Kurang masa kekal sebelum tahun lembu akan memasuki hak mereka. Orang mula menghiasi jalan-jalan di bandar dan di rumah, dan pelayan wanita memikirkan menu perayaan dan mencari resipi yang menarik dan asli dengan foto di rangkaian dengan harapan tetamu yang mengejutkan. Hidangan daging panas semestinya hadir di meja Tahun Baru, kerana totem suka makan.
Dalam bahan 24cm - hidangan babi yang paling popular dan lazat di Tahun Baru 2021.
1. Pork steak dalam periuk yang perlahan
Mereka yang mencari cara yang mudah dan cepat untuk membuat daging, pembantu yang sangat diperlukan di dapur akan datang untuk menyelamatkan - multivarka. Jika masa lapang tidak mencukupi untuk petang perayaan untuk menyediakan hidangan yang indah, kami mencadangkan memasak di "dapur keajaiban" steak daging babi.Bahan-bahan untuk 2 hidangan:
- Steak Pork - 2 PCS;
- Bawang putih - 4 gigi;
- Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- Rempah: Garam, Campuran Peppers.
Memasak
1. Basuh daging, kering. Bawang putih yang jelas, dipotong menjadi plat.2. Steak untuk menembusi sisi dengan pisau tajam. Masukkan bawang putih ke dalam luka.
3. Dapatkan daging babi garam, taburkan dengan perisa untuk daging.
4. Bahagian bawah mangkuk multicooker untuk melincirkan dengan minyak bunga matahari, menghidupkan mod yang sesuai.
5. Steak diletakkan di bahagian bawah dalam satu lapisan. Goreng, memilih mod yang sesuai, 15 minit dari 2 sisi.
6. Hidangkan panas di atas meja.
2. Bola daging tahun baru
Di atas meja perayaan, hidangan porsi asal dari daging babi untuk tahun baru akan kelihatan dan luar biasa melihat tahun baru 2021 - bola daging. Adalah lebih baik untuk mengambil daging babi yang betul, kerana ini harum daging dan tidak kering, tidak seperti ayam.
Bahan-bahan untuk 4 hidangan:
- Pork - 1 kg;
- Chartignons - 50-100 g;
- Keju pepejal - 50 g;
- Kalina - 10 beri;
- Minyak - 2 pcs.
Memasak
1. Basuh dan potong cendawan halus. Goreng dalam kuali sehingga warna emas, semburan.2. Potong daging dengan plat bujur yang tipis. Letakkan silang silang di atas kerajang. Taburkan garam, lada atau perasa tercinta.
3. Letakkan juara goreng di dalam, ditaburi dengan puncak keju parut.
4. Kumpulkan bola daging dan selamat dengan tusuk gigi.
5. Bakar bola di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-50 minit (mentakrifkan masa memasak).
6. Hiaskan hidangan selesai beri viburnum dan zaitun.
3. Rolling Meat Festive
Penyediaan hidangan babi ini pada tahun baru 2021 akan memerlukan masa untuk menggoreng dan memadamkan di dalam ketuhar, tetapi hasilnya akan membantu para pelayan yang mengejutkan tetamu dan sila rasa yang sangat baik dari hidangan Tahun Baru. Rolling daging dengan pengisian keju-cendawan yang popular akan menjadi hiasan yang menarik dari jadual Tahun Baru. Anda boleh menggunakan untuk mengisi kombinasi lain produk yang anda suka lebih banyak.
Bahan-bahan untuk 4 hidangan:
- Pork Clipping - 400-500 g;
- Championons - 200-250 g;
- 2 telur ayam;
- 1 mentol;
- Keju pepejal - 100-150 g;
- krim masam 200 g;
- Minyak sayuran untuk menggoreng, rempah-rempah.
Memasak
1. Sediakan bawang dan cendawan: Bersih, basuh dan potong terlalu besar. Goreng pada api sederhana sehingga warna keemasan.2. Keju sutitan pada parut sederhana.
3. Rebus telur yang diskrukan, dipotong halus. Campurkan telur, keju dan panggang dengan cendawan bawang.
4. Pork dipotong menjadi plat nipis, berlepas dan taburkan dengan perisa. Lay out 1 sudu besar. l. Stuffing pada setiap sekeping daging, dari satu tepi, dan roll up.
5. Goreng kekosongan dalam kuali sebelum rosak.
6. Untuk meletakkan gulung panggang ke dalam bentuk penaik, tambah beberapa air ke bahagian bawah hidangan.
7. Dari atas, tutup krim masam hidangan dan hantar oven untuk dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-30 minit.
4. Kebab babi di dalam oven
Sediakan kebab di sebuah apartmen - tugas sink untuk pemilik gas atau ketuhar elektrik. Daging yang disediakan dengan cara ini akan mengejutkan tetamu dengan rasa yang berair dan lembut yang tidak berbeza dari pilihan klasik. Adalah penting untuk mengetahui beberapa rahsia di sini.
Bahan-bahan untuk 4 hidangan:
- Pork - 1-1.5 kg;
- 3-4 mentol (untuk mendapatkan "bantal" untuk daging);
- 2 sudu besar. l. Sahara;
- 3-4 sudu besar. l. cuka;
- jus lemon;
- rempah;
- air mendidih.
Memasak
1. Potong daging ke dalam kepingan, menangkis, berbaring dalam mangkuk. Garam, kencing, tambah perasa kegemaran.2. 1 mentol memotong lebih setengah cincin dan menambah daging. Pindahkan bawang dengan tangan untuk menggerakkan jus, dan campurkan. Tutup dengan tudung dan biarkan dicuci selama 1-2 jam.
3. Secara berasingan daripada daging untuk mengambil seluruh bawang sejam sebelum memasak. Jelas, potong semiring, tambah beberapa air mendidih, cuka, gula, jus lemon (tambah ramuan ini jika dikehendaki).
4. Panaskan ketuhar ke 200-250 ° C. Dalam lengan untuk baking di bahagian bawah, kami meletakkan busur yang diasinkan, membentuk "bantal". Top meletakkan daging.
5. Ikat lengan, membuat puncture untuk keluar dari Steam.
6. Kami menghantar ke dalam oven selama 60-90 minit, kebab mesti sedikit diselubungi.
7. Letakkan hidangan siap di atas pinggan. Bawang juga akan menjadi lazat, jadi jangan buangnya.
5. Dihantar dalam dua cara daging babi, dibakar di dalam ketuhar
Hidangan babi perayaan ini pada Tahun Baru 2021 tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu yang tidak peduli, dan penyediaannya tidak memerlukan kemahiran masakan khas dan peralatan dapur.
Bahan-bahan untuk 4-6 hidangan:
- Pork Sishek - 2 kg;
- Bacon - 5 keping;
- garam pengisaran besar;
- Bawang putih - 1-2 kepala;
- Tomato - 2 PC;
- Walnuts - 100 g;
- Prunes - 200 g;
- Apple Vinegar - 1-2 h.;
- Tanah lada hitam;
- minyak sayuran.
Memasak
1. Strip daging garam yang besar dari semua pihak.2. Tomato memotong bulatan dan sedikit meludah. Kami membuat potongan pada jarak 1.5 cm dalam separuh sekeping daging dalam bentuk "akordion", meletakkan cawan tomato di sana.
3. Bawang putih dipotong halus dan tambah rempah dan 2 jam. minyak sayuran. Melincirkan campuran ini di dalam luka.
4. Prunes menyiram cuka.
5. Grind kacang.
6. Bahagian bawah pertempuran dilincirkan dengan minyak dan meletakkan kepingan bacon. Daging meletakkan atas disumbat dengan tomato.
7. Bahagian kedua daging babi juga dipotong melalui 1 cm dan pemadat prun dan kacang.
8. Mugs tomato terletak di sekitar daging, pelincir dengan minyak sayuran.
9. Anda boleh meninggalkan diasinkan di dalam sejuk untuk malam, tetapi jika tidak ada masa - bersedia dengan serta-merta.
10. Kami menghantar lembaran penaik ke ketuhar yang dipanaskan (200 ° C) dengan 1.5 jam. Anda boleh menutupi kerajang daging dan selepas setengah jam untuk menjatuhkan sedikit suhu.
11. Hidangan selesai dihidangkan panas, menghias sayur-sayuran.
6. Daging rebus dalam krim
Daging yang lembut dan lebur tidak akan meninggalkan acuh tak acuh di meja perayaan pada Malam Tahun Baru. Pork, rebus dalam krim, lazat panas dan sejuk. Sediakan hidangan ini dari daging babi pada tahun baru 2021 untuk menyenangkan gourmets sebenar.
Bahan-bahan untuk 4-6 hidangan:
- Keratan Pork - 1.5-2 kg;
- Minyak sayuran (lebih baik zaitun) - 1 sudu besar. l.;
- Mentega berkrim - 3 sudu besar. l.;
- krim tebal - 2 gelas;
- Susu - 2 gelas;
- 1 lemon;
- rasuk kecil kehijauan (dill, pasli, kemangi, bijak);
- rempah.
Memasak
1. MIX Minyak berkrim cair dengan rempah, jus lemon dan minyak zaitun. Berikan campuran daging dan biarkan selama 2 jam.2. Kami meletakkan daging ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C, tetapi masih menyediakan mengisi: kami mencampur krim, susu, rempah dan menambah sayur-sayuran yang dihiris (meninggalkan sedikit untuk hiasan).
3. Daging mengisi dengan sos, kami mengurangkan suhu hingga 180 ° C, tutup tudung atau kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama 1.5 jam.
4. Kadang-kadang anda harus menghidupkan daging atau air sos supaya ia tidak kering dari atas.
5. Panaskan daging dengan pisau tajam untuk memeriksa kesediaan. Sekiranya jus diserlahkan telus, ini bermakna hidangan itu siap. Sebelum berkhidmat, daging harus menyejukkan sedikit, dipotong menjadi bahagian dan menghiasi kehijauan dengan sprig.
7. Pork Roll.
Pilihan roll daging ini sesuai untuk percutian dan untuk setiap hari. Daging diperolehi berair dan lembut, dan anda boleh meletakkan pengisian dengan keinginan anda atau melangkau langkah ini.
Bahan-bahan:
- Pork sebelah dengan kulit - 1-1,5 kg;
- Bawang putih - 1 kepala;
- Minyak zaitun - 2-3 sudu besar. l.;
- Rempah: garam, lada, rempah.
Memasak:
1. Basuh daging, kering, buat potongan cetek, tidak sampai ke kulit untuk memudahkannya melancarkan dalam roll.
2. Taburkan dengan garam dan perasa, tambah ulas bawang putih.
3. Rollapse daging dengan roll, berhati-hati diikat dengan benang yang kuat, letakkan di atas dulang.
4. Lubricate dengan minyak sayuran di atas dan hantar oven selama 1.5-2 jam untuk dipanaskan hingga 200 ° C. Di bawah lembaran penaik, pasang bentuk atau lembaran penaik kedua dengan air suam.
5. Pada akhir penyediaan, hidupkan mod grill untuk mendapatkan kerak emas.
6. Makan hidangan panas atau sejuk, memotong kepingan bahagian dan menambah sos ke daging atau hiasan.