संपूर्ण प्रवाशांच्या आठवड्यात, "आजपासून काय तयार आहे?" कारण रशियामध्ये 24 फेब्रुवारी ते 1 मार्च 1: 1 फेब्रुवारी ते 1 फेब्रुवारी ते 1 फेब्रुवारी ते प्राथमिक डिश. 24 सेमीच्या संपादकीय कार्यालयाने उत्सवाच्या टेबलावर स्वादिष्ट व्यवहारांसाठी असामान्य पाककृती तयार केली.
पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी मुख्य नियम
पातळ आणि ruddy पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, एक लहान आकाराचे तळण्याचे पॅन जाड तळाशी वापरले जाते. जुन्या पिढीच्या रशियन होस्टेस परंपरेनुसार कास्ट लोह तळण्याचे पॅन पसंत करतात - म्हणून उत्पादनांना प्रकाश प्राप्त होतो, "लेस" आणि सुंदर.पॅनकेक्स बेकिंग सुरू करण्यापूर्वी, तळण्याचे पॅन भरपूर प्रमाणात तेलाने स्नेहित आहे आणि जोरदार गरम होते. जेव्हा व्यंजन उबदार होतात तेव्हा तेल dough मध्ये ढकलले जाते आणि stirred. पहिल्या लेखावर (जे, रशियन प्रोव्हर्बच्या मते, नेहमी एक कॉमद्वारे प्राप्त होते) निश्चितपणे बेकिंग करण्यासाठी किती चाचणी ओतणे आहे हे निर्धारित करा.
ब्लीचिंग तापमान नमुने आणि त्रुटींद्वारे निर्धारित केले जाते, परंतु मुख्य नियम - कडा घासणे सुरू होताना चालू करणे आवश्यक आहे.
पाककृती blinov
सर्व आठवड्यासाठी, एक कृती एक कृती करू शकत नाही, पूर्वजांनी त्याबद्दल विचार केला आणि म्हणून हजारो पर्याय स्वत: ला पॅनकेक्स म्हणून स्वयंपाक करण्यासाठी आणि त्यांना भरण्यासाठी मानले जाते. खाली उत्पादनांच्या मूळ पाककृती आहेत जी मास्लेनिट्सच्या वेगवेगळ्या दिवसात तयार केली जाऊ शकतात.
बटाटा पॅनकेक्स
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- मध्यम आकाराचे बटाटे - 3-4 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर - 200 मिली;
- मीठ - 0.5 एच. स्पून;
- सोडा - 0.5 एच. स्पून;
- तेल (तळण्याचे पॅन) - 1 टेस्पून. एक चमचा;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम.
कसे शिजवायचे: चाकू सह चौकोनी तुकडे कापून, छिद्र पासून बटाटे साफ करा, ब्लेंडर मध्ये उकळणे आणि पीस. परिणामी वस्तुमान खोल डिशमध्ये शिफ्ट करण्यासाठी, अंडी, केफिर, पीठ, मीठ आणि सोडा आणि एकसमान वस्तुमान प्राप्त करण्यापूर्वी मिक्स करावे.
औषधी वनस्पती सह पॅनकेक्स
आवश्यक:
- दूध - 500 मिली.
- अंडी - 3 तुकडे;
- मीठ - 0.5 एच. स्पून;
- सोडा - 0.5 एच. स्पून;
- तेल (तळण्याचे पॅन) - 1 टेस्पून. एक चमचा;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे, डिल आणि अजमोदा (ओवा) - 15 ग्रॅम.
कसे शिजवायचे: खोल भांडी मध्ये एक वेड अंडी, मीठ आणि साखर जोड. दूध तपमानावर गरम होते आणि परिणामी वस्तुमान, बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या जोडतात. शेवटी, गळतीशिवाय सुसंगत प्राप्त करण्यापूर्वी पीठ अनुकूल आहे.
चीज पेनकेक्स
साहित्य:
- दूध - 500 मिली.
- अंडी - 3 तुकडे;
- मीठ - 0.5 एच. स्पून;
- बस्टीयर - 0.5 एच. स्पून;
- तेल (तळण्याचे पॅन) - 1 टेस्पून. एक चमचा;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
- कोणत्याही प्रकारचे घन - 150 ग्रॅम;
- डिल - 15 ग्रॅम
तयार करणे: धीमे उष्णता वर प्लेटवर धातूच्या डिशमध्ये दूध गरम केले जाते आणि नंतर काढले जाते. वेडा अंडी, मीठ आणि बेकिंग पावडर, पीठ व्यत्यय आणतो. परिणामी मिश्रण फुगे सह वळते तेव्हा चीज बारीकपणे घासली आणि धाडसी डिल. पुढे, सर्व घटक एका डिशमध्ये आणि बेक पॅनकेक्समध्ये कनेक्ट करा.
Ovsyanlins
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- Oatmeal flex लहान किंवा oatmeal - 100 ग्रॅम;
- केफिर - 500 मिली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ - 0.5 एच. स्पून;
- मध - 3 टेस्पून. spoons;
- तेल (तळण्याचे पॅन) - 1 टेस्पून. एक चमचा.
कसे शिजवायचे: खोल वाडग्यात, अंडी कमीतकमी शक्तीच्या मिक्सरने चालविली जातात. मायक्रोवेव्हमध्ये मध वितरित केले जाते आणि अंडी घालून पातळ वाहते. नंतर salted, केफिर ओतणे आणि Oatmeal ओतणे. पीपी-पेनकेक्सचे मिश्रण तयार आहे.
मनोरंजक: oatmeal ऐवजी, कधीकधी बटव्हीट, कॉर्न, जव, तांदूळ, मटार वापरले जाते जे आकृती प्राप्त होत नाहीत.
मॅनंग पॅनकेक्स
आवश्यक:- मानना क्रॉप - 300 ग्रॅम;
- दूध - 500 मिली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- यीस्ट कोरडे - 1 एच. चमच्याने;
- मीठ - 0.5 एच. स्पून;
- साखर - 3 टेस्पून. spoons;
- तेल (तळण्याचे पॅन) - 1 टेस्पून. एक चमचा;
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम
कसे शिजवायचे: सेमोलीना अन्नधान्य, पीठ आणि मीठ मिक्स आणि सोडा. दुसर्या कंटेनरमध्ये, कोरड्या यीस्ट, साखर आणि उबदार दूध हलके आहेत. 15 मिनिटे सोडा. कोरड्या खाद्यपदार्थानंतर द्रव ओतले जाते आणि दुसर्या अर्ध्या तासासाठी परवानगी दिली जाते, नंतर सूर्य बेकची चिन्हे.
गोड सामग्री पाककृती
कॉटेज चीज, फळ, बेरी याच्या मधुर पॅनकेक्स अत्यंत चवदार असतात. तीन प्रकारचे मूर्ख पॅनकेक्स आहेत: ट्यूब, त्रिकोण आणि लिफाफे.
दही
आवश्यक:
- कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. spoons;
- मनुका - 50 ग्रॅम;
- साखर वाळू - 2 टेस्पून. चमचे
कसे शिजवायचे: उकळत्या पाण्याने मनुका ओतल्या जातात, 15 मिनिटांसाठी प्रजनन करणे शक्य आहे. यावेळी, वेगळ्या डिशमध्ये ते साखर आणि आंबट मलई सह घासले जातात. रायझिन्स दाबल्या जातात, उर्वरित घटकांसह stirred. परिणामी वस्तुमान "कन्व्हर्टर" च्या स्वरूपात पॅनकेक्सने अडकले आहे.
केळोवा
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- दालचिनी - 1 एच. चमच्याने;
- मध - 2 टेस्पून. spoons;
- केळी - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. एक चमचा.
कसे शिजवायचे: तळण्याचे पॅनमध्ये मध वितळले जाते, केळी जोड. जसे फळ caramelized सुरू होते, दालचिनी घाला, लिंबू रस सह शिंपडा आणि स्टोव्ह काढून टाका. भोपळा तयार आहे.
स्वादिष्ट सामग्री पाककृती
जर गोड filings पॅसेंजर उत्पादनांमधून मूळ मिठाई बनवते तर, समाधानकारक डिश.पालक सह पनीर
साहित्य:
- पालक - 200 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज लो-चरबी - 150 ग्रॅम;
- वितळलेले चीज - 100 ग्रॅम;
- रिकोटा चीज - 100 ग्रॅम;
- चवीनुसार मीठ;
- लिंबाचा रस - 3 एच. स्पून.
पाककला: पालक कोळशातून ठेवलेले असते, ते उकळत्या पाण्याने लटकले जातात, शीतकरण करतात आणि त्यांना परवानगी देतात. चीज एक उथळ खवणी वर एक क्लच आहे. नंतर - बारीक चिरलेला पालक आणि सर्व साहित्य मिक्स करावे.
यकृत
आवश्यक:- चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
- कांदा कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ - 1 टीस्पून.
कूक कसे करावे: चिकन यकृत थंड पाण्यात धुतले जाते, पाण्यामध्ये ठेवलेले चार भागांत कापून 15 मिनिटे उकळवा. कांदे कुचले जातात, मीठ आणि यकृताने ब्लेंडरमध्ये ठेवले जातात, सर्व काही पूर्णपणे कुचले आहे. यकृत पासून भोपळा तयार आहे.
पॅनकेक डिश च्या पाककृती
उत्पादने कधीकधी कॉर्बियाल म्हणून वापरली जातात आणि नंतर आश्चर्यकारकपणे मधुर, मूळ पॅनकेक्स आणि केक प्राप्त होतात.
केक आंबट मलई
आवश्यक:
- पॅनकेक्स तयार - 10-13 तुकडे;
- आंबट मलई (किमान 20% चरबी) - 300 ग्रॅम;
- दुधाचे तुकडे - 150 ग्रॅम;
- नारळ चिप्स - 10 ग्रॅम.
कसे शिजवायचे: एक गोड मलई मिळविण्यासाठी मिक्सरसह चापटलेल्या दुधासह आंबट मलई. एक फ्लॅट प्लेट वर लेयर बाहेर ठेवते: धूळ - मलई. शेवटी, उर्वरित क्रीम चिकटवून, नारळ चिप्स सह शिंपडा.
सॅल्मन सह रोल
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- सॅल्मन कमकुवतपणे salted - 200 ग्रॅम आहे;
- क्रीम चीज - 200 ग्रॅम
कसे शिजवायचे: 2 तयार केलेल्या पॅनकेक्स क्रीम चीज सह गहाळ आहेत, म्हणून अर्धा अर्धा अर्धा आहे. नंतर संपूर्ण पृष्ठभागावर सॅल्मनचे पातळ कटाळे कापून घ्या, रोल आणि कट मध्ये twisted.