Biografi
Dilihat oleh selekoh biografi awal Alexei Zimin, dia boleh dimulakan sebagai seorang jurutera ahli fizik, seorang wartawan dan penyelidik, tetapi kini "Sihat Red" tahu sebagai tukang masak yang mahir. Seorang lelaki terlibat dalam perniagaan restoran, menulis penceramah tematik dalam majalah pepejal, mengetuai blog masakan di portal dan program internet di televisyen.Zaman kanak-kanak dan remaja
Alexey dilahirkan pada tahun 1971 di Dubna, berhampiran Moscow City, memupuk kakitangan saintifik fiziko-matematik. Anak lelaki itu tidak menentang sistem dan menerima pendidikan rendah di sekolah yang berkaitan, dari mana dia memasuki Institut Tenaga Moscow. Ibu bapa menyokong pilihan Anak: Bapa sendiri terlibat secara strategik penting bagi negara dengan projek khas dan memandu melalui negara dengan ujian perniagaan ujian.
Ibu dalam jam kerja Corpel atas lukisan, dan di rumah dia terlibat dalam perlumbaan dua anak lelaki: Alexey mempunyai adik lelaki. Mengenai lelaki itu juga merawat neneknya - guru dan kereta sekolah.
Sudah dalam tahun pengajian pertama, lelaki itu menyedari bahawa dia bergerak di suatu tempat yang salah. Zimin, tanpa penyesalan, melemparkan Institut dan memasuki Fakulti Filologi Universiti Negeri Moscow. Tanda-tanda yang sangat baik dalam bahasa Rusia, memenangi Sukan Olimpik dalam kesusasteraan, tulisan tangan yang sempurna dan kemahiran jurnalistik, yang diperoleh semasa latihan dinding sekolah.
4 tahun akan datang yang diluluskan di Universiti Negeri Moscow, walaupun kajian itu tidak begitu terpesona oleh lelaki itu. Tetapi Alexei memperoleh sebuah parti, yang anggotanya kini diketuai oleh laman media utama di negara ini. Oleh syarikat ini, lelaki itu menghabiskan masa yang mesra di ruang bawah tanah rumah pelajar, sementara selari dengan sesi rapat pada lima. Walau bagaimanapun, Philfak Zimin tidak lulus, dan selepas tahun ke-4 pergi bekerja di televisyen.
Kehidupan peribadi
Nampaknya Alexey mengambil nyawa kehidupan peribadi yang bahagia Alexey. Keadaan pertama untuk mewujudkan keluarga yang kuat adalah isteri tercinta, yang Tatiana Dolmatovskaya menjadi. Seperti suaminya, seorang wanita tidak segera mencari panggilan yang benar dan bekerja selama beberapa tahun di Vogue Rusia, sebelum ia menjadi seorang artis dalam pakaian. Sekarang ia adalah profesionnya dan semangat yang benar, bagi suaminya - memasak ayam, gulai dan pai."Ramuan" tambahan, menukar rumah di dalam mangkuk penuh - kanak-kanak, dan dalam keluarga tiga, anak perempuan Varya, anak-anak Pavel dan Nikola. Apabila Zimin membuka sebuah restoran di London, lelaki itu berjaya menguasai bahasa Inggeris. Foto kanak-kanak Orang tua rela diletakkan di "Instagram", di mana makan malam dan lakaran kehidupan profesional juga datang ke lensa. Restoran suka melancong dan semasa perjalanan dilampirkan ke dapur orang-orang di dunia. Hobi lain sedang memungut cendawan.
Kerjaya dan memasak
Pada mulanya, kerjaya Zimin untuk memasak seni tidak mempunyai hubungan. Alexey menulis teks untuk pemerhati televisyen pusat, dan juga bekerjasama dengan GQ, Playboy dan penerbitan Vogue. Walau bagaimanapun, cinta untuk memasak dan minat dalam isu ini membawa kepada penciptaan "kenyataan restoran", di mana Zimin adalah ketua editor.
Kemudian lelaki itu menjadi lajur masakan di Kommersant dan Vedomosti. Kredibiliti beliau disokong bukan sahaja oleh keupayaan untuk menyediakan salad dari apa-apa yang diperoleh pada zaman belia pelajar, tetapi juga pembentukan masak profesional yang diterima di Sekolah London Cordon Bleu. Sebagai kuliner, penulis dan peneraju, Zimin terus belajar dari tuan terbaik kesnya, seperti Michel Gerara dan Rimona.
Tahap seterusnya kerjaya adalah penciptaan majalah "poster-makanan", yang ditulis oleh Alexey hampir sahaja. Penerbitan yang bermula pada masa krisis tahun 2008 berubah menjadi salah satu produk yang paling popular dan berbayar, yang berada di bawah jenama rumah penerbitan "Poshishe". Bersama dengan rakan-rakan, Zimin membuka institusi "Rag" di Moscow dan "makanan" di Moscow, yang, walaupun ramalan skeptis, tidak lama lagi berubah menjadi restoran dan rangkaian trend ditanam. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, dengan perniagaan ini, restoran terpaksa menyebarkan dan memulakan projek baru.
Antaranya, rancangan TV "Makanan" dan "Bersedia dengan Alexey Zimin" di NTV, yang terkenal bukan sahaja untuk resipi, tetapi juga perbualan yang menarik dengan tetamu studio. Isu berasingan, seperti makan tengahari Sepanyol, memperoleh beribu-ribu pandangan di YouTube. Pengetahuan luas tentang tukang masak yang dinyatakan dalam buku Trilogi "dapur selama-lamanya", "Masakan Pasar" dan "Supermarket Kitchen". Yang terakhir ditujukan kepada pembaca yang tidak berpengalaman, di bawah tangan yang hanya terdapat produk yang dibeli di kedai terdekat.
Alexey Zimin sekarang
Alexey terus bekerja serentak dalam arah yang berbeza - melepaskan siaran di televisyen, menulis buku, menguruskan perniagaan restoran, mengetuai blog masakan. Zimin mengasaskan sekolah masakan Eropah Ragout, dia adalah ketua jenama restoran "Rumah 12" di Moscow dan Gastaustra Zima di London. Di samping itu, seorang lelaki membuka sekolah makanan, di mana buku masakan asas selama 14 minggu pembelajaran dalam talian yang intensif bercadang untuk menguasai prinsip dapur yang tinggi. Memasak di rumah atau menguasai kraf blogger makanan - maklumat berguna untuk semua orang.Pada tahun 2020, kursus bermula pada 29 Mei. Maklumat terperinci terletak di laman web rasmi Alexey, yang sentiasa ditambah dengan resipi segar. Yang terbaik dari mereka memasuki hidangan "Golden Thousand", di mana kutipan karya masakan utama masakan nasional dikumpulkan. Terdapat "pasaran dapur" rubrik, berorientasikan dalam produk bermusim.
Pada hari-hari penebat diri yang disebabkan oleh Pandemik Coronavirus, Nika Belotserkovskaya, bersama-sama dengan Alexey Zimin, dibahagikan dengan pelanggan blognya "Belonika" oleh resipi yang boleh menjadi cerah dan kepelbagaian kuarantin.
Bibliografi
- 2008 - "Unit Konvensyen"
- 2011 - "Pasar Dapur"
- 2012 - "Dapur Selamanya"
- 2013 - "Supermarket Kitchen"