ເຖິງແມ່ນວ່າມະຫາຊົນຂອງຄົນໃນການສະແຫວງຫາສຸຂະພາບຫຼືຄວາມໂປດປານຂອງເວລາທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊາວກາຕາສ, ແລະມັນກໍ່ຢູ່ຕິດກັບອາຫານການກິນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍ. ໃນບັນດານາຍຊ່າງ culinary ທີ່ສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ເພາະວ່າທຸກຄົນເປັນຄົນທີ່ດີໃນບັນດາແຟນໆທີ່ມັກໃນໂລກ, ອາດຈະເປັນ ຄວາມຫມັ້ນໃຈຄົບຖ້ວນ.
ໃນບົດຂຽນນີ້, ຫ້ອງການບັນນາທິການຂອງ 24CMI ຈະບອກວິທີການກະກຽມຊີ້ນຫມູ schnitzel ໃນເວລາທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ສະບາຍດີຈາກອອສເຕີຍ
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສັງເກດວ່າ Schinitzel, ເຊິ່ງຊື່ຂອງເຢຍລະມັນແມ່ນມາຈາກໂລກຂອງຊາວອສເຕີຍຈາກນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມລະອຽດ ເຂົ້າຈີ່ຈາກໄຂ່, ແປ້ງແລະຊຸບເປີສະຕາ. ຈືນ Kushana ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຄີມຫຼືໄຂມັນຫມູຈົນກ່ວາ crust ທອງປາກົດ. ສະນັ້ນ, ການຍອມຮັບກັບຜູ້ສ້າງຄວາມເຄົາລົບ, ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການເລືອກສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Schnitzel ຈາກທາງເລືອກຂອງ Schnitzel ຈາກທາງເລືອກຂອງ Schnitzel ຈາກທາງເລືອກຂອງ Schnitzel ຈາກທາງເລືອກຂອງ Schnitzel ຈາກທາງເລືອກຂອງ Schnitzel ຈາກທາງເລືອກຂອງ Schnitzel.
ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນຫມູ (ແລະໃນກໍລະນີອື່ນໆແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ຕາມລໍາດັບ, "ຕາມລໍາດັບຈາກຊີ້ນຫມູ ".
ຕ້ອງການ:
- 4 ຊິ້ນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ;
- ໄຂ່ 1 ຫນ່ວຍ;
- ນົມໄຂມັນ 1/5 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ 200 ກຼາມ (ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຫມາກກອກ, ແຕ່ຍັງສາມາດໃຊ້ດອກຕາເວັນໄດ້);
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ມັນຍັງຈະຕ້ອງມີແປ້ງ (ມັກເຂົ້າສາລີ) ແລະ breadcrumbs ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ເກືອຊີ້ນຫມູ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະປະໄວ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແຕກ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ທໍ້ຖອຍໃຈ.
- ໃນຄວາມສາມາດໃນຄວາມເລິກ, ນົມທີ່ມີໄຂ່ຕີໃສ່ສະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບ.
- ແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ຕາຍແລ້ວຖອກແປ້ງ, ຈຸ່ມລົງໃນສ່ວນປະສົມນົມໄຂ່ແລະຕັດເປັນເຂົ້າຈີ່, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນຖືກວາງໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ມີເນື້ອແຂງໃສ່ມັນເບີ.
- ຈືຂໍ້ມູນການແມ່ນຕ້ອງການກ່ຽວກັບໄຟຂອງຄວາມເຂັ້ມປານກາງ, ແຕ່ລະໄລຍະການແບ່ງປັນວິທີການທີ່ຕົ້ມນ້ໍາຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຈາກ schnitzel ຫຼັງຈາກ 3-4 ນາທີ, schnitzel ໄດ້ມັດແລະຈືນໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.
ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນຮັບໃຊ້ກັບສະຫຼັດ, ມັນຝະລັ່ງຫຼືຜັກດອງໂດຍການສີດນ້ໍາຫມາກນາວ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 35-45 ນາທີ.
ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ: ເພື່ອກໍາຈັດນ້ໍາມັນເກີນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຈະປີ້ງ schnitzel, ແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຜ້າເຊັດໂຕ.
schnitzel ແລະ horseradish ກັບຄີມ
ການເລືອກດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານຫຼືການບໍລິການວິດີໂອທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ວິທີການຂົ້ວ Schnitzel, ທ່ານບໍ່ສາມາດຜ່ານສູດໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີສີຄີມ.ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຊີ້ນຫມູ 600-700 ກຼາມ;
- 100 ກຼາມຂອງ horseradish ຮູ້ບຸນຄຸນຢ່າງລະອຽດ;
- ຄີມ 180-200 ກຼາມ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍຄີມສົ້ມໄຂມັນ);
- ໄຂ່ 2 ຫນ່ວຍ;
- ນ້ໍາມັນຜັກ 150-200 ກຼາມ;
- ເກືອແລະ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- flour ແລະ breadcrumbs.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ໄຂ່ປັ່ນດ້ວຍຄີມສົ້ມ 4 ບ່ວງກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບມວນຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ.
- ຕັດຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາຂອງ 1-1,5 ຊມດ້ວຍຄວາມຫນາ, ເຮັດຊ້ໍາອີກ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
- Khreno ປົນກັບຄຣີມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະທາສີ marinade ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທັງສອງຂ້າງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, schnitzels ໃນຊອດ shit ເພື່ອຕັດໃນໄຂ່, ຈຸ່ມລົງໃນປະສົມໄຂ່ແລະເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຢູ່ໃນປ່ອງທີ່ມີລັກສະນະກ່ອນຫນ້າຂອງ crust ruddy ໄດ້.
ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນປະສົມປະສານກັບອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງ, ແລະຍັງເຫຼືອຂອງ marinade ທີ່ມີສີຄີມ, butter coperade ສາມາດໃຊ້ເປັນນ້ໍາຊອດ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 40-45 ນາທີ.
ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ: ໃນຮ້ານຂາຍຄີມທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ - ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຈະເລັ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ບອກຂ້ອຍວ່າ "ເນີຍແຂງ!"
ທ່ານສາມາດກະກຽມ schnitzel ຈາກຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ຂົ້ວແລະໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ - ປີ້ງໃນເມັດ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ "ຖັນ". ແມ່ນແລ້ວ, ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
ຕ້ອງການ:
- ຊີ້ນຫມູ 500 ກຣາມ, ຊອຍເປັນຕ່ອນໆດ້ວຍຫນາ 1-1,2 ຊມ;
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຫນ່ວຍ;
- ເນີຍແຂງ 100 ກຼາມ;
- ແປ້ງ 2-3 ບ່ວງແກງ;
- ນ້ໍາມັນຜັກ 5 ບ່ວງແກງ;
- ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ຊີ້ນເຮັດຊ້ໍາອີກ, ຢ່າລົບກວນຄວາມສົມບູນຂອງເສັ້ນໃຍ, ເກືອແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ປະໄວ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອແຊ່.
- ເນີຍແຂງແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າແລະຕື່ມໃສ່ໄຂ່ທີ່ແຕກ, ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນປະສົມໄຂ່ເນີຍແຂງ, ໃສ່ແປ້ງ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີລະມັດລະວັງ.
- Schnitzeli ຈຸ່ມລົງໃນຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງແລະໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດ້ວຍມັນເບີ.
- ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ - 4-5 ນາທີສໍາລັບແຕ່ລະດ້ານ. ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຍັງມີນ້ໍາ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາມັນຄ່ອຍໆ.
Schnitzel ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນ batter, ເປັນກົດລະບຽບ, ກັບຜັກ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີທີ່ສຸດຂອງເນີຍແຂງຂອງ kushan ໄດ້. ແຕ່ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີຮູບຊົງອີກ, ມັນຈະບໍ່ມີອາຫານຫຍັງເລີຍ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 35-40 ນາທີ.
ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ: ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ແຂງ - ພວກມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຖູ.
ຈາກຂະຫນາດນ້ອຍ big
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບແລະບໍ່ມີຊິ້ນຫມູຫນຶ່ງສ່ວນຢູ່ໃນມື. Schnitzel ຈາກຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນລັກສະນະຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມີດ - ມັນງ່າຍທີ່ຈະມີສ່ວນທີ່ຍາວ.ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຕ້ອງການ:
- 500-600 ກຼາມຂອງຊີ້ນຫມູບົດ;
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຫນ່ວຍ;
- flour ແລະ breadcrumbs;
- ນ້ໍາມັນຜັກ 100 ກຼາມ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ຊີ້ນ repel, ວາງອອກໃນຊາມເລິກ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ.
- ຂັບໄຂ່ອອກໄປສູ່ສານທີ່ໄດ້ຮັບແລະປະສົມອີກຄັ້ງ.
- ຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ເພີ່ມ breadcrumbs, ປະກອບເປັນບາງໆ, ແຕ່ schnitzels ກ້ວາງ.
- ໂດຍການວາງແຊ່ຂົ້ວທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າ, ຈືນທຸກໆດ້ານສໍາລັບ 6-7 ນາທີໃນໄຟທີ່ມີຄວາມແຮງປານກາງ.
- ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈັດວາງ schnitzels ໃສ່ອາຫານຫຼືຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອເອົາໄຂມັນທີ່ເກີນ.
ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນປະສົມປະສານເຂົ້າກັບມັນຕົ້ນແລະຜັກ, ຜັກ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 50-60 ນາທີ.
ຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ດັ່ງນັ້ນເມື່ອຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຮົ່ວໄຫຼ, ແນະນໍາໃຫ້ປົກປິດພວກມັນຢູ່ທາງຫນ້າຂອງ Polyethylene Packing.
ທາງເລືອກໂຮນລັງ
curious, delicious ແລະງ່າຍດາຍ, ສູດສໍາລັບການກະກຽມ schnitzel ໄດ້ "ໃນ dutch" ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູ minced.
ຮຽກຮ້ອງ:
- ຫມູ 500 ກຼາມ minced;
- 250 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ (ແນວພັນເຄິ່ງແຂງ);
- ນົມ 1/4 ຈອກ;
- ນ້ໍາ 1 ຈອກ;
- ໄຂ່ໄກ່ 2 ຫນ່ວຍ;
- ນ້ໍາມັນຜັກ 100 ກຼາມ;
- ເກືອ, ພິກໄທ, ສີຂຽວ, ຜັກທຽມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- ແປ້ງ;
- breadcrumbs.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ເນີຍແຂງໃຫຍ່ທີ່ຈະສູນເສຍ. ຟັກຜັກທຽມຫລືປວດໃນເຄື່ອງນຸ່ງ.
- ໄຂ່ແບ່ງປັນ, ປົນກັບນົມແລະເກືອ.
- ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ minced, ເນີຍແຂງ, ສີຂຽວກັບຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຈາກຖານຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບ, ຕັດ meatballs, ເພື່ອຕັດເປັນທາງເລືອກໃນແປ້ງ, ໄຂ່ປະສົມໄຂ່ milky ແລະ breadcrumbs.
- ຈືນໃນເຕົາຂົ້ວກ່ອນທີ່ຈະເປັນຮູບລັກສະນະຂອງ crust ທອງ.
ອາຫານແມ່ນ softer ແລະມີນ້ໍາມີຄວາມລະອຽດໃນປາກ. schnitzels ສໍາເລັດຮູບ "ໃນປະເທດດັດແກ້" ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຜັກ stewed ຫຼືສະຫຼັດ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 60 ນາທີ.
ຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ເພື່ອໃຫ້ Schnitzel ມີຄວາມສຸພາບແລະມີຄວາມສຸພາບຮຽບຮ້ອຍແລະມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ, ບໍ່ມັກທີ່ຈະຊື້ຕົວເອງ, ແຕ່ບິດຈາກຊີ້ນຂອງຊີ້ນແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງຜິວຫນັງ.
ເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່ໃນທຸລະກິດ
ຖ້າ frying schnitzel ໃນແຊ່ຂົ້ວປີ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການຕິດຕໍ່ຂອງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼຸດລົງການບໍລິໂພກຂອງຄົນສຸດທ້າຍ, ແຕ່ຍັງ ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງພື້ນທີ່ມີກະດູກສັນຫຼັງຊ່ວຍໃຫ້ມັນກະກຽມເກືອບຄູ່.
ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກະກຽມ schnitzel ໃນແຊ່ແບບດັ່ງກ່າວໃນເຂົ້າຈີ່ຫຼືໃນການສະແດງທີ່ມັນຕ້ອງການ, ລ້າງນ້ໍາມັນ "ລ້າງ" ດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ໃຊ້:
- ຊີ້ນຫມູ 4 ສ່ວນ 80 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ 300 ກຼາມ;
- ເກືອແລະ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- thyme ແລະ rosemary - ກ່ຽວກັບຄູ່ຂອງສາມກິ່ງງ່າ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ຊີ້ນເຮັດຊ້ໍາ, ໃສ່ແຜ່ນສະໄລ້ໃນຖັງເລິກ, ແຕ່ລະຊັ້ນນ້ໍານ້ໍາມັນແຕ່ລະອັນທີ່ລ້ໍາໄປແລ້ວແລະປ່ຽນຫົວນົມແລະດອກກຸຫຼາບ.
- ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ທຸກໆຊິ້ນສ່ວນຂອງການປ່ຽນຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
- ດຶງອອກຈາກຕົ້ນຫມາກເຜັດ thyme, ເຊັດຈາກມັນເບີທີ່ເກີນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕເຈ້ຍແລະໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ມີ preheated preheated ແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງ.
- FI ກAMingສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ອາຫານພ້ອມ.
ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້ຍັງມີນ້ໍາຫຼາຍແລະສົມບູນແບບກັບຜັກແລະເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງ.
ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ: ຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ແຊ່ຄ້າງຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ schnitzels ຈະອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ມີສະຫມຸນໄພທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນລົດຊາດ.