2021 m. Bus metalo bulių metai. Atostogų išvakarėse, šeimininkė apmąsto tai, kas yra tokia įdomu virti ir ieškoti naujų originalių idėjų ir receptų Naujųjų metų stalui nustebinti artimus ir svečiams. Medžiaga 24cmi - neįprasta, skanūs ir paprasti karšto patiekalai naujiems metams 2021 su nuotrauka.
Mėsa "harmonika"
Klasikiniai mėsos patiekalai, be abejo, turi būti atostogų lentelėje, nes metų totemas mėgsta skanius ir patenkinančius vakarienę. Siūlome paruošti neįprastą pažįstamų daugelio mėsos "harmonica" versiją, kuri papuošs Naujųjų metų stalą. Skirtingai nuo tradicinės galimybės, nėra grybų ir pomidorų, tačiau jis nesikiša, ir svečiai bus malonūs.Ingridientai:
- Mėsa - apipjaustymas arba kaklas (geriau pasirinkti kiaulieną, o jautiena nėra švęsti bulių metų);
- vištos krūtinėlė;
- Sūdyti riebalai;
- alyvuogių ar kitų augalinių aliejų;
- Kečupas ir adzhika (geresnis namų ruošimas);
- Druska ir prieskoniai.
Maisto gaminimas:
1. Nuplaukite ir sausą mėsą, pašalinant nereikalingą drėgmės popierinį rankšluostį. Padarykite giliai gabalus per gabalą, nesiekdami maždaug 1 cm, harmonikos forma. Atstumas tarp gabalų ne daugiau kaip 2 cm.2. Sumaišykite adzhika, kečupą ir augalinį aliejų marinatui. Pridėti savo mėgstamus prieskonius: paprikos, alyvuogių žolelių ar kitų prieskonių mišinys. Mėsa šiek tiek sue. Tassel platina padažą tolygiai per gabalą. Apvyniokite maisto plėvelės paruošimą arba padengti dangtelį ir nuimkite į vėsioje vietoje 5-6 valandas, galite naktį į šaldytuvą.
3. patiria vištienos krūtinę ir riebalus be odos. Prieskoniais.
4. Surinkite "Garmhhka": į gabalus įdėkite fiziologinio tirpalo ir krūtų lizdus.
5. Patikslinkite gautą ruošinį siūlą taip, kad jis nebūtų suskaidomas virimo proceso metu ir apvyniokite mėsą 2-3 sluoksnių folijos.
6. Įdėkite į orkaitę į pašildytą iki 200 ° C apie 1 valandą. Paruošimo laikas priklauso nuo orkaitės. Toliau atidarykite foliją ir virkite dar 15 minučių, kad būtų rodoma rožinė pluta.
Ribos "Kanados"
Kitas biudžeto receptas karštų patiekalų už Naujųjų metų 2021, paprasta ruošiantis, bet skanus ir patenkinti: Ribs "Kanados".
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos šonkaulių;
- 1 obuolys;
- Pomidorų padažas - 100 g;
- Sojų padažas - 3 šaukštai. l.;
- Citrinų sultys - 1 šaukštai. l.;
- cukrus (geresnis rudas);
- Prieskoniai: druska, pipirai, cinamono plaktukas, sausas česnakai, paprika.
Maisto gaminimas:
1. Iš "Apple" turėtumėte virti tyrę. Galite pasiimti gatavą kūdikių maisto produktą, tačiau geriau jį patys virti, nes baltasis bulius pirmenybę teikia "naminiams produktams". "Apple" kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje (tada išvalykite jį nuo žievelės ir supjaustykite į kubelius).2. Paruoškite marinatą: sumaišykite sojos ir pomidorų padažus, prieskonius, citrinos sultis ir cukrų, pridėkite obuolių tyrę.
3. Virti mišinys yra marinuotas briaunos ir palieka 3-4 valandas.
4. Įdėkite ruošinį į formą, uždenkite foliją iš viršaus ir kepkite 180-200 ° C temperatūroje.
5. Tada nuimkite foliją, sumažinkite temperatūrą iki 150 ° C ir kepkite dar 15-20 minučių.
Vegetariški cukinijos ritinėliai su sūriu ir pomidorais
Jei vegetarai yra svečių sąraše, turite tikrai pasiruošti jiems skaniu ir originaliu karštu patiekalu naujiems metams 2021.
Ingridientai:
- 2 cukinijos;
- 350 ml vandens ar pieno;
- 1 saldūs pipirai;
- 1-2 pomidorai;
- 150 g adygygos sūrio + 150 g kieto sūrio;
- 200 g grietinės;
- Druska, prieskoniai, žalumynai apdailai.
Maisto gaminimas:
1. Cukinijos plovimas supjaustytas į plonas plokšteles. Sulenkite į gilų plokštę, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, užpilkite karštu vandeniu ar pienu (todėl patiekalas bus švelnesnis). Palikite 15 minučių, kad plokštės taptų minkštos ir lengvai sulankstytos.2. Sudėkite adygei sūrį, pridėti druską, prieskonius, 2 šaukštus. l. Grietinė ir kapotų žalumynai, sumaišoma.
3. Iškirpkite pomidorų ir bulgarų pipirus su membranomis.
4. Ant plokštelės nuo cukinijos, kad būtų galima užpildyti 1 šaukštą, įpilkite pipirų ir pomidorų, ritinėlį.
5. Įdėkite ritininius ant kepimo skardos, sutepkite aliejumi.
6. Virkite užpildą: Svirtis ant vynorinio kieto sūrio, pridėkite likusį grietinę, druską ir prieskonius.
7. Šildomoje orkaitėje įpilkite ritiniais, padengtais sūriu. Paruoškite 180-200 ° C temperatūroje 30 minučių. Patiekite, dekoruoti žalumynai - petražolės arba krapai.
Mėsa "po sniego hap"
Šis gražus kiaulienos patiekalas gali tapti originaliu ir neįprastu šventinių stalo apdaila. Jo paruošimas apima 3 etapus: Marinacija, kepimas ir kepimas, todėl kai kurie gali atrodyti sunku, bet dėl to rezultatų verta pastangų.
Ingridientai:
- 1 kg kiaulienos;
- 1 lemputė;
- Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 50 ml;
- Mėsos druska ir prieskoniai - 1 šaukštelis;
- Sausas garstyčių - 1 šaukštelis.
Už padažą:
- Jogurtas nesaldintas - 150 g;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- Garstyčių, druskos, cukraus, citrinos sultys 0,5 val.
Maisto gaminimas:
1. Nuplaukite mėsą ir nuimkite filmus. Supjaustyti ant didelių gabalų. Svogūnai švariai ir supjaustyti pusę žiedų.2. Sumaišykite prieskonius, pabarstykite mėsą ir pridėkite svogūnus, gerai sumaišykite. Įdėkite bent 5-6 valandas šaldytuve, geriau už naktį.
3. Jis kepti mėsą ant augalinio aliejaus be lanko į pašildytą keptuvę į ruddy plutą. Uždėkite ant švirkštimo priemonės arba kepimo pavidalu.
4. Atskirkite baltymus iš trynių ir sumaišykite trynius su jogurtu, garstyčiomis, citrinos sultimis, cukrumi ir druska.
5. Plakti baltymus su druska.
6. Mėsa supilkite padažą ir įdėkite "sniego dangtelį" nuo plakta baltymų kiekviename gabale.
7. 15-20 minučių kepome orkaitėje 250 minučių.
8. Mes aptarnaujame indą pridėdami daržovių ir žalumynų apdailą ant plokštelės.
Julien į bulves.
Julien dešinėn patenka į privalomų šventinių patiekalų viršų. Tačiau šis paprastas ir skanus užkandis kai kuriuose virėjai sukelia sunkumų dėl indų, tinkamų šio patiekalo paruošimui. Siūlome originalų ir paprastą sprendimą: Paruoškite Julien bulvėse. Toks karštas patiekalas naujiems metams 2021 tikrai galės mėgautis svečiais ir vyrais nei klasikinis variantas.
Ingridientai:
- 5-6 didelės bulvės (kiekis priklauso nuo vartotojų);
- Vištienos mėsa (filė arba pleistras) - 150-200 g;
- Kumpis - 50 g;
- mažai riebalų grietinė - 150 g;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Sūris - 50-100 g;
- Šampūnai - 4-6 vienetai;
- Druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.
Maisto gaminimas:
1. Bulvės švarios, kruopščiai iškirpti su šaukštu arba gilinimo peiliu, kad tinkamos "plokštės". Virkite bulves sūdytame vandenyje iki pusės paruošto.2. Kol bulvės yra virtos, supjaustytos vištienos ir grybų, šiek tiek kepkite juos į keptuvę ir galų gale pridėti pjaustytų kumpio, grietinės ir prieskonių. Stebėkite, kad grietinė lieka skysta, neleiskite padažui sutirštinti.
3. Bulvės dedamos ant kepimo lakšto, sutepkite alyvą ir užpildykite gatavą mišinį. Siunčiame patiekalą į pašildytą orkaitę 10-15 minučių, priklausomai nuo bulvių pasirengimo. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir laukiame dar 5-10 minučių, kad sūris būtų lydytas ir pakrautas.
Skumbrės kepta su grybais ir daržovėmis
Kitas įdomus variantas yra karštas patiekalas naujiems metams 2021 - kepta skumbrė su daržovėmis po kreminės padažu.
Ingridientai:
- 1 skumbrė;
- 0,5 puodeliai daržovių mišinio (sušaldytos arba šviežios svogūnai, pomidorai, pipirai, žaliosios žirniai ir kitos daržovės jūsų skoniui);
- Šampūnai - 150 g;
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Kremas - 50-70 ml;
- Kietas sūris - 50-100 g;
- Druska, prieskoniai "Pepper Bouquet".
Maisto gaminimas:
1. Per nugarą, mes kruopščiai žarnyno plaunamų žuvų, už tai, padaryti aštrių peilį 2 seklios išilgai pakilti palei kraigo, supjaustykite kraigo pagrindą galvos ir uodegos, pašalinti viduje. Nupjaukite pelekus ir uodegą, nuimkite plėvelės ir šonkaulių kaulus, nuplaukite.
2. Kepkite ant aliejaus paruoštų daržovių ir grybų keptuvėje, purškime ir pipiruose.
3. Įdėkite pjūvį ant kepimo skardos, iš anksto įdėkite pergamentą. Pažvelkite pjūvių dantų krapštukų galus. Užpildykite, dažykite kremą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite ne daugiau kaip 20 minučių į pašildytą orkaitę esant 200 ° C temperatūrai.