Biografie
Oordelen door de bochten van de vroege biografie van Alexei Zimin, hij kon verheerlijkt worden als natuurkundige ingenieur, een journalist en onderzoeker, maar nu "rood gezond" kennen als een bekwame chef-kok. Een man is bezig met een restaurantbedrijf, schrijft thematische sprekers in vaste tijdschriften, leidt culinaire blogs op internetportals en programma's op televisie.Jeugd en jeugd
Alexey werd geboren in 1971 in Dubna, in de buurt van de stad Moskou, cultiverende fysisch-wiskundig wetenschappelijk personeel. De jongen ging niet tegen het systeem en kreeg het basisonderwijs op de relevante school, vanwaar hij het Moskou Energy Institute binnenkwam. Ouders steunden de keuze van de zoon: de vader zelf was strategisch belangrijk voor het land met speciale projecten en reed door het land met Test Business Trips.
Moeder in werktijden Corpel over de tekeningen, en thuis was ze bezig met het racen van twee zonen: Alexey heeft een jongere broer. Over de jongens zorgden ook haar grootmoeder - leraar en schoolwagen.
Al in het eerste jaar van studie, besefte de man dat hij ergens misging. Zimin, zonder spijt, gooide het instituut en ging de Faculteit Philology van de Staatsuniversiteit van Moskou binnen. Uitstekende cijfers in de Russische taal, wonnen Olympische Spelen in literatuur, perfecte handschrift en journalistieke vaardigheid, verkregen tijdens de training van schoolmuren.
De komende 4 jaar verstreken in de Staatsuniversiteit van Moskou, hoewel de studie niet erg gefascineerd was door de man. Maar Alexei heeft een partij verworven, wiens leden nu ondergeleid worden door de belangrijkste mediabesturen van het land. Door dit bedrijf brachten de jongens een vriendelijke tijd door in de kelder van het huis van de student, terwijl ze parallel zijn aan de vijfende sessies op de vijf. Echter, de Philfak Zimin studeerde echter niet af en ging na het 4e jaar aan het werk op televisie.
Priveleven
Het lijkt erop dat Alexey opkwam tot het gelukkige persoonlijke leven van Alexey. De eerste voorwaarde voor het creëren van een sterk gezin is een geliefde vrouw, waar Tatiana Dolmatovskaya werd. Net als haar man, vond een vrouw niet meteen een echte roeping en werkte al enkele jaren in Russische zwang, voordat het een kunstenaar in de kostuums werd. Nu is het haar beroep en een echte passie, zoals voor haar man - kip, goulash en pastei.Extra "ingrediënten", een huis omzetten in een volle kom - kinderen, en in de familie drie, dochter Varya, de zonen van Pavel en Nikola. Toen Zimin een restaurant in Londen opende, slaagden de jongens erin om daar het Engels te beheersen. Foto van kinderen ouders die gewillig zijn aangelegd in "Instagram", waar huisdiners en schetsen van het professionele leven ook naar de lens komen. Het restaurant houdt van reizen en tijdens het reizen is bevestigd aan de keukens van de volkeren van de wereld. Een andere hobby pakt paddestoelen op.
Carrière en koken
Aanvankelijk had de carrière van Zimin om kunst te bereiden, had geen relatie. Alexey schreef teksten voor centrale televisienervoren en werkte ook samen met GQ, Playboy en Vogue-publicaties. Liefde voor koken en interesse in dit nummer leidde echter tot het creëren van een "restaurantafschriften", waar Zimin de hoofdredacteur was.
Toen werd de man een culinaire kolom in Kommersant en Vedomosti. Zijn geloofwaardigheid werd niet alleen ondersteund door het vermogen om een salade voor te bereiden van niets dat is verworven in de dagen van de jeugd van de student, maar ook een professionele kokvorming die wordt ontvangen in de London School of Cordon Bleu. Wordt gewild - na culinair, schrijver en leiden, blijft Zimin leren van de beste meesters van zijn zaak, zoals Michel Gerara en Rimona.
De volgende stadia van de carrière was de creatie van het magazine "Poster-food", dat Alexey bijna alleen schreef. De publicatie die op het moment van crisis van 2008 is begonnen, veranderde in een van de meest populaire en betaalde producten, die onder het merk van de uitgeverij "Poshishe" waren. Samen met partners opende Zimin de instellingen van "Rag" in Moskou en "eten" in Moskou, die, ondanks de prognoses van sceptici, al snel veranderd in trendrestaurants en netwerken werden gegroeid. In de loop van de tijd moest het restaurant echter met dit bedrijf nieuwe projecten verspreiden en beginnen.
Onder hen tonen de tv "eten" en "voorbereiden met Alexey Zimin" op NTV, die bekend waren, niet alleen voor recepten, maar ook fascinerende gesprekken met de gasten van de studio. Afzonderlijke problemen, zoals Spaanse lunch, winnen duizenden opvattingen op YouTube. Uitgebreide kennis van de kok in het boek Trilogy "keuken voor altijd", "keuken van de markt" en "supermarktkeuken". Dit laatste is geadresseerd aan onervarenlezers, onder de handen waarvan er alleen producten in de dichtstbijzijnde winkel zijn gekocht.
Alexey Zimin nu
Alexey blijft tegelijkertijd in verschillende richtingen werken - releases uitzendingen op televisie, schrijft boeken, beheert het restaurant van het restaurant, leidt een culinaire blog. Zimin richtte een culinaire school van Europees monster Ragout op, hij is een merkhoofd van het restaurant "House 12" in Moskou en Gastaustra Zima in Londen. Bovendien opende een man een school van eten, waar bij het basiskookboek voor 14 weken intensief online leren voorstelt om de principes van hoge keuken te beheersen. Koken thuis of beheersen de Food Blogger Craft - Informatie is nuttig voor iedereen.In 2020 begon de cursus op 29 mei. Gedetailleerde informatie bevindt zich op de officiële website van Alexey, die regelmatig wordt bijgevuld met verse recepten. De beste van hen ging de "goudduizend" gerechten binnen, waar de quintessence van de belangrijkste culinaire meesterwerken van nationale keukens werd verzameld. Er is een rubriek "keukenmarkt", georiënteerd in seizoensproducten.
In de dagen van zelf-isolatie veroorzaakt door Coronavirus pandemie, is Nika Belotserkovskaya, samen met Alexey Zimin, verdeeld met de abonnees van zijn blog "Belonika" door recepten die kunnen worden verhelderd en gediversifieerd quarantaine.
Bibliografie
- 2008 - "eenheden van conventie"
- 2011 - "Keukenmarkt"
- 2012 - "Keuken voor altijd"
- 2013 - "Supermarkt Kitchen"