Biografija
Arkady Novikovas - garsus rusų restoranas, taip pat žinomas kaip televizijos vedėjas "Master Chef" ir "kandidatas" šou. Be to, tai yra vienas iš Rusijos restauratų ir viešbučių federacijos steigėjų.
Arkady Maskvoje augalų dizainerio ir vaikų darželio dizainerio šeimoje užaugo ir užaugo. Berniukas buvo apie šešerius metus, kai jo tėvai atsiskyrė, ir viena motina užsiima tolesniu sūnaus mokslu. Paauglystėje jis net nemano apie būsimą Novikovo profesiją, bet tai, kad berniuko biografija būtų glaudžiai susieta su virimo, taip pat nebuvo jokių prielaidų. Kaip verslininkas primena šiandien, jis perskaitė nuostabių istorijų savo laisvalaikiu ir nenorėjo dalyvauti vaikystėje.
Berniuko paruošimas taip pat nežinojo, kaip stebėti su susidomėjimu, kaip mano močiutė daro. Nepaisant to, baigęs mokyklą, jaunuolis susijęs su virtuve ir restoranais, išskyrus Paslaugų laikotarpį kariuomenėje, kur Novikovas turėjo galimybę mokyti šunis. Pirmasis Švietimas Arkady gavo kulinarinėje mokykloje, ir tada nuėjo studijuoti prestižinėje aukštojo mokslo institucijoje: prie maitinimo ekonomikos fakulteto Nacionalinės ekonomikos akademijoje, pavadintas Georgy Plekhanovo.
Po studentų studijų, maždaug penkerių metų amžiaus buvo virėjas restoranas "Universitetas" ir "Havana", o vėliau vadovauja olimpinių žibintų restorano virtuvė. Dar didesnė "Arkady" administracinė patirtis, įgyta Maskvos institucijoje "Victoria" Gorkio kultūros parke, taip pat kietajame roko kavinės kavinėje, priklausančioje Musican Stas Ntinos.
Maitinimo verslas
Šiandien, arkady Novikovas, tas asmuo, apie kurį jie kalba pirmiausia, jei kalbama apie Maskvos restoranus.
1991 m. Arkady Novikovas įkūrė Novikovo grupės įmonę, kuri šiandien užima pirmaujančią poziciją restoranų verslo nišoje.
Jis pradėjo su maža įmone "Sirena", kuri atidaryta techninės mokyklos pastate. Tai buvo labai palankus projektas, nes "Arkady" nemokėjo už nuomos mokestį, o už simbolinį mokestį užfiksavau technikos mokinius.
Byla greitai nuėjo į kalną, o 1994 m. Restoranas atidaro naują kambarį - "Club T". Tada buvo restoranas apie rusų virtuvės "caro medžioklę", užeigų "Kalėdų medžiai-lazdos" su demokratinėmis kainomis, elitu ir garbingais restoranais "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Galerija" ir "Cantinetta Antinori".
2006 m. Novikovo maitinimo dukterinė įmonė pradėjo veikti, pagrindinė veikla tapo maitinimo paslaugomis prabangiame segmente.
Tais pačiais metais Arkady Novikovas sugebėjo pakviesti du pasaulinio dydžio pasaulio dydį - Pierre Gader ir Charlie trotter kelionėje į Maskvą ir Charlie trotter, kuris taip pat iškėlė restorano reitingą.
Beveik kasmet Novikovas atveria keletą naujų maisto įstaigų, o kiekvieno stiliaus ir idėja tampa unikali ir niekada kartojama.
Arkady Anatolyevich turi savo restoraną "Novikovo restoranas ir baras" net Londone. Be to, verslininkas organizavo savo šiltnamio farm "Agronom", tiekia šviežios daržovės ir vaisiai virtuvėje. Romanas prekės ženklas "Novikovas" yra pagrįstas, pagal kurį verslininkas sukuria ir skatina ekologiškus produktus į masę.
2015 m. Gruodžio mėn. Restauruotas atidarė vieną iš labiausiai neįprastų savo institucijų - restorano "seremonija", kuriai būdingas savo sūrio gamyba. Įsikūręs restoranas "Badaevsky" gamykloje. "Cheesery" siūlo sūrio degustaciją, bet taip pat turi klasikinį meniu, tačiau taip pat yra pripildytas palydovinių patiekalų.
"Tele Show"
Pirmą kartą "Telecast Arkady Novikov" veidas tapo 2005 m. Jis vadovavo realistiškam šou "kandidatui", kuriame dalyviai bandė parodyti savo organizacinius gebėjimus ir nuo eterio iki Efiros parodė kūrybiškumą kaip verslininkai. Šou nugalėtojas gavo galimybę išbandyti save kaip vieno iš naujų restoranų Novikovo galva.2013 m. STS kanale prasidėjo naujas projektas "Master Chef", o pagrindinis teisėjas ir televizijos vedėjas tapo "Arkady Novikov" restoranu. Beje, jis aktyviai dalyvauja raštu scenarijų, plėtoja sudėtingas užduotis TV šou dalyviams, taip pat sudaro receptus pradedantiesiems šefams šios programos.
Asmeninis gyvenimas
Su savo žmonos viltimi konsultavimo restorane Arkady Novikovas susitiko 1990 metais partijoje bendrų pažįstamų. Moteris yra gėlių parduotuvių ir grožio salonų savininkas, o ne tik Maskvoje, bet ir Didžiosios Britanijos sostinėje. Tarp vilties klientų yra įžymybės, tokios kaip dizaineris Daria Zhukov, dainininkė Alsu, aktorius ir režisierius Fyodor Bondarchuk, muzikantas Dmitrijus Malikov ir daug kitų žvaigždžių.
Arkady Novikovos šeimoje du vaikai - Aleksandro dukra ir sūnus Nikita.
Restoranas veda populiarią sąskaitą "Instagram", kurio abonentai ieško pusę milijono. Dauguma šiame puslapyje nustatytų nuotraukų yra maisto, kuris yra gana tikimasi iš profesionalaus restorano, ypač kaip "Instagram" "Novikov" paskyroje, taip pat yra darbo įrankis, o ne asmeninis dienoraštis, į kurį jis visiškai užuomina Puslapio antraštė nuoroda į oficialią restorano svetainę.
Bet vis tiek puslapyje galite rasti filmuotą medžiagą su Arkady Novikov pati tiek darbe, tiek kasdieniame gyvenime.
Arkady Novikov dabar
Šiandien Arkady Novikovas, be tiesiogiai lyderystės, jo restoranų verslas taip pat užsiima švietimo veikla. 2016 m. Viduryje Novikovo restoranas atidarė savo kulinarijos mokyklų shoules, kurioje prasidėjo 2017 m. Rugsėjo mėn. Visas profesionalus virėjas.
Kurso aprašymas nesuteikia abejoti savo sunkumu: tyrimas truks devynis mėnesius, o studentų grafikas apima tiek teorines paskaitas ir praktiką restoranuose ir netgi išversti egzaminus tarp kurso segmentų.
Tuo pačiu metu, nepaisant to, kad kurso kaina sudarė 750.000 rublių, laiku mokėjimas dar nėra prestižinio diplomo garantija profesinės mokyklos pabaigoje. Novikovas atskirai pabrėžė interviu su nauju kursu, kuris sutartyje yra aišku: studentai, kurie nerodė padoraus rezultatų ir trūksta klasių gali likti be diplomo.
Arkady Novikovas pats mano, kad pagrindinis veiksnys ir nuopelnai yra ne jo trukmė, bet tai, kad Novikovo chefshows mokykla pirmoji Rusijoje suteikia tikrai sisteminį švietimą būsimiems restoranams ir virėjams.
Be to, šiandien yra žinoma, kad jis yra Arkady Novikovas, kuris paskelbė pirmąjį pasaulio čempionato ambasadorių Worldskills 2019 m. Profesiniai konkursai vyks rugpjūčio 29- rugsėjo 3 d. Kazane.
Konkurso tikslas yra parodyti vertę ir didinti darbo profesijų instituciją, taip pat profesinių įgūdžių poreikį.
Konkurencijos dalyviai parodys savo įgūdžius daugiau nei pusiau ilgio kompetencijos, tarp kurių bus kulinarijos eilutė: "Maisto gaminimas", "Kepyklų", "konditerijos", "Restorano paslauga". Taip pat bus pateikta keletas kitų su kompiuterių technologijomis, transportu, pramonine gamyba, statyba ir kitomis sritimis.
Valstybės vertinimas
Šiandien "Novikovo įmonių grupė" apima apie franšizės franšizes tiek restorano verslo srityje ir pramogų srityje bei mažmeninės prekybos srityje.
Arkady Novikovas reguliariai patenka į turtingiausių restoranų Rusijoje reitingus ir nuosekliai turi dešimties lyderių. Novikovo valstybė Įvairūs šaltiniai vertinami 180 mln.
Įdomu tai, kad prieš kelerius metus restoranas nupirko "Fontanelle Villa", esančią Italijos provincijoje Lombardijos. Šis turtas anksčiau priklausė legendiniam Couturier Janni Versace ir kainuoja Novikovas 26 mln. Svarų.