In 2021 wordt het carnaval gevierd in de periode van 8 maart tot 14. Mistoles proberen een traditionele gerecht van deze week voor te bereiden - pannenkoeken met een verscheidenheid aan en heerlijke vullingen. De methoden om ze te koken is een geweldige set, voor elke smaak en budget - zoet en hartig, eenvoudig en geavanceerd. Het hangt allemaal af van de verbeelding, de aanwezigheid van vrije tijd en financiële capaciteiten. In materiaal 24 cmi - de beste recepten voor pannenkoeken op het carnaval.
Wrongel
De vullingen voor pannenkoeken van kwark zijn zowel zoet als hartig. De eerste optie zal moeten smaken met kinderen en zoete gereedschappen, en de tweede zal de geliefden op de suite dineren of dineren waarderen.Sweet Cottage Cheese Vulling:
Voor deze optie heb je nodig:
- 200 g kwark (5-9% vet);
- 100 g zure room;
- 100 g suiker;
- Smaak Voeg rozijnen toe, fruit (appel, banaan, peer of anderen die van houden).
Koken: Meng Cottage Cheese met suiker en zure room, voeg gepelde en gesneden fruit toe, wikkel in pannenkoeken in de vorm van buizen of converters en voer naar de tafel in een warme of koude vorm, watering honing of jam.
Rioolwatervulling van kwark, knoflook en groen:
Ingrediënten:- 200 g kwark;
- 1-2 kunst. l. zure room;
- 1 bos van groen (dille, peterselie);
- 1 kruidnagel van knoflook.
Koken: Was het groen, droog en hak fijn. Knoflookteiger wrijft op een ondiepe rasp of knijp met een speciale pers in een mengsel van kwark en zure room. Alle mixen en produceren pannenkoeken met vulling: elk leken 2-3 lepels van het mengsel afhankelijk van de grootte van de pannenkoek.
Vlees
Pannenkoeken met vleespannenkoeken zijn de meest heerlijke en bevredigende optie van traditionele gerechten op het carnaval, die van zowel volwassenen als kinderen houden. Voor een dergelijke optie die u nodig heeft:
- 500 g rundvlees of vetarm varkensvlees;
- 1 lamp;
- olie voor het frituren van ui;
- Zout, peper of een mengsel van kruiden.
Koken:
1. Kook vlees in voldoende water, op langzaam vuur onder het deksel tot de bereidheid. Tegen de tijd duurt het proces ongeveer 60-80 minuten.2. Koel kant-en-klare vlees, fijngeslepen of overslaan door een vleesmolen.
3. Duidelijke uien, gesneden en bakken op groente of boter tot gouden kleur. Meng met gemalen vlees. Op Will, kunt u een kleine bouillon, ei of dooier in het mengsel toevoegen.
4. Zout en voeg specerijen toe aan smaak.
5. Pannenkoeken met vleesvulling Fry tot rooskleurig in een koekenpan, gesmeerde olie. Serveer hete gerecht.
Paddestoel
Pannenkoeken met paddenstoelenvulling - een win-win-optie voor een smakelijke en bevredigende familielunch of diner op het carnaval. Hiervoor zijn eenvoudige producten nodig: rauwe champignons of oester, uien, specerijen, frituurolie. Dit recept kan worden gediversifieerd door de paddestoel te mixen met rijst, boekweit of andere alder gekookt tot de bereidheid.
Ingrediënten:
- Champignons of mysteries - 500-700 g;
- Uien - 1-2 stuks;
- Zout, peper, kruiden;
- Plantaardige olie voor het frituren;
- Boterroom om pannenkoeken te smeren.
Koken:
1. Gezuiverde en gesneden uien frituren in een pan met de toevoeging van plantaardige olie aan een gouden kleur.2. Voeg voorbereide gewassen en gesneden champignons toe, bak tot ze klaar zijn.
3. Eerst bereiden we het gerecht op een sterke hitte, dan zwak op zwak totdat de vloeistof verdampt.
4. Voeg zout en kruiden aan het einde van het proces toe, koel en wikkel het afgewerkte mengsel in vooraf gebakken pannenkoeken.
Kaas
Voor pannenkoeken met kaasvulling worden zowel vaste variëteiten als zachte gesmolten kazen gebruikt. Solid Cheese Soda op de rasp, voeg (optioneel) fijngehakt gekookt gekookt ei, greens, kruiden, gemalen knoflook.
Voor het vullen van de gesmolten kaas, wordt het ook gemalen greens, kruiden, knoflook genomen. Wikkel het mengsel in afgewerkte pannenkoeken in de vorm van een rol en snijd in kleine stukjes (rollen). We plaatsen groentakken. Zo'n gerecht wordt een uitstekende snack en de originele decoratie van de feestelijke tafel.
Ei
Pannenkoeken met eivulling - een stevig en smakelijk gerecht dat geen hoge kosten van financiën en tijd nodig heeft.Het zal nemen:
- Eieren - 3-5 stuks;
- 1 bos van groen;
- plantaardige olie;
- Zout, kruiden.
Koken: Kook opstartieren, schoon, snijd in een kubus of rooster. Voeg fijn gehakte greens, specerijen, zout toe. Vul met plantaardige olie en zet de vulling op de pannenkoeken, rol op een handige manier.
Vis
Om pannenkoeken met visvulling te bereiden, moet je hard werken, maar het resultaat zal gasten en familieleden verrassen. Er zijn opties met ingeblikte vis, die de taak aanzienlijk vereenvoudigt. Maar je kunt een complexere manier kiezen en zelf vis maken. Voor dit gerecht is geschikte snellere zalm of gerookte haring, zalm, zalm. In dit geval wordt het aanbevolen om pannenkoeken van boekweitmeel voor te bereiden, ze verschillen van de traditionele ongebruikelijke smaak die goed is gecombineerd met vis. Hun voorbereiding wordt echter alleen ervaren door ervaren hostesses, omdat het bepaalde vaardigheden en vaardigheden vereist.
Ingrediënten:
- Vers-bevroren zalm 300-400 g;
- olijfolie;
- citroen 1 pc.;
- 1 theelepel. Sahara;
- 1 bundel van dille
- Zout, specerijen: zwarte peper, andere kruiden.
Koken:
1. Vis marineren: meng de olie, suiker, citroensap, zout en kruiden.2. We wrijven de voorbereide vis met een mengsel, vouw in de container en vertrekken gedurende 2-6 uur in de koelkast.
3. Bereid vissaus voor: Meng zure room, mierikswortel of mosterd, voeg gehakte dille toe.
4. Gemarineerde zalm knijpen, wikkelen in pannenkoeken, serveer met saus.
Rijst
Pannenkoeken met rijst is een populair gerecht in Rusland en de landen van de voormalige USSR. De vulling kan zoet of havik zijn, naar goeddunken van de gastvrouw en rekening houdend met de smaak van de consument.
Ingrediënten:
- Fig. 0,5-1 kunst., Water om te koken.
- Suiker - 0,5-1 uur.
- Fruit naar smaak, rozijn, Kuraga.
Voor het ontbreken van vulling:
- Gekookt geschroefd ei, geroosterd gehakt of champignons.
Koken:
1. Kook de gewassen rijst in een enigszins gezouten water totdat klaar is om af te koelen.
2. Voeg extra ingrediënten toe om de gewenste smaak te krijgen.
3. Voor jongere familieleden en zoete tanden, voeg suiker toe en gewassen en verpletterd fruit (appel, banaan, peer, rozijnen, kuragu).
4. Meng ook rijst met gekookte fijngehakte eieren, gebakken of gekookt vlees of paddenstoelen om een salarisvulling te krijgen.
Kip
Het vullen van kippenvlees zal degenen moeten proeven die de voorkeur geven aan licht en bevredigende lunch of diner. Voorbereidingen van deze optie hebben geen hoge tijd en kracht nodig en het resultaat zal zeker de uitstekende smaak van jongere en senior familieleden behagen.Ingrediënten:
- Chicken Fillet - 1-2 stukjes;
- Uien - 1-2 stuks;
- Kruiden, baaiblad;
- Plantaardige olie voor het frituren.
Koken:
1. Duidelijke filet uit films en vet, bak in een koekenpan of kook totdat de toevoeging van kruiden, bollen en een laurierblad.2. Clear down, wassen, fijn gesneden en bakken tot gouden kleur.
3. Klaar vlees gehakt met een mes of overslaan door een vleesmolen, meng met een gebakken ui, voeg specerijen toe.
4. Wikkel het mengsel in pannenkoeken, serveer met zure room in warm of koud.
Lever
De vulling voor pannenkoeken uit de lever gebruikt geen brede populariteit als andere opties, omdat niet iedereen van zijn specifieke smaak houdt. Deze soort verdient echter ook de aandacht van degenen die gewend zijn om niet alleen te eten, maar ook nuttig.
Ingrediënten:
- Kip of rundvlees lever - 300-400 g;
- Boekweit of rijstgraangewassen - 0,5 TBSP.;
- Uien - 1-2 stuks;
- Plantaardige olie voor braden, zout, kruiden.
Koken:
1. Gewassen rijst of boekweitbarrière naar bereidheid.2. Was de lever, gesnel in kleine stukjes, bak gedurende 5-7 minuten op de verwarmde olie.
3. We slaan de lever door door een vleesmolen of slijpen op een andere manier.
4. Uien frituren tot gouden kleur.
5. Meng de gelaste croupe, gemalen lever en geroosterde uien.
6. Voeg kruiden toe aan smaak en wikkel de levervulling in de voorbereide pannenkoeken.
Van Mincedah
Vleesvulling voor pannenkoeken op carnaval Sommige gastvrouwen worden bereid uit gehakt met de toevoeging van eieren, champignons, groenten. Voor deze optie zijn vetarme variëteiten geschikt: kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees. Afgewerkte pannenkoeken worden opgeslagen in de koelkast of vriezer, en voor de maaltijd verwarmd in een pan, in de oven of een magnetron.
Ingrediënten:
- 300-400 g afgewerkt gehakt;
- ui;
- plantaardige olie;
- 2 gekookte voorruitieren;
- kruiden voor vlees, zout, peper.
Koken:
1. Reinig de middelste bol, bak in een pan, voeg gehakt toe, breng op gereedheid op middellange hitte, aan het einde voeg zout en kruiden toe.
2. Koel, voeg fijn gehakte eieren toe en mix.
3. Wikkel het vulling in pannenkoeken in de vorm van buizen of converters, voeden, vóór het opwarmen in een pan of in de oven.