Biografie
Koken van Groot-Brittannië, zoals de aarde in het begrip van de oude mensen, blijft drie "olifanten": de propaganda van zelfgemaakte keuken en gezonde voeding door Jamie Oliver, agressief, maar bekwaam Gordon Ramia en Heston Bumement, wiens glorie vervaagt tegen de Achtergrond van collega's. En tevergeefs: deze chef-kok-autobedrijf is een goeroe van moleculaire keuken, de eigenaar van vijf instellingen, waaronder de bekroonde sterren van Michelin.Jeugd en jeugd
Heston Mark Blumen werd geboren op 27 mei 1966 in Kensington, het Verenigd Koninkrijk, in de familie van een Jood uit Zuid-Rhodesië en een rasechte Britten, die in het jodendom inspannen. De kok verwijst ook naar de mensen van Semitische oorsprong.
Basiskennis Bluumes onder de knie in de bovenste school in Hammersmist, St John's Church of England School in Buckinghamshire en John Hampden Grammar School in High-Whitch.
De interesse in het koken Bluumen toonde op 16-jarige leeftijd, tijdens de rest in de Provence, Frankrijk. Ouders brachten hem mee om te overleven in L'Oustau de Baumanière - een restaurant toegekend voor drie sterren Mishlen. De jonge man heeft niet alleen de kwaliteit van de maaltijd geïnspireerd, maar ook de omliggende "multisensorische ervaring: het ritselen van fonteinen en de cicade, de vossende geur van lavendel, het type obers, snijden een lam voor bezoekers."
Priveleven
In 1989 was Heston Bluuma getrouwd met een meisje genaamd Zanna. Ze gaf een kok van drie kinderen - Jack, Jesse en vreugde. Echtgenoten leefden 22 jaar samen en beseften toen dat het huwelijk is uitgedreven.Van 2011 tot 2015 bouwde Blumeni een persoonlijk leven van Susan-parot, de auteur van de boeken over koken, en in mei 2018 speelde hij een bruiloft in de Maldiven. Zijn gekozen was Stephanie Gowaire.
Groei van de zegen Heston - 170 cm, Gewicht - 74 kg.
Koken
Culinaire basics Heston Blueuemen studeerde aan de Cookbook Les Recettes Origines. Op 18, onmiddellijk na school ging hij Raymond Blanca-cursussen binnen, maar links, zonder de week te houden. De jonge chef-kok leek dat hij veel nuttiger kon brengen dan de blanco - in zijn hoofd.
In 1995 opende Blumen zijn eerste restaurant de dikke eend in Berkshire. De keuken waardeerde de Gourmet-journalisten Matthew Fort en Fay Mashler. In 2002 ontving de instelling de eerste ster Mishlen, die een belangrijke gebeurtenis in de biografie van het kleulen was.
Hier, in Berkshire, in 2004 opende de deur de taverne de hinds-hoofd, die gasten stroomt met traditionele Britse gerechten. In 2011 in de Michelin-gids werd de Hinds Head genoemd PA's van het jaar.
In januari 2011 was Bremenal uit Berkshire, het openen van het diner door Heston Blumenthal in Londen. Historici hebben geholpen om een menu op te zetten op klassieke Britse recepten. Al in 2012 ontving de instelling de sterren van Mishlen, een jaar later de titel "Beste restaurant van de Wereld", en in 2014 ontving hij een tweede ster.
De meest "ster"-winkel van Bluuma is het eerste geesteschild de dikke eend. Na reparatie in 2015 ontving het beoordelingsrestaurant nog 2 sterren, en de chef-kok werd een van de vijf Britten, die faciliteiten met drie sterren bezitten.
Velen vragen zich af dan Bluchens zo verrast door veeleisende en geavanceerde experts Michelin. Moleculaire gerechten: Culinary Creëert recepten door de moleculaire gelijkenis tussen te identificeren, het lijkt erop dat ingrediënten ingrediënten en verbinden in een gerecht. Het blijkt iets exotischs, maar ongetwijfeld smakelijk. De beroemdste schotel van Blueuben is witte chocolade met zwarte kaviaar.
Onverwachte combinaties worden positief geëvalueerd tot culinaire critici, maar Blumen gelooft dat de moleculaire keuken is, hoewel het een goed hulpmiddel is voor creativiteit, maar zal de aangeboren intuïtie van de chef-kok niet vervangen.
Voorbereiding van ongebruikelijke gerechten Bluumel wijdde een reeks televisietonen "keukenchemie" (2002). Na het succes van dit programma stapte de kok op een brede been-televisie. In maart 2009 lanceerde hij de show "Holidays of Heston" op thematische banketten. In februari 2011 begon het project "Heston: Mission Impossible", waarin de chef de arme restaurants heeft geholpen om Mishlensky-kwaliteitsgerechten te bereiden. In januari 2012 leerde BluTletal zelfgemaakte koks om zijn gerechten in de show "Fantastic Heston Food" voor te bereiden.
HESTON BLUUMEN NU
De culinaire ervaring van Heston Bluumel is meer dan 35 jaar, maar de kok beschouwt zelf een belangrijk deel van deze term "stage". "Ik begin gewoon," merkte hij een keer in een interview. Na verloop van tijd heeft Blumen tientallen unieke gerechten aangemaakt die van invloed zijn op innovatie, opende verschillende Michelin-restaurants en denkt er niet aan om daar te stoppen.In januari 2020 opende het reisrestaurant. In "Instagram" onder de foto van Bakken Bluetal schreef:
"Nu werkt het team hard aan het creëren van nieuwe" routes "en reisbestemmingen."Het boeken van tafels was van tevoren beschikbaar, en ze zeiden: de datums zijn half een jaar geleden gepland.
Bibliografie
- 2005 - "Family Food: nieuwe benadering van koken"
- 2006 - "Op zoek naar perfectie"
- 2007 - "Verdere avonturen op zoek naar perfectie"
- 2008 - "Kookboek The Fat Duck"
- 2009 - "Absolute perfectie: op zoek naar absolute perfectie"
- 2010 - "Fantastische feestdagen van Heston"
- 2011 - "Heston Bluuma bereidt zich voor op thuis"
- 2013 - "Historical Heston"