Biografi
Pada bulan Februari 2021, jurnal lelaki GQ Russia mengatur pembaca Libez masakan, memberitahu bahawa "menu hijau", yang terus menangkap restoran Moscow, bukan sahaja sayur-sayuran dan daun salad. Trend itu merebak ke sarapan yang dapat dinikmati para tetamu, sebagai contoh, di Buro Tsum bertajuk. Chef Vladimir Chistyakov mengembangkan resipi untuk hidangan baru tanpa laktosa, gula, gluten dan protein haiwan: sandwic klasik, toasts, oat pada santan, mangkuk dengan brokoli dan edamam, dll.Zaman kanak-kanak dan remaja
Pada 17 Januari 1985 di Krasnoyarsk, Viktor Chistyakova, seorang lulusan sekolah tempatan No. 87, anak lelaki Volodya dilahirkan. Sedikit lebih awal, pasangan itu bergembira dengan kemunculan anak perempuan Yanina (Yani), kemudiannya menjadi stylist seni dan pengarah seni pusat kecantikan Aldo Coppola.
Anak lelaki itu tumbuh dalam keluarga yang mudah doktor (datuk, dan kakek milik kepunyaan profesion mulia ini, dan orang dewasa percaya bahawa pada masa depan pewaris akan pergi ke jejak mereka. Oleh itu, selepas menamatkan pengajian dari Sekolah 2002 No. 145, lelaki itu memasuki institut perubatan, tetapi saya dengan cepat menyedari bahawa ia bukan apa yang dia perlukan:
"Saya tidak pergi belajar. Kemudian mikroinsult saya telah berlaku, dan saya berbaring untuk beberapa waktu dalam koma. Saya tetap hidup, tetapi saya tidak mengambil saya dalam tentera - jadi saya mendapat masa untuk memahami apa yang saya mahu dan apa yang saya boleh. Saya memasuki Institut Politeknik mengenai reka bentuk, tetapi semuanya ternyata sama sekali apa yang saya harapkan. "Mencuci tahun kekurangan kreativiti yang mutlak dan mengubah beberapa tempat kerja, pelajar selepas cuba "memecah" ke Institut Pengeluaran Makanan pergi untuk belajar di Psychiatry Urao, dicat, dibawa oleh reka bentuk dan diselesaikan dalam pengiklanan agensi. Pada masa itu, masa depan yang bertajuk Chef sudah bosan di kampung halamannya, dan jemputan seorang kawan untuk berpindah ke Moscow ternyata sebagai mustahil.
Vladimir gemetar kepada ibu bapa dan kakak, berhati-hati menyimpan foto arkib di halaman peribadi di Vkontakte. Terdapat juga tempat dan kenangan usia muda, apabila kanak-kanak itu takut dengan kereta asap dan menjerit: "Orang! Api! Perlu menyimpan! Kelawar! " Di konsert Vyacheslav Maja, dan rekod harian tahun 1945-1946 Nenek Krasovskaya Yanina Vinnevna.
Kerjaya
Di ibu negara, seorang lelaki muda yang pertama kali menetap di dalam kawan-kawan di asrama Fiztech di Dolgoprudnaya, diam-diam melakukan jalan ke tingkat dua melalui tingkap pada waktu malam. Dia tidak melakukan apa-apa, mengetuai gaya hidup terbiar dan terkejut dengan apa yang berlaku.Sekali dalam "Okhotny Row", dia bernasib baik untuk memperoleh kenalan baru yang mampu menghabiskan program MTV ke dalam tambahan. Selepas kenalan dengan pengeluar Vladimir, dia ditinggalkan untuk bekerja di saluran TV, di mana dia akhirnya mendapat pembantu dalam "gaya panduan".
Di dunia fesyen, glamor, parti sekular dan alkohol, lelaki itu tidak dapat bertahan lama dan masuk ke dalam kewartawanan. Dia mengetuai blognya sendiri di LiveJournal, yang diilhamkan oleh Franção Sagan, Frederick Begbeder dan kewartawanan. Tidak lama kemudian, Krasnoyarsa berada di dalam agensi pengiklanan terbang kad, menjadi editor chef majalah "Atom", dan menulis nota untuk GQ, Vogue dan Maxim.
Menang Biografi Dua Terbitan "Dogs.ru" dalam edisi Moscow, pembersih menjadi tertarik dengan kelab dan Restoran PR dan bekerja dengan seorang penulis dalam Vaniji, Vertinsky, Chivas Bar dan Tonino Lamborghini. Kemudian rakan Magomed Isaev ditawarkan untuk membuka perniagaan dan menjalankan teknologi dalam talian teknologi.
Memasak
Lelaki itu teringat dalam temu bual:
"Saya bersedia di rumah dan tidak memikirkannya dengan serius - saya gembira dengan idea bahawa ada orang yang suka bagaimana saya memasak. Saya mempunyai wang, saya mendapat dengan baik, tetapi saya mahu berkembang lagi. Saya tahu banyak, saya mempunyai banyak pengalaman yang berbeza, tetapi saya tidak mahu melakukan ini. Dan kemudian saya mendengar tentang sekolah Ragout. "Sudah di pelajaran pertama, Arthur Aroyan, di mana sup itu dimasak, dia menyedari bahawa dia telah menemui panggilannya, yang tetap bersyukur Ilya Shalev. Selepas dibebaskan dari Sekolah Gastronomi yang terkenal, Krasnoyarsa pergi ke Rehat di Mexico, setelah melewati latihan di Restoran Carolina di St Petersburg Regis di resort Punta de Mita.
Selepas Lavkalavka, Vladimir sepatutnya menjadi sebahagian daripada Semper, tetapi pada akhirnya dia masuk ke Glenuill, dari mana dia pergi, pada tahun 2018, memegang projek Buro Tsum Dina Habirova dan Vitaly Shimansky. Bersama-sama dengan ketua jenama, urusan masakan Dmitry Zotov, tuannya datang dengan menu 50 hingga 50, menolak apa-apa pengaturan dan mendengar intuisi.
Di sinilah chef itu dapat mencipta moniditi asalnya sendiri (peranan utama dalam setiap hidangan diperuntukkan hanya kepada satu produk, dan 2-3 yang lain dibenarkan untuk menekankan kelebihannya) dan menggabungkan klasik Eropah dengan trend di asal.
Kehidupan peribadi
23 September 2014 Vladimir memanggil pada tarikh pertama isteri masa depan Alina Belov. Hanya melihatnya, seorang lelaki menyedari bahawa dia mendapati satu-satunya. Sudah tahun depan, pencinta memainkan pernikahan, dan pada Mei 2016, anak lelaki Victor dialu-alukan. Pembersihan tidak bosan mengakui bahawa tanpa umat pilihan, yang terlibat dalam organisasi acara dan pemasaran digital, dia tidak akan pernah menjadi orang yang sekarang.Kehidupan peribadi Selebriti tatu tidak menyembunyikan, tetapi secara sukarela menerbitkan foto keluarga dalam akaun peribadi dalam "Instagram". Di tempat yang sama, "Happy Dad dari Siberia" memanjakan nostalgia (contohnya, mengingatkan bagaimana pada hujung minggu ayahnya menyiapkan Lagman atau kentang rebus dengan daging, dan ibu itu bertanggungjawab untuk pencuci mulut) dan, tentu saja, berkongsi resipi pelbagai hidangan.
Vladimir Chistyakov sekarang
Vladimir Viktorovich terus mengisi minyak dapur di Buro Tsum asalnya, pelanggan yang mengejutkan dengan hidangan yang canggih baru. Pada tahun 2021, beliau membuat pertaruhan bukan pada Pancake Belanda yang dibakar, seperti tahun lalu, dan di Denish Donuts EbleB pasangan dengan tampalan yang berbeza: dari ketam Kamchatka yang jeruk ke buah segar dengan krim Inggeris.
Pasukannya cukup dan di Sandwich Halalbroru sendiri, yang dibuka pada musim panas tahun 2020 di Moscow, dan projek bersama masakan Haute jalan dengan rumah Itali dari wain yang berkilauan Mondoro. Set gaya jalan yang ada dalam perkhidmatan untuk penghantaran set siap sedia untuk memasak hidangan elemaree, seorang chef yang dibuat bersama dengan Victoria Isacova, Svetlana Bondarchuk, Darya Moroz dan selebriti lain.