जीवनी
भ्लादिमीर मुखिरहनुको प्रख्यात रूसी शेफ र रेस्टुजन्रौर, विजेता, विजेता र अन्तर्राष्ट्रिय विपन्न प्रतियोगिता हो। अनुभवी शेफको कामको लागि धन्यवाद, मस्को रेस्टुरेन्ट सेतो खरायो विश्वका सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्टहरूको सूचीमा समावेश छ।म्छानालाई केही खानाहरू बीच भनिन्छ, खाना पकाउने बारेमा राम्रो-स्थापित विचारहरू परिवर्तन गर्न डराउँदैन। भ्लादिमीर म्हिनले खुल्लमखुल्ला परम्परागत रूसी खानाहरूको लागि आफ्नै प्रेम घोषणा गर्छन् र रसिया र विश्व र यस संसारलाई देखाउन सक्छ कि यस तरिकाले पनि ध्यान आकर्षित गर्न र मागको रूपमा हुन सक्छ।
बचपन र युवा
भ्लादिमीर ईनिसीका स्टुभ्रोवुरोग्रापोल इलाका शहरमा थिए। केटो वंशिक क्यासन र राजवंशको परिवारमा हुर्केको पाँचौं पुस्तामा खाना बियो। भान्छा र पकाउँदा मुखाइन बाल्यकालदेखि नै अभ्यस्त थियो। रेस्टुरेन्टहरू र भोजन कोठाका प्रमुखहरू र हजुरबुबाको प्रमुख फजर्मा फ्रेटो फ्रान्सी क्यारेथिभेन्ना, जसले भव्यता प्रशोधन र भण्डारण प्रविधिको लागि सिकाइन्छ।
हाम्रो अखबारको साथ अन्तर्वार्तामा, मुहाहनले आफ्नो परिवारको पूर्तिको खातिर नै आफ्ना साथीहरूसँग खेल बलिदान गर्नुपरेको कुरा बुझे। जबकि अन्य केटाहरूले आँगनमा फुटबल खेले, भविष्य प्रमुख AZAM विपत्ति कौशल द्वारा अध्ययन गरिएको थियो।
12 वर्षको उमेरमा, भ्लाडिमिलले आफ्ना बुबालाई विक्रेता मुखिउँनलाई सम्राट पिरियरको रेस्टुरेन्टमा सहायता गरिसकेका थिए र साधारण भाँडादेखि अलग रसियन व्यापारी भान्छाका पुराना व्यंजनहरू स्कूल पछि, भ्लादिमीर राजधानीमा जान्छ र रूसी आर्थिक विश्वविद्यालयमा कास्टिंग टेक्नोलोजीको संकायमा फिक्काको नाममा रहेका छन्। पहिले नै अध्ययन गर्दा एक जवान व्यक्तिले प्रतिष्ठित मस्को संस्थामा काम गर्न थाले।
खाना पकाउने र टेलिभिजन
1 17 वर्षको उमेरमा, भ्लादिमीर मखन रेस्टुरेन्ट "रेड स्क्वायर, घर 1" मा काम गर्न गए, जहाँ भान्साकोठाले अलेक्ज्याण्डर फिल्डको राष्ट्रपतिको अध्यक्षता भएको थियो। प्रतिभाशाली जवान मानिस हेर्दै, फिलिनले उहाँसँग ज्ञान मात्र नभई केही वर्षपछि संयुक्त क्याफेना "बल्फून्गा खोल्यो। यस संस्थामा, मुहान देशका सबैभन्दा युवा प्रमुख भए। यो एक मात्र स्थान होइन जसमा एक प्रकृष्ट कुक समय काम गर्न सफल भयो।त्यो युवक पनि बेलग्रेड रेस्टुरेन्टहरू, चीन-शहर, नमस्ते र प्रसिद्ध संस्थामा रूसी खसेकोसँग प्रख्यात संस्थामा पनि बस्थे। पहिले नै उनको आफ्नै पुच्छर जीवनीको सुरूमा, भ्लादिमीरले यस दिशा प्रसार गर्न थाले र मूल देशका परम्परागत व्यंजनलाई उच्च ध्यान दिनुहोस्।
भ्लादिमीर म्हिन पनि पहिलो रूसी शेफ पनि भए, जुन फ्रान्समा टन्सम गरिएको थियो। TERS MEKHIN फ्रान्सेली मूल ईशिव एस्टिनको साथ नेतृत्व। 200 In मा, दुबै विशेषज्ञहरूले "रूसी क्रिसमस" भनिने ग्याला डिब्बामा प्रवेश गर्ने अपेक्षा गरिएको थियो, क्रिश्चियन इभिलियन रेस्टुरेन्ट, मिश्रीन स्टारको मालिक।
भ्लादिमीरले संस्थालाई "जीवन जीविका" र "विन्डसर" खोले, र 2012 देखि प्रस्थान कोन्स्टन्टिन IVERVER को एक शेफ, जो एक tv प्रस्तुतकर्ता बदल्न को लागी आफूलाई एक tv मेनूमा, वंशानुगत प्राचाली मेसिनले नेटिभ हजुरआमा, र प्रतिलिपि अधिकार विचारहरूको भिन्टेड रेकाहरू समावेश गर्दछ, प्राय: प्रयोगको रूपमा।
आफ्नै भाँडाको संरचनामा भ्लादिमीर मखन प्रयोग र हराउँछन् र हराउने रूसीहरू मानिन्छ, तर यो रूसी खाना मा भुइँमा परिणत हुन को लागी। रसियामा कुकिज यात्रा, परम्परागत व्यंजन, अर्डरहरूको खोजीमा र आधुनिक ग्राहकलाई सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ। उदाहरण को लागी, रेस्टुरेन्ट Mukhin मा, तपाईं मेनू को प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, जसले बार्च लोब, मुलक दुध र अन्य समान आँसु समावेश गर्दछ। शेफ कुशलतापूर्वक तिनीहरूलाई विदेशी ब्याटो वा ब्रसस गोभीको साथ संयोजन गर्दछ।
201 2013 मा, रूसले युरोपेली देशका सामानको आयातमा अटेरियरमा पतन भयो र यसले यस समाचारलाई सकारात्मक स्वीकारे। भ्लादिमीर मुछाका अनुसार युरोपियन शेफ र टेक्नोलोजिस्टका उपलब्धिहरू प्रयोग गर्न निषेधले रूसी खलिकाको विकासलाई नियन्त्रण गर्न पनि प्रोत्साहन दिनेछ, साथै आफ्नै कच्चा माल र परम्परागत उत्पादनहरू प्रयोग गर्ने।
आफ्नै रेस्टुरेन्टको उद्घाटन पछि पनि, जवान मानिस व्यावसायिक विकासमा रोकेनन्। साथै, घरेलु किसाको प्रेमको बाबजुद, मुहान विदेशी सहयोगीहरूको अनुभव अपनाउने बिरूद्ध छैन।
भ्लादिमीर फराक, जापानको फ्रान्सको प्रतिस्पर्धा गरिएको छ, पायलरी शिखर, प्रतिस्पर्धा र चाडहरूमा भाग लिएका छन्। 201 2013 मा, उनी रूसमा सब भन्दा राम्रो युवा शेफको रूपमा मान्यता प्राप्त भए, युवा शेफ "चाँदीको त्रिकोणको तेस्रो वार्षिक रूसी प्रतिस्पर्धा" मा पहिलो स्थान जित्यो।
थप रूपमा, सबैभन्दा प्रतिष्ठित अन्तर्राष्ट्रिय बाध्यकारी कदम STOLGRININK पकान कप भ्लादिमीर मुखियाले दोस्रो थिएन जुन उनीसँग उनीसँग सम्बन्धविच्छेद गरेन जुन उनी उनी अघि उनीसँग उनको व्यवस्थापनले उनको व्यवस्थापन गरेनन् जुन उनी उनी अघि उनीसँग उनको व्यवस्थापन गरेनन् जुन उनी उनी अघि उनीसँग सम्बन्धविच्छेद गरेनन् जुन उनी उनी अघि उनीसँग उनको व्यवस्थापन गरेनन् जुन उनले उनलाई पहिले उनीसँग पुर्याए। यो सफलता प्रख्यात पाक महीन बोतयारीले विगत दशकहरु मा रूसी खाना को सबै भन्दा महत्वपूर्ण उपलब्धि भनिन्छ।
सोचीमा 201 2014 जाडो ओलम्पिकको क्रममा मुहानलाई रातो फ्याक्स रेस्टुरेन्टको भान्छामा जान निर्देशन दिइयो जुन ओलम्पिक मौसम को प्रमुख विरोधी खोज।
श्रेणीकरणमा उठाइएको र संस्थाको नेतृत्वमा जवान शेफको प्रख्यात। 201 2014 मा, सेतो खरायोको सयौं सब भन्दा राम्रो संस्थाको सयौं संस्थामा प्रवेश भयो। 201 2015 मा, विश्वको 500 सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्टहरू समारोहमा, यस उद्यम को सफलता एक अनुभूति भयो - "सेतो खरायो" 2rd औं स्थानमा गुंगराइयो।
201 2016 मा, भ्लादिमीर मुखियाको रेस्टुरेन्टले नयाँ रेकर्ड गुण र लोकप्रियता राखे। प्रिय रेटिंग विश्वको 500 सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्ट्स सेतो खरायोलाई 1 18 औं स्थान जगाइयो। उही समयमा, भ्लादिमीर मुखियामा कमसेकरमा टिप्पणी गरिएको जसमा जूरीको प्रतियोगितामा वर्णन गरिएको जूरीको प्रतियोगितामा "युवा रूसी शेफको नयाँ लहर"।
201 Compand अमेरिकी इन्टर्नेट सेवा नेटफ्लिक्समा मुखिनको उपस्थितिबाट 201 2017 सम्झना गरिएको थियो। "प्रमुखको तालिका" भन्ने वृत्तचित्रको शाब्दिक हावामा, रूसीको पकाइएको ओआईपी, जुन एक विशेष विकसित मानिन्छ।
201 2018 मा, भ्लादिमीर मुखिदै टेलिभिजनमा देखा पर्यो। शेफ, एक प्रकारको सहकर्मीहरूको साथ, ग्यास्ट्रनुनीनिक यात्रामा गए, जसले नयाँ पाल्कल टेलिबलिभिजन "टेलिभिजन" हाइलाइट गर्यो। कुकहरूको कार्य प्रामाणिक सामग्रीबाट सिर्जना गरिएको परम्परागत भाँडाको पूर्ण-बन्धित सेट थियो।
यसका लागि प्रवृत्ति मस्को मस्को रेस्टुरेन्टको शेफमा गाउँहरू र गाउँहरू बिर्सिएका पात्रहरू र परम्पराबाट प्रबल पाएका पाएको नुनिप र परम्परागत रूपमा फेला पार्न गाउँहरू। भ्लादिमीर भिक्रोटोविचले रूसी कृषिको समस्याको सामना गरे। असाधारण उत्पादनमा कार्यरत किसानहरू फेला परेन, साथै गएका परिवारहरू मह तयार गर्न, लोब ह्याण्डल गर्नुहोस् र अन्य परम्परागत उत्पादनहरू सिर्जना गर्नुहोस्।
201 2018 को महत्वपूर्ण घटना मस्विनको लागि मस्को रेस्टुरेन्टहरू "गोरीकार" र सखेलन, जहाँ उनले एक ब्रान्ड-शेयर र सहकारीको रूपमा अभिनय गरे। यदि पहिलो संस्थानले परम्परागत मनसायले केन्द्रित गरेको छ भने, समुद्री शैक्षिक विषयलाई समर्पित छ र रूसी र मेडिटेरेनरेनरेनरेनियन गीशिनलाई मेनूमा संयोजन गर्दछ।
डिसेम्बरमा, भ्स्लामीरले प्रसारण "बेलुका साँझको लागि नयाँ वर्षको मेनूमा सल्लाह दिएका छन। कुकरले नयाँ तरीकाले चिनिन्छ। धेरै दर्शकहरू शाकाहारी नरिवल फ्याट आश्चर्यचकित छन्।
201 In मा, स्टार पाईक को प्रयास 1th औं सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्टहरूमा 1 18 औं लाइनमा बढेको छ।
व्यक्तिगत जीवन
उनको भावी श्रीमतीको साथ, मुखनसँग भेट भयो जब उहाँ पहिले नै माग गरिएको शेफ बन्नुभयो। यस परिस्थितिले व्यक्तिगत जीवनमा ठूलो प्रभाव पार्दछ, किनकि भ्लादिमीर मुखिना लगभग खाली समय हुँदैन। तर लोकप्रिय पाईन सोफाइको श्रीमती समझदार व्यक्ति हुन बाहिर निस्कियो। जीवनसाथीले बच्चाहरूको पालनपोषणलाई पूर्ण रूपमा समर्पण गरे - छोरीहरू र छोरा।
भ्लादिमीर आफैले भनेका रूपमा, पारिवारिक जीवनको सबैभन्दा कठिन चीज भनेको अप्रत्याशित व्यवहारको कारण केही समय वा छुट्टी गर्न असमर्थ हुन सक्छ। यद्यपि, कम्तिमा एक बर्षमा, मुखिलोले मस्कोबाट टाढा जानको लागि तत्काल यस पटक एक अर्कालाई समेट्न खोज्छ।
भ्लादिमीर मुखिदै अब
भ्लादिमीर विकृतिकर्ताले जहिले पनि आफ्नो गतिविधिहरूको लागि समान महत्वपूर्णको विदेश भ्रमणलाई मानिन्छन्, साथै उनीहरूको जन्मभूमिमा काम गर्दछन्। कोरोनवेइरस संक्रमणको महामारीका कारण पालीले विदेशमा यात्रालाई स्थगित गर्नुपर्यो। तर मुखन कुनै केस बिना बस्दैनथ्यो र 2020 मा रूस वरपर सडकमा बिताएनन्। शेफले आफूलाई रूसी परम्परागत क्षितिजको व्यंजनको राजदूत भन्छिन्, र मुख्य मिसनले धर्मपानर र विदेशीहरू बीचको लोकप्रिय दिशामा देख्छ।उही उद्देश्य शेफ @muhinvlaidimir को लोकप्रिय इन्स्टाग्राम खातासँग मिल्दछ, जहाँ भ्लादिमीर मुहिनले नियमित रूपमा उनीहरूको आफ्नै मातृप्रेराहरूको फोटो खिच्छ। भ्लादिमीरले केहि दिनहरू, धार्मिक परम्परा र रूसमा परम्परागत व्यर्थको काम पनि प्रकाशित गर्दछ। उदाहरण को लागी, मुखानले रूसी ओर्थहोडोक्स परम्पराको अनुरूप एक थ्रेसल्ड नुन तयार गर्यो।
एकै समयमा, चोरले परम्पराबाट शान्तिपूर्वक पुनर्वित गर्दछ जब फाइल गर्दा। भ्लादिमीर मुखियाको लेखकको डिजाइन फेरी र फैशनलाई स्टोरियोटाइप तोड्न सकिन्छ कि रूसी खलिसिन बोरिंग र साधारण छ। स्टार चियोफले स्नैक्स वा सूपको साथ आफ्नो रचनात्मकता सीमित गर्दैन, अक्सर एक कन्फेसर को रूपमा बोल्दै। भ्लादिमीर पृष्ठमा तपाईले त्यस्ता खानाहरू देख्न सक्नुहुनेछ काठको क्यान्डी र भुटेको शरद from तु पातहरू। तर यदि फोटोमा पहिलेको हस्ताक्षर अ English ्ग्रेजीमा थियो भने, अब पासीले रूसीभाषीको बोल्ने पोस्टहरू प्रकाशित गर्दछ।
2020 औंमा भ्लादिमीर मुखिरहनुको कारण मतभेदकर्ता रूस-च्यानलमा देखा पर्न जारी छ। यहाँ उसले खाना पकाउने र ब्रान्ड टेक्निकको फाइदाको बारेमा कुरा गर्ने केही सतावटहरूको बारेमा कुरा गर्यो।
प्रतिकूल महामारी अवस्थाले विश्वको 500 सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्ट प्रतियोगितामा प्रभाव पारेको छ। समारोह 2011 को लागी स्थानान्तरण गर्नुपर्यो भन्ने तथ्यका कारण पकालयले श्रेणीकरण गर्न सकेन।
आदन
- 2000 - "रातो स्क्वायर, घर 1"
- 2002 - "जलशान"
- 200 - - रेस्टुरेन्ट क्रिसमस "रेस्टुरेन्ट क्रिसमस" रूसी क्रिसमस "रूसी क्रिसमस"
- 2012 - सेतो खरायो
- 201 2014 - गुलाब फार्ममा रेड फ्याक्स
- 201 - - "तालिकालोथ" "