Biogrāfija
Spriežot pēc Aleksijas Zimina agrīnās biogrāfijas līkumiem, viņš var tikt pagodināts kā fiziķis inženieris, žurnālists un pētnieks, bet tagad "sarkans veselīgs" zina kā kvalificēts šefpavārs. Cilvēks nodarbojas ar restorānu biznesu, raksta tematiskos skaļruņus cietos žurnālos, vada kulinārijas blogus interneta portālos un programmās televīzijā.Bērnība un jaunieši
Aleksejs ir dzimis 1971. gadā Dubnā, netālu no Maskavas pilsētas, kultivējot fizikāli matemātisko zinātnisko personālu. Zēns neieta pret sistēmu un saņēma pamatizglītību attiecīgajā skolā, no kur viņš ieradās Maskavas Enerģētikas institūtā. Vecāki atbalstīja dēla izvēli: pats tēvs bija iesaistīts stratēģiski svarīgā valstī ar īpašiem projektiem un brauca pa valsti ar pārbaudes darījumu braucieniem.
Māte darba laikā piedalās zīmējumos, un mājās viņa nodarbojas ar diviem dēliem: Aleksejam ir jaunāks brālis. Par puišiem arī rūpējās par vecmāmiņu - skolotāju un skolas rati.
Jau 1. studiju gadā puisis saprata, ka viņš kaut kur pārvietojas nepareizi. Zimin, bez nožēlu, iemeta institūtu un ieradās Moscow Valsts universitātes filoloģijas fakultātē. Lieliskas zīmes krievu valodā, ieguva olimpiskās spēles literatūrā, perfektu rokrakstu un žurnālistikas prasmi, kas iegūta mācību laikā skolu sienām.
Nākamie 4 gadi, kas pieņemti Maskavas Valsts universitātē, lai gan pētījums nebija ļoti fascinējis puisis. Bet Aleksejs iegādājās pusi, kuras locekļus tagad vada valsts galvenās mediju vietas. Ar šo uzņēmumu, puiši pavadīja draudzīgu laiku pagrabstāvā studenta mājas, bet paralēli slēgt sesijas uz pieciem. Tomēr Philfak Zimin nav absolvējis, un pēc 4. gada devās strādāt televīzijā.
Personīgajā dzīvē
Šķiet, ka Aleksejs paņēma Alexey laimīgo personīgo dzīvi. Pirmais nosacījums, lai izveidotu spēcīgu ģimeni, ir mīļotā sieva, kuru Tatjana Dolmatovskaya kļuva. Tāpat kā viņas vīrs, sieviete neuztraucās atrast patiesu zvanu un strādāja vairākus gadus Krievijas Vogue, pirms tas kļuva par mākslinieku tērpos. Tagad tā ir viņas profesija un patiesa kaislība, kā viņas vīrs - cooking vistas, gulašs un pīrāgi.Papildu "sastāvdaļas", māja konvertējot pilnā traukā - bērni, un trīs, trīs, meita Varya, Pāvesta un Nikola dēli. Kad Zimins atklāja restorānu Londonā, puiši izdevās apgūt ar angļu valodu. Foto bērnu vecāki labprātīgi izklāstīti "Instagram", kur mājas vakariņas un skices profesionālās dzīves arī nonāk pie objektīva. Restorāns mīl ceļojumu un ceļojuma laikā ir pievienots pasaules tautu virtuvēm. Vēl viens hobijs ir picking sēnes.
Karjera un ēdiena gatavošana
Sākotnēji Zimina karjera gatavot mākslu nebija attiecības. Aleksejs rakstīja tekstus Centrāltehniskajiem novērotājiem, kā arī sadarbojās ar GQ, Playboy un Vogue publikācijām. Tomēr mīlestība pret ēdienu gatavošanu un interesi šajā jautājumā radīja "restorānu paziņojumu" izveidi, kur Zimins bija galvenais redaktors.
Tad cilvēks kļuva par kulinārijas kolonnu Kommersantā un Vedomosti. Viņa uzticamību atbalstīja ne tikai spēja sagatavot salātus no studentu jauniešu dienām, bet arī profesionāla pavārs veidošanās, kas saņemta Londonas Cordon Bleu skolā. Tiek meklēts pēc kulinārijas, rakstnieks un vadošais, Zimins turpina mācīties no labākajiem viņa lietas kapteiņiem, piemēram, Michel Gerara un Rimona.
Nākamie karjeras posmi bija žurnāla "plakātu-pārtikas" radīšana, kuru Aleksejs rakstīja gandrīz atsevišķi. Publikācija, kas sākās 2008. gada krīzes laikā pārvērtās par vienu no populārākajiem un apmaksātajiem produktiem, kas bija izdevniecības "Poshishee" zīmols. Kopā ar partneriem Zimins atvēra "lupatu" Maskavā un "pārtiku" iestādes Maskavā, kas, neskatoties uz skepju prognozēm, drīz pārvēršas par tendences restorāniem un tīkliem. Tomēr laika gaitā ar šo uzņēmumu restorānā bija jāizplata un jāsāk jauni projekti.
Starp tiem, TV šovs "Pārtika" un "gatavojas ar Aleksejs Zimin" uz NTV, kas bija slavens ne tikai receptēm, bet arī aizraujošas sarunas ar studijas viesiem. Atsevišķi jautājumi, piemēram, spāņu pusdienas, iegūst tūkstošiem viedokļu par YouTube. Plašas zināšanas par pavāru, kas norādīts grāmatā Trilogy "Virtuvē mūžīgi", "Tirgus virtuve" un "lielveikalu virtuve". Pēdējais ir adresēts nepieredzējušiem lasītājiem, kuras rokās ir tikai produkti, kas iegādāti tuvākajā veikalā.
Aleksejs Zimins tagad
Aleksejs turpina strādāt vienlaicīgi dažādos virzienos - izlaidumi raidījumi televīzijā, raksta grāmatas, pārvalda restorānu biznesu, vada kulinārijas emuāru. Zimins nodibināja Eiropas paraugu lupatu lupjas kulinārijas skolu, viņš ir restorāna "House 12" zīmola priekšnieks Maskavā un Gastauta Zima Londonā. Turklāt cilvēks atvēra ēdiena skolu, kur pie pamata pavārgrāmatā 14 nedēļas intensīva tiešsaistes mācīšanās ierosina apgūt augstās virtuves principus. Pavārmāksla mājās vai kapteinis Pārtikas Blogger Craft - informācija ir noderīga ikvienam.2020. gadā kurss sākās 29. maijā. Sīkāka informācija atrodas Aleksejas oficiālajā tīmekļa vietnē, kas tiek regulāri papildināta ar svaigām receptēm. Labākais no viņiem ienāca "zelta tūkstošus" ēdienus, kur tika apkopota valsts virtuves galveno kulinārijas meistardarbu kvintesence. Ir rubrika "virtuves tirgus", orientācija sezonālos produktos.
Self-izolācijas dienu laikā, ko izraisa Coronavirus pandēmijas, Nika Belotserkovskaya, kopā ar Aleksejs Zimina, ir sadalīts ar abonentiem tās emuāru "Belonika" ar receptēm, kuras var atdzīvināt un daudzveidīgu karantīnu.
Bibliogrāfija
- 2008 - "Konvencijas vienības"
- 2011 - "virtuves tirgus"
- 2012 - "virtuve uz visiem laikiem"
- 2013 - "lielveikalu virtuve"