De 2021e zal het jaar van de metalen stier zijn. Aan de vooravond van de vakantie nadenken de gastvrouw wat zo interessant is om te koken en op zoek te gaan naar nieuwe originele ideeën en recepten voor de tafel van het nieuwe jaar om dichtbij en gasten te verrassen. In materiaal 24 cmi - ongewone, smakelijke en eenvoudige warme gerechten voor het nieuwe jaar 2021 met een foto.
Vlees "harmonica"
Klassieke vleesgerechten moeten zeker op de vakantie tafel zijn, omdat de totem van het jaar heerlijk en bevredigend dineert. We bieden om een ongebruikelijke versie van de bekend vele vlees "harmonica" voor te bereiden, die de tafel van het nieuwe jaar zal versieren. In tegenstelling tot de traditionele optie zijn er geen champignons en tomaten, maar het heeft er geen last van, en gasten zullen blij zijn.Ingrediënten:
- Vlees - knippen of nek (het is beter om een varkensvlees te kiezen, en het rundvlees is niet om het jaar van de stier te vieren);
- kipfilet;
- Gezouten vet;
- olijf of andere plantaardige olie;
- Ketchup en adzhika (beter huis koken);
- Zout en specerijen.
Koken:
1. Spoel en droog vlees, het verwijderen van onnodige vochtpapierhanddoek. Maak diepe bezuinigingen in een stuk, bereik het einde van ongeveer 1 cm, in de vorm van een harmonica. Afstand tussen bezuinigingen Doe niet meer dan 2 cm.2. Meng Adzhika, ketchup en plantaardige olie voor marinade in de pial. Voeg je favoriete kruiden toe: een mengsel van paprika's, olijfkruiden of andere smaakmakers. VLEES ENIGE SUEE. Tassel Distribueer saus gelijkmatig over een stuk. Wikkel de voorbereiding van de voedselfolie of bedek het deksel en verwijder het gedurende 5-6 uur op een koele plaats, u kunt 's nachts in de koelkast.
3. Lijdt de kipfilet en vet zonder huid. Pinge in kruiden.
4. Verzamel "Garmoshka": in de cuts, steek de slots van de zoutoplossing en borsten in.
5. Verfijn het resulterende werkstukdraad zodat het niet afbreekt tijdens het kookproces en vlees wikkelt in 2-3 lagen folie.
6. Zet in de oven voorverwarmd tot 200 ° C gedurende ongeveer 1 uur. Voorbereidingstijd is afhankelijk van de oven. Open vervolgens de folie en kook nog 15 minuten om een roze korst te lijken.
Ribs "Canadian"
Een ander budgetrecept voor warme gerechten voor het nieuwe jaar 2021, eenvoudig in voorbereiding, maar smakelijk en bevredigend: ribben "Canadees".
Ingrediënten:
- 1 kg varkensribben;
- 1 appel;
- Tomatensaus - 100 g;
- Sojasaus - 3 eetlepels. l.;
- Citroen Juice - 1 eetlepels. l.;
- suiker (beter bruin);
- Kruiden: zout, peper, kaneelhamer, droge knoflook, paprika.
Koken:
1. Van de appel moet je puree koken. Je kunt een afgewerkt product van babyvoedsel nemen, maar het is beter om het zelf te koken, omdat de witte bull de voorkeur geeft aan "zelfgemaakte producten". Apple bak in de oven of in een magnetron (maak het vervolgens schoon van de schil en snijd in blokjes).2. Bereid Marinade voor: meng soja en tomatensauzen, kruiden, citroensap en suiker, voegen Apple Puree toe.
3. Het gekookte mengsel is gebeitst ribben en vertrekt 3-4 uur.
4. Plaats het werkstuk in de vorm, bedek de folie van bovenaf en bak een uur bij 180-200 ° C.
5. Verwijder vervolgens de folie, vermindert de temperaturen tot 150 ° C en bak nog 15-20 minuten.
Vegetarische courgette rolt met kaas en tomaten
Als vegetariërs aanwezig zijn in de lijst met gasten, moet u zeker een smakelijke en originele hete gerecht voorbereiden op het nieuwe jaar 2021.
Ingrediënten:
- 2 courgette;
- 350 ml water of melk;
- 1 paprika;
- 1-2 tomaten;
- 150 g Adygei-kaas + 150 g vast kaas;
- 200 g zure room;
- Zout, specerijen, Groenen voor decoratie.
Koken:
1. Zucchini wassen in dunne platen langs. Vouw in een diepe plaat, bestrooi met zout en zwarte peper, giet heet water of melk (dus het gerecht zal meer zacht zijn). Laat 15 minuten liggen zodat de platen zacht en gemakkelijk worden gevouwen.2. Rasp de adygei-kaas, voeg zout, specerijen, 2 eetlepels toe. l. Zure room en gehakte greens, mix.
3. Snijd de tomaat en Bulgaarse peper met membranen.
4. Op de plaat van de courgette om 1 lepel van de vulling te leggen, voeg peper en tomaat toe, rol in de rol.
5. Plaats de rollen op het bakplaat, gesmeerd met olie.
6. Kook de vulling: stit op de raspen vaste kaas, voeg de resterende zure room, zout en specerijen toe.
7. Plaats in de verwarmde oven broodjes bedekt met kaasvulling. Voorbereiden op 180-200 ° C gedurende 30 minuten. Serveer, versierende greens - peterselie of dille.
Vlees "onder de sneeuw Hap"
Dit prachtige varkensvleesgerecht is in staat om originele en ongebruikelijke decoratie van de feestelijke tafel te worden. De voorbereiding omvat 3 fasen: marineren, frituren en bakken, dus sommige lijken misschien moeilijk, maar omwille van het resultaat is het een inspanning waard.
Ingrediënten:
- 1 kg varkensvlees;
- 1 lamp;
- Zonnebloem of olijfolie - 50 ml;
- Zout en specerijen voor vlees - 1 theelepel;
- Droge mosterd - 1 theelepel.
Voor saus:
- Yoghurt ongezoet - 150 g;
- 2 kippeneieren;
- mosterd, zout, suiker, citroensap van 0,5 uur.
Koken:
1. Was vlees en verwijder de films. Snijd op grote stukken. Uien schoon en snijden halve ringen.2. Meng de kruiden, strooi vlees en voeg uien toe, meng grondig. Zet minstens 5-6 uur in de koelkast, beter voor de nacht.
3. Hij bak vlees op een plantaardige olie zonder een boog op een voorverwarmde pan aan een rossige korst. Lay-out op een barbell of in de vorm voor het bakken.
4. Scheid eiwitten van dooiers en meng dooiers met yoghurt, mosterd, citroensap, suiker en zout.
5. Zweep eiwitten met zout.
6. Vlees giet de saus en zet de "Snow Cap" van Whipped Eiwitten op elk stuk.
7. We bakken 15-20 minuten in de oven op 250.
8. We serveren een gerecht door een decoratie van groenten en greens op een bord toe te voegen.
Julien in aardappel
Julien Rechts komt de bovenkant van verplichte feestelijke gerechten in. Deze eenvoudige en smakelijke snack in sommige koks veroorzaakt echter moeilijkheden over het gebrek aan gerechten die geschikt zijn voor de voorbereiding van dit gerecht. We bieden een originele en eenvoudige oplossing: maak Julien voor in aardappelen. Zo'n warme gerecht voor het nieuwe jaar 2021 zal zeker genieten van de gasten en mannen dan de klassieke optie.
Ingrediënten:
- 5-6 Grote aardappelen (aantal afhankelijk van de consument);
- Kippenvlees (filet of patch) - 150-200 g;
- Ham - 50 g;
- Laag-dikke zure room - 150 g;
- Olijfolie - 2 eetlepels. l.;
- Kaas - 50-100 g;
- Champignons - 4-6 stuks;
- Zout, peper en andere kruiden naar smaak.
Koken:
1. Aardappelen schoon, zorgvuldig uitgesneden met een lepel of een mes van verdieping, zodat geschikte "platen". Kook aardappelen in gezouten water tot de helft klaar.2. Terwijl aardappelen worden gekookt, gesneden kippenvlees en champignons, enigszins gebakken in de pan en aan het einde voeg ze gehakte ham, zure room en kruiden toe. Kijk dat zure room vloeistof blijft, laat de saus niet verdikken.
3. Aardappelen worden geplaatst op een bakplaat, smeerolie en vullen het voltooide mengsel. We sturen een gerecht in een voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de bereidheid van aardappelen. Bestrooi met geraspte kaas en we wachten nog 5-10 minuten zodat de kaas is gesmolten en schudden.
Makreel gebakken met champignons en groenten
Een andere interessante optie is een warm gerecht voor het nieuwe jaar 2021 - gebakken makreel met groenten onder de romige saus.
Ingrediënten:
- 1 makreel;
- 0,5 kopjes plantaardig mengsel (bevroren of vers - uien, tomaten, peper, groene erwten en andere groenten voor uw smaak);
- champignons - 150 g;
- Plantaardige olie - 1 el. l.;
- Cream - 50-70 ml;
- Massieve kaas - 50-100 g;
- Zout, kruiden "peper boeket."
Koken:
1. Door de achterkant dammen we zorgvuldig de gewassen vis, hiervoor, een scherp mes voor 2 ondiepe longitudinale klim langs de bergkam, snijd de basis van de bergkam het hoofd en de staart, verwijder de binnenkant. Snijd vinnen en staart, verwijder de film- en ribbenbotten, spoel af.
2. Bak op olie bereid groenten en champignons in een pan, spray en peper.
3. Zet de snit op het bakplaat, zet het perkament voor. Beker de uiteinden van de tandenstokers van de sneden. Zet de vulling, schilder de room en strooi met geraspte kaas. Bak niet meer dan 20 minuten in een voorverwarmde oven bij een temperatuur van 200 ° C.