जीवनी
प्राचीन लोकांच्या समजूतदारपणातील महान ब्रिटनची कुकींग, तीन "हत्ती" ठेवते: घरगुती स्वयंपाकघर आणि जेमी ऑलिव्हर, आक्रमक, परंतु कुशल गॉर्डन रामिया आणि हेस्टोन ब्लूमचे निरोगी पोषण, ज्याचे वैभव आहे. सहकार्यांची पार्श्वभूमी. आणि व्यर्थ: या शेफ स्वत: ची शिकवणी मिशेलिनच्या पुरस्कार विजेते तारेसह पाच संस्थांचे मालक आहे.बालपण आणि तरुण
हेस्टन मार्क ब्लूमन यांचा जन्म 27 मे 1 9 66 रोजी केन्सिंग्टन, युनायटेड किंग्डममध्ये दक्षिण रोड्सिया आणि शुद्ध ब्रिटिश ब्रिटिशांच्या कुटुंबात झाला होता, जो यहूदी धर्मात अपील करतो. कुक देखील सेमिटिक उत्पत्तीच्या लोकांना संदर्भित करते.
हॅमर्मिस्टमधील लॅटिमर अप्पर स्कूलमध्ये मास्टिमर अप्पर स्कूलमध्ये मूलभूत ज्ञान ब्ल्यूम्स, स्टिंगहॅमशायर आणि जॉन हॅमम्डेन ग्रॅमर स्कूलमध्ये हाय-व्हिडीमध्ये.
फ्रान्स, फ्रान्सच्या प्रोसेन्सच्या काळात, पाककला ब्लूमेनमधील व्याजानुसार 16 वर्षांच्या वयात दिसून आले. आईवडिलांनी त्याला एलओसऊ डी बाउमानरमध्ये जगण्यास प्रवृत्त केले - एक रेस्टॉरंटने तीन तारे मिशलेनसाठी पुरस्कृत केले. तरुण माणसाने केवळ जेवणाची गुणवत्ताच नव्हे तर आसपासच्या "बहुपक्षीय अनुभव: फव्वारे आणि सिकारा, लैव्हेंडरचे फॉक्सिंग गंध, अभ्यागतांसमोर एक कोकरू कापून."
वैयक्तिक जीवन
1 9 8 9 मध्ये हेस्टन ब्लूमा झाना नावाच्या मुलीशी लग्न झाले. तिने तीन मुलांचे शिजवलेले - जॅक, जेसी आणि आनंद. पती 22 वर्षांपासून एकत्र राहतात आणि नंतर लग्न झाले की विवाहाला बाहेर काढण्यात आले.2011 ते 2015 पर्यंत, ब्लूमनीने सुसान पॅरॉट, पाककला बद्दल पुस्तके, आणि मे 2018 मध्ये मालदीवमध्ये लग्न खेळले. त्याचे निवडलेले स्टेफनी गूयर होते.
आशीर्वाद हस्टन - 170 सें.मी., वजन - 74 किलो.
पाककला
कूकबुक लेस रिकेटेस मूळतया कूकबुक लेसेसमध्ये शिकलेले मूलभूत मूलभूत हेस्टन ब्लूमुन. 18 व्या वर्षी शाळेनंतर ताबडतोब त्याने रेमंड ब्लँका कोर्समध्ये प्रवेश केला, परंतु आठवड्यात न घेता बाकी. तरुण शेफला असे वाटते की तो त्याच्या डोक्यात रिक्तपेक्षा जास्त उपयुक्त आहे.
1 99 5 मध्ये, ब्लूमने आपला पहिला रेस्टॉरंट ब्लड बर्कशायरमध्ये केला. पाककृतींच्या पाककृतींचा मॅथ्यू किल्ला आणि फेय मशशालर यांचा समावेश आहे. 2002 मध्ये, संस्थेने प्रथम स्टार मिशलेन यांना सन्मानित केले होते, जे ब्लूलेसच्या जीवनशैलीत एक महत्त्वपूर्ण घटना होती.
येथे, बर्कशायरमध्ये, 2004 मध्ये दरवाजा दरवाजा दाबला, जो पारंपारिक ब्रिटिश व्यंजनांसह अतिथींना जातो. 2011 मध्ये मिशेलिन मार्गदर्शकामध्ये हिंद लोकांना पीएएसचे नाव देण्यात आले.
जानेवारी 2011 मध्ये, लंडनमधील हेस्टन बर्न्यूशनहेलने रात्रीचे जेवण सुरू केले. इतिहासकारांनी क्लासिक ब्रिटिश पाककृतीवर एक मेनू काढण्यास मदत केली. आधीच 2012 मध्ये, आयशलेनच्या तारे देण्यात आली होती, एक वर्षानंतर "जगातील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट" शीर्षक आहे आणि 2014 मध्ये त्याला दुसरा तारा मिळाला.
ब्लूमा सर्वात "स्टार" शॉप हे त्याचे पहिले ब्रेकचल्ड फॅट डक आहे. 2015 मध्ये दुरुस्तीनंतर रेटिंग रेस्टॉरंटला 2 आणखी तारे मिळाले आणि शेफ पाच ब्रिटिशांपैकी एक बनला, ज्याचे तीन तारे आहेत.
बर्याचजणांना आश्चर्य वाटण्यापेक्षा आश्चर्य वाटते आणि अत्याधुनिक तज्ज्ञ मिशेलिन. आण्विक पाककृती: स्वयंसेवकांनी आण्विक समानता ओळखून पाककृती तयार केली आहे, ते घटक घटक दिसून येईल आणि त्यांना एक डिशमध्ये जोडते. हे काहीतरी विदेशी बाहेर वळते, परंतु निःसंशयपणे चवदार. ब्लूमन सर्वात प्रसिद्ध डिश म्हणजे पांढरे चॉकलेट ब्लॅक कॅवियार आहे.
अनपेक्षित संयोजन पाककृती समीक्षकांना सकारात्मक मूल्यांकन केले जातात, परंतु ब्लूमने मानतो की आण्विक व्यंजन हे सर्जनशीलतेसाठी चांगले साधन आहे, परंतु शेफच्या मूळ अंतर्ज्ञानाची जागा घेणार नाही.
असामान्य व्यंजन तयार करण्याच्या पद्धती ब्लूमेलने "स्वयंपाकघर रसायनशास्त्र" (2002) एक मालिका समर्पित केली. या कार्यक्रमाच्या यशस्वी झाल्यानंतर, शिजव्याचा एक विस्तृत पाय टेलिव्हिजनवर पाऊल टाकला. मार्च 200 9 मध्ये त्यांनी थीमेटिक मेजवानीवर "हॅस्टन ऑफ हेस्टन" शो सुरू केले. फेब्रुवारी 2011 मध्ये, "हेस्टन: मिशन अशक्य" हा प्रकल्प सुरू झाला, ज्यामध्ये मुख्यने गरीब रेस्टॉरंट्सने मिशलेनस्की गुणवत्तेच्या व्यंजन तयार करण्यास मदत केली. जानेवारी 2012 मध्ये, ब्लूहेटलने घरगुती शिजवलेले "विलक्षण हेस्टॉन अन्न" शो तयार करण्यासाठी शिकवले.
आता हेस्टॉन ब्लूमेन
हेस्टन ब्लूमेलचा पाकचा अनुभव 35 वर्षांपेक्षा जास्त आहे, परंतु स्वत: ला "अपरेंटिसशिप" या शब्दाचा एक महत्त्वपूर्ण भाग मानतो. "मी फक्त सुरुवात करीत आहे," त्याने मुलाखतीत एकदा लक्ष दिले. कालांतराने, ब्लूमने नवकल्पना प्रभावित करणार्या डझनभर अनोखे भांडी तयार केल्या आहेत, बर्याच मिशेलिन रेस्टॉरंट्स उघडल्या आहेत आणि तेथे थांबत नाहीत.जानेवारी 2020 मध्ये, प्रवास रेस्टॉरंट उघडला. बेकिंग ब्लूटल यांनी लिहिलेल्या "Instagram" मध्ये:
"आता टीम नवीन" मार्ग "आणि प्रवास गंतव्ये निर्मितीवर कठोर परिश्रम करत आहे."बुकिंग सारण्या आगाऊ उपलब्ध होते आणि ते म्हणाले की, तारखा अर्धा वर्षांपूर्वी निर्धारित आहे.
ग्रंथसूची
- 2005 - "कौटुंबिक अन्न: स्वयंपाक करण्यासाठी नवीन दृष्टीकोन"
- 2006 - "परिपूर्णतेच्या शोधात"
- 2007 - "परिपूर्णतेच्या शोधात पुढील रोमांच"
- 2008 - "कूकबुक फॅट डक"
- 200 9 - "परिपूर्ण परिपूर्णता: पूर्ण परिपूर्णतेच्या शोधात"
- 2010 - "हेस्टॉन च्या विलक्षण सुट्टी"
- 2011 - "हेस्टन ब्लूमा घरी तयार आहे"
- 2013 - "ऐतिहासिक हेस्टन"