PAND တွင်ဝက်သား Schnitzel - ချက်ပြုတ်နည်းများ, ခြေလှမ်း - အဆင့်, ချက်ပြုတ်ချိန်, ဗွီဒီယို

ကျန်းမာရေးကိုရှာဖွေရန်သို့မဟုတ်ခဏတာစိတ်မျက်နှာသာရသည့်လူများ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အကျင့်စာရိတ္တများသို့ရွေ့လျားနေကြသောလူပေါင်းများထံမှရွေ့လျားနေကြပြီး၎င်းသည်အများအားဖြင့် "ပါတီ" နှင့်ကပ်လျက်သည်။ အသားကို အခြေခံ. ဖန်တီးထားသောအချက်အပြုတ်လက်ရာများအနက်မှလူတိုင်းသည်ကိုယ်ပိုင်လမ်းစဉ်၌ကောင်းမွန်စွာနေထိုင်ရန်ခက်ခဲသည်, သို့သော်ဝက်သား schnitzels သည်ကမ္ဘာဟင်းလျာများပတ် 0 န်းကျင်တွင်ရိုးရာအစားအစာ၏အနှစ်သက်ဆုံးပရိတ်သတ်များအနက်မှဖြစ်သည်ဟုဆိုကြသည် ယုံကြည်မှုပြည့်စုံသောယုံကြည်မှု။

ဤဆောင်းပါးတွင် 24cmi ၏အယ်ဒီတာအဖွဲ့ရုံးသည် 0 က်သား Schnitzel ကိုနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် Pann ထဲသို့ 0 က်သား schnitzel ကိုမည်သို့ပြင်ဆင်ရမည်ကိုပြောလိမ့်မည်။

သြစတြီးယားမှမင်္ဂလာပါ

Nour Schinitzel သည်ဂျာမန် schnitzen မှ "ဖြတ်ခြင်း" ဖြစ်သော Schinitzel သည် "ဖြတ်" ခြင်း, သြစတြီးယားမြို့တော်မှကမ္ဘာအနှံ့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်ဥ, ဂျုံမှုန့်များနှင့်စူပါချုပ်ခြင်းများမှမုန့်ညက်။ ရွှေအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည်အထိ creamy ရေနံသို့မဟုတ်ဝက်သားအဆီအတွက် Kushana ကြော်။ ထို့ကြောင့်ရိုသေလေးစားမှုကိုဖန်တီးသူများအားဂုဏ်ပြုခြင်းအားဖြင့်ဗီဇာရွေးစရာမှ Schnitzel ၏ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရွေးချယ်ခြင်းအတွက်အကျိုးသင့်အကြောင်းသင့်ရှိသည်။

ယခုအချိန်တွင်သိုးအသီးသီးအသား (နှင့်အခြားကိစ္စများတွင်ကြက်သားတို့တွင်) အိမ်တွင်ပန်းကန်တစ်ခု၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ယခုအချိန်တွင်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်ထမ်းပိုးသည်ဝက်သားမှဗီယင်နာ Schnitzel ဟုခေါ်သည်။ "။

လိုအပ်သည်

• ဝက်သားအလတ်စားအထူ 4 ပိုင်း,
• 1 ကြက်ဥ;
• 5/5 ခွက်တစ်ခွက်သည်နို့ရည်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 200 ဂရမ် (သံလွင်သီးကိုယူရန်ပိုကောင်းသည်။ သို့သော်နေကြာများကိုလည်းသုံးနိုင်သည်);
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

၎င်းသည်လုံလောက်သောပမာဏဖြင့်မုန့်ညက်ကိုသောက်ရန်လည်းလိုအပ်သည်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

1. ဝက်သားဆား, နံ့သာပေါင်းများကိုထည့်ပြီးနာရီဝက်ချန်ထားခဲ့သည့်အချိန်ကုန်လွန်သွားသောအခါ,
2. နက်ရှိုင်းသောလွှမ်းခြုံမှုတွင်ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပြည်နယ်မှကြက်ဥနှင့်အတူနို့။
3. အသားအသားတစ်ချောင်းစီသည်ဂျုံမှုန့်ကိုဖြန်းခြင်း, ကြက်ဥနို့အရောအနှောကိုနှစ်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်သို့ဖြတ်ပြီးထောပတ်နှင့်အတူ preheated ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ထား၏။
4. Friy သည်အလတ်စားပြင်းထန်မှု၏မီးပေါ်တွင်ကြော်ငြာများအတွက်လိုအပ်သောဒယ်အိုးကိုစားသုံးခြင်းသည်နှစ်ဖက်စလုံးမှ Schnitzel တွင်ရေနံပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနံကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနံမှပွက်ပွက်ဆူနေသောအသားကိုစားသုံးခြင်း, 3-4 မိနစ်အကြာတွင် Schnitzel သည်အခြားတစ်ဖက်တွင်လှန်လှောကြည့်လိုက်သည်။

အချောပန်းကန်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်အသုပ်, အာလူးသို့မဟုတ်ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် 0 န်ဆောင်မှုပေးသည်။

ချက်ပြုတ်ချိန် - 35-45 မိနစ်။

နည်းနည်းလှည့်ကွက် - ပိုလျှံသောဆီကိုဖယ်ရှားရန် Schnitzel ကိုကင်ပြီးနောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်ခုသို့ 0 င်ရန်အကြံပြုသည်။

Schnitzel နှင့် Horseradish နှင့်အတူ horseradish

အချက်အပြုတ်ဆိုက်များသို့မဟုတ်လူကြိုက်များသောဗွီဒီယို 0 န်ဆောင်မှုများ၏အကူအညီဖြင့်ရွေးချယ်ခြင်း, Schnitzel ကိုဘယ်လိုကြော်နိုင်မလဲ, Schnitzel ကိုဘယ်လိုကြော်ငြာနိုင်မလဲ။

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• ဝက်သားအသား 600-700 ဂရမ်;
• အသားပြည့်တန်ဆာပေါင်း 100 ဂရမ်,
• 180-200 ဂရမ်မုန့် (fatty sour မုန့်နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်);
• 2 ဥ,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 150-200 ဂရမ်,
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့,
• ဂျုံမှုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

1. ကြက်ဥတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်မရမီခရင်ဒမ်း 4 ဇွန်းနှင့်အတူတက်နှိုးဆော်။
2. အသားကိုအထူ 1-1.5 စင်တီမီတာအထူဖြင့်အထူဖြင့်အထူ, ထပ်ခါတလဲလဲဆားနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။
3. Khreno ကျန်ရှိနေသောမုန့်နှင့်ရောနှောပါ, မြည်းစမ်းရန်နံ့သာပေါင်းများကိုထည့်ပါ။ ရရှိလာသော marinade ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်းကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသားတင်သောအသားများကိုထည့်ပါ။
4. ထို့နောက်ဂျုံမှုန့်များပေါ်၌အစာကျွေးခြင်းနှင့်အစာခေါင်းပါးခြင်းမပြုမီခါးသီးအရောအနှောနှင့်ကြော်ငြာများကိုအစာစားခြင်းနှင့်ကြော်ခြင်းတို့ဖြင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အစာစားရန်နှင့်ကြော်ငြာများကိုဖြည့်ရန် Schnitzels တွင် schnitzels ။

ချောပန်းကန်ကိုမည်သည့်ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးမဆို creamy-shutter marinade ၏ကြွင်းသောအရာတို့ကိုငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်ချိန် - 40-45 မိနစ်။

နည်းနည်းလှည့်ကွက် - စတိုးဆိုင်များတွင်အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်ကိုရောင်းချသောစတိုးဆိုင်များတွင်၎င်းသည်အသုံးပြုမှုကိုအရှိန်မြှင့်တင်လိမ့်မည်။

"ဒိန်ခဲ!" ကိုပြောပြပါ

POCK မှ schnitzel ကိုဝက်သားကိုကြော်ထားသောဒယ်အိုးထဲတွင် ပြင်ဆင်. မုန့်ညက်ဖြင့်လှည့်စားခြင်းမရှိဘဲဤပန်းကန်သည် "ကော်လံများ" ကိုယုတ်ညံ့သည်။ ဟုတ်ကဲ့, ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အလွန်ကွဲပြားသည်မဟုတ်ပါ။

လိုအပ်သည်

• အထူ 1-1.2 စင်တီမီတာ၏အပိုင်းနှင့်အတူအချပ်ဝက်သား 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ 3 ကြက်ဥ,
• ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် 2-3 ဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 5 ဇွန်း;
• နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

1. အမာရွတ်များ, ဆားများ၏သမာဓိကိုနှောက်ယှက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲအသားထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ခြင်း, စိမ်ရန်နာရီဝက်ချန်ထားပါ။
2. ဒိန်ခဲသည်ပိုကြီးပြီးကျိုးပဲ့နေသည့်ကြက်ဥများကိုချိုးဖဲ့သည်။
3. ဒိန်ခဲကြက်ဥအရောအနှောများတွင်ဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ပါ, အရသာအတွက်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။
4. Schnitzeli ကိုရှင်းလင်းပြတ်သားစွာဖြည့်ဆည်းရန်နှင့်ထောပတ်ဖြင့်အပူပေးသောဒယ်အိုးပေါ်တွင်ထည့်ရန်။
5. တစ်ဖက်စီအတွက် 4-5 မိနစ်ခန့်အလယ်အလတ်အပူအပေါ်ကြော်။ ဒီတော့အသားအရည်ရွှမ်းနေတုန်းပဲဆိုရင်လိုအပ်ရင်, တဖြည်းဖြည်းဆီထပ်ထည့်နိုင်တယ်။

Schnitzel သည် Battery တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအနေဖြင့် 0 န်ဆောင်မှုပေးသည်။ Kushan ၏ဒိန်ခဲမှတ်စုများရှိသည်။ ဒါပေမယ့်အခြားအဝတ်အထည်အရသာနှင့်အတူဟင်းလျာများမရှိလိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်ချိန် - 35-40 မိနစ်။

နည်းနည်းလှည့်ကွက် - ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဒိန်ခဲအဆင့်အတန်းကိုယူခြင်းသည် ပို. ကောင်းသည်။

သေးငယ်တဲ့မွေးဖွားကြီးကနေ

သငျသညျအရသာရှိသောပန်းကန်နှင့်တစ် port ကိုဝက်သားအပိုင်းအစများမပါဘဲချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကုန်သည်ကောင်းသည့်အသားမှ Schnitzel မှ Schnitzel သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း၏လက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဓားကိုအသုံးပြုခြင်းမလိုအပ်ပါ။

သင်လိုအပ်သည့်ချက်ပြုတ်မှုအတွက်:

• ကုန်တယ်ဝက်သား 500-600 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ 1 ကြက်ဥ,
• ဂျုံမှုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ဂရမ်;
• ဆား, နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

1. အသားပစ်ချခြင်း, နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲ၌အိပ်လျက်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်။ ရောနှောပါ။
2. ရရှိသောပစ္စည်းဥစ္စာကိုဥကိုမောင်း။ ရောနှောပါ။
3. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ပိန်မုန့်များကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ပါးလွှာသော်လည်းကျယ်ပြန့် schnitzels ပုံစံ။
4. Preheated ကြော်ထားသောဒယ်အိုးကိုနေရာချထားခြင်းအားဖြင့်အလယ်အလတ်ပြင်းထန်မှုမီးဖြင့် 6-7 မိနစ်ခန့်ကြာအောင်တစ်ဖက်စီကြော်ပါ။
5. ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ပိုလျှံသောအဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်အစားအစာသို့မဟုတ်စက္ကူမျက်နှာသုတ်ပဝါပေါ်ရှိ schnitzels ထွက်အိပ်။

ပန်းကန်ကိုအာလူး mashed အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံသည်။

ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် 50-60 မိနစ်။

အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက် - အသားအပိုင်းအစများကိုဖြတ်တောက်ခြင်းမခံရသောအခါ polyethylene package နှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းရှေ့တွင်၎င်းတို့ကိုဖုံးအုပ်ရန်အကြံပြုသည်။

ဒတ်ခ်ျရွေးစရာ

စပ်စု။ အရသာရှိပြီးရိုးရှင်းပြီး "ဒတ်ခ်ျတွင်" Schnitzel ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စာရွက်ကိုဝက်သားအသားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

လိုအပ်သည်:

• ဝက်သား 500 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ် (Semi-Solid မျိုးကွဲ);
• နို့ 1/4 ခွက်,
• ရေ 1 ခွက်,
• ကြက်ဥ 2 ကြက်ဥ,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်ဖြူ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့,
• ဂျုံမှုန့်;
• breadcrumbs ။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

1. ရှုံးနိမ့်ဖို့ဒိန်ခဲ။ ကြက်သွန်ဖြူခုတ်သို့မဟုတ်ပ carber အတွက်နှိပ်စက်ခြင်း။
2. ကြက်ဥခွဲ, နို့နှင့်ဆားနှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာမျိုးဖြင့်အစိမ်းရောင်, အစိမ်းရောင်, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်ဆားနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေ။
4. ရလဒ်အသားအခြေပြုအသားအခြေစိုက်စခန်းမှမုန့်ညက်, နို့ကြက်ဥအရောအနှောနှင့် breadcrumbs တို့တွင်တပြိုင်နက်ဖြတ်ရန်,
5. ရွှေအပေါ်ယံလွှာ၏အသွင်အပြင်မတိုင်မီကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။

ပန်းကန်သည်ပျော့ပြောင်းပြီးအရည်ရွှမ်းသည်, စာသားတွင်စာသားတွင်အရည်ပျော်သည်။ အချော Schnitzels "ဒတ်ခ်ျတွင်" ကိုအာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်သုပ်များဖြင့် 0 န်ဆောင်မှုပေးသည်။

ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် 60 ။

အနည်းငယ်သောလျှို့ဝှက်ချက် - Schnitzel သည် ပို. နူးညံ့သိမ်မွေ့။ အညီအမျှကူညီရန် Metced Meter သည်အဆင်သင့်မ 0 ယ်ရန်မ 0 ယ်နိုင်သော်လည်းသင်၏ကိုယ်ပိုင်နေအိမ်နှင့်အရေပြားအပိုင်းအစများမှကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။

စီးပွားရေးအတွက်နည်းပညာအသစ်များ

schnitzel ကို crill ကြော်ထားသောဒယ်အိုးထဲရှိ Schnittzel ကိုကြော်ပါကအရသာရှိတဲ့ပန်းကန်တစ်ခုလုပ်ရုံသာမကအသုံး 0 င်သောအစားအစာများကိုရေနံဖြင့်အသေးငယ်ဆုံးအစားအစာများကိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည်။ ribbed မျက်နှာပြင်၏ကုန်ကျစရိတ်မှာစုံတွဲတစ်တွဲနီးပါးကိုပြင်ဆင်ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။

၎င်းကိုအစာစားခြင်းသို့မဟုတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင် Schnitzel ကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်၎င်းကိုစိတ်စွဲမှတ်ထားသင့်သည် - ဤချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အသားငါးများကိုရေနံနှင့် "ဆေးကြောထားသောဆီကိုဆေးကြောပါ။

သင်ယူရန်လိုအပ်လိမ့်မည်

• ဝက်သား 4 အပိုင်းပိုင်း 150 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ 300 ဂရမ်;
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့,
• thyme နှင့် Rosemary - သုံး twigs သုံးစုံအပေါ်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

1. အသားထပ်, နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်ဆလိုက်တစ်ခုစီနက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်ထည့်ပါ။
2. နာရီဝက်အကြာတွင်နာရီဝက်အကြာတွင်ရပ်ပါစေ။
3. thyme နှင့် Rosemary sprigs ဖယ်ရှားပစ်, ပိုလျှံထောပတ်မှစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်သုတ်ခြင်းနှင့် preheated ခြောက်သွေ့သောကင်ကြော်ပြားပေါ်တွင်တင်။
4. အလယ်အလတ်အပူအပေါ်တစ်ဖက်စီတွင် 2-3 မိနစ်ခန့်အပြင်းအထန်မြန်ဆန်စွာဆားနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။ ဟင်းပွဲအဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

ဤနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောအသားသည်အရည်ရွှမ်းပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်များနှင့်အတူအပြည့်အဝပေါင်းစပ်နေဆဲဖြစ်သည်။

နည်းနည်းလှည့်ကွက် - အကယ်. သင်သည်တစ်ညလုံးစိမ်ရန်ရေခဲသေတ္တာထဲ၌အသားများကိုစွန့်ခွာပါက Schnitzels သည် ပို. နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်များ,