2021 മെയ് 2 ന് ഓർത്തഡോക്സ് വിശ്വാസികൾ ഞായറാഴ്ച ശോഭയുള്ള ക്രിസ്തു ആഘോഷിക്കും. ഈ ദിവസം പാരമ്പര്യം അനുസരിച്ച്, സന്തോഷം പങ്കിടുന്നതിനും കുടുംബം കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിനും കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്ററിനുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലയിരുത്താനും കുടുംബം പട്ടികയിൽ പോകുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്നുള്ള പ്രതീകാത്മക വിഭവങ്ങളുടെ പുതിയ ആശയങ്ങളും യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങളും - മെറ്റീരിയൽ 24 സിഎമ്മിൽ.
1. ഈസ്റ്റർ "തിറാമിസു"
ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട് "തിറാമിസു" കർശനമായ ചേരുവകൾ സശക്തി, കോഫി എന്നിവയുടെ കുക്കിയായിരുന്നു. പടക്കം ബാർകോഡ് ചേർത്തുകൊണ്ട് പരമ്പരാഗത ഈസ്റ്റർ വിഭവങ്ങളെയും വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയാണ്. "ലേഡീസ് 'ഡാം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സ്റ്റോറിൽ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, അത് മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര പൊടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേവിക്കാൻ കഴിയും.ചേരുവകൾ
- നില കോഫി - 90 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 450 മില്ലി;
- കുക്കികൾ "സ്ത്രീകളുടെ വിരലുകൾ" - 210 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 2.1 കിലോ;
- തൈര് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. l. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 270 ഗ്രാം;
- ക്രീം വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- മദ്യം മദ്യം;
- പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള കൊക്കോ.
പാചകം
1. നിർദ്ദിഷ്ട കോഫി ആയിരിക്കും.2. നെയ്തെടുത്ത ഇരട്ട പാളി അൺലോക്കുചെയ്യുക.
3. ബ്ലെൻഡർ കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം സംഭവിക്കണം.
4. എണ്ണയെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് പാൽ ബാഷ്ചെയ്യുകയും അടിക്കുകയും ചെയ്തു.
5. ലഭിച്ച മിശ്രികളെ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
6. വിഭവം രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക. വർക്ക്പീസ് വീട്ടിൽ വയ്ക്കുക.
7. കാപ്പിയിലെ അടുക്കിയിരിക്കുന്ന കുക്കികൾ മുകളിൽ നിന്ന്. കുട്ടികളുടെ മേശയിൽ ഒരു വിഭവം പോസ്റ്റുചെയ്യേണ്ടതാകരുത്െങ്കിൽ പാനീയം മദ്യപാനമായിരിക്കാം. കുക്കികൾ തകർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. അണുബാർദിയെ നനയ്ക്കുമ്പോൾ അവന് നൽകിയ ഇടം എടുക്കണം.
8. തൽഫലമായുണ്ടാകുന്ന കൊക്കോപ്പൊടിയെ വലിക്കുക.
9. ഖണ്ഡിക 6 മുതൽ ആരംഭിക്കുന്ന പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക.
10. നെയ്തെടുത്ത നെയ്തെടുക്കുക, തൈര് ബില്ലറ്റ് അടയ്ക്കുക, ചരക്ക് രൂപത്തിൽ ഇടുക.
11. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രി ഈസ്റ്റർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, വിഭവത്തിന് ഒരു ചെറിയ ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടും, അത് കൂടുതൽ സാന്ദ്രത ആയിരിക്കും.
12. ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ആത്മാവിൽ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൊക്കോ പൊടി വലിച്ചെടുക്കുക.
2. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നുള്ള വെർഡ് ഈസ്റ്റർ
കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്ററിനായുള്ള ലളിതവും അസാധാരണവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കളയിലെ ഒരു പുതുമുഖത്തിന്റെ അധികാരത്തിലാകും. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ കാണാം, അല്ലെങ്കിൽ മുത്തശ്ശിയുടെ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു വെള്ളത്തിന്റെ കഴിവിലൂടെ, ദ്രാവകം മുകളിലേക്ക് വേവിക്കുക പാചക പ്രക്രിയയിൽ. പ്രധാന നിയമം മറക്കരുത്: തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെൽഡഡ് ബാങ്ക് തുറക്കാൻ കഴിയൂ.
ചേരുവകൾ
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
- വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ട്യൂട്ട്സ്, രുചിയുള്ള പരിപ്പ്.
പാചകം
1. മേശപ്പുറത്ത് വെട്ടുനിലുള്ള ക്രീം എണ്ണ. രാവിലെ അത് മൃദുവാകും.2. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിറങ്ങുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും കഴുകുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വലിക്കാൻ കഴിയും.
4. ഫില്ലർ, ബ്ലെൻഡർ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തുക.
5. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. മിശ്രിതം ഫോമിൽ ഇടുക, അടിച്ചമർത്തലിനു കീഴിൽ തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് ഇടുക.
3. ചെറി ഉള്ള വെർഡ് ഈസ്റ്റർ
ബേക്കിംഗിനെ ഇല്ലാതെ രസകരമായ ബെറി രുചികത്വം മുമ്പത്തെ പാചകങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറച്ചുകൂടി പരിശ്രമിക്കും. വസന്തകാലത്ത്, അസ്ഥികളില്ലാത്ത ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കേർണലുകളും ഇല്ലാതാക്കണം. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏകദേശം ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യുകയും ചെറിയിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന "ചുംബന" യുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓപ്ഷണലായി, പരമ്പരാഗത കാൻഡിഡി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ
- എല്ലുകളും കോട്ടേജ് ചീസും ഇല്ലാതെ ചെറി - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
പാചകം
1. ചട്ടിയിൽ ചെറി ഇടുക.2. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ വലിക്കുക.
3. വെള്ളം ചേർക്കാതെ, തീയിടുക.
4. സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ചാലധികം ശേഷം, തീ കത്തിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്;
5. സ്വാഗതം ചെറി.
6. എണ്ണ, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്ലെൻഡർ എന്നിവ മിശ്രിതമാക്കുക.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറി മിശ്രിതം ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.
8. ഫില്ലർ നൽകുക.
9. പെസഹായുടെ പിണ്ഡം ഇടുക, അടിച്ചമർത്തലിനു കീഴിൽ ഇടുക.
4. പുതിയ പഴങ്ങളുള്ള പഫ് ഈസ്റ്റർ
കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്റർ ഈസ്റ്റർ ഈസ്റ്ററിന് വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന പഴങ്ങളാൽ നിർമ്മിക്കാം. അസ്ഥികളില്ലാത്ത മുന്തിരി, വാഴപ്പഴം, വാഴപ്പഴം എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. വിദേശ കാട്ടിന് നന്ദി, വിഭവം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൈവരിക്കുകയും വായുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, പാചക സമയം ശരിയായി കണക്കാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇടത് ക്ലോക്കിനെ നേരിടേണ്ടിവരും.
ചേരുവകൾ
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ;
- ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
- പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ.;
- ജെലാറ്റിൻ - 2 ബാഗുകൾ;
- കിവി - 6 പീസുകൾ;
- മുന്തിരി ജ്യൂസ്.
പാചകം
1. പഞ്ചസാര, ക്രീം, ½ പാക്കേജ് ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കി സ്റ്റ ove ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ആസ്വദിക്കുക.
3. മിശ്രിതം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം 6-8 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുക.
4. പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അനുപാതത്തിൽ മുന്തിരി ജ്യൂസും ജെലാറ്റിനും ബന്ധിപ്പിക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ചേരുവകൾ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.
5. വിഭവത്തിന്റെ അസംബ്ലി ആരംഭിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പാളിയിൽ, അരിഞ്ഞ പഴം ഇടുക, ലഭിച്ച ജെല്ലി ഒഴിക്കുക. ഫോം അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
6. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും വിഭവം 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിൽക്കണം. വളരെ കുറച്ച് പാളികൾ ഉണ്ടാക്കുക. വിഭവത്തിനുശേഷം, ഇത് 10-12 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ട്.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെട്ടില്ല
കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്റർക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈസ്റ്റർ ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങുകയാണ്, മാത്രമല്ല പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, കുട്ടികൾക്ക് അസംസ്കൃത കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികളുമായി ഒരു മികച്ച ബദലായി മാറും.ചേരുവകൾ
- കോട്ടേജ് ചീസ് 15% കൊഴുപ്പും മുകളിലും - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 8 പീസുകൾ;
- ക്രീം ഓയിൽ -70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
- വാനിലിൻ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
പാചകം
1. ഒരു മെറ്റാലിക് അരിപ്പയിലൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് മായ്ക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
3. വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. മൃദുവായ ക്രീം ഓയിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. സമൃദ്ധമായ വെളുത്ത നുരയിലേക്ക് മുട്ട ധരിക്കുക.
6. ചേരുവ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക.
7. സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഓയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് മെറ്റൽ ഫോമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
8. ഈസ്റ്റർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180-200 ഡിഗ്രിയോളം സി വരെ വയ്ക്കുക.
9. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിലേക്ക് 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ചുടേണം.
10. മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്ററിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നല്ല ആഗ്രഹങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് തയ്യാറാക്കുക. ഈസ്റ്റർ അലങ്കാരത്തിലൂടെ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക. പാരമ്പര്യത്തിലൂടെ, ഉത്സവ ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സ്വതന്ത്ര ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്.