ປີ 2021 ຈະເປັນປີຂອງງົວໂລຫະ. ໃນສະມາດ Eve ຂອງວັນພັກຜ່ອນ, hostess ແມ່ນການໄຕ່ຕອງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ແລະຊອກຫາແນວຄວາມຄິດແລະສູດໃຫມ່ສໍາລັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະຫນິດສະຫນົມ ໃນອຸປະກອນການ 24CMI - ອາຫານຮ້ອນທີ່ແປກປະຫຼາດ, ແປກແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບປີໃຫມ່ 2021 ດ້ວຍຮູບ.
ຊີ້ນ "harmonica"
ອາຫານຊີ້ນແບບຄລາສສິກຕ້ອງຢູ່ໃນຕາຕະລາງວັນພັກຜ່ອນ, ເພາະວ່າ totem ຂອງປີທີ່ຮັກ dief delicious ແລະ cleeding delicious. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ກະກຽມຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ "harmonica", ເຊິ່ງຈະປະດັບປະດາໂຕະປີໃຫມ່. ບໍ່ຄືກັບຕົວເລືອກແບບດັ້ງເດີມ, ບໍ່ມີເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ທົນທຸກຈາກມັນ, ແລະແຂກຈະດີໃຈ.ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - ເຊືອກຫຼືຄໍ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວບໍ່ແມ່ນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງປີຂອງງົວ);
- ເອິກໄກ່;
- ໄຂມັນເກືອ;
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກຫລືນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆ;
- Ketchup ແລະ Adzhika (ປຸງແຕ່ງອາຫານບ້ານດີກວ່າ);
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ລ້າງແລະຊີ້ນແຫ້ງ, ກໍາຈັດຜ້າເຊັດໂຕທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ເຮັດໃຫ້ການຕັດເລິກໃນໄລຍະສິ້ນ, ບໍ່ບັນລຸຈຸດສຸດທ້າຍປະມານ 1 ຊມ, ໃນຮູບແບບຂອງ harmonica ໄດ້. ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງການຕັດເຮັດບໍ່ເກີນ 2 ຊມ.2. ປະສົມ adzhika, ketchup ແລະນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບ marinade ໃນ pial. ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ: ປະສົມຂອງຫມາກພິກໄທ, ສະຫມຸນໄພຫມາກກອກຫລືລະດູການອື່ນໆ. ຊີ້ນ Sue ເລັກນ້ອຍ. tassel ແຈກຢາຍນ້ໍານ້ໍານ້ໍານ້ໍານ້ໍາມັນທົ່ວສິ້ນ. ຫໍ່ການກະກຽມຮູບເງົາອາຫານຫຼືປົກຝາປົກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ເຢັນປະມານ 5-6 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຕອນກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
3. ທົນທຸກເຕົ້ານົມໄກ່ແລະອ້ວນໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ. pinge ໃນເຄື່ອງເທດ.
4. ເກັບກໍາຂໍ້ "Garmoshka": ໃນການຕັດໃສ່ສະລັອດຕິງຂອງເຄັມແລະເຕົ້ານົມ.
5. ກະທູ້ workpiece ຜົນໄດ້ຮັບເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ແຕກໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຫໍ່ຊີ້ນໃນ 2-3 ຊັ້ນຂອງ foil.
6. ເອົາເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີລາຄາຖືກເຖິງ 200 ° C ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາການກະກຽມແມ່ນຂື້ນກັບເຕົາອົບ. ຕໍ່ໄປ, ເປີດ foil ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບອີກ 15 ນາທີເພື່ອປະກົດວ່າເປັນ crust rosy.
Ribs "ການາດາ"
ສູດສໍາລັບອາຫານຮ້ອນອີກອັນຫນຶ່ງສໍາລັບອາຫານຮ້ອນສໍາລັບປີໃຫມ່ 2021, ງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ, ແຕ່ມີຄວາມຫມາຍແລະຄວາມອ້ວນ ": ການາດາ".
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດູກຫມູ 1 ກິໂລ;
- 1 ຫມາກໂປມ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 100 g;
- ນ້ໍາ Soy - 3 tbsp. l ;;
- ນ້ໍາຫມາກນາວ - 1 tbsp. l ;;
- ນ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາຕານດີກວ່າ);
- ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, ພິກໄທ, ຄ້ອນຕີດອກໄຄຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, paprika.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ຈາກ Apple ທ່ານຄວນປຸງແຕ່ງນໍ້າບໍລິສຸດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຂອງອາຫານເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນເອງ, ເພາະວ່າ Bull Bull ມັກ "ຜະລິດຕະພັນ homemade". Apple Bake ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ (ຫຼັງຈາກນັ້ນທໍາຄວາມສະອາດມັນຈາກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນ).2. ກະກຽມ marinade: ປົນຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ໍາຊອດ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະນໍ້າຕານ, ຕື່ມຫມາກໂປມບໍລິສຸດ.
3. ສ່ວນປະສົມທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນ ribs ດອງແລະອອກຈາກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
4. ເອົາ workpiece ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ, ປົກປິດ foil ຈາກຂ້າງເທິງແລະອົບເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ 180-200 ° C.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ foil, ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 150 ° C ແລະ Bake ສໍາລັບອີກ 15-20 ນາທີ.
zucchini vegetarians ມ້ວນກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ
ຖ້ານັກກິນອາຫານຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ແຂກ, ທ່ານຕ້ອງກຽມຕົວໃຫ້ແນ່ນອນສໍາລັບອາຫານຮ້ອນແລະຕົ້ນສະບັບສໍາລັບປີໃຫມ່ 2021.
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 zucchini;
- ນ້ໍາຫຼືນ້ໍານົມ 350 ມລ;
- 1 ຫມາກພິກຫວານ;
- ຫມາກເລັ່ນ 1-2;
- 150 g ຂອງເນີຍແຂງ adygei + 150 g ຂອງເນີຍແຂງແຂງ;
- ຄີມສົ້ມ 200 g;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວສໍາລັບຕົບແຕ່ງ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ລ້າງ zucchini ຕັດເປັນແຜ່ນບາງໆຕາມ. ພັບເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ປົນກັບເກືອແລະຫມາກພິກດໍາ, ຖອກນ້ໍາຮ້ອນຫຼືນ້ໍານົມ (ສະນັ້ນອາຫານຈະອ່ອນໂຍນກວ່າ). ປະໄວ້ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແຜ່ນດັ່ງກ່າວກາຍເປັນນຸ່ມນວນອ່ອນແລະພັບງ່າຍ.2. ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ adygei, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, 2 tbsp. l. ຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວຟັກ, ປົນ.
3. ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະພິກໄທບຸນກາລີທີ່ມີເຍື່ອ.
4. ຢູ່ເທິງແຜ່ນຈາກ zucchini ວາງ 1 ບ່ວງຂອງການຕື່ມ, ຕື່ມ pepper ແລະຫມາກເລັ່ນ, ມ້ວນໃນມ້ວນ.
5. ວາງມ້ວນຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບ, lubricated ກັບນ້ໍາມັນ.
6. ແຕ່ງກິນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: stit ສຸດ gratered ເນີຍແຂງແຂງ, ຕື່ມຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອຍັງເຫຼືອ
7. ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ມ້ວນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເນີຍແຂງຕື່ມ. ກະກຽມທີ່ 180-200 ° C ປະມານ 30 ນາທີ. ຮັບໃຊ້, ຕົກແຕ່ງສີຂຽວ - parsley ຫຼື dill.
ຊີ້ນ "ພາຍໃຕ້ຫິມະຫິມະ"
ອາຫານຫມູທີ່ສວຍງາມນີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການຕົກແຕ່ງຕົ້ນສະບັບແລະຜິດປົກກະຕິຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ. ການກະກຽມຂອງມັນປະກອບມີ 3 ໄລຍະ: ການຫານ, ການຈືນແລະອົບ, ດັ່ງນັ້ນບາງຄົນອາດເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນເລື່ອງຍາກ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫມູ 1 ກິໂລ;
- 1 ຫລອດໄຟ;
- ດອກຕາເວັນຫຼືນ້ໍາມັນຫມາກກອກ - 50 ມລ;
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ - 1 tsp;
- ໃບ mustard ແຫ້ງ - 1 tsp.
ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ:
- yoghurt unsweened - 150 g;
- ໄຂ່ໄກ່ 2 ຫນ່ວຍ;
- mustard, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍານາວຂອງ 0.5 h.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ລ້າງຊີ້ນແລະເອົາຮູບເງົາອອກ. ຕັດໃສ່ຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວສະອາດແລະຕັດແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.2. ປະສົມເຄື່ອງເທດ, ປອກຊີ້ນແລະຕື່ມຜັກບົ່ວ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃສ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 5-6 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ດີກວ່າສໍາລັບຄືນ.
3. ລາວຈືນຊີ້ນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກໂດຍບໍ່ມີການກົ້ມຂາບໃສ່ເຕົາທີ່ມີຢູ່ໃນກະປຸກ. ຈັດວາງ barbell ຫຼືໃນຮູບແບບສໍາລັບການອົບ.
4. ແຍກໂປຣຕີນຈາກ yolks ແລະປະສົມ yolks ດ້ວຍນົມສົ້ມ, mustard, ນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານແລະເກືອ.
5. ໂປຣຕີນ whip ມີເກືອ.
6. ຊີ້ນງາມນ້ໍາຊອດແລະເອົາ "ຫມວກຫິມະ" ຈາກໂປຣຕີນທີ່ຖືກ whipped ໃນແຕ່ລະຊິ້ນ.
7. ພວກເຮົາເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15-20 ນາທີທີ່ 250.
8. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານຈານໂດຍການຕົບແຕ່ງຜັກແລະສີຂຽວໃສ່ຈານ.
Julien ໃນມັນຕົ້ນ
Julien ຖືກຕ້ອງເຂົ້າສູ່ອາຫານການສະຫລອງທີ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານທີ່ບັງຄັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານວ່າງທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບທີ່ສຸດໃນບາງຄົວກິນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກ່ຽວກັບການຂາດອາຫານສໍາລັບການກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້. ພວກເຮົາສະເຫນີວິທີແກ້ໄຂຕົ້ນສະບັບແລະງ່າຍດາຍ: ກະກຽມ Julien ໃນມັນຕົ້ນ. ອາຫານຮ້ອນແບບນີ້ສໍາລັບປີໃຫມ່ 2021 ຈະມີຄວາມສຸກກັບແຂກແລະຜູ້ຊາຍຫຼາຍກວ່າຕົວເລືອກແບບເກົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ 5-6 (ປະລິມານແມ່ນຂື້ນກັບຜູ້ບໍລິໂພກ);
- ຊີ້ນໄກ່ (fillet ຫຼື patch) - 150-200 g;
- ham - 50 g;
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ - 150 g;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. l ;;
- ເນີຍແຂງ - 50-100 g;
- champigns - 4-6 ຕ່ອນ;
- ເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ມັນຕົ້ນທີ່ສະອາດ, ຕັດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍບ່ວງຫຼືມີດຂອງການເຮັດໃຫ້ເລິກເຊິ່ງສະນັ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບແຜ່ນດິນ "ທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມ.2. ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມ, ຕັດຊີ້ນໄກ່ແລະເຫັດຕັດ, ຈືນເຫັດ, ເລັກນ້ອຍແລະໃນຕອນສຸດທ້າຍກໍ່ສຸກ ham ຟັກ, ສົ້ມແລະ sour. ສັງເກດເບິ່ງຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອຍັງແຫຼວ, ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫນາ.
3. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຜ່ນອົບ, ນ້ໍາມັນທີ່ຫລໍ່ລື່ນແລະຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມສໍາເລັດຮູບ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຂື້ນກັບຄວາມພ້ອມຂອງມັນຕົ້ນ. ປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າອີກ 5-10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງຖືກລະລາຍແລະສັ່ນ.
mackerel baked ມີເຫັດແລະຜັກ
ທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນອາຫານຮ້ອນສໍາລັບປີໃຫມ່ 2021 - ເຂົ້າຫນົມປັງກັບຜັກທີ່ຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 milkeyel;
- ປະສົມຜັກ 0.5 ຈອກຫຼືສົດ - ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກໄທ, ຖົ່ວຂຽວແລະຜັກອື່ນໆສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ);
- Champignons - 150 g;
- ນ້ໍາມັນຜັກ - 1 tbsp. l ;;
- ຄີມ - 50-70 ml;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 50-100 g;
- ເກືອ, se seasoning "bouquet pepper."
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ໂດຍຜ່ານດ້ານຫລັງ, ພວກເຮົາໄດ້ເຈາະປາທີ່ລະມັດລະວັງ, ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ມີມີດແຫຼມສໍາລັບຊັ້ນສັນຫຼັງ 2 ຕື້ນ, ຕັດສາຍແຂນແລະຫາງ. ຕັດຄີແລະຫາງ, ເອົາຟິວແລະກະດູກຂ້າງ, ອອກ.
2. ຈືນໃສ່ຜັກທີ່ກຽມໄວ້ນ້ໍາມັນແລະເຫັດໃສ່ໃນຫມໍ້, ສີດແລະຫມາກພິກໄທ.
3. ເອົາໃບຕັດໃສ່ແຜ່ນອົບ, ໃສ່ parchment ກ່ອນ. ສ້າງຈຸດສິ້ນສຸດຂອງຢາຖູແຂ້ວຕັດ. ເອົາການຕື່ມ, ທາສີຄີມແລະປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ອົບບໍ່ເກີນ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C.