ml;
- Solid ost - 50-100 g;
- Salt, krydder "Pepper Bouquet."
Matlaging:
1. Gjennom ryggen tar vi forsiktig den vasket fisken, for dette, gjør en skarp kniv for 2 grunne langsgående klatring langs åsen, kutte bunnen av åsen hodet og halen, fjern innsiden. Klipp finner og hale, fjern film- og ribbeinben, skyll.
2. Stek på olje tilberedte grønnsaker og sopp i en panne, spray og pepper.
3. Sett opp kuttet på bakeplaten, pre-sett pergamentet. Kker endene på kuttene tannpirkere. Sett på fyllingen, mal kremet og dryss med revet ost. Bake ikke mer enn 20 minutter i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200 ° C.