tantaram-piainany
Vladimir Mukhin no mpilatsaka rosiana malaza sy restaurateur, mpandresy ary mpandresy amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena iraisam-pirenena. Noho ny asan'ny Chef za-draharaha, ny trano fisakafoanana ao Moskoa White White BoBbit dia tafiditra ao anatin'ny lisitry ny trano fisakafoanana dimampolo tsara indrindra eto an-tany.Mukhina dia antsoina amin'ireo mpahandro vitsivitsy, tsy matahotra ny hanova ireo hevitra tsara momba ny fahandroana. Vladimir Mukhin dia nanambara tamim-pahatsorana ny fitiavany ny sakafo ara-drazana Rosiana nentim-paharazana ary nanatrika ny fampisehoana an'i Rosia sy izao tontolo izao fa ny fomba fanao dia afaka manintona ny saina ihany koa, ary koa ny fomba lamaody sy ny fitakiana.
Fahazazana sy tanora
Vladimir dia teraka tao amin'ny tanànan'i Essentuki Stavropol faritany. Nihalehibe tao amin'ny fianakavian'ny kapila lova ary, ny fanohizana ny dinitra, dia lasa mpahandro tamin'ny taon-dimy fahadimy. Ny an-dakozia sy ny fandrahoan-tsakafo Mukhin dia efa zatra hatramin'ny fahazazany. Dadabe Fedosyya Kiereyya KiereyaVna, lehiben'ny trano fisakafoanana ary efitrano fisakafoana, ary dadabe, izay nampianatra ny zafikelin'ny fanodinana zafikelikely sy ny fitehirizana ny teknika fanodinana sy ny teknika fitehirizana.
Tamin'ny resadresaka nifanaovana tamin'ny gazety, fantatr'i Mukhin fa ny fianarana ny asan'ny fianakaviana dia tsy maintsy nanao sorona lalao tamin'ny namana. Raha ny lehilahy hafa dia nilalao baolina kitra tao an-tokotany, ny lehiben'ny ho avy dia nianatra ny fahaizan'i Azam culinary.
Tamin'ny faha-12 taonany, i Vladimir dia nanampy an'i Viktor Mukhin tamin'ny asan'ny trano fisakafoanana Samara Pier, rehefa nandalo tamin'ny lalana avy amin'ny lovia tsotra tamin'ny resa-dratsin'ny lakozia taloha Rosiana. Rehefa avy nianatra i Vladimir dia nankany an-drenivohitra ary niditra tao amin'ny renivohitra ara-toekarena Rosiana antsoina hoe Plekhanov tamin'ny fahaizany teknolojia. Efa rehefa nianatra, ny tovolahy iray dia nanomboka niasa tao amin'ny andrim-panjakana be dia be.
Mahandro sy fahitalavitra
Tamin'ny faha-17 taonany, i Vladimir Mukhin dia niasa tao amin'ny trano fisakafoanana "Red Square, House 1", izay nitodihan'ny filohan'ny Guild of Chefs of Chefs of Chefs Alexander Filin. Ny fahitana ilay tovolahy talenta, filin tsy dia nizara fahalalana niaraka taminy ihany, fa taorian'ny taona vitsivitsy dia nanokatra kafe iraisana izy "Buloshnaya". Ao amin'ity andrim-panjakana ity, i Mukhin no lehiben'ny tanora indrindra tao amin'ny firenena. Tsy ity ihany no toerana izay nahitana fotoana nahandro izay nampanantenaina miasa.Nonina tao amin'ny trano fisakafoanana Belgrade ihany ilay tovolahy, China-City, Nostalgia ary ao amin'ny andrim-panjakana malaza amin'ny "Cafe Pushkin Rosiana". Efa teo am-piandohan'ny biography culinary manokana, nanomboka nanolotra an'io torolàlana io i Vladimir ary nandinika tsara ireo fomba nentim-paharazana nentin-drazana ny firenena teratany.
Vladimir Mukhin dia lasa Chef Rosiana voalohany, izay nitaingina tany Frantsa. Niaraka niaraka tamin'ny Culinary Christian i Etienne Christian i Etienne frantsay i Etienne frantsay. Tamin'ny 2009, samy nanangana sakafo hariva GALE ny manam-pahaizana roa antsoina hoe "Krismasy Rosiana", izay nantenaina hiditra ny sakafo ara-drazana Rosiana nentim-paharazana, izay nentin'i Mukhin, tao amin'ny trano fisakafoanana kristiana Etienne, ilay tompon'ny kintana Mishelin.
Nanokatra ny andrim-panjakana "ny fiainana, 10" ary ny "Windsor", ary nanomboka tamin'ny taona 2012 dia lasa mpirotsaka amin'ny trano fisakafoanana Moskoa White White izy, mba hanovana ny tenany ho mpanolotra fahitalavitra. Ao amin'ny menio, ny milina cularary dia ahitana ny fomba fanao amin'ny vazivazy amin'ny reniben-dreny teratany, ary hevitra momba ny zon'ny mpamorona, matetika andrana fanandramana.
Ao anatin'ilay lovia ny lovany, Vladimir Mukhin dia mampiasa sy manisy vokatra maromaro izay heverina ho Rosiana Invariant, saingy tsy hadino ny fahazoany sakafo Rosiana. Ny fitsangatsanganana an-tsokosoko any Rosia, mitady ireo fomba fanao nentim-paharazana, baiko ary mampiasa ireo zavatra tsy mahazatra amin'ny mpanjifa maoderina. Ohatra, ao amin'ny trano fisakafoanana Mukhin, azonao atao ny manandrana ny menu, izay ahitana ny Birch Lob, ronono molaka ary ranomaso mitovy amin'izany. Ny CHEF dia manambatra azy ireo amin'ny battoo na brussels any ivelany.
Rehefa tamin'ny 2013, i Rosia dia nianjera teo ambanin'ny fanakorontanana noho ny fanafarana entana marobe avy amin'ireo firenena eoropeana, lehilahy iray nanaiky an'io vaovao io. Araka ny filazan'i Vladimir Mukhina, ny fandrarana ny fampiasana ny zava-bitan'ny Chefs sy ny teknolojia eoropeana dia hanome ny fampandrosoana ny sakafo madinika Rosiana, ary koa ny manam-pahaizana momba ny rosiana nalaina ho an'ny akora sy ny vokatra nentim-paharazana.
Na dia aorian'ny fanokafana ny trano fisakafoanana azy manokana aza dia tsy nijanona tamin'ny fampandrosoana matihanina ilay tovolahy. Ary na dia eo aza ny fitiavana ny lakozia an-trano, dia tsy manohitra ny fanandramana ireo mpiara-miasa vahiny i Mukhin.
Vladimir dia tandindomin-doza tamin'ny fananganana malaza any Frantsa, Espaina, Japon, nandray anjara tamin'ny fe-potoana, fifaninanana ary fetteramazy. Tamin'ny 2013, nekena ho tanora Chef tanora tsara indrindra any Rosia izy, nandresy tamin'ny toerana voalohany tamin'ny fifaninanana Rosiana tamin'ny faha-3 an'ny tanora Chefs "silky telo.
Ankoatr'izay, amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena tena malaza indrindra amin'ny Cularicrino S.Pellegrino Cup Cup Cup Vladimir Mukhin dia nandresy tamin'ny toerana faha-2 izay tsy tantiny azy avy any Rosia teo alohany. Ity fahombiazana ity dia ny Culinary Massimo Botturi antsoina hoe zava-bita lehibe indrindra tamin'ny sakafo Rosiana nandritra ny am-polony taona lasa.
Nandritra ny lalao Olaimpika tamin'ny taona 2014 tany Sochi, dia nasaina nanolotra ny lakozia ao amin'ny trano fisakafoanana mena mena i Mukhin, izay nanjary fahitana gastronomic ny vanim-potoana Lalao Olaimpika.
Ny lazan'ilay tanora Chef dia nipoitra tao amin'ny laharana ary nitarika ny andrim-panjakana. Tamin'ny taona 2014, ny bitro fotsy dia niditra tamin'ny andrim-panjakana tsara indrindra eran'izao tontolo izao. Tamin'ny taona 2015, teo amin'ny lanonana fisakafoanana 50 tsara indrindra eran-tany, ny fahombiazan'ny orinasa ity dia lasa fahatsapana ho azy ireo - "ny bitro fotsy" dia nipoitra tamin'ny toerana faha-23.
Tamin'ny taona 2016, ny trano fisakafoanana ao Vladimir Mukhina dia nametraka kalitao sy malaza vaovao. Rating malala malala ny trano fisakafoanana 50 tsara indrindra eran'izao tontolo izao dia nanendry toerana vaovao ho an'ny bitro fotsy, ary nanangana ny toerana faha-18. Mandritra izany fotoana izany, Vladimir Mukhin dia namariparitra tao amin'ny fanehoan-kevitra tamin'ny fifaninanana tamin'ny jury ho "mpitarika ny onjam-peo vaovao an'ny Chefs tanora."
2017 dia tsaroana tamin'ny fisehoan'i Mukhin ao amin'ny American internet Service Netflix. Ao amin'ny rivotra ara-bakiteny ny horonantsary fanadihadiana "latabatra", ny molaly rosiana voahosotra an'i Elk, izay heverina ho sakafo iray manokana.
Tamin'ny taona 2018 dia niseho tamin'ny fahitalavitra i Vladimir Mukhin. Ny Chef, miaraka amin'ireo mpiara-miasa maro, dia nandeha tamin'ny dia gastronomic, izay nanasongadina ny fahitalavitra culinary vaovao "latabatra". Ny andraikitry ny mpahandro dia andian-dahatsoratra nentim-paharazana feno endrika noforonina avy amin'ny akora azo antoka.
Ho an'izany, ny Chef of the Setting of Trenchow Trenchow dia nandeha manodidina ireo vohitra sy vohitra mba hitady resadresaka sy hadino adino izay nampitain'ny mponina hatramin'ny taranaka fara mandimby. Vladimir Viktorovich dia niatrika ireo olan'ny fambolena Rosiana. Ny mpamboly dia niasa tamin'ny famokarana miavaka, ary koa ny fianakaviana izay nitahiry fomba tsy nanadino fomba hanomanana ny tantely, hikarakara ny lob ary ny vokatra nentim-paharazana sy ny vokatra nentim-paharazana sy ny vokatra nentim-paharazana sy ny vokatra nentim-paharazana sy ny vokatra nentim-paharazana ary mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana ary mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana ary mamorona vokatra nentim-paharazana ary mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana ary mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana sy mamorona vokatra nentim-paharazana.
Ny hetsika lehibe tamin'ny taona 2018 ho an'ny Mukhin dia ny fahitana ny trano fisakafoanana ao amin'ny Moskoa "Goryny" sy Sakhalin, izay nanatontosa ny mpiasam-peo sy mpiara-manorina miaraka amin'ny trano fisakafoanana mahomby Boris Zarekov. Raha nifantoka tamin'ny antony nentim-paharazana ny andrim-panjakana voalohany, "Sakhalin" dia natokana ho an'ny lohahevitra Maritime ary mitambatra rosiana, aziatika sy Mediterane ao amin'ny menu.
Tamin'ny volana Desambra, nanome torohevitra i Vladimir momba ny menio taom-baovao nitsidika ny "Murgant hariva". Ny mpahandro dia naneho zavatra mahazatra mahazatra amin'ny fomba vaovao. Ny ankamaroan'ny mpihaino dia gaga ny tavy voan-kafe.
Tamin'ny taona 2019, ny ezaka nataon'ny bitro White White Star Culinary dia nifoha tamin'ny laharana faha-13 tamin'ny laharam-pahamehana 50 eran'izao tontolo izao.
Fiainana manokana
Tamin'ny vadiny ho avy, dia nihaona i Mukhin rehefa lasa mpiady nangatahina izy. Ity toe-javatra ity dia misy fiatraikany lehibe amin'ny fiainana manokana, satria i Vladimir Mukhina dia saika tsy misy fotoana malalaka. Saingy ny vadin'ny Culinary Sofya malaza Sofyya dia lasa olona mahay. Ny vady dia nanolo-tena tanteraka tamin'ny fitaizana zaza - zanakavavy sy ny zanany lahy.
Araka ny tenin'i Vladimir, ny zavatra sarotra indrindra amin'ny fiainam-pianakaviana dia - ny tsy fahaizana manomana na inona na inona mialoha, na dia andro iray tsy tapaka na fialan-tsasatra aza dia azo ihodivirana noho ny filaharana tsy ampoizina. Na izany aza, farafahakeliny indray mandeha isan-taona, dia manandrana miala lavitra an'i Moskoa i Mukhiny mba hanokana tanteraka ny fotoana rehetra.
Vladimir Mukhin izao
Vladimir Viktorovich dia nihevitra foana ny fitsidihan-tena any ivelany ho an'ny zavatra iray manan-danja amin'ny asany, ary koa ny asa any amin'ny fireneny. Noho ny areti-mifindra amin'ny otrikaretina Coronavirus, ny culinary dia tsy maintsy nanemotra ny dia niandany tany ivelany. Saingy tsy nipetraka tsy nisy raharaha i Mukhin ary nandany 2020 tamin'ny lalana manodidina an'i Rosia. Ny Chef dia miantso ambasadaoron'ny resaky ny sakafo nentim-paharazana Rosiana eto amin'izao tontolo izao, ary ny iraka lehibe indrindra dia mahita amin'ny mamborena io lalana io amin'ny maha-mpiray tanindrazana sy ny vahiny.Io tanjona io ihany no mifanitsy amin'ny kaonty Instagram malaza momba ny Chef @MuhinVladimir, izay tsy tapaka ao Vladimir Muhin ny sarin'ny sangan'asa vaovao amin'ny fanomanana azy ireo. Vladimir dia mamoaka lovia misy ny lovia amin'ny andro vitsivitsy, fomban-drazana ara-pivavahana sy fialantsasatra nentim-paharazana any Rosia. Namboarin'i Mukhin ny salan-tokana nifanaraka tamin'ny fomba amam-panao ortodoksa Rosiana.
Mandritra izany fotoana izany, ny Chef dia mihemotra avy amin'ny fomban-drazana rehefa mametraka. Ny famolavolana ny mpanoratra ny Vladimir Mukhina dia namboarina sy lamaody mba hanapotehana ny stereotype izay mankaleo sy ny mahazatra ny stereotype. Ny kintana Star Chef dia tsy mametra ny famoronany amin'ny snacks na lasopy, izay matetika miteny toy ny confectioner. Ao amin'ny pejy Vladimir dia azonao jerena ny sakafo toy ny fanomezana avy amin'ny vatomamy hazo ary ravina fararano. Saingy raha ny sonia mialoha ny sary taloha dia tamin'ny teny anglisy, izao ny culinary dia namoaka lahatsoratra rosianina miteny Rosiana.
Tamin'ny taona 2020, i Vladimir Mukhin dia manohy miseho ao amin'ny Electrux Russia Youtyub-Channel. Eto dia manambara ny sasany amin'ireo tsiambaratelon'ny fahandro sy ny resaka momba ny tombony amin'ny teknikan'ny marika izy.
Ny toe-javatra iadiana tsy mendrika dia nanohina ny fifaninanana trano fisakafoanana 50 tsara indrindra eran-tany. Tsy afaka nandray anjara tamin'ny laharana ilay mpahandro noho ny tsy maintsy nafindra nandritra ny 2021 ny lanonana.
tetikasa
- 2000 - "Red Square, House 1"
- 2002 - "uloshe"
- 2009 - fiaraha-misakafo i Gala "Krismasy Rosiana" ao amin'ny trano fisakafoanana Kristiana Etienne
- 2012 - bitro fotsy
- 2014 - Fox mena ao amin'ny toeram-piompiana Rose
- 2018 - "Tabatasy"