Биографија
Аркадиј Новиков - познатиот руски ресторан, исто така познат како телевизиски презентер на "мајстор готвач" и "кандидат" шоу. Покрај тоа, тоа е еден од основачите на Руската Федерација на ресторани и хотелиери.
Аркадиј во Москва во семејството на дизајнер на растенија и учител во градинка израснал и израснал. Момчето беше околу шест години кога неговите родители се разделија, а една мајка беше ангажирана во понатамошното образование на Синот. Во адолесценцијата, тој дури и не размислуваше за идната професија Новиков, но на фактот дека биографијата на момчето ќе биде тесно испреплетена со готвењето, исто така, немаше предуслови. Како претприемач се сеќава денес, тој ги чита прекрасните приказни во слободното време и не сакаше да учествува со детството.
Подготвувањето на момчето, исто така, не знаеше како да гледа со интерес како ми ја прави баба. Сепак, по дипломирањето од училиште, младиот човек е поврзан со кујната и рестораните, со исклучок на периодот на услугата во армијата, каде што Новиков имал шанса да ги обучи кучињата. Првото образование на Аркадиј добило во кулинарски училиште, а потоа отиде да студира во престижна високообразовна институција: на Факултетот за угостителска економија на Академијата за национална економија, именуван по Георги Плеханов.
По студиите на ученикот, на околу пет години беше ресторан за готвење "Универзитет" и "Хавана", а подоцна ја предводеше кујната на ресторанот на Олимпискиот светла. Уште поголемо административно искуство на Аркадиј стекнато во Московската институција "Викторија" во Културниот парк Горки, како и во Хард Кафе Кафе, кое му припаѓаше на Музиван Стас Начина.
Угостителски бизнис
Денес, Аркадиј Новиков, тоа лице, за кого тие зборуваат првенствено ако станува збор за рестораните во Москва.
Во 1991 година, Аркадиј Новиков ја основал сопствената компанија на Новаковската група, која денес зафаќа водечка позиција во ресторанот бизнис лажат.
И тој започна со мала установа "Сирена", која беше отворена во изградбата на техничкото училиште. Тоа беше многу поволен проект, бидејќи Аркадиј не плати за изнајмување, и наместо тоа, за симболична такса, ги хранат учениците од техничкото училиште.
Случајот брзо отиде нагорно, а во 1994 година ресторанот отвора нова соба - "Клуб Т". Потоа имаше ресторан на руската кујна "Царист лов", мрежа на таверни "Божиќни дрвја-стапчиња" со демократски цени, елитни и респектабилни ресторани "Гранд Опера", "Vogue Cafe", "Галерија" и "Кантинета Антинори".
Во 2006 година, подружницата на Угостителството Новиков почна да функционира, чија главна активност стана угостителски услуги во луксузниот сегмент.
Во истата година, Аркадиј Новиков успеа да покани два готвачи на светската големина на светската големина - Пјер Гадер и Чарли Тротер на турнеја до Москва и Чарли Тротер, кој исто така го подигна рејтингот на ресторанот.
Речиси секоја година Новиков отвора неколку нови институции за храна, а стилот и идејата за секој станува уникатен и никогаш не се повторува.
Arkady Anatolyevich има свој ресторан "Новиков ресторан и бар" дури и во Лондон. И покрај тоа, претприемачот ја организираше сопствената стаклена градина "Агроном", снабдува свеж зеленчук и овошје во кујната. Новата трговска марка "Новиков" е заснована, според која бизнисмен создава и промовира еколошки производи во масата.
Во декември 2015 година, ресторанот отвори еден од најнеобичните на своите институции - ресторанот "Серемонија", кој се карактеризира со сопствено производство на сирење. Се наоѓа ресторан во фабриката Бадаевски. "Cheestery" нуди дегустација на сирење, но исто така има класично мени што, сепак, исто така е исполнето со сателитски чинии.
Теле шоу
За прв пат, лицето на телекоз Аркадиј Новиков стана во 2005 година. Тој го предводеше реалистичниот шоу "кандидат", во кој учесниците се обидоа да ги демонстрираат своите организациски способности и од етер до Ефира покажаа креативност како претприемачи. Победникот на шоуто доби можност да се обиде како глава на еден од новите ресторани Новиков.Во 2013 година, нов проект "Мастер готвач" започна на канал Св., И главниот судија и телевизискиот презентер стана ресторан Аркадиј Новиков. Патем, тој активно учествува во пишување на сценариото, развива сложени задачи за учесниците во ТВ-шоу, а исто така ги сочинуваат рецептите за почетните готвачи на оваа програма.
Личен живот
Со надеж за совет за советување на неговата сопруга Аркадиј Новиков се состана во 1990 година на забава во заеднички познаници. Жената е сопственик на цветни продавници и салони за убавина, а не само во Москва, туку и во главниот град на Велика Британија. Меѓу клиентите на надеж се познати личности како што се дизајнер Дарија Жуков, пејач Алсу, актер и режисер Федор Бондарчук, музичар Дмитриј Маликов и многу други ѕвезди.
Во семејството на Аркадиј Новикова, две деца - ќерка на Александар и син Никита.
Ресторанот води популарна сметка во "Instagram", чии претплатници бараат половина милион. Повеќето фотографии поставени на оваа страница се слики на храна, што е сосема очекувано од професионалниот ресторан, особено како сметка во "Instagram" за Новиков, исто така, работна алатка, а не личен блог, на кој целосно ги навестува настрана во заглавие на страницата врската до официјалната страница на ресторанот.
Но, сепак, на страната можете да најдете снимки со Аркадиј Новиков себе и на работа и во секојдневниот живот.
Аркадиј Новиков сега
Денес, Аркадиј Новиков, во прилог на директно лидерство, неговиот ресторан бизнис е исто така ангажиран во образовни активности. Во средината на 2016 година, ресторанот го отвори своето кулинарско училиште Chefshows од Новиков, во кој во септември 2017 година започна целосна професионална стапка на готвење.
Описот на курсот не дава сомневање на неговата сериозност: Студијата ќе трае девет месеци, а распоредот на учениците ги вклучува и теоретските предавања и практики во рестораните, па дури и преведените испити помеѓу сегментите на курсот.
Во исто време, и покрај фактот што цената на курсот изнесуваше 750.000 рубли, навремена исплата сè уште не е гаранција за престижна диплома на крајот на стручното училиште. Новиков одделно нагласи во интервју за новиот курс, кој во договорот е јасно: учениците кои не покажаа пристојни резултати и недостасуваат часови може да останат без диплома.
Самиот Аркадиј Новиков смета дека главната разлика и заслугите на курсот не е во нејзино времетраење, туку во фактот дека Школата за Шефуѓи од Новиков Првиот во Русија дава навистина системско образование за идните ресторани и готвачи.
Исто така, денес е познато дека е Аркадиј Новиков, кој го прогласи првиот амбасадор на Светското првенство во Worldeskills Kazan 2019. Професионалните натпревари ќе се одржат на 29 август до 3 септември во Казан.
Целта на натпреварот е да покаже вредност и да се зголеми авторитетот на работните професии, како и потребата за професионални вештини.
Учесниците на натпреварот ќе ги покажат своите сопствени вештини во повеќе од компетенции на половина должина, меѓу кои ќе има ред на кулинарство: "готвење", "пекарница", "слатки", "ресторан услуга". Исто така, ќе бидат презентирани голем број други области поврзани со компјутерски технологии, транспорт, индустриско производство, градежништво и други области.
Проценка на државата
"Новиковската група на компании" денес вклучува Franchis Franchises, и во областа на ресторанот и во забавната сфера, така и во областа на малопродажбата.
Аркадиј Новиков редовно спаѓа во рејтинзите на најбогатите ресторани во Русија, и постојано се одржува во првите десет лидери. Државата на Новиковски различни извори се оценуваат во областа од 180 милиони долари.
Интересно, пред неколку години ресторанот купил Вила Фонтанел лоцирана во италијанската провинција Ломбардија. Овој имот претходно припаѓал на легендарниот couturier Janni Versace и чини Новиков на 26 милиони фунти.