Biogrāfija
Pavārmeklēšanas grāmatu autors, valsts čempions konditorejas prasmēs, TV vadītājs, kuru sauc par "mīļāko konditoreja Alla Pugacheva", kas ir profesionāls ar vairākiem diplomiem Kulinārijas skolu Krievijas, Beļģijas, Francijas un Šveices. Nosaukumi un šīs personas nosaukumi nav uzskaitīti pusi dienā. Un tas viss ir par viņu, Aleksandra Anatolyevich Seleznev.
Aleksandrs Seleznevs dzimis Krievijas pilsētā Podolskā uz sieviešu svētku 1973. gadā. Varbūt dzimšanas datums ir vadījis mācību, kas veltīja sevi cilvēkam. Ar šādām kulinārijas spējām, liesa - patīkama "dāvana" sievietēm, kurām virtuve ir darbnīca.
Tēvs atstāja mammu Sasha ar diviem dēliem, kad bērns bija 4 gadus vecs. Gadu vēlāk zēns ieguva slimu un masaliņu. Tas noveda pie dzirdes zuduma. Bet 7 gadu vecumā Aleksandrs devās uz skolu, kur viņa sēdēja pirmajā telpā, lai redzētu skolotāju lūpu kustību. Intervijā konditoreja vairākkārt ir teicis, ka viņš var skatīties TV bez skaņas.
Neatkarīgi no tā, cik paradoksāli, bet dzirdes zudums neietekmēja bērna dzīvi. Agrīnā vecumā zēns aizveda dejas un mūziku. Viņš devās uz horeogrāfisko klasi un beidzis klavieres mūzikas skolu. "Man ir tikai dzirde, un ir ritma sajūta. Harmonija, melodība, es jūtos lieliski, "viņš teica vēlāk intervijā.
Nekas dīvaini, izvēloties profesijas Aleksandra Seleznev nav. Viņš ir īsts salds zobs. Bērnībā, kad mamma nopirka kūkas, konfektes vai kūkas, Sasha kopā ar savu brāli, "iztaisnot" ar saldumiem minūtēs. Tas pats liktenis cieta vecmāmiņas cepšanas, kas dievišķā aromāta kanēļa vai vaniļas avots. Bet Aleksandrs Seleznevs ne tikai mīlēja ēst labumus, bet arī palīdzēja vecmāmiņai izveidot. Un, kad pieaugušajiem nebija laika ēdiena gatavošanai, viņš pats sāka lēnām "spole".
Tātad zēns absolvējis pirmos kulinārijas "kursus", ko pamatoti sauc par vecmāmiņu. Vidusskolās viņš domāja, ka nākotne būtu jauka, lai izveidotu savienojumu ar ēdienu gatavošanu. Bet mamma gribēja Aleksandru saņemt "vīriešu" tehnisko specialitāti. Viņš ienāca tekstila akadēmijā. Bet, sasniedzot 3. kursu, es sapratu, ka vēlme kļūt par kulinārijas motoru nepazudīs, bet, gluži pretēji, palielinājās.
Jaunais cilvēks trīs reizes ieradās kulinārijas koledžā. Problēma bija svešvalodās. Apmācībai viņiem vajadzēja zināšanas par angļu un vācu, un Sasha studēja franču valodu skolā. Tā rezultātā Aleksandrs apsolīja adoptētajai komisijai, kas iemācīsies valodas divu gadu laikā un absolventi no koledžas ar sarkanu diplomu, ja viņi pieņem jaunu studentu. Komisija uz mērķa pieteikuma iesniedzēju ticēja.
Un Saša tekstila akadēmijā pāriet uz vakara biroju.
Deviņdesmitie kļuva grūti ģimenei: nebija pietiekami daudz naudas, Aleksandrs, kas bija atbildīgs par mammu un jaunāko brāli. Kad viņš redzēja, ka viņas drauga draugs padara lietas uz adīšanas mašīna. Uzņēmējs jauns vīrietis iemācījās šūt un kļuva masveidā ražo siltas lietas, kuru deficīts bija jūtams. Apģērbi bija gatavi iegādāties 8 rubļus. Tātad ģimene galā ar grūtiem laikiem.
Gatavošana
PROMISE ALEXANDER SELEZNEV tur. College Young mīklas absolvēja ar apbalvojumiem. Jaunais vīrietis, kā labāku studentu, tika uzaicināts uz virtuvi slavenā viesnīcas Metropol. Tāpēc sākās Aleksandra Seleznev kulinārijas biogrāfija.
Tomēr rafinētu kūku krāsns un sagatavo unikālus desertus, ko viņš sāka nekavējoties. Sākumā jaunais pavārs iztīra kartupeļu kalnus un brauca augļu transportlīdzekļus. Nedaudz vēlāk, Aleksandrs vienkāršoja priekšnieku konditorejas veikalā tajā pašā "metropolē", lai jaunietis strādāt.
Visbeidzot, viņam tika uzticēts darīt to, ko liesa mīlēja un kas tiecās uz - desertiem. Viņš ir pulching trifeles. Tad Sasha tika atļauts sarežģītiem ēdiena gatavošanas procesiem.
Kad restorāns "Eldorado" atvērts, jaunais pavārs nokrita iespēja apmesties kulinārijas darbnīcā. Pēc "Metropol" Aleksandrs nekavējoties pieņemts. Šeit viņš daudz uzzināja. Viņam bija paveicies strādāt ar Japānas galvas meistaru Morikawa. Headki mācīja Krievijas kolēģi par Japānas un Austrijas konditorejas skolu sajaukšanas metodi. Kopā ar Morikava Seleznev sagatavoja kulinārijas hits.
Laika gaitā Aleksandrs Seleznev saprata, ka kulinārijas zināšanas par pavāru nebija lieliska. Lai aizpildītu nepilnības, viņš devās uz Franciju, tad Beļģijā un Šveicē. Šajās valstīs absolvējis kulinārijas kursus. Es iemācījos veikt nepārspējamas konditorejas izstrādājumus, ekskluzīvas milzīgas izmēru, mājputnu, šokolādes putas un konfektes. Lausannā Selenty bija perfekti apguvis cepšanas trifeles, un Šveices skolā "Fabia" viņš tika demonstrēts angļu tehnika, modelējot ziedus uz kūkām.
Gūtās zināšanas un slavenāko skolu diplomi palīdzēja Aleksandram Seleznevā kļūt par desmitiem līderi, ja ne simtiem konkursu un kulinārijas festivāliem.
2004. gadā Seleznev izveidoja "Aleksandra Seleznēvas konditorejas izstrādājumu namu". Un nākamajā gadā iznāca pirmā ģēnijas "saldo stāstu" grāmata, kas bija popularitāte. Meistars nolēma pārtraukt, un šodien viņam ir sava darba bibliotēka, kas ietver vairāk nekā 20 grāmatas.
Tagad konditorejas māja Alexandra ir izveidojusi oficiālu tīmekļa vietni. Vēlēšanās var izvēlēties saldumu dvēselei un pasūtīt mājās vai birojā. Alexander Seleznev nav apiet brīvdienas, par to, kuri tiek ražoti tematiskie deserti. Piemēram, tuvojoties vieglajam Lieldienai, māja paver pasūtījumus Lieldienu cupcakes un kūkas.
Es mēģināju savu izsmidzināt sevi un kā TV vadītājs. Tas vada populāro programmu "Sweet stāsti", kas nāk ārā kanālā "Mājas". Matra kulinārijas receptēs ir vienkārši deserti katras saimnieces jaudas. Tātad, Aleksandrs var mācīties unikālas cookies, pīrāgu un ruļļu receptes.
Tad Aleksandrs uzaicināja pārskaitījumu ar tādu pašu nosaukumu "Radio Alla". Šeit talantīgs kulinārijas kulinārijas atzīmēja Krievijas popa primaudonna. Viņai Aleksandrs Seleznevs vairāk nekā vienu reizi ceptas kūkas svētku svinībām. Tas ir rumored, ka Alla Borisovna bija patīkami pārsteigta pēc to gaumes un sugām.
Jubilejā Maestro Primaudonna veica 8-līmeņu kūku ar miljonu scarlet rozēm. Par šedevrs atstāja divus mēnešus. Aleksandrs pats saputoja krēmu un skulptētos ziedus no mastikas. Lai veiktu izsmalcinātu desertu uz skatuves, tas aizņēma 10 cilvēkus.
Personīgajā dzīvē
Fani ir ieinteresēti slavenā konditorejas guru personīgās dzīves detaļās. Alexander Host. Alexander Selezneva romantiskas attiecības - slēgts temats. Viņš pats saka, ka karjera un pastāvīgā nodarbinātība viņam nozaga laiku, kad viņam bija iespēja izveidot ģimeni.
Viņam ir māja, kurā bija vieta PSA Zhorik. SELEZNEV atzīst, ka viņam nepatīk mazi dekoratīvie suņi. Viņš kopš bērnības viņš gribēja sākt lielu mājdzīvnieku, labu un lojālu draugu. Bernes Zennenhund Zhorik ir tas.
Un pavārs mīl ceļot. Citās valstīs viņš vērš spēku un patīkamas emocijas un uzlabojas gan kulinārijas.
Spriežot pēc attēliem "Instagram", Aleksandrs iegādājās kaķu Murku. Viņš bieži noņem savu mīļoto mājdzīvnieku un izklāsta fotogrāfiju tīklā.
Alexander Seleznev tagad
2015. gadā Aleksandrs devās iekarot Monako. Viņš atvēra divas konditorejas izstrādājumus Monte Carlo, un tagad ir pazīstama Krievijas mīklā šajā jomā. Uzņēmumos Seleznev spēlē lomu un šefpavāru un direktoru un vadītāju. Viņš pat koordinē piegādi.2017. gadā princese Charlin izskatījās saldajā Marta pasaulē. Knyagini apmeklējums Aleksandrs uzskata sasniegumu.
Aleksandrs Seleznev par sapni: vēl uz pieciem gadiem, lai strādātu traks tempā un pēc tam dodieties uz pasaules braucienu.
Teleskopu kolekcija palika vārīšanas piepilsētas namā.
Projekti
- 2004 - "Aleksandra Seleznēvas konditorejas izstrādājumu nams"
- 2005 - "Saldie stāsti"
- 2006 - "saldās receptes"
- 2008 - "noslēpumains biscotti - divreiz cepti cookies"
- 2013 - "Bībele konditorejas"
- 2014 - "Cooking saldi mīļajiem. Tikai. Detalizēts. Pieejams »
- 2014 - svētku cepšana. Vienkāršas receptes
- 2015 - "klasiskās kūkas un kūkas"
- 2016 - "padomju kūkas un kūkas"
- 2017 - "Easy receptes"