Biografi
Konstantin Ivlev - "Russian Gordon Ramsi", tordenværet av cateringbedriftseiere og en populær TV-vert. Glory til ham brakte prosjekter "Hellish Cuisine" og "på knivene". Hovedkokken i landet hevder at hans yrke er knyttet til sapperens arbeid: en feil på en eneste gang - og livet (i dette tilfellet, omdømme) ende."I utgangspunktet koker jeg. Det jeg ble kokken og en restaurant er bare skjørt. Men jeg kommer til å lære. Derfor liker jeg hjernen: Jeg oppfinner konseptet, jeg godkjenner design- og lærerpersonalet. Jeg har aldri hatt slik at jeg selger mitt navn eller ansikt. "Barndom og ungdom
Konstantin ble født i Moskva, tidlig barndom utført i utlandet, hvor hans far og mor jobbet. I hovedstaden i Russland, sammen med sin familie, returnert i 12 år. På skolen, husk kokken, han var nesten en toveis, så det ble ansett å gå til 10. klasse. Å tenke på fremtiden, besluttet Ivlev å knytte livet til matlaging, da han elsket å hjelpe mor på kjøkkenet. I sin ungdom, gikk til den profesjonelle skolen, hvor han møtte den fremtidige kollegaen Yuri Rozhkov.
Personlige liv
Personlig liv i Konstantin har vært vellykket. Sammen med sin kone, Maria, bringer han opp Sønnen til Matthew Ivlev og datter Marusu Ivlev. Kokken husket hvor sent for den første datoen var sent, men det kom ikke med en banal bukett, men med paier. Sønnen studerer nå i Tyrkia, og faren tenker på å åpne spesielt for arvingrestauranten.En gang i året forsøkte Ivlev å forlate bortsett fra Moskva, og foretrekker å slappe av i eksotiske land. Reisebilder kan ses på sidene i sosiale nettverk.
I slutten av juni 2020 sjokkerte den berømte restauranten publikum til nyheten om at han ble skilt med sin kone. Det ble ryktet at Maria ble initiativtakeren til gapet, fordi han lærte om Konstantinsk skatter. Imidlertid nektet Ivlev dem:
"Jeg har mye arbeid: skyting, restauranter. Jeg var ikke ofte hjemme - og da jeg kom, vil jeg gjerne slappe av, skrape turnipen, spise chips eller pistasjenøtter ... og du begynner å uttrykke noen historier. Du forstår, spør: "La bryte, la meg bli ombundet." Men hun gnager meg. Og du begynner å forstå: Jeg vil bedre gå på skyting enn å bo hjemme. "Telepovar nesten umiddelbart etter skilsmissen kastet inn i nye relasjoner. Hans utvalgte var Valery Kudakova - en student MSU, som mottar journalistisk utdanning.
Bekjennende jenter med Konstantin skjedde på markedet:
"Jeg kjøpte en kirsebær, og jeg kjøpte ikke engang, men sto bare og sakte spiste en skitten kirsebær fra skuffen. Og så sier kjæresten min: "Se, se, kokken ser på deg!" Jeg forstår ikke hvilken kokk, jeg har hele munnen i en kirsebær ... og jeg tenkte, vel, kokken og vel ... "Valerenes alder på tidsvannsynssiden er 28 år gammel.
I september ble det kjent at Konstantin gjorde et forslag til hans sjef og hun ble enige om. Bryllupet fant sted i begynnelsen av 2021, og den 5. mars samlet de nygifteene gjester for å feire denne hendelsen. På morgenen 5. mars giftet ektefellene kirken. Følg nyhetene fra det personlige livet i Ivleva på sin side i "Instagram". Der kan du også se bildet av Konstantine uten skjegg.
Det bør også bemerkes at Konstantin nektet å spise alkohol. Merkelig nok, skaperen av utsøkte retter liker å være i McDonalds, hvor "estetisk glede i form av verdi og kvalitetsforhold" er oppnådd.
I leiligheten iVlev, holdes en samling dukker som skildrer kokker i et spesielt glassskap. Dette mini-museet har hundrevis av tall fra forskjellige land i verden, inkludert en miniatyrkopi av kulinariske selv, laget for å bestille sin kone.
Karriere
Etter PTU og service i hæren begynte Konstantin å klatre på karriere stigen. Jeg startet den unge mannen i spisestuen Institutt, hvor jeg måtte tjene til tusen mennesker i timen. Da var det etableringen av det europeiske stavshuset, prestisjetunge restauranter på Rublevsky Highway, den legendariske "nostalgia", på kjøkkenet som eieren av Star Michelin Patrick Pazhes jobbet. Prefikset "kokken" Ivlev fortjent til 24, da restauranten "reporter" steg på rattet.
I det nye århundret, kokken engasjert i å fremme prosjekter med forfatterens mat, samarbeidet med den berømte restauranten Arkady Novikov. I 2000 vant han 3 priser på det russiske kulinariske mesterskapet, og senere ble tre ganger holdt årets sjef i henhold til publikasjonene "Kommersant-helg", tid og "kokk".
Kokken og kulinarisk utdanning stoppet ikke - deltok på tematiske seminarer og mesterklasser i Frankrike og Sverige, Spania og Amerika. Til slutt bestemte Ivlev å dele kunnskapen som ble oppnådd og åpnet sammen med Yuri Rozhkov, en kulinarisk skole spør kokken. Mesteren kom til den konklusjonen at rettene til russisk oppfinnelse ble begravet under den primitive monotonen i sovjetiske tider, og det var på tide å fortelle befolkningen med moderne teknologier.
Dermed spør overføringen "kokken", forteller om unike oppskrifter og metodene for deres implementering hjemme. Den positive at Cook-TV-presentatøren ble forelsket i publikum, og fansen ble nøye etter hvordan han skaper et mini-mesterverk etter hverandre.
Deretter var arbeidet på "Kitchen TV" -kanalen, hvor Ivlev ble de ledende to prosjektene samtidig - "smake til lomme" og "min mat". På radiostasjonen "Sølv Regn" utgår "onsdagens smak", overføringen av "spise det umiddelbart!" Med deltakelse av Tasha streng og Natalia Stefenenko. Og i juni 2016 dukket Konstantin på TV-kanalen "Fredag!" I virkeligheten "på knivene". Guruen til den russiske restaurantvirksomheten annonserte en krig mot uprofesjonellisme og uaktsomhet, som ofte demonstrerer ego-kollegaene.
Det offentlige støt som Ivlev imponerte av det han så, var ikke sjenert i uttrykk og observerer bare reglene for sensur. Men resultatet er verdt det. Etter å ha endret bildet og menyen, får etableringsmenyen et nytt liv og begynner å bringe fortjenesten til eierne. For å hjelpe de som ønsker å åpne en bedrift, finn likesinnet - den offisielle nettsiden, kontoer i Facebook og Instagram i kokken.
Som konseptkokk fungerer det i hele Russland. Konstantin liker å kjøre oppstart. På hans konto og små restauranter i Moskva for 25-30 seter, og lekeplassen Monster Hills med tusen besøkende per dag, rebranding restauranter som tilhører tidligere idrettsutøvere. I 2018 ble 2 institusjoner i Nizhny Novgorod lagt til dem.
Kokk - Forfatter av bøker om moderne teknologi for matlaging. Den mest berømte - "min filosofi av kjøkkenet" og "Russland forbereder seg hjemme", noen få skrevet i samarbeid med Yuri Rozhkov. Sammen med Sonen of Ivlev samlet oppskrifter for publikasjonen "forbereder til tider, to, tre!".
I bøkene er Konstantin ikke bare delt av oppskrifter, men avslører også fakta om egen biografi. I prosjektet - publisering av arbeidskraft "Bibelen av ny russisk mat". Sistnevnte, forfatteren mener, er basert på 3 postulater: den første - bruken av lokale produkter, den andre er bruken av moderne teknologier som støt eller molekylær matlaging, den tredje er en presentasjon med en nasjonal smak.
Konstantin er den første i Russlands populariser av kokkenes yrke. Han klarte å forandre holdningen til folk til de som står på kjøkkenet og gjør, ved første øyekast, en lysvirksomhet. Han selv behøvde aldri mors hemmeligheter for forberedelse av forelesning, salting sopp og agurker. Perfeksjonist i livet, elsker IVLEV alt for å være riktig.
"Hvis jeg kommer til restauranten, og jeg liker ikke parabolen, vil jeg ikke si at jeg ikke vil si at Cook Moron. Jeg vil si at dette ikke er min smak. Problemet er mest sannsynlig ikke i det, men i hvem han lærte ham. "Derfor kommer kokken ikke å nekte fra "Hellish Cuisine", heller ikke fra det skandaløse prosjektet "på knivene", hvor arbeidsprinsippene forenkles til deltakerne. I 2019 kom den 4. sesongen av den første og femte sesongen av den andre overføringen ut.
Konstantin Ivlev Now.
I oktober 2020 startet fotografering av prosjektet "Battle of Chefs". Datoen for premieren er ennå ikke kjent.Men Konstantin Ivlev fans har noe å se - på kanalen "fredag!" Hver lørdag kommer ut et nytt show "Masha og kokken". Sammen med datteren Konstantin vil forberede seg enkelt, men med deilige retter.
Også kom ut den sjette sesongen av showet "på knivene". Konstantin gikk igjen på jakt etter ulønnsomme restauranter for å gjøre dem til institusjonen til den høyeste klassen.
Kokken deler regelmessig enkle oppskrifter for matlagingssupper, salater, baking og andre retter regelmessig i sin youttylub-kanal.
Prosjekter
- "Spør kokk"
- "Matsuke"
- "Nyttårs matsuke"
- "Smak for lomme"
- "Min-din mat"
- "Spis det umiddelbart!"
- "På knivene"
- "Helvettes kjøkken"
- "Battle of Chefs"
- "Masha og kokk"
Bibliografi
- 2004 - "My Cuisine Philosophy"
- 2011 - "Cuisine of Real Men" (i samarbeid med Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Russland forbereder seg hjemme" (i samarbeid med Yuri Rozhkov).