പുതിയ 2020 പ്രതീക്ഷിച്ച്, ഹോസ്റ്റസ്മാർ ഉത്സവ മെനു വരച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗതവും മദ്യവും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും ആയി മാറിയ വിഭവങ്ങൾ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി നേരിടാൻ കഴിയും. 24 സിഎംഐയുടെ എഡിറ്റോറിയൽ ഓഫീസ് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് സമാഹരിച്ചു, ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനോ പരിഷ്ക്കരിക്കുന്നതിനോ നല്ലതാണ്.
മയോന്നൈസ് റീഫിൽ ചെയ്ത സലാഡുകൾ "മിമോസ", "ഒലിവിയർ", "ഒലിവിയർ"
ഈ സലാഡുകൾ മൾട്ടിക്കമ്പ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഹ്രസ്വ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്: 6 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, മയോന്നൈസ്, സോസേജ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തി, ദഹനനാളത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്യിൽ 600 കിലോ കൽക്കരി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ടൈലിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളിൽ വലിയ അളവിലുള്ള ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കരളിനെ ബാധിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
യഥാർത്ഥ "ഒലിവിയർ" പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, മയോന്നൈസ് അവരുടെ സ്വന്തം പാചക സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
ജെല്ലി (തണുപ്പ്)
ക്ലാസിക് ചോർസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശക്തവും ഉണ്ടാക്കുന്ന മാംസ ചാറു ഏറ്റെടുക്കുന്നു. എണ്ണമയമുള്ള പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച ജെല്ലിയിൽ "ദോഷകരമായ" കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സംഭരണ കാലയളവ്, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, അത് അജ്ഞാതമാണ് ദഹനനാളത്തെ ബാധിക്കുന്നത്.എന്നിരുന്നാലും, ജെല്ലി ഇറച്ചി ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ തുർക്കി ആകൃതിക്കും ശരീരത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമാകും.
വൈറ്റ് ബ്രെഡ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ
വെണ്ണ, കാവിയാർ എന്നിവയുള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ - ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അടിക്കുക. എണ്ണയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ ദഹന എൻസൈം പെപ്റ്റൈൻ പൂർണ്ണമായും പിളർത്തിയിട്ടില്ല, ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെയും അന്നജത്തെയും ഗ്ലൂറ്റനുകളെയും കൊഴുപ്പ് വിഭജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകളുടെയും ടാർട്ട്ലെറ്റുകളുടെയും ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം
ഗാർഹിക ബില്ലറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിനാഗിരി കുടൽ മ്യൂക്കോസയെ ശല്യപ്പെടുത്തുകയും ലിപിഡ് എക്സ്ചേഞ്ച് ലംഘിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തൽഫലമായി, ഒരു വ്യക്തി ആമാശയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം മൂലം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് പോലും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വ്യക്തി ഉപയോഗപ്രദമാണ്.ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം
വറുത്ത ഇറച്ചി എണ്ണയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്ന രക്തസ്വഭാവ വ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ. പച്ചക്കറി, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകളുടെ സംയോജനം പാൻക്രിയാസ്, കരൾ, ആമാശയം എന്നിവയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും പകരം വയ്ക്കുന്നതിന് പകരം ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെട്ടുക. അതിനാൽ മാംസം കൂടുതൽ സ gentle മ്യവും കൊഴുപ്പും ആയി മാറും.
ജൂലിയാൻ
നിർഭാഗ്യവശാൽ, കൂൺ, ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങളുടെ ചേരുവ, ശരീരത്തെ ദ്രോഹിക്കുക. അപകടകരമായ കൂൺ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ഭക്ഷണവും ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രയാസമായിരിക്കും, അത് പുതുവത്സരവേ, സമൃദ്ധമായ വിഭവങ്ങൾ.മാംസവും സോസേജും
ഹാം, സലാമി, ബൊലോഗ്ന, ഉണങ്ങിയ ഗോമാംസം, വേവിച്ച സോസേജ്, ഉണങ്ങിയ മാംസം ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഉണ്ട്. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ദോഷം. മൊത്തം ഇറച്ചി ഉള്ളടക്കം 35% ആണ്. ഉത്പാദന മാലിന്യങ്ങൾ, നൈട്രേറ്റ്സ്, ജെലാറ്റിൻ, സോയാബീൻ, അന്നജം, രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന ആംപ്ലിഫയറുകൾ എന്നിവ സോസേജിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
രുചിയുള്ളത് - ഉപയോഗപ്രദമല്ല, സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ സോസേജ് പുതുവത്സര പട്ടികയെ അലങ്കരിക്കുകയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
അതിനാൽ, ഒരു പുതുവത്സര മെനു വരയ്ക്കുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുക. വിഷം, രോഗങ്ങൾ, അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതുവത്സരം പൊതിയുകയില്ല.