Biografie
Boris Zarekov is een beroemd restaurant Moskou, oprichter en eigenaar van White Rabbit Family. In 2015 was het vlaggenschipproject van de White Rabbit Holding in de rangorde van de beste wereldrestaurants 's werelds 50 beste restaurants. Dit evenement is een luide sensatie geworden en bracht een universele erkenning van zakenman.Jeugd en jeugd
Boris Zarekov werd geboren op 22 november 1974 in Moskou, hier was zijn jeugd en jeugd. Vader was een kandidaat van medische wetenschappen en de moeder is een arts van medische wetenschappen, professor. In 1990 studeerde een getalenteerde kerel af aan een Lyceum en werd een student van de faculteit Cybernetics Miphy.
Twee jaar later besloot Boris dat de specialistische ingenieur geen toekomst had, de universiteit verliet en het bedrijf opnam. Na verloop van tijd dacht echter nogmaals een beginnende ondernemer over het verkrijgen van het hoger onderwijs. Deze keer koos hij de faculteit van productiebeheer in MStu "Stankin" en is succesvol afgestudeerd.
Bedrijf
Op jonge leeftijd, een student zijn, bedacht Boris de eerste bedrijf in verband met Car Wash. Momentum hebben opgedaan, brachten ze stabiele winsten. In 2003 begon het eerste restaurant van Zatarkov "Poison" (gif), maar in de toekomst werd het verkocht vanwege onprofiteerbaarheid. De volgende stap in de biografie van de ondernemer was de ontdekking van het buffetcafé-karaoke in 2006, dat gasten tot op de dag van vandaag brengt.Successen en fouten gepleegd in Jeugd inspireren Boris Konstantinovich naar nieuwe prestaties. Het verzamelen van het team van gelijkgestemde mensen, in 2010 opende hij het witte konijnenrestaurant in de hoofdstad (Smolensk Passage). Het etablissement werd al snel populair dankzij de prachtige auteursrechtelijke keuken en het hoogste serviceniveau. In 2011 werd de White Rabbit Family Restaurant Holding (WRF) gemaakt. De merkchef van het netwerk koos de jonge getalenteerde chef-kok Vladimir Mukhin.
In 2015 raakte White Rabbit de 23e plaats in de rangorde van de beste restaurants ter wereld en ontving de titel van het helderste debuut. In de gepubliceerde beoordeling van 2019 bezet Zatarkov's Brainchild de erecel 13e regel. Volgens de rating van de 30 meest succesvolle instellingen van Moskou, opgesteld door Forbes in november 2019, werd White Rabbit de leider in de categorie met een gemiddelde verslag van 3,5 duizend roebel. Dankzij de internationale glorie van het netwerk en het talent van Vladimir Mukhina is deze plek enorm populair bij gasten van de hoofdstad en zijn inwoners. Tegelijkertijd zijn een belangrijk deel van de gasten hier buitenlanders.
In 2013 begon de South Tak van WRF zijn werk in Sotchi. Al in 2017 met de opening van Selfie Astana, ging het bedrijf de internationale arena binnen. In 2018 ontvingen de eerste gasten in Dubai de eerste gasten een gastronomisch netwerkproject genaamd Crab Market. In hetzelfde jaar geopend Sakhalin - een visrestaurant, gelegen op de 22e en 23e verdieping van het Azimut Smolenskaya Hotel. Hier kunt u genieten van een prachtig panoramisch uitzicht op het centrum van Moskou.
Momenteel dienen de normen van de WRF-netwerk als een referentie in de wereld van gastronomie. Holding is dynamisch ontwikkelen en bevat meer dan 20 projecten die een fatsoenlijke staat naar Boris brachten. Een ander innovatief project van het bedrijf wordt White Rabbit Lab genoemd. We hebben het over een experimentele keuken uitgerust met de nieuwste technologie. Masterclasses en culinaire critici worden hier gehouden.
Wat betreft de crisis van 2020, de oprichter van de WRF-houding beweert dat in deze periode de eigenaren van restaurants in Rusland alleen op hun eigen kracht kunnen rekenen. Een Coronavirus-infectiepandemie was in volle gang en zou daarom dringend actie moeten ondernemen om zaken te besparen. Het bod, hij adviseerde om niet op een individuele selectie te doen, maar op de overdrachtsoverleving.
Op de pagina in "Instagram" publiceerde een zakenman een artikel over hoe restaurateurs uit de crisis komen en niet ruïneren. Hij raadde aan om het probleem met huur op te lossen en te onderhandelen met de eigenaren van het pand over de vermindering van de tarieven. De ondernemer adviseerde ook om het menu te verminderen en de kosten te minimaliseren. Leveranciers kunnen worden aangevraagd om de betaling uit te stellen, en in de bank - met een verklaring voor kredietvakanties. De volgende pijnlijke, maar de nodige stap is het ontslag van sommige werknemers.
In een interview met RBC TV-kanaal in de jaren 2020, zei Boris Zarekov dat, ondanks de genomen maatregelen, een deel van de WRF-netwerkrestaurants mogelijk niet openbaar is na de geforceerde vakantie die is gekoppeld aan de Coronavirus-pandemie.
Priveleven
Samen met zijn vrouw verhoogt Irina zakenman zijn zoon en twee dochters. Paar is zelden verdeeld met journalisten over het persoonlijke leven. Je kunt een idee maken van hun relaties. Het is mogelijk voor de foto's die Irina publiceert in "Instagram". Familiepaar werkt ook samen - in witte konijnenfamilie, heeft het restaurant zijn vrouw de sfeer van communicatie en public relations toevertrouwd. In zijn vrije tijd probeert Boris Konstantinovich aandacht te schenken aan het maximale aandacht voor de familie en kinderen.
Boris Zarekov nu
Tegenwoordig vraagt de ondernemer de trends in de ontwikkeling van het restaurant van Rusland. Hij is een permanente deelnemer aan forums, discussies over gastronomie en bedrijfsconferenties. Bovendien werd hij een leraar van het departement "Ondernemerschap en Corporate Governance" Mgimo. Hij studeerde af aan de Executive MBA "Skolkovo" en Prachtig Laboratory Design-programma.
Gebaseerd op de jarenlange ervaring, stelde Boris Zarekov zijn eigen concept van ondernemerschap voor - het ecosysteem van geluk. Het restaurant is ervan overtuigd dat in de welvarende zaken allemaal blij zijn - zowel klanten en partners en werknemers.
Vrienden noemen Boris Konstantinovich een veelzijdige creatieve persoonlijkheid. Hij schrijft landschappen en nog steeds lifes, en ook dol op elektronische muziek. Boeken en kunst zijn ook opgenomen in de lijst met Hobby's Hobby's.