Bijografija
Konstantin Ivlev - "Russu Gordon Ramsi", il-maltempata tas-sidien tan-negozji tal-catering u ospitanti tat-TV popolari. Il-glorja għalih ġabet proġetti "kċina hellish" u "fuq is-skieken". Il-kok kap tal-pajjiż jiddikjara li l-professjoni tiegħu hija simili għax-xogħol tas-Sapper: Żball ta 'ħin wieħed biss - u l-ħajja (f'dan il-każ, reputazzjoni)."Inizjalment, insajjar. Dak li sirt il-kok u ristorant huwa biss dbielet. Imma niġi nitgħallem. Għalhekk, inħobb il-moħħ: Qed nivvinta l-kunċett, napprova d-disinn u l-istaff tat-tagħlim. Jien qatt ma kelli tali li nbigħ l-isem jew il-wiċċ tiegħi. "Tfulija u Żgħażagħ
Konstantin twieled f'Moska, fit-tfulija bikrija mwettqa barra, fejn missieru ħadmu. Fil-kapitali tar-Russja, flimkien mal-familja tiegħu, irritorna fi 12-il sena. Fl-iskola, ifakkar il-kok, kien kważi żewġ naħat, u għalhekk kien ikkunsidrat li jmur għall-10 grad. Taħseb dwar il-futur, Ivlev iddeċieda li jassoċja l-ħajja bit-tisjir, għax iħobb jgħin omm fil-kċina. Fiż-żgħażagħ tiegħu, mar l-iskola professjonali, fejn iltaqa 'mal-kollega futur Yuri Rozhkov.
Ħajja personali
Il-ħajja personali tal-kostantina rnexxiet. Flimkien ma 'martu, Maria hu ġġib l-Iben ta' Matthew Ivlev u bint Marusu Ivlev. Il-chef fakkar kemm tard għall-ewwel data kien tard, iżda daħal ma bukkett banali, iżda ma torti. Iben issa qed jistudja fit-Turkija, u l-missier qed jaħseb li jiftaħ speċifikament għar-ristorant tal-werrieta.Darba fis-sena, Ivlev ipprova jħalli barra minn Moska, u pprefera li jirrilassa fil-pajjiżi eżotiċi. Ritratti tal-ivvjaġġar jistgħu jidhru fuq il-paġni tan-netwerks soċjali.
Fl-aħħar ta 'Ġunju 2020, ir-ristorant famuż ixxukkjat lill-pubbliku għall-aħbarijiet li kien iddivorzjat ma' martu. Kien rumored li Maria saret l-inizjatur tal-vojt, minħabba li tgħallmu dwar l-teżori ta 'Constantine. Madankollu, Ivlev ċaħdithom:
"Għandi ħafna xogħol: isparar, ristoranti. I ma kienx spiss fid-dar - u meta I daħal, nixtieq li jirrilassaw, scratch l-nevew, jieklu ċipep jew pistaċċi ... u inti tibda tesprimi xi stejjer. Tifhem, staqsi: "Ħalli l-waqfa, ħallini nkun ribooted." Imma hi gnawing lili. U tibda tifhem: I d aħjar tmur fuq isparar milli joqogħdu fid-dar. "Telepovar kważi immedjatament wara d-divorzju mitfugħin f'relazzjonijiet ġodda. Magħżul tiegħu kien Valery Kudakova - student MSU, li jirċievi edukazzjoni ġurnalistika.
Bniet familjarità ma Konstantin seħħew fis-suq:
"Xtrajt ċirasa, u lanqas biss nixtri, imma ħarġet u bil-mod kielu ċirasa maħmuġa mit-trej. U mbagħad ħabiba tiegħi tgħid: "Ħares, ħarsa, il-kok tħares lejn int!" Ma nifhimx liema chef, għandi l-ħalq kollu fi ċirasa ... u ħsibt, sew, il-kok, u sew ... "L-età ta 'Valeria fil-ħin tal-laqgħa fatali hija ta '28 sena.
F'Settembru, sar magħruf li Konstantin għamel proposta lill-kap tiegħu u qablu. Iż-żwieġ sar fil-bidu ta 'l-2021, u fil-5 ta' Marzu, il-ġodda ġabru lill-mistednin biex jiċċelebraw dan l-avveniment. Filgħodu ta 'Marzu 5, il-konjuġi miżżewġa lill-knisja. Segwi l-aħbarijiet mill-ħajja personali ta 'Ivleva fil-paġna tiegħu f' "Instagram". Hemmhekk tista 'tara wkoll ir-ritratt ta' Constantine mingħajr daqna.
Ta 'min jinnota wkoll li Konstantin irrifjuta li jiekol l-alkoħol. Jusqu'à présent, il-kreatur ta 'platti exquisite jħobb ikun f'Mcdonalds, fejn tinkiseb il- "pjaċir estetiku f'termini ta' valur u proporzjon ta 'kwalità".
Fl-appartament ta 'Ivlev, ġabra ta' pupi li juru koki tinżamm fi kabinett speċjali tal-ħġieġ. Dan il-mini-mużew għandu mijiet ta 'figuri minn pajjiżi differenti tad-dinja, inkluż kopja żgħira tal-kulinari nnifsu, għamel biex tordna lil martu.
Karriera
Wara l-PTU u s-servizz fl-armata, Konstantin beda jitla 's-sellum tal-karriera. Bdejt iż-żagħżugħ fl-Istitut tal-Dining room, fejn kelli nservi għal elf ruħ fis-siegħa. Imbagħad kien l-istabbiliment ta 'l-interessati Ewropej, ristoranti prestiġjużi fuq Highway Rublevsky, l-leġġendarju "Nostalgia", fil-kċina li s-sid tal-istilla Michelin Patrick Pazhes ħadem. Il-prefiss "Chef" Ivlev jistħoqqilha 24, meta r-ristorant "reporter" tela 'fuq l-istering.
Fis-seklu l-ġdid, il-kok involut fil-promozzjoni ta 'proġetti bil-kċina tal-awtur, ikkollabora mar-ristorant famuż Arkady Novikov. Fl-2000, huwa rebaħ 3 premjijiet fil-Kampjonat kulinari Russu, u aktar tard tliet darbiet sar il-kap tas-sena skond il-pubblikazzjonijiet "Kommersant-weekend", ħin u "chef".
Il-kok u l-edukazzjoni kulinari ma waqfitx - attendiet seminars tematiċi u klassijiet prinċipali fi Franza u l-Isvezja, Spanja u l-Amerika. Finalment, Ivlev iddeċieda li jaqsmu l-għarfien miksub u jinfetaħ flimkien ma 'Yuri Rozhkov skola kulinari staqsi lill-kok. Il-kaptan wasal għall-konklużjoni li l-platti tal-invenzjoni Russa kienu midfuna taħt il-monotonija primittiva fi żminijiet Sovjetiċi u kien iż-żmien li niffamiljarizzaw il-popolazzjoni b'teknoloġiji moderni.
Għalhekk, it-trasferiment "Staqsi lill-kok", javżak dwar riċetti uniċi u l-metodi ta 'l-implimentazzjoni tagħhom id-dar. Il-pożittiv li l-preżentatur tat-TV Cook kien fl-imħabba ma 'l-udjenza, u l-fannijiet saru mill-qrib kif joħloq mini-kapolavur wara l-ieħor.
Sussegwentement kien ix-xogħol fuq il- "TV tal-kċina" kanal, fejn IVLEV sar l-ewwel żewġ proġetti f'daqqa - "togħma lill-but" u "l-ikel tiegħi." Fuq l-istazzjon tar-radju "xita tal-fidda" toħroġ mill- "L-Erbgħa tat-togħma", it-trasferiment ta '"Kul immedjatament!" Bil-parteċipazzjoni ta 'Tasha stretta u Natalia Stefenenko. U f'Ġunju 2016, Konstantin deher fuq il-Kanal tat-TV "Il-Ġimgħa!" Fir-realtà "fuq is-skieken". Il-Guru tat-negozju tar-ristoranti Russu ħabbar gwerra ta 'mhux professjonali u negliġenza, li ħafna drabi juru l-kollegi tal-ego.
Ix-xokkijiet pubbliċi li Ivlev impressjonat minn dak li ra ma kienx mistħija fl-espressjonijiet u josserva biss ir-regoli għaċ-ċensura. Iżda r-riżultat huwa worth it. Wara li tibdel l-istampa u l-menu, il-menu tal-istabbiliment takkwista ħajja ġdida u ibda l-profitti lis-sidien. Biex tgħin lil dawk li jixtiequ jiftħu negozju, isibu moħħom - il-websajt uffiċjali, kontijiet fil Facebook u Instagram tal-kok.
Bħala kok kunċett, taħdem fir-Russja. Konstantin jħobb jimxi l-istartups. Fil-kont tiegħu u r-ristoranti żgħar f'Moska għal 25-30 siġġu, u l-għoljiet tal-bitħa ta 'bitħa b'eluf ta' viżitaturi kuljum, rebranding ristoranti li jappartjenu għal atleti preċedenti. Fl-2018, ġew miżjuda żewġ istituzzjonijiet f'Nizhny Novgorod.
Chef - Awtur ta 'kotba dwar teknoloġija moderna għat-tisjir platti. L-aktar famużi - "Il-filosofija tiegħi tal-kċina" u "Ir-Russja qed tipprepara fid-dar", ftit iktar miktub b'kollaborazzjoni ma 'Yuri Rozhkov. Flimkien ma 'l-Iben ta' Ivlev ġabret riċetti għall-pubblikazzjoni "Tħejjija fi żminijiet, tnejn, tlieta!".
Fil-kotba, Konstantin mhux biss maqsum bir-riċetti, iżda juri wkoll il-fatti tal-bijografija tagħhom stess. Fil-proġett - il-pubblikazzjoni tax-xogħol "Il-Bibbja ta 'Kċina Russa ġdida". Dan tal-aħħar, l-awtur jemmen, huwa bbażat fuq 3 postulati: L-ewwel - l-użu ta 'prodotti lokali, it-tieni huwa l-użu ta' teknoloġiji moderni bħal xokk jew tisjir molekulari, it-tielet hija preżentazzjoni b'togħma nazzjonali.
Konstantin huwa l-ewwel fir-Russja popolarizer tal-professjoni tal-kok. Huwa rnexxielu jibdel l-attitudni ta 'nies għal dawk li joqgħodu fil-kċina u jagħmlu, fl-ewwel daqqa t'għajn, negozju ħafif. Hu stess qatt ma ħakma l-sigrieti materna tal-preparazzjoni ta 'lecture, samel faqqiegħ u ħjar. Perfectionist fil-ħajja, Ivlev iħobb kollox biex ikun tajjeb.
"Jekk niġi għar-ristorant u ma nħobbix id-dixx, mhux se ngħid li mhux se ngħid li l-kok moron. Jien ngħid li dan mhux it-togħma tiegħi. Il-problema x'aktarx mhux fiha, imma min hu mgħallma. "Għalhekk, il-kok mhux se jirrifjuta minn "kċina hellish", u lanqas mill-proġett skandaluż "fuq is-skieken", fejn il-prinċipji tax-xogħol huma ssimplifikati lill-parteċipanti. Fl-2019, ir-raba 'staġun ta' l-ewwel u l-5 staġun tat-tieni trasferiment ħareġ.
Konstantin Ivlev issa
F'Ottubru 2020, l-isparar tal-proġett "Battalja ta 'koki" beda. Id-data tal-premiere għadha mhix magħrufa.Madankollu, il-fannijiet ta 'Konstantin Ivlev għandhom xi ħaġa biex tara - fuq il-kanal "Il-Ġimgħa!" Kull Sibt toħroġ wirja ġdida "Masha u l-kok". Flimkien mal-Konstantin bint se tipprepara sempliċi, iżda ma platti Delicious.
Ħareġ ukoll is-6 staġun tal-ispettaklu "fuq is-skieken". Konstantin għal darb'oħra marret fit-tfittxija ta 'ristoranti li ma jħallux ta' profitt biex jibdluhom fl-istituzzjoni ta 'l-ogħla klassi.
Il-kok regolarment jaqsam riċetti sempliċi għal sopop tat-tisjir, insalati, ħami u platti oħra regolarment fil-kanal YouTyub tagħha.
Proġetti
- "Staqsi Chef"
- "Ġimgħa tal-Ikel"
- "Ġimgħa tal-Ikel tas-Sena"
- "Togħma għall-but"
- "L-ikel tiegħi"
- "Kul immedjatament!"
- "Fuq is-skieken"
- "Il-kċina tal-infern"
- "Battalja ta 'koki"
- "Masha u Chef"
Biblijografija
- 2004 - "Il-filosofija tal-kċina tiegħi"
- 2011 - "Kċina ta 'rġiel reali" (f'kollaborazzjoni ma' Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Ir-Russja qed tipprepara fid-dar" (f'kollaborazzjoni ma 'Yuri Rozhkov).