Per visą keleivio savaitę šeimininkė neklausia klausimo "Kas yra šiandien pasiruošti?", Nes pagrindinis patiekalas nuo vasario 24 iki kovo 1 d. Rusijoje - blynai. 24cmi redakcinė biure parengė neįprastų receptų pasirinkimą šventinei lentelei.
Pagrindinės blynų sudarymo taisyklės
Dėl plonųjų ir ruddy blynų paruošimo, nedidelio dydžio keptuvė yra naudojamas su stora apačioje. Rusijos šeimininkės iš senesnės kartos pagal tradiciją pageidauja ketaus kepimo keptuvė - todėl produktai gaunami šviesiai, "nėriniai" ir graži.Prieš pradėdami kepkite blynus, keptuvė yra gausiai sutepta aliejumi ir stipriai šildoma. Kai patiekalai šildo, alyva nusausinama į tešlą ir maišoma. Pirmajame straipsnyje (kuris, pasak Rusijos patarlės, visada gaunamas COM) nustato, kiek bandymas yra optimaliai pilamas kepimui.
Balinimo temperatūra nustatoma pagal mėginius ir klaidas, tačiau pagrindinė taisyklė - prakeikta, pageidautina pasukti, kai kraštai pradeda banguoti.
Receptai Blinov.
Visą savaitę vienas receptas yra nedaryti su vienu receptu, protėviai galvoja apie tai, todėl yra tūkstančiai galimybių virimo kaip patys ir įdaryti į juos įdaryti. Žemiau yra originalūs receptai produktų, kurie gali būti paruošti skirtingomis dienomis Maslenitsa.
Bulvės blynai
Viriui jums reikės:
- Vidutinio dydžio bulvės - 3-4 vienetai;
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- kefyras - 200 ml;
- Druska - 0,5 val. Šaukštai;
- Soda - 0,5 val. Spotonai;
- Nafta (kepimo keptuvėje) - 1 šaukštai. šaukštas;
- Kviečių miltai - 200 g.
Kaip virėjas: Išvalykite bulves nuo žievelės, supjaustykite kubeliais su peiliu, virkite ir sumalkite į maišytuvą. Norėdami perkelti gautą masę į giliai patiekalus, vairuoti kiaušinį, kefyrą, miltus, druską ir sodą ir sumaišykite prieš gaunant homogeninę masę.
Blynai su žolėmis
Reikalinga:
- Pienas - 500 ml;
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Druska - 0,5 val. Šaukštai;
- Soda - 0,5 val. Spotonai;
- Nafta (kepimo keptuvėje) - 1 šaukštai. šaukštas;
- Kviečių miltai - 200 g;
- Žalieji svogūnai, krapai ir petražolės - 15 g.
Kaip virėjas: pleištas gilių patiekalų plakti kiaušinius, druską ir cukrų. Pienas yra šildomas iki kambario temperatūros ir supilamas į gautą masę, smulkiai supjaustyti žalumynai. Galiausiai, miltai tinka prieš gaunant nuoseklumą be gabalėlių.
Sūrio blynai
Ingridientai:
- Pienas - 500 ml;
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Druska - 0,5 val. Šaukštai;
- Bustyer - 0,5 val. Šaukštai;
- Nafta (kepimo keptuvėje) - 1 šaukštai. šaukštas;
- Kviečių miltai - 200 g;
- Sūris nuo įvairių kietųjų - 150 g;
- DILL - 15 g
Paruošimas: Pienas yra šildomas metaliniu indu ant plokštelės ant lėtos šilumos ir tada pašalinamas. Pleištas yra varomi kiaušiniai, druskos ir kepimo milteliai, kištis į miltus. Nors gautas mišinys virsta burbuliukais, sūris yra smulkiai trinamas ir krapų paryškinamas. Toliau prijunkite visus ingredientus viename inde ir kepkite blynus.
OvyanoBlins.
Viriui jums reikės:
- Avižiniai dribsniai smulkūs arba avižiniai dribsniai - 100 g;
- kefyras - 500 ml;
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - 0,5 val. Šaukštai;
- Medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Nafta (kepimo keptuvėje) - 1 šaukštai. šaukštas.
Kaip virėjas: giliai dubenyje kiaušiniai yra plakami su minimalia galia. Medus ištirpsta mikrobangų krosnelėje ir plonas tekantis į kiaušinius. Tada sūdyta, kefyras supilkite ir čiulpia avižinius. PP-blynų mišinys yra paruoštas.
Įdomu: vietoj avižinių, kartais naudojamas grikių, kukurūzų, miežių, ryžių, žirnių - produktai, kurie nepažeidžia skaičiaus.
"Manang" blynai
Reikalinga:- Manna Cross - 300 g;
- Pienas - 500 ml;
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Mielės sausas - 1 val. šaukštas;
- Druska - 0,5 val. Šaukštai;
- Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Nafta (kepimo keptuvėje) - 1 šaukštai. šaukštas;
- Kviečių miltai - 100 g
Kaip virėjas: Semolina grūdai, miltai ir druskos mišinys ir atostogos. Kitoje talpykloje maišoma kitoje talpykloje, sausai mielės, cukrus ir šiltas pienas. Palikite 15 minučių. Po sausų maisto produktų skystis pilamas ir leidžiamas dar pusvalandį, tada saulės kepimo simboliai.
Saldų medžiagų receptai
Blynai yra labai skanūs su saldus užpildais: varškės, vaisių, uogų. Yra trys formos kvailai blynai: vamzdžiai, trikampiai ir vokai.
Varškė
Reikalinga:
- Namelio sūris - 250 g;
- Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- Razinos - 50 g;
- Cukraus smėlis - 2 šaukštai. šaukštai.
Kaip virėjas: Razinos pilamas su verdančiu vandeniu, galima veisti 15 minučių. Šiuo metu, atskirame patiekale, jie trinami su cukrumi ir grietine. Razinos yra nuspaustos, maišomos su likusios sudedamosios dalys. Gauta masė yra pritvirtinta blynais "keitiklių" forma.
Bananova. \ T
Viriui jums reikės:
- Cinamonas - 1 val. Šaukštas;
- Medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Bananai - 2 vnt.
- Citrinų sultys - 1 šaukštai. šaukštas.
Kaip virėjas: Medus ištirpsta keptuvėje, bananai. Kai tik vaisiai pradeda karamelizuoti, supilkite cinamoną, pabarstykite citrinos sultimis ir nuimkite iš viryklės. Įdaras yra paruoštas.
Taupytojų receptai
Jei saldūs užpildai sudaro originalų desertą nuo keleivių produktų, tada nesaldinti - patenkinti indą.Sūris su špinatais
Ingridientai:
- Špinatai - 200 g;
- Namelis sūrio mažai riebalai - 150 g;
- Lydytas sūris - 100 g;
- Ricotta sūris - 100 g;
- druska iki skonio;
- Citrinų sultys - 3 val. Šaukštai.
Maisto gaminimas: špinatai yra dedami į kolander, jie pakabinami su verdančiu vandeniu, paspauskite ir leisti aušinimą. Sūris yra sankaba ant seklios trintuvo. Po - smulkiai pjaustytų špinatų ir sumaišykite visus ingredientus.
Kepenys
Reikalinga:- Vištienos kepenys - 400 g;
- Svogūnų svogūnai - 1 vnt.;
- Druska - 1 šaukštelis.
Kaip virėjas: Vištienos kepenys plaunamas vėsiu vandeniu, supjaustytas į keturias dalis, dedamas į vandenį ir virkite 15 minučių. Svogūnai yra susmulkinti, įdėkite į maišytuvą su druska ir kepenimis, viskas yra kruopščiai sutraiškyta. Uždarymas iš kepenų yra paruoštas.
Pancake patiekalų receptai
Produktai kartais naudojami kaip nuoširdūs, o tada gaunami nuostabiai skanūs, originalūs blynai ir pyragaičiai.
Cake grietinė
Reikalinga:
- Blynai pasiruošę - 10-13 vienetų;
- grietinė (mažiausiai 20% riebalų) - 300 g;
- Pieno kondensuotas - 150 g;
- Kokosų lustai - 10 g.
Kaip virėjas: grietinė su kondensuotu pienu plakta maišytuvu, kad gautumėte sodrus kremas. Ant plokščio plokštelės išdėstykite sluoksnius: prakeiktas - kremas. Pabaigoje sutepkite likusį grietinėlę, pabarstykite kokoso lustais.
Rolls su lašiša
Viriui jums reikės:
- Lašiša yra silpnai sūdyta - 200g;
- grietinėlės sūris - 200 g
Kaip virėjas: 2 paruoštos spalvos blynai trūksta su grietinėlės sūriu, padengtas taip, kad pusė vienos yra pusę praeityje. Tada per visą paviršių supjaustykite lašišų griežinėliais, susukti į ritinį ir supjaustykite.