Biografie
De auteur van de kookboeken, het landkampioen in zoetwaren, tv-presentator, die de "favoriete banketbakker Alla Pugacheva" wordt genoemd, een professional met verschillende diploma's van culinaire scholen van Rusland, België, Frankrijk en Zwitserland. Titels en de titels van deze persoon staan niet in de helft van een halve dag. En dit gaat allemaal om hem, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Alexander Seleznev werd geboren in de Russische stad Podolsk naar de vrouwelijke vakantie in 1973. Misschien heeft de geboortedatum de les geleid die zich aan een man deden. Met dergelijke culinaire vermogens, de milt - een aangename "geschenk" voor vrouwen waarvoor de keuken een workshop is.
Vader verliet Mam Sasha met twee zonen toen het kind 4 jaar oud was. Een jaar later werd de jongen ziek en rubella. Dit leidde tot een gehoorverlies. Maar op 7-jarige leeftijd ging Alexander naar school, waar ze in de eerste kamer zat om de beweging van de lippen van leraren te zien. In een interview heeft de banketbakker herhaaldelijk gezegd dat hij tv zonder geluid kan kijken.
Het maakt niet uit hoe paradoxaal genoeg, maar het verlies van hoorzitting had geen invloed op het leven van het kind. Op jonge leeftijd droeg de jongen dansen en muziek weg. Hij ging naar de choreografische klasse en studeerde af aan een muziekschool voor de piano. "Ik heb alleen gehoord, en er is een gevoel van ritme. Harmonie, melodieusheid, ik voel me geweldig, "zei hij later in een interview.
Niets vreemds in de keuze van het beroep van Alexander Seleznev is dat niet. Hij is een echte zoetekauw. In de kindertijd, toen moeder cakes, snoep of cakes, Sasha, samen met zijn broer, "rechtstreeks" met snoep in minuten rechtgezet. Hetzelfde lot leed het bakken van de grootmoeder, welke bron van het goddelijke aroma van kaneel of vanille. Maar Alexander Seleznev hield niet alleen van het eten van goodies, maar hielp ook de grootmoeder om te creëren. En toen volwassenen geen tijd hadden om te koken, begon hij zelf langzaam "spoeling".
Dus de jongen studeerde af aan de eerste culinaire "cursussen", die terecht grootmoeder worden genoemd. In schoolscholen dacht hij dat de toekomst leuk zou zijn om verbinding te maken met koken. Maar MAM wilde Alexander een "mannelijke" technische specialiteit ontvangen. Hij ging de textielacademie binnen. Maar bereikte ik de 3e cursus, besefte ik dat de wens om een culinaire motor te worden, niet zou verdwijnen, maar integendeel, toegenomen.
De jongeman kwam drie keer naar het Culinary College. Het probleem was in vreemde talen. Voor training hadden ze kennis van Engels en Duits, en Sasha studeerde Frans op school. Dientengevolge beloofde Alexander de adoptiecommissie, die in twee jaar talen zal leren en afgestudeerden van een college met een rood diploma als ze een nieuwe student accepteren. Commissie aan de doelgerichte aanvrager geloofde.
En in de Textile Academy van de Sasha overgeschakeld naar het avondkantoor.
De jaren negentig werden moeilijk voor het gezin: er was niet genoeg geld, Alexander voelde verantwoordelijk voor mama en de jongere broer. Toen hij eenmaal de vriend van haar vriend zag de dingen maakt op een breimachine. Een ondernemende jonge man leerde naaien en raakte massaal warme dingen te produceren, wiens tekort werd gevoeld. Kleding was klaar om te kopen voor 8 roebel. Dus de familie met moeilijke tijden omgegaan.
Koken
Promise Alexander Seleznev bewaard. College jong gebakje studeerde af met eer. De jonge man, als betere student, werd uitgenodigd voor de keuken het beroemde Hotel Metropol. Dus begon de culinaire biografie van Alexander Seleznev.
Echter, de oven van verfijnde cakes en het voorbereiden van unieke desserts die hij niet meteen begon. In eerste instantie maakte de jonge kok de bergen van aardappelen schoon en reed de voertuigen van fruit. Een beetje later vereenvoudigde Alexander de superieur van de banketbakkerijwinkel in dezelfde "metropool" om een jonge man te laten werken.
Ten slotte was hij toevertrouwd om te doen wat de milt van hield en wat streeft naar - desserts. Hij is Porching Truffles. Dan kreeg Sasha complexe kookprocessen.
Wanneer het restaurant "Eldorado" opende, viel de jonge kok een kans om zich in de culinaire workshop te vestigen. Na de "Metropol" is Alexander onmiddellijk geaccepteerd. Hier leerde hij veel. Hij had het geluk om met de Japanse Meester van Hoofdki Morikawa te werken. Hoofdki leerde de Russische collega van de Mix-techniek van het mengen van de Japanse en Oostenrijkse banketbakkerijscholen. Samen met Morikava Seleznev bereidde culinaire hits.
Na verloop van tijd realiseerde Alexander Seleznev dat de culinaire kennis van de kok niet geweldig was. Om de gaten te vullen, ging hij naar Frankrijk en vervolgens in België en Zwitserland. In deze landen studeerde af van culinaire cursussen. Ik heb geleerd een onovertroffen gebakjes, exclusief gebak van enorme maten, pluimvee, chocolademousses en snoep. In Lausanne was de SELENTY de techniek van bakken truffels perfect onder de knie, en in de Zwitserse school "Fabia" werd hij aangetoond door Engelse techniek van modelleren van bloemen op gebak.
De opgedane kennis en diploma's van de beroemdste scholen hielp Alexander Seleznev een leider van tientallen, zo niet honderden wedstrijden en culinaire festivals.
In 2004 creëerde Seleznev het "zoetwarenhuis van Alexander Selezneva". En volgend jaar kwam het eerste boek van de genie "zoete verhalen" uit, die populariteit had. De meester besloot om niet te stoppen, en vandaag heeft hij een bibliotheek van zijn eigen werk, die meer dan 20 boeken omvat.
Nu heeft het banketbakkerij Alexandra een officiële website gemaakt. Wishing kan de zoetheid kiezen voor de ziel en thuis of op kantoor bestellen. Alexander Seleznev omzeilt de vakanties niet, ter ere van welke thematische desserts zijn vervaardigd. Bijvoorbeeld, bij het naderen van het licht Pasen, opent het huis bestellingen voor Pasen Cupcakes en Cakes.
Ik probeerde haar spuit zelf en als tv-presentator. Het leidt het populaire programma "Sweet Stories", die uitkomt op het kanaal "Home". Onder de recepten van Matra Culinary zijn er eenvoudige desserts, onder de kracht van elke gastvrouw. Dus, Alexander kan unieke recepten van koekjes, pastei en broodjes leren.
Toen nodigde Alexander de overdracht uit met dezelfde naam naar "Radio Alla". Hier werd getalenteerd culinair culinair genoteerd door de primaudonna van de Russische pop. Voor haar, Alexander Seleznev meer dan eens gebakken cakes voor feestelijke vieringen. Het is gerucht dat Alla Borisovna aangenaam was verrast door hun smaak en soort.
Op de verjaardag van de Maestro Primaudonna maakte een 8-tiercake met een miljoen Scarlet Roses. Voor de vervaardiging van een meesterwerk links gedurende twee maanden. Alexander sloeg zelf de room en gebeeldhouwde bloemen van mastiek. Om een prachtig dessert op het toneel te maken, heeft het 10 mensen geduurd.
Priveleven
Fans zijn geïnteresseerd in de details van het persoonlijke leven van de beroemde banketbakkerijgoeroe. Alexander-host. Een romantische betrekkingen van Alexander Selezneva - een gesloten onderwerp. Hij zegt zelf dat de carrière en permanente baan hem de tijd hebben gestolen toen hij een kans had om een gezin te maken.
Hij heeft een huis waarin er een plaats was voor de PSA Zhorik. Seleznev bekent dat hij niet van kleine sierhonden houdt. Hij sinds de kindertijd wilde hij een groot huisdier, goede en loyale vriend beginnen. Berner Zennenhund Zhorik is dat.
En de kok houdt van reizen. In andere landen trekt hij kracht en aangename emoties en verbetert hij zowel culinair.
Alexander verwierf aan de foto's in "Instagram", verwierf Alexander een Cat Murku. Hij verwijdert vaak zijn geliefde huisdier en legt een foto op op het net.
Alexander Seleznev nu
In 2015 ging Alexander Monaco veroveren. Hij opende twee zoetwaren in Monte Carlo, en nu is het Russische gebak bekend in dat gebied. In vestigingen speelt Seleznev een rol en chef-kok en directeur en manager. Hij coördineert zelfs de levering.In 2017 keek Prinses Charlin naar de zoete wereld van Marta. Het bezoek van Knyagini Alexander beschouwt de prestatie.
Alexander Seleznev over de droom: nog eens vijf jaar om in een gekke tempo te werken en ga dan naar de wereldreis.
Een verzameling telescopen bleef in het huis in de voorsteden van de kok.
Projecten
- 2004 - "zoetwarenhuis van Alexander Selezneva"
- 2005 - "Sweet Stories"
- 2006 - "Sweet Recepten"
- 2008 - "Mysterious Biscotti - tweemaal gebakken koekjes"
- 2013 - "De Bijbel van de banketbakker"
- 2014 - "Koken zoet geliefden. Alleen maar. Gedetailleerd. Beschikbaar "
- 2014 - "Feestelijk bakken. Simpele recepten
- 2015 - "Classic Cakes and Cakes"
- 2016 - "Sovjet-gebak en gebak"
- 2017 - "Easy Recepten"