tantaram-piainany
Ny fahatsiarovan-tena any Grande-Bretagne, toy ny tany amin'ny fahatakarana ny fahantrana ny vahoaka fahiny, dia nitazona ny "elefanta" telo: ny fampielezan-kevitry ny lakozia sy ny sakafo ara-pahasalamana nataon'i Jamie Oliver, Ramatoa Gordon sy Heston Blumement, izay nanohitra ny fiavian'ny mpiara-miasa. Ary zava-poana: ity Chef CHEF ity dia guru ny mofomamy molekiola, tompon'ny andrim-panjakana dimy, ao anatin'izany ny kintana mandresy amin'ny loka an'i Michelin.Fahazazana sy tanora
Heston Mark Blumen dia teraka tamin'ny 27 Mey 1966 tany Kensington, Fanjakana anglisy, ao amin'ny fianakavian'ny Jiosy iray avy any Rhodesia Atsimo sy anglisy iray madio, izay miantso ny Jodaisma. Ny mpahandro ihany koa dia manondro ny olona avy amin'ny Semitik.
Ny fahalalana fototra fototra dia noforonina tao amin'ny sekoly ambony Latymer ao amin'ny Hammersmist, Ch i Stohn's Church of England School any Buckinghamshire sy Jobn Hampden Grammar School any an-danitra.
Ny fahalianana tamin'ny bluumen nahandro dia naneho tamin'ny 16 taona, nandritra ny fitsaharana tao Provence, France. Ny ray aman-dreny dia nitarika azy ho velona ao amin'ny L'Oustau de Baumanière - trano fisakafoanana nomena ho an'ny kintana telo Mishlen. Ny tovolahy dia nanentana ny sakafo tsy ny kalitaon'ny sakafo ihany, fa ny "traikefa multisiana manodidina ihany koa: ny fanosihosana ny loharano sy ny Cicada, ny fofona manitra an'i Lavender, ny karazana mpiandry, izay manapaka zanak'ondry alohan'ny mpitsidika."
Fiainana manokana
Tamin'ny 1989, i Heston Bluuma dia nanambady zazavavy iray antsoina hoe Zanna. Niteraka fandrahoan-tsakafo telo izy - Jack, Jese ary fifaliana. Nipetraka nandritra ny 22 taona ny mpivady, ary avy eo nahatsapa fa voaroaka ny fanambadiana.Nanomboka tamin'ny 2011 ka hatramin'ny 2015, Blumeni dia nanangana fiainana manokana avy amin'i Susan Parot, ilay mpanoratra ny boky momba ny fahandroana, ary tamin'ny volana Mey 2018 dia nanao fampakaram-bady tao Maldives izy. Ny nofidiny dia i Stephanie Gowaire.
Ny fitomboan'ny tsodrano Heston - 170 sm, lanja - 74 kg.
mahandro
Ny Basics Culinary Heston Bluumen dia nianatra tao amin'ny Cookbook Les Recettes originales. Tamin'ny 18, taorian'izay dia niditra tao an-tsekoly i Raymond Blanca, fa navela, tsy nitazona ny herinandro. Ny Chef tanora dia toa afaka nitondra tany amin'ny tontolon'ny sakafo dia mahasoa kokoa noho ny banga - eo an-dohany.
Tamin'ny taona 1995, nanokatra ny trano fisakafoanana voalohany i Blumen ny duck matavy tao Berkshire. Ny fahafaham-po dia nankasitraka ny mpanao gazety Gourmet, Matthew Fort sy Fay Mashler. Tamin'ny 2002, ny andrim-panjakana dia nomena ny Star Mishlen voalohany, izay hetsika lehibe tamin'ny tantaram-bononin'i bluless.
Eto, tany Berkshire, tamin'ny 2004, dia nanokatra ny tatern ny lohany ny tonon-jaza, izay mikoriana amin'ny lovia nentim-paharazana anglisy. Tamin'ny taona 2011 tao amin'ny Torolàlana Michelin, ny lohan'ny Hinds dia nomena anarana tamin'ny taona.
Tamin'ny Janoary 2011, tsy tany Berkshire i Bremenal, nisokafan'i Heston Bllumenthal tany Londres. Ireo mpahay tantara dia nanampy tamin'ny fanakanana ny menio amin'ny resadresaka anglisy mahazatra. Efa tamin'ny taona 2012, ny andrim-panjakana dia nomena ny kintana Mishlen, herintaona taty aoriana dia ny lohateny hoe "trano fisakafoanana tsara indrindra amin'izao tontolo izao", ary tamin'ny taona 2014 dia nahazo kintana faharoa izy.
Ny fivarotana "kintana" indrindra Bluuma no atidoha voalohany amin'ny duck matavy. Taorian'ny fanamboarana taona 2015, ny trano fisakafoanana isa dia nahazo kintana 2 hafa, ary ny mpahandro dia lasa iray amin'ireo dimy anglisy, izay manana fitaovana misy kintana telo.
Betsaka ny manontany tena noho ny bluchens ka gaga be amin'ny fangatahana sy ny manam-pahaizana manokana Michelin. Mofom-bokatra molekiola: Ny culinary dia mamorona resadrano amin'ny alàlan'ny fampahafantarana ny fitoviana molekiola eo anelanelan'ny, toa ny akora be dia toa mampifandray azy ireo ao anaty lovia. Feno zavatra be dia be izy io, fa tsy isalasalana fa matsiro. Ny lovia malaza indrindra amin'ny bluumen dia sôkôla fotsy misy caviar mainty.
Ny fampifangaroana tsy ampoizina dia tombanana tsara amin'ny mpitsikera culinary, saingy mino i Blumen fa ny sakafo molekiola dia na dia fitaovana tsara ho an'ny fahaiza-mamorona aza, fa tsy hanolo ny chef.
Fomba fanomanana ny lovia tsy mahazatra Bluumel nanokana ny fampisehoana amin'ny fahitalavitra "simika simika" (2002). Taorian'ny fahombiazan'ity programa ity, ny mpahandro dia niditra tamin'ny fahitalavitra malalaka. Tamin'ny volana martsa 2009, dia nanangana ny fampisehoana izy "Febroary misy heston" amin'ny fanasana ara-batana. Tamin'ny Febroary 2011, ny tetikasa "Heston: tsy azo atao ny Mission" dia nanomboka, izay nanampy ny lehiben'ny trano fisakafoanana mba hanomanana ny lovia kalitao. Tamin'ny Janoary 2012, i Blumimi dia nampianatra Cooks HomeMade hanomanana ny lovany amin'ny fampisehoana "sakafo heston mahafinaritra".
Heston bluumen izao
Ny fanandramana culinary an'i Heston Bluumel dia mihoatra ny 35 taona, fa ny mpahandro tenany kosa dia mandinika ampahany lehibe amin'ity teny ity "mari-pahaizana". "Vao manomboka vao manomboka aho," hoy izy nanamarika indray mandeha tamin'ny tafatafa iray. Rehefa nandeha ny fotoana, i Blumen dia namorona lovia tsy manam-paharoa iray izay misy fiantraikany amin'ny fanavaozana, nanokatra ny trano fisakafoanana Michelin ary tsy mieritreritra ny hijanona eo.Tamin'ny Janoary 2020, nisokatra ny trano fisakafoanana amin'ny dia. Ao amin'ny "Instagram" eo ambany sarin'i Baking Bluetal nanoratra hoe:
"Ankehitriny ny ekipa dia miasa mafy amin'ny famoronana" làlana "vaovao sy ny toeran-davitra."Azo alaina mialoha ny latabatra famandrihana, ary hoy izy ireo, efa antomotra ny antsasaky ny daty lasa izay.
Bibliographie
- 2005 - "Foam-pianakaviana: fomba fiasa vaovao amin'ny fahandro"
- 2006 - "Mikaroka ny fahatanterahana"
- 2007 - "Adventures fanampiny amin'ny fitadiavana lavorary"
- 2008 - "Cookbook ny duck matavy"
- 2009 - "Ny fahatanterahana tanteraka: Mikaroka ny fahatanterahana tanteraka"
- 2010 - "Fety mahafinaritra an'i Heston"
- 2011 - "Heston Bluuma dia miomana ao an-trano"
- 2013 - "Heston ara-tantara"