2021. gada 2. maijā pareizticīgo ticīgie svinēs svētdienu spilgtu Kristu. Pēc tradīcijas šajā dienā ģimene dodas pie galda, lai dalītos priekā, apmainītos ar sirsnīgu siltumu un novērtētu gardu recepti biezpiena Lieldienām. Svaigas idejas un oriģināls simbolisko ēdienu plūsma no biezpiena - materiālā 24 cm.
1. Lieldienas "Tiramisu"
Itālijas deserta "Tiramisu" stingrās sastāvdaļas bija Savoyardi un kafijas sīkfails. Tas ir tie, kas arī dažādo tradicionālo Lieldienu ēdienu, pievienojot pikantu svītrkodu. Ja veikalā nav nepieciešamas sīkdatnes, ko sauc par "dāmu Dame", tad to var cep no olām, miltiem, cukuram un cukura pulverim EVE.Sastāvdaļas
- Malta kafija - 90 g;
- Ūdens - 450 ml;
- Sīkdatnes "Sieviešu pirksti" - 210 g;
- Biezpiens - 2,1 kg;
- Jogurts - 300 g;
- Cukurs - 6 ēd.k. l. ar slaidu;
- kondensēts piens - 270 g;
- Krēmveida sviests - 180 g;
- Alkohols impregnēšanai;
- Kakao apdarei.
Gatavošana
1. Vai norādītais kafijas daudzums.2. Atbloķējiet marles divu slāni.
3. Sajauciet blendera biezpienu, jogurtu un cukuru. Jānotiek viendabīga masa.
4. Pievienojiet eļļu un kondensēto pienu istabas temperatūrai un pēc tam pārspējiet.
5. Pievienojiet iegūtos maisījumus.
6. Sāciet trauku veidošanu. Novietojiet sagatavi mājās.
7. No iepriekš sakrautām sīkdatnēm kafijā. Dzert var būt aromātisks ar alkoholu, ja tas nav paredzēts, lai ievietotu ēdienu uz bērnu galda. Nebaidieties drupināt sīkfailus. Kad mitrināšana Savoyardi būtu jādara viņam sniegtā telpa.
8. Dodelēju iegūto kakao pulveri.
9. Atkārtojiet darbību, sākot no 6. punkta.
10. Pagrieziet marles malas, aizveriet biezpiena stieņu un ievietojiet kravu uz veidlapas.
11. Noņemiet Lieldienas uz nakti ledusskapī. Šajā laikā trauks zaudēs mazliet šķidrumu, un tas būs blīvāks.
12. Pirms pasniegšanas uz galda garā Itālijas desertu, sūkāt kakao pulveri.
2. CURD Lieldienas ar vārītu kondensētu pienu
Vienkārša un neparasta recepte māja siera Lieldienām ar vārītu kondensētu pienu būs jaunpienācējs virtuvē. Vārīts kondensēts piens var atrast veikalu plauktos, vai izmantot vecmāmiņas padomu: pagatavojiet burkā 2,5-3 stundas ūdens mērcēs, ne aizmirstot uz augšu uz augšu šķidrums tā, ka banka ir pārklāta ar 5 cm ūdens un nav eksplodēts gatavošanas procesa laikā. Neaizmirstiet svarīgo noteikumu: Jūs varat atvērt metinātu banku tikai pēc tam, kad tas ir atdzisis.
Sastāvdaļas
- Biezpiens - 300 g;
- Skābais krējums - 4 ēd.k. l.;
- Vārīts kondensēts piens - 200 g;
- Krēmveida eļļa - 100 g;
- Žāvēti augļi, saldēti Tuts, rieksti pēc garšas.
Gatavošana
1. Krēmveida eļļa uz priekšvakarā uz galda. Pēc rīta tas kļūs mīksts.2. Ja jūs plānojat pievienot rozīnes, mēs izskalot ogas, ielej verdošu ūdeni, atkal izskalojiet un atstāj nožūt.
3. Vasaras siers var tikt izvilkts caur sietu.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot pildvielu, blenderi.
5. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet.
6. Izveidojiet maisījumu veidlapā un ievietojiet zem apspiešanas uz vēsu vietu.
3. CURD Lieldienas ar ķiršu
Interesanta ogu delikatese bez cepšanas prasīs nedaudz vairāk pūļu nekā iepriekšējās receptes. Pavasarī parasti izmanto saldētas ogas bez kauliem. Ja jums ir paveicies, lai iegūtu svaigus ogas šajā laikā, kodoli ir arī jāsvītro. Cukura apjoms ir plānots aptuveni un atkarīgs no "kissing" pakāpes, kas sagaidāms no ķiršu. Pēc izvēles traukā var pievienot tradicionālos saldos vai rozīnus.
Sastāvdaļas
- Cherry bez kauliem un biezpiena - 350 g;
- sviesta krēmveida - 150 g;
- Cukurs - 200 g.
Gatavošana
1. Izveidojiet ķiršu pannā.2. Pavelciet ogas ar cukuru.
3. Nepievienojot ūdeni, uzlikt uguni.
4. Pēc tam, kad sīrups sasniedza vārīšanās, ugunsgrēks ir mazāk un vāriet, līdz sabiezē apmēram 7-10 minūtes. Gatavošanas procesā neaizmirstiet samaisīt ogas;
5. Laipni lūdzam ķiršu.
6. Blend naftas, cukura un biezpiena blenderis.
7. Pievienojiet ķiršu maisījumu uz iegūto maisījumu un vēlreiz slauciet.
8. Ievadiet pildvielu.
9. Novietojiet Pasā masu un ievietojiet zem apspiešanas.
4. Puff Lieldienas ar svaigiem augļiem
Sākotnējā recepte māja siera Lieldienām var izgatavot no augļiem, kas tiek pārdoti veikalos visu gadu. Vīnogas bez kauliem, nektarīniem, banāni ir piemēroti. Pateicoties aizjūras augļiem, trauks iegūst aromātu un kļūst gaiss. Šai receptei ir svarīgi arī pareizi aprēķināt gatavošanas laiku, jo tas būs nepieciešams, lai izturētu kreiso pulksteni.
Sastāvdaļas
- biezpiens - 1 kg;
- Krēms - 2 ēd.k.
- Vaniļas cukurs - 1 ēd.k. l.;
- Cukurs - ½ ēdamk.;
- Želatīns - 2 maisiņi;
- kivi - 6 gab.;
- vīnogu sula.
Gatavošana
1. Pievienojiet cukuru, krējumu un ½ pakotnes želatīnu. Maisiet maisījumu un apsildiet plīti, bet ne vāriet.
2. Izbaudiet iegūto maisījumu.
3. Pievienojiet maisījumu un biezpienu. Noņemiet iegūto masu par 6-8 stundām ledusskapī.
4. Pievienojiet vīnogu sulu un želatīnu proporcionāli uz iepakojuma. Sildiet sastāvdaļas, nepārtraukti maisot, bet ne vāra.
5. Sāciet trauka montāžu. Pie kotedžas siera slānī izvietojiet sasmalcinātus augļus un ielej iegūto želeju. Novietojiet veidlapu pusstundu ledusskapī.
6. Atjaunojiet biezpiena, augļu slāni un ielejiet sagatavoto vīnogu sulu. Un atkal traukam jābūt 30 minūtēm vēsā vietā. Veikt tik maz slāņus. Un pēc trauka, tas ir pilnībā nosūtīts uz ledusskapi vēl 10-12 stundas.
5. CURD Lieldienas krāsnī
Šī recepte māja siera Lieldienām gatavojas no vienkāršām sastāvdaļām un neņem daudz laika ēdiena gatavošanai. Turklāt, ja mēs baidāmies dot bērniem produkts no neapstrādātas biezpiena, cepta svētku delikatese, kopā ar Kulich, kļūs par lielisku alternatīvu bērnu galda.Sastāvdaļas
- Vasaras siers 15% tauku un virs - 400 g;
- Olu - 8 gab.;
- Krēmveida eļļa -70 g;
- Cukurs - 4 ēd.k. l.;
- Vanilīns - ½ tējk;
- Rozīne - 100 g
Gatavošana
1. Noslaukiet biezpienu caur metālisku sietu.
2. Pievienojiet biezpienu un cukuru.
3. Pievienojiet vanilīnu vai vaniļas cukuru.
4. Pievienojiet mīkstinātu krēmveida eļļu maisījumam.
5. Valkājiet olas, lai sulīgs baltas putas.
6. Ievadiet sastāvdaļu maisījumam.
7. Aizpildiet silikona vai eļļas eļļotās metāla formas.
8. Vieta Lieldienas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīts līdz 180-200 ° C.
9. Cepiet cepeškrāsnī 40-50 minūtes līdz zelta garozai.
10. Pasniedziet uz galda atdzesēts un dekorēts ar cukura pulveri vai apledojumu.
Izvēlieties recepti biezpiena uz Lieldienām un sagatavojiet to ar labām vēlmēm. Izrotājiet gatavu trauku Lieldienu dekoru. Pēc tradīcijas Lieldienas ir ēst ar svētku cepšanu, bet neatkarīga deserta lietošana ir atļauta.