Буллюрийн жил дуусахаас өмнө бага хугацаа үлдсэн хэвээр байна. Хүмүүс хотын гудамжуудыг тойрч, гэртээ харьж, хошин шогийн цэсийг гайхшруулж, гайхмаар зочдод сонирхолтой, сонирхолтой, анхны жор хайж байна. Тотем хооллох дуртай, учир нь Тотем хооллох дуртай тул шинэ жилийн хүснэгтэд заавал байх ёстой.
24C-ийн материалаар - Шинэ жилийн ер бусын ер бусын болон амттай гахайн махны хоол 2021 онд хамгийн алдартай, амттай гахайн мах.
1. Удаан агшаагч дахь гахайн махны стейк
Махан, хурдан, хурдан аргаар гал тогооны өрөөнд зайлшгүй хийх арга замыг хайж байгаа хүмүүс аврах болно. Хэрэв үнэгүй цаг хугацаа өнгөрөхөд тансаг хоол хийхэд хангалттай цаг хугацаа хангалттай биш бол гахайн махны стейкийн "гайхамшигт" -д хоол хийхийг зөвлөж байна.2 порцын найрлага:
- Гахайн махны стейк - 2 PCS .;
- сармис - 4 шүд;
- Ногооны тос - 2 tbsp. л .;
- Халуун ногоо: Давс, холимог нь чинжүү.
Хооллох
1. Махаа угаана, хуурай. Сармисыг цэвэрлэ, хавтан болгон хуваана.2. Steaks нь хурц хутгаар цоолох. Сармисыг тайрахад оруулна.
3. Давс гахайн мах авах, махны амтлагчаар цацна.
4. Олон тооны аягагчийн ёроол нь наранцэцгийн тосоор тослох, зохих горимыг асаах.
5. Steaks нь ёроолыг нэг давхарга дээр тавьдаг. Fry, Тохирох горимыг сонгох, 2 талаас 15 минутын турш сонгоно уу.
6. Ширээн дээр халуун үйлчил.
2. Шинэ жилийн махны бөмбөг
Баярын ширээн дээр, Шинэ жилээс шинэ жилийн гахайн махны анхны хоол, ердөө 2021 оны шинэ жил, ердөө 2021 он. Махны бөмбөг. Энэ бол яг л махан шарилж, хуурайшилт, тахианы махгүй байх нь дээр.
4 корратын найрлага:
- Гахайн мах - 1 кг;
- Шампань - 50-100 гр;
- Хатуу бяслаг - 50 гр;
- Калина - 10 жимс;
- Тос - 2 PC.
Хооллох
1. Нарийн мөөгийг угааж, хайчилж ав. Алтан өнгө, шүрших хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан мах.2. Нимгэн гонзгой хавтангаар махыг хайчилж ав. Хөндлөн хөндлөн огтлолыг тугалган дээр тавь. Давс, чинжүү эсвэл хайрт амтлагчийг цацна.
3. Ширэн шампануудыг дотор нь тавь, торгон бяслагны дээд хэсэгт цацна.
4. Махан бөмбөг цуглуулж, шүдний оо ашиглан аюулгүйгээр бэхжүүлнэ.
5. Зуухны бөмбөгийг жигнэмэгийг боов. 40-50 минутын турш 200 ° C хүртэл үржүүлнэ (хоол хийх цагийг тодорхойлно уу).
6. Viburnum-ийн жимс, чидунын бэлэн таваг чимэглээрэй.
3. Баярын махны цуврал
Шинэ жилдээ энэ гахайн махны хоол бэлтгэхэд 2021 онд бэлтгэх, зууханд шилжиж, унтраах цаг хугацаа шаардагдах боловч шинэ жилийн аялгууг гайхалтай сайхан амттай болно. Бяслагтай бяслагтай бяслаг дүүргэсэн махны өнхрөх нь шинэ жилийн хүснэгтийн сонирхолтой чимэглэл болно. Та илүү их таалагддаг бүтээгдэхүүний бусад хослолыг бөглөхөд ашиглаж болно.
4 корратын найрлага:
- Гахайн клип - 400-500 гр;
- Шампаньтоннууд - 200-250 гр;
- Тахианы өндөг;
- 1 чийдэн;
- Хатуу бяслаг - 100-150 гр;
- цөцгий 200 гр;
- Шарсан мах, халуун ногоотой хүнсний ногооны тос.
Хооллох
1. Сонгино, мөөг бэлтгэх: Цэвэр, угааж, угааж, тайрч ав. Алтан өнгө хүртэл дунд зэргийн халуунд шарсан мах.2. Дунд зэргийн тариалалт дээр бяслаг хийх.
3. Өндөгийг шураг, нилээд зүсэх. Өндөг, бяслаг, сонгино мөөгөөр шарж, шарж идээрэй.
4. Гахайн махыг нимгэн хавтан болгон хувааж, тайвшруулж, амтлагчаар цацна. 1 tbsp-ийг тавь. л. Нэг ирмэг дээр нь, нэг ирмэг дээр нь гулсаж, өнхрүүлээрэй.
5. Розигийн өмнө хайруулын тавган дээрх хоосон хуудсыг шарсан.
6. Шарсан өнхрүүлгийг жигд хэлбэрт оруулаад аяга тавагны ёроолд ус нэмнэ.
7. Дээрхээс, таваг угааж, таваг угааж, зуухаа 20-30 минутын турш халаана.
4. Зууханд гахайн махны kebab
Бэлэн байранд kebab бэлтгэ - хийн эсвэл цахилгаан зуухны эзэдэд зориулсан угаалтуурын даалгавар. Энэ аргаар бэлтгэсэн мах нь сонгодог сонголтоос ялгаатай, зөөлөн амттай шүүслэг, зөөлөн амттай байдаг. Энд хэд хэдэн нууцыг мэдэх нь чухал юм.
4 корратын найрлага:
- Гахайн мах - 1-1.5 кг;
- 3-4 булцуу (маханд "дэр" авах);
- 2 tbsp. л. Сахара;
- 3-4 халбага. л. цуу;
- нимбэгний шүүс;
- халуун ногоо;
- Буцалж буй ус.
Хооллох
1. Махыг хэсэг болгон хувааж, repel, аяганд хий. Давс, хөх, дуртай амтлагч нэмнэ.2. 1 чийдэнг хагасаас дээш цагираг, маханд нэмнэ. Шүүсийг хутгахын тулд сонгино гараараа холино. Тагавчаар таглаад 1-2 цаг ажиллана.
3. Хоол хийхээс өмнө нэг цагийн өмнө сонгино хийхийн тулд махнаас тус тусад нь сонгоно уу. Тодорхой, Semiles-д хувааж, усан үзүүр, цуу, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ үү (хүслийг нь нэмээрэй).
4. Зуухыг 200-250 ° C хүртэл халаана. Доод талд жигнэх ханцуйнд бид "дэр" -ийг бүрдүүлж, мариналжуулсан нумыг хийдэг. Махны дээд мах.
5. Ханцуйвчийг уя, Steam-ээс гарахын тулд хатгамал хий.
6. Бид 60-90 минутын турш зуух руу хүргэдэг, kebab нь бага зэрэг бүрхсэн байх ёстой.
7. Бэлэн хийсэн таваг тавган дээр тавь. Сонгино нь бас амттай болно, тиймээс бүү хая.
5. Зууханд шатаасан гахайн махыг хоёр аргаар чангалсан
Шинэ жилдээ энэ баярын гахайн махны хоол 2021 онд зочдод үл тоомсорлож, бэлтгэлийн аль нэгийг нь үл тоомсорлож, бэлтгэлийн тусгай ур чадвар, гал тогооны зориулалттай байх албагүй.
4-6 үйлчилгээний найрлага:
- гахайн мах sisheek - 2 кг;
- Bacon - 5 зүсмэл;
- том нунтаглах давс;
- сармис - 1-2 толгой;
- Улаан лооль - 2 компьютер;
- Хушга - 100 гр;
- prunes - 200 гр;
- Apple-ийн цуу - 1-2 цаг .;
- Хар чинжүү газар;
- ургамлын тос.
Хооллох
1. Том давсны махыг бүх талаас нь судал.2. Улаан лооль нь хүрээллийг тайрч, бага зэрэг нулимах. Бид тэндээс 1.5 см-ийн зайд 1.5 см-ийн зайд "arexion" -ын зайд "ordical" -г тавьдаг.
3. Сармис нь нилээд, халуун ногоо, 2 цаг нэмнэ. ургамлын тос. Энэ хольцыг дотор нь тослох.
4. Усан цуу услах тайралт.
5. Самар нунтаглах.
6. Тулааны ёроол нь газрын тосоор тосолж, гахайн хэсгүүдийг тосолж өгдөг. Улаан лоольтой чихмэл махны дээд таваг.
7. Гахайн махны хоёр дахь хэсэг нь 1 см-ээр дамжуулж, банзал, самарыг тайрч өгдөг.
8. Улаан лоолийн аяга нь махны эргэн тойронд хэвтэж, ногооны тосоор тослох болно.
9. Та шөнийн турш хүйтэн өдрийг өнгөрөөж болно, гэхдээ хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол шууд бэлдээрэй.
10. Бид шатаасан зууханд жигд хуудсыг (200 ° C) 1.5 цаг хүртэл илгээдэг. Та махны тугалган цаасыг хамарч, хагас цагийн дараа би жаахан температур бууруулах боломжтой.
11. Дууссан хоол нь халуун, гоёл чимэглэлийн ногоон үйлчилдэг.
6. Махыг тосоор хийсэн мах
Зөөлөн, хайлах мах нь шинэ жилийн баярын үеэр баярын ширээн дээр үл тоомсорлож болохгүй. Гахайн мах, цөцгий, халуун, хүйтэн, хүйтэн байна. Энэхүү хоолыг 2021 онд гахайн махыг 2021 онд БАЯРЛАЛААНЫГ ХҮРГЭЕ.
4-6 үйлчилгээний найрлага:
- гахайн махны хайчилбар - 1.5-2-2 кг;
- Хүнсний ногооны тос (илүү сайн чидун) - 1 tbsp. л .;
- Цөцгий тос (3 tbsp. л .;
- Зузаан тос - 2 шил;
- Сүү - 2 нүдний шил;
- 1 нимбэг;
- ногоон байгууламжийн жижиг цацраг (Dill, Parsley, Basil, Sage);
- амтлагч.
Хооллох
1. Хайлсан тос тосыг халуун ногоо, нимбэгний шүүс, оливийн тосоор холино. Махны холимог өгч, 2 цагийн турш яваарай.2. Бид махыг зууханд хийсэн маханд 200 ° C хүртэл тавьдаг.
3. Махаар дүүргэж, бид температурыг 180 ° C хүртэл бууруулж, таглаа, тугалган цаасыг 1.5 цагийн турш боож өгөөд байрлуул.
4. Заримдаа та мах, усыг эргүүлж, савыг эргүүлэх хэрэгтэй.
5. Бэлтгэлийг шалгахын тулд махыг хурц хутгаар халаана. Хэрэв шүүс нь ил тод тодруулсан бол энэ нь хоол бэлэн болно гэсэн үг юм. Үйлчлэхээс өмнө мах нь бага зэрэг хөргөх ёстой, хэсэг хэсгүүдийг хэсэг болгон хувааж, ногоон байгууламжаар чимэглээрэй.
7. Гахайн нуруул
Махны өнхрөх энэ сонголт нь амралтын өдөр, өдөр бүр тохиромжтой. Махыг шүүслэг, зөөлөн олж авдаг бөгөөд та энэ алхамыг өөрийн хүссэнээр эсвэл алгасах боломжтой.
Орц:
- гахайн махыг арьсаар - 1-1,5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- Оливын тос - 2-3 халбага. л .;
- Халуун ногоо: Давс, чинжүү, халуун ногоо.
Хоол хийх:
1. Махаа угаах, хуурай, гүехэн зүсэлт хийх, өнхрөхөд хялбар болгохын тулд энэ нь арьстай болохын тулд саваа хийхгүй.
2. Давс, амтлагчаар цацаж, сармисны хумс нэмнэ.
3. Махыг өнхрүүлж, хүчтэй утсаар нягт уяж, тавиур дээр тавь, тавиур дээр тавь.
4. Ургамлын тосоор тослох, дээд талд нь тослох, 200-2-2 цаг хүртэл зуух илгээхийн тулд 1.5-2 цаг хүртэл зуух илгээнэ үү. Жигнэх хуудасны доор хэлбэр, хоёр дахь жигд хуудсыг бүлээн усаар суулгана.
5. Бэлтгэлийн төгсгөлд алтан царцдас авахын тулд Grill горимыг асаана уу.
6. Хоолыг халуун эсвэл хүйтэнд хоолло, хэсэг хэсгүүдэд хувааж, махны хэсэг болгон хувааж, махан дээрээс соус нэмж оруулаарай.