Biografi
Dømmer ved bøyene i den tidlige biografien til Alexei Zimin, kunne han bli forherliget som en fysikeringeniør, en journalist og forsker, men nå "rødt frisk" vet som en dyktig kokk. En mann er engasjert i en restaurantvirksomhet, skriver tematiske høyttalere i solide magasiner, fører kulinariske blogger på internettportaler og programmer på fjernsyn.Barndom og ungdom
Alexey ble født i 1971 i Dubna, nær Moskva City, dyrket fysisk-matematisk vitenskapelig personell. Gutten gikk ikke imot systemet og mottok grunnskolen i den aktuelle skolen, hvorfra han kom inn i Moskva Energy Institute. Foreldre støttet valget av sønnen: Faren selv var engasjert i strategisk viktig for landet med spesielle prosjekter og kjørte gjennom landet med test forretningsreiser.
Mor i arbeidstidskollpel over tegningene, og hjemme var hun engasjert i racing to sønner: Alexey har en yngre bror. Om gutta brydde seg også sin bestemor - lærer og skole vognet.
Allerede i 1. studieåret innså fyren at han flyttet et sted feil. Zimin, uten anger, kastet instituttet og kom inn i Fakultetet for filologi i Moskva State University. Utmerkede karakterer på russisk språk, vant OL i litteratur, perfekt håndskrift og journalistisk ferdighet, oppnådd under opplæringen av skolevegger.
De neste 4 årene gikk i Moskva State University, selv om studien ikke var veldig fascinert av fyren. Men Alexei kjøpte en fest, hvis medlemmer nå er ledet av de viktigste medieområdene i landet. Ved dette selskapet brukte gutta en vennlig tid i kjelleren av studentens hus, mens parallelt med lukkede økter på de fem. Imidlertid ble Philfak Zimin ikke uteksaminert, og etter fjerde år gikk på jobb på tv.
Personlige liv
Det ser ut til at Alexey plukket opp til det lykkelige personlige livet i Alexey. Den første betingelsen for å skape en sterk familie er en elsket kone, som Tatiana Dolmatovskaya ble. Som mannen hennes, fant en kvinne ikke umiddelbart et ekte kall og jobbet i flere år i russisk vogue, før det ble en kunstner i kostymer. Nå er det hennes yrke og en ekte lidenskap, som for hennes ektemann - matlaging kylling, goulash og paier.Ekstra "ingredienser", konvertere et hus i en full bolle - barn, og i familien tre, datter varierer, sønner av Pavel og Nikola. Når Zimin åpnet en restaurant i London, klarte gutta å mestre det engelsk. Foto av barn Foreldre som er villig lagt ut i "Instagram", hvor hjemme middager og skisser av profesjonelt liv også kommer til linsen. Restauranten elsker å reise og under reisen er festet til kjøkkenene til folket i verden. En annen hobby plukker opp sopp.
Karriere og matlaging
I utgangspunktet hadde Zimins karriere til å lage kunst ikke et forhold. Alexey skrev tekster for sentrale tv-observatører, og samarbeidet med GQ, Playboy og Vogue-publikasjoner. Men kjærlighet til matlaging og interesse i dette spørsmålet førte til etableringen av en "restaurantoppgaver", hvor Zimin var sjefredaktøren.
Da ble mannen en kulinarisk kolonne i Kommersant og Vedomosti. Hans troverdighet ble støttet ikke bare av evnen til å forberede en salat fra ingenting som er anskaffet i studentens dager, men også en profesjonell kokkformasjon mottatt i London School of Cordon Bleu. Å være ettertraktet kulinarisk, forfatter og ledende, fortsetter Zimin å lære av de beste mestere i hans tilfelle, som Michel Gerara og Rimona.
De neste stadiene av karrieren var opprettelsen av "plakatmat" magasinet, som Alexey skrev nesten alene. Publikasjonen som startet på tidspunktet for krisen i 2008, ble til en av de mest populære og betalte produktene, som var under merkevaren av forlaget "Poshishe". Sammen med partnere åpnet Zimin institusjonene til "Rag" i Moskva og "mat" i Moskva, som til tross for prognosene i skeptikere, snart ble til trendrestauranter og nettverk ble vokst. Men over tid, med denne virksomheten, måtte restauranten spre seg og starte nye prosjekter.
Blant dem viser TV-en "mat" og "forbereder Alexey Zimin" på NTV, som var kjent, ikke bare for oppskrifter, men også fascinerende samtaler med studioene. Separate problemer, som spansk lunsj, får tusenvis av synspunkter på YouTube. Omfattende kunnskap om kokken satt i boken Trilogi "Kitchen Forever", "Cuisine of the Market" og "Supermarket Kitchen". Sistnevnte er adressert til uerfarne lesere, under hendene som det kun er produkter som er kjøpt i nærmeste butikk.
Alexey Zimin Now.
Alexey fortsetter å fungere samtidig i forskjellige retninger - frigjøres sendinger på fjernsyn, skriver bøker, styrer restaurantbransjen, fører en kulinarisk blogg. Zimin grunnla en kulinarisk skole for europeisk prøve Ragout, han er en merkevare sjef på restauranten "Hus 12" i Moskva og Gastaustra Zima i London. I tillegg åpnet en mann en matskole, hvor i den grunnleggende kokboken i 14 uker med intensiv online læring foreslår å mestre prinsippene for høyt kjøkken. Matlaging hjemme eller Master Mat Blogger Craft - informasjon er nyttig for alle.I 2020 startet kurset 29. mai. Detaljert informasjon er plassert på den offisielle nettsiden til Alexey, som regelmessig fylles med friske oppskrifter. Det beste av dem kom inn i "golden tusen" retter, hvor kvintessenheten til de viktigste kulinariske mesterverkene av nasjonale retter ble samlet. Det er et rubrik "kjøkkenmarked", orientering i sesongbaserte produkter.
I dagens selvisolasjon forårsaket av koronaviruspandemi, er Nika Belotserkovskaya, sammen med Alexey Zimin delt med abonnentene i bloggen sin "Belonika" av oppskrifter som kan lyses og diversifiserte karantene.
Bibliografi
- 2008 - "Konvensjonsenheter"
- 2011 - "kjøkkenmarkedet"
- 2012 - "kjøkken for alltid"
- 2013 - "Supermarket Kitchen"