Maslenitsa သည်ဆောင်းရာသီမှနွေ ဦး ရာသီအထိအသွင်ကူးပြောင်းမှု၏သင်္ကေတဖြစ်လာသည့်ရိုးရာအားလပ်ရက်ဖြစ်သည်။ ပွဲလမ်းသဘင်များအနေဖြင့်အမျိုးသားစာချုပ် - pancakes များရှိသည်။ အစဉ်အလာအရသူတို့သည်မီးဖိုထဲတွင်ဖုတ်ထားပြီးအချို့သောလျှို့ဝှက်ချက်များသည်ယနေ့တိုင်အောင်နိုင်ခဲ့သည်။ စပျစ်သီးပြွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ပွဲတော်အတွက် Pancakes - ပစ္စည်း 24cm တွင်။
"ရုရှား"
ရုရှားနိုင်ငံတွင်ရိုးရာရိုးရာဂျုံမှုန့်တစ်ပန်းကန်တစ်ခုအဖြစ်ယူဆခဲ့သည်။ အရောင်တွင်ရှိသောနေ၏သင်္ကေတများသည်ဂျုံနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောကြောင့် "Red" သို့မဟုတ် "ရုရှား" ဟုခေါ်သည်။စကားမစပ်, ခေတ်သစ်ဖော်မြူလာသည်အဖွားများမှလျှို့ဝှက်ချက်များ၏အဓိကအကြောင်းအရာအပေါ်ပိုမိုကွဲပြားခြားနားသည်။ နေ၏သင်္ကေတကိုမဖွင့်မီကတည်းကမလှည့်ပါနှင့်, မီးဖို၌ထည့်ခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြေးနီဖယ်ရှားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် Buckwheat - 150 ဂရမ်;
- အရည်ပျော်ထောပတ် - 20 ဆ;
- နို့ - 250 ml;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။ ;
- ဆား - ¾ဇ။ ဌ။ ;
- ရေ - 125 ML;
- ကြော်များအတွက်ဟင်းရွက်ဆီ။
ချက်ပြုတ်ခြင်း
1. ရေ မှလွဲ. ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောမွှေပါ, အရောအနှောကိုယူပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အနည်းဆုံး 3 နာရီဖယ်ရှားပါ။2. ရေအေးထည့်ပါ။
3. တစ်ဖန်ထပ်မံယူပါ။
4. ပိတ်ရန်ကြော်, ထို့နောက်လွှဲပြောင်း။
အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုရှိသော်လည်း Kefir တွင်သာရှိသည်။ ၎င်းသည်လိုအပ်လိမ့်မည် - Buckwheat နှင့် Millet ဂျုံမှုန့် (80 ဂရမ်), Kefir (250 ML), ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (280 ml), 2 ဥ, သကြား (1.5 tbsp), ဆား (1) HL) နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (1 tbsp ။ ) ။
Ryazan Cavaisians
Kapawayitsa သည်နို့နှင့် ပတ်သတ်. homely peter pancakes အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အဖွားများကသူတို့ကိုလက်တစ်ဖက်တွင်မည်သို့ကြော်ခွဲရမည်ကိုလေ့လာခဲ့ကြပြီးဒယ်အိုး 3 လုံးတွင်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဤစာရွက်၏အင်္ဂါရပ်သည်ဆိုဒါ (သို့) တဆေး "မရှိခြင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 ဌ;
- သကြား - 4 tbsp ။ ဌ။ ;
- ဆား - 1 TSP;
- ဂျုံမှုန့် - 350 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs ။ ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 tbsp ။ ဌ။
ချက်ပြုတ်ခြင်း
1. နို့ 1 လီတာအပူ။2. ကြက်ဥ, သကြားနှင့်ဆားကိုရိုက်ပါ။
3. အရောအနှောသို့နွေးသောနို့၏ပထမသုံးပုံကိုသွန်းလောင်းပါ။ ရောနှော။
4. ခွဲထားသောဂျုံမှုန့်များကိုထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုချိုးဖျက်ရန်အရာအားလုံးကိုထပ်ထည့်ပါ။
5. နို့၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုထည့်ပါ။
6. ကျန်ရှိသောနို့ကိုပြုတ်ရန်ယူဆောင်လာပြီးမုန့်စိမ်းကိုတဖြည်းဖြည်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ခြင်းကိုမိတ်ဆက်ပေးပါသည်။
7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပြီးဆေးကြောပါ။
8. အလယ်အလတ်အပူတစ်ဝက်လောက်ကြော်။
9. စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင်လှန်။ ကြော်ပါ။
Rustic novgorod pancake
ဤစာရွက်သည် "နေရောင်ခြည်" တစ်ခုစီကိုပစ္စည်းပစ္စယတစ်ခုနှင့်ပြည့်နေပြီး stacked လုပ်ခြင်းဖြင့်ခွဲခြားထားပြီးပန်းကန်သည်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့အပိုင်းအစများအဖြစ်သို့ကျသွားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းအတွက်:- နို့ - 0.5 ဌ;
- ကြက်ဥ - 4 PCs ။ ;
- ချဉ်သောမုန့် - 100 ဂရမ်;
- ဂျုံမှုန့် - 300 ဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။ ;
- ဆား - 0.5 ဇ။ ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
ဖြည့်ရန်:
- 500 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်;
- အရသာအတွက်ပျားရည်;
- 2 tbsp ။ ဌလှည့်ထောပတ်။
ချက်ပြုတ်ခြင်း
1. သကြားနှင့်ဆားဖြင့်ဥများကိုကြက်ဥများရိုက်ပါ။
2. ချဉ်သောမုန့်နှင့်နို့တစ်ပိုင်းကိုထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုရောနှောရန်။
3. မုန့်ညက်ဝင်ခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပြည်နယ်သို့ပြောင်းရွှေ့ပြီးနောက်။
4. နို့ကိုအကြွင်းအကျန်ထည့်ပါ။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။
6. 10 မိနစ်ရပ်တန့်ခြင်းနှင့်ပေးပါ။
7. အချဉ်မုန့်ကိုပျားရည်ဖြင့်ရောမွှေပါ။ ဒါဟာအဆာဖြစ်လိမ့်မည်။
8. ပုံမှန်အတိုင်းလမ်းအတွက်ကြော်။
9. pancakes ကိုထောပတ်နဲ့အတူဖယ်ရှားလိုက်ပြီးဇွန်းကိုထိပ်ပေါ်မှာဖြည့်စွက်ထားတယ်။ ငါတို့ stack ဖြစ်ကြသည်။
10. 10-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ပန်းကန်ပေးပါ။
11. ကိတ်မုန့်လိုဖြတ်တောက်ခြင်းပုံစံဖြင့်အမှုဆောင်ပါ။
Pupar ကိုအဝတ်လျှော်
Fedet ProNridges ဖြင့်ပြုလုပ်သောကိတ်မုန့်များကို PIR တွင်ပြုလုပ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏အထူသည်အိမ်ရှင်မကိုထိန်းညှိပေးသည်။ အကယ်. မိသားစုတွင်ပါးလွှာသော "နေရောင်" ကိုကုသရန်ထုံးတမ်းစဉ်လာဖြစ်လျှင်စစ်ဆေးမှုထက်နည်းသည်။ နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေသော pancake အတွက်, ကြီးမားသောအဘို့ကိုလိုအပ်လိမ့်မည်။ များသောအားဖြင့်ညနေပိုင်းမှပြင်ဆင်နေသည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Millet - 1 tbsp ။ ;
- ရေ - 3-3.5 အနုပညာ။ (ဂျုံယာဂုအတွက်);
- နို့ - 2 tbsp ။ ;
- ဂျုံမှုန့် - 1.5 tbsp ။ ;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။ ;
- တဆေး - 20 ဂရမ်;
- ဆား - 0.5 ဇ။ ;
- သကြား - 1.5 tbsp ။ ဌ။
ချက်ပြုတ်
1. ဂျုံယာဂုကိုရေထဲ၌ရေထဲ၌ရေထဲ၌အကျွမ်းတဝင်ရှိသည့်ဂျုံယာဂုကိုချက်ပြုတ်ပါ။2. ရေအတွက် 0.5 tbsp ယူပါ။ နို့, 0.5 tbsp ။ ဌ။ ဂျုံမှု၏သကြားနှင့်ဇွန်း။ ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနှင့်နွေးထွေးသောနေရာ၌ထား၏။
3. အအေးဆိုသောပြောင်းရွှေ့ကြေးဂျုံယာဂုသည် brush ဖြင့်ပြည့်နေပြီသို့မဟုတ် Blender ကိုကျော်တက်သည်။ ဂျုံမှုန့်, ကြက်ဥများ, သကြားကြည်းစားနှင့် Opara ထည့်ပါ။ အားလုံးရောနှောနှင့် 50-60 မိနစ်များအတွက်နွေးထွေးသောနေရာ၌ရော။
4. နို့အကြွင်းအကျန်များကိုထပ်ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ, ထို့နောက်မုန့်စိမ်းပေါ်ပေါက်လာရန်စောင့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်မီရောနှောမထားပါနဲ့။
5. ပျမ်းမျှအပူချိန်တွင်ပျမ်းမျှအပူချိန်တွင်နွေးထွေးသောဒယ်အိုးပေါ်တွင်ကြော်ပါ။
ဂျုံယာဂုနှင့်အတူနှစ်ခု layer
စကားမစပ်, စပျစ်သီးကိုချက်ပြုတ်နည်းများ pancakes မကြာခဏပါရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်မာရီယန်သည်ဂျုံယာဂုနှင့်အတူရိုးရာပန်းကန်ရှိပြီး, ပြီးတော့သူတို့ကမီးဖိုထဲမှာရှိတဲ့မီးဖိုဒါမှမဟုတ်မီးဖိုထဲမှာထားပြီး, Compex ဟုခေါ်သောအမျိုးသားမာရီဆန်ကိုချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းမှာအောက်တွင်ကြည့်ပါ။
ရုရှားခမ်းနား
ကျွန်တော်တို့ရဲ့အဖွားတွေကတဆေးကိုမုန့်စိမ်းမှာပွဲတော်အထူ pancakes မှာဖုတ်ထားတယ်။ ဂန္ဗားဗားရှင်းစိုစွတ်သောတဆေးကိုဖော်ပြသည်။ သို့သော်ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မများသည်ခြောက်သွေ့ရန်လေ့ကျင့်ထားသည့်အတွက်ဤထုတ်ကုန်ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်မကြာခဏဖော်ပြလေ့ရှိသည်။ ထုံးတမ်းစဉ်လာများကိုတင်းကြပ်စွာလိုက်နာလိုသူများအတွက်, ခြောက်သွေ့ခြောက်ဂရမ်သည်အသက် 3 ဂရမ်နှင့်ညီမျှသည်ကိုသတိရသင့်သည်။စပျစ်သီးကိုချက်ပြုတ်နည်းများသည်သံကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ဖုတ်ထားသောကြောင့်ပြီးမြောက်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ သာလျှင်မုန့်ညက်ကိုသာထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ကြက်ဥသည်အနည်းဆုံး 4 မိနစ်ခန့်သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 700 ml;
- ဂျုံမှုန့် - 0.5 ကီလိုဂရမ်အထိ;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။ ;
- သကြား - 40 ဂရမ်;
- ဆား - 5 ဆ;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 6 ဆ;
- ထောပတ်မုန့် - 100 ဂရမ်။
ချက်ပြုတ်
1. နွေးထွေးသောနို့အနည်းငယ်အတွင်း, တဆေး, သကြား, ကြက်ဥများ,2. workpiece ကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲထားသည်။
3. တစ်ဝက်တွင်မုန့်ညက်ထည့်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုနှိုးဆော်ခြင်း။
4. ထို့နောက်စမ်းသပ်မှုနှစ်ခုလုံးကိုရောမွှေပါ။
5. အရည်ပျော်ပြီးအအေးကိုအလေးချိန်ထည့်ပါ။
6. မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဖုံးအုပ်ရန်နှင့်တစ်နာရီကြာနွေးထွေးသောနေရာ၌ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။
7. preheated ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်လောင်း။ အရောအနှောသည်မကျပါစေရန်ဂရုတစိုက်ယူပါ။
8. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်နှေးကွေးသောမီးဖြင့်ကြော်ပါ။ ပန်းကန်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ယူလာရန်, ဒယ်အိုးကိုအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်နိုင်သည်။
"Boyar"
အချဉ်ပေါက်ခြင်းမရှိခြင်း၌၎င်းမြည်းစမ်းရန်တဆေးသောမုန့်စိမ်းတွင်လူကြိုက်များသောပန်းကန်ပန်းကန်တစ်ခုသည်အချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့်ကွဲပြားသည်။ ထိုသို့သောသူတို့သည်ဥဗ္ကောင်ကြက်နှင့်ဆားငန်ငါးများကိုအားနည်းစွာအမှုဆောင်ခဲ့ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 ဌ;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။ ;
- ဆား - 1 TSP;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဌ။ ;
- တဆေး - ခြောက်သွေ့တဲ့ 10 ဂရမ်,
- အရည်ကျိုထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ဂျုံမှုန့် - 600 ဂရမ်
ချက်ပြုတ်
1. ကျွန်ုပ်တို့သည် Opaire ကို Cropped တဆေးမှ 1 tbsp မှပြုလုပ်သည်။ ဌ။ သကြား, နွေးနို့အနည်းငယ်သာ။
2. သီးခြား Saucepan တွင်ကြက်ဥ, ဆား, သကြားကိုရောမွှေပါ။
3. အပူချိန် 35 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နို့ရည်ကိုအပူပေးထားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းတစ် ဦး ထည့်ပါ။ နောက်တဖန်ငါတို့ရောနှော။
4. opar အရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။
ဖုမရှိဘဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောစပ်ပြီးနောက် 5 ။
6. ရရှိလာတဲ့ထောပတ်ကို 2 ပိုင်းခွဲပါ။ ထိပ်တန်းပွင့်လင်းမြင်သာသောအလွှာသည်ဒိန်ချဉ်ကိုထည့်ပါ။
7. ကျွန်ုပ်တို့သည်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုလျှော်။ ဖုံးအုပ်ထားသည့်နေရာ၌ထားရှိသည်။
8. ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အရောအနှောနှင့်ရောနှောရန် 2 ကြိမ်ရောနှောရန်အချဉ်အရသာကိုဖယ်ရှားပေးမည့်အောက်စီဂျင်နှင့်ပြည့်နှက်စေရန်လိုအပ်သည်။ 30-40-50 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းရန်တဆေးလတ်ဆတ်ပေါ်မူတည်။
9. ကြော်ထားသောဒယ်အိုးကိုအပူ ပေး. အာလူးဝက်တစ်ဝက်နှင့်ချောဆီချလိုက်ပါ။
10. ခဲမှကြော်။
အိမ်ရှင်မတစ်ခုချင်းစီတွင်ကိုယ်ပိုင်ပွဲတွင်ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်များတွင်ရှိသည်။ ဤအတောအတွင်းခေတ်သစ်နှင့်ရှေးဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများတွင်တူညီမှုတစ်ခုရှိသည်။ ကောင်းမြတ်ခြင်းများစွာရှိသည်။ "Sun" သည် hostess ကိုပိုမိုဆက်သွယ်လိမ့်မည်ဟုယုံကြည်သည်။ ပိုမိုအောင်မြင်မှုသည်လာမည့်နှစ်မှာဖြစ်သည်။