ເວລາຫນ້ອຍລົງກ່ອນທີ່ປີ bull ຈະເຂົ້າໄປໃນສິດທິຂອງພວກເຂົາ. ປະຊາຊົນເລີ່ມຕົກແຕ່ງຖະຫນົນຫົນທາງໃນເມືອງແລະຢູ່ເຮືອນ, ແລະ hostess ຄິດວ່າສູດງານບຸນແລະມີຮູບພາບໃນເຄືອຂ່າຍໃນຄວາມຫວັງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ອາຫານຊີ້ນຮ້ອນຕ້ອງມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງປີໃຫມ່, ເພາະວ່າ totem ຮັກທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານ.
ໃນວັດສະດຸ 24cm - ອາຫານຊີ້ນຫມູທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະແຊບທີ່ສຸດໃນປີໃຫມ່ 2021.
1. ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບຊ້າ
ຜູ້ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄວໃນການສ້າງຊີ້ນ, ເປັນຜູ້ຊ່ວຍທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຈະມາກູ້ໄພ - multivarka. ຖ້າເວລາຫວ່າງບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບງານລ້ຽງໃນຕອນແລງທີ່ຈະກະກຽມອາຫານທີ່ດີເລີດ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນ "ເຕົາມະຫັດສະຈັນ" ຂອງຊີ້ນຫມູ.ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 2 ຄາບ:
- ຊີ້ນຫມູ - 2 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນຜັກ - 2 tbsp. l ;;
- ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກໄທ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
1. ລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງ. ລ້າງຜັກທຽມ, ຕັດເປັນແຜ່ນ.2. steaks ເພື່ອເຈາະຂ້າງດ້ວຍມີດແຫຼມ. ໃສ່ຜັກທຽມໃສ່ຕັດ.
3. ໄດ້ຮັບຊີ້ນຫມູເກືອ, ປົນກັບລະດູການສໍາລັບຊີ້ນ.
4. ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ multicoooker ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນປົນເປື້ອນກັບນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ເປີດໃຊ້ໂຫມດທີ່ເຫມາະສົມ.
5. steaks ໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມໃນຊັ້ນຫນຶ່ງ. Fry, ເລືອກຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມ, 15 ນາທີຈາກ 2 ດ້ານ.
6. ຮັບປະທານຮ້ອນໃນຕາຕະລາງ.
2. ຫມາກບານຊີ້ນປີໃຫມ່
ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ, ສ່ວນເດີມອາຫານຈາກຊີ້ນຫມູສໍາລັບປີໃຫມ່ຈະເບິ່ງແລະເບິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນປີໃຫມ່ 2021 - ບານຊີ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຊີ້ນຫມູທີ່ແທ້ຈິງ, ເພາະວ່າມັນມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນແລະບໍ່ແຫ້ງ, ບໍ່ຄືກັບໄກ່.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ຄາບ:
- ຊີ້ນຫມູ - 1 ກິໂລ;
- Champignons - 50-100 g;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 50 g;
- Kalina - 10 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ;
- ນ້ໍາມັນ - 2 pcs.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
1. ລ້າງແລະຕັດເຫັດທີ່ດີ. ຈືນໃນເຕົາຂົ້ວຈົນກ່ວາສີທອງ, ສີດ.2. ຕັດຊີ້ນທີ່ມີແຜ່ນທອງເຫລືອງບາງໆ. ວາງການຂ້າມຜ່ານຂ້າມທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການ foil. ຫົດເກືອ, ພິກໄທຫລືເຄື່ອງເທດທີ່ຮັກ.
3. ໃສ່ champigns ຂົ້ວພາຍໃນ, sprinkled ກັບ cheese ຮູ້ບຸນຄຸນດ້ານເທິງ.
4. ເກັບຫມາກບານຊີ້ນແລະຮັບປະກັນດ້ວຍຢາຖູແຂ້ວ.
5. ອົບບານໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 200 ° C ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ (ກໍານົດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ).
6. ຕົກແຕ່ງອາຫານສໍາເລັດຮູບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ viburnum ແລະຫມາກກ້ຽງ.
3. ມ້ວນຊີ້ນ Festive
ການກະກຽມອາຫານຫມູນີ້ໃນປີໃຫມ່ 2021 ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາສໍາລັບຈືນແລະເຮັດໃຫ້ແຂກແປກປະຫລາດແລະກະລຸນາລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານປີໃຫມ່. ມ້ວນຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງຊັກຜ້າເຫັດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈະກາຍເປັນການຕົກແຕ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງໂຕະປີໃຫມ່. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມສິນຄ້າປະສົມປະສານອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ຄາບ:
- ຊີ້ນຫມູ - 400-500 g;
- Champignons - 200-250 g;
- ໄຂ່ໄກ່ 2 ຫນ່ວຍ;
- 1 ຫລອດໄຟ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100-150 g;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ 200 g;
- ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບຈືນ, ເຄື່ອງເທດ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
1. ກະກຽມຜັກບົ່ວແລະເຫັດ: ສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດມັນໃຫຍ່ເກີນໄປ. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສີທອງ.2. sutitate ເນີຍແຂງໃນ grater ຂະຫນາດກາງ.
3. ຕົ້ມໄຂ່ທີ່ຖືກຂູດ, ຖືກຕັດໃຫ້ລະອຽດ. ປົນໄຂ່, ເນີຍແຂງແລະປີ້ງກັບເຫັດຜັກບົ່ວ.
4. ຊີ້ນຫມູຕັດເປັນແຜ່ນບາງໆ, ເອົາໄປແລະສີດດ້ວຍລະດູການ. ຈັດວາງອອກ 1 tbsp. l. stuffing ກ່ຽວກັບທຸກໆສິ້ນຂອງຊີ້ນ, ຈາກແຂບຫນຶ່ງ, ແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
5. ຈືນໃສ່ບ່ອນຫວ່າງໃນເຕົາຂົ້ວກ່ອນທີ່ຈະເປັນ rosy.
6. ໃສ່ມ້ວນປີ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບການອົບ, ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ.
7. ຈາກຂ້າງເທິງ, ກວມເອົາຄີມສົ້ມແລະສົ່ງເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ° C ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
4. ຫມູ Kebab ໃນເຕົາອົບ
ການກະກຽມ kebab ໃນອາພາດເມັນ - ເປັນວຽກງານທີ່ຈົມລົງສໍາລັບເຈົ້າຂອງອາຍແກັສຫຼືເຕົາອົບໄຟຟ້າ. ຊີ້ນທີ່ກະກຽມໂດຍວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກແປກປະຫຼາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຕົວເລືອກແບບເກົ່າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ຈັກຄວາມລັບຫຼາຍໆຢ່າງຢູ່ທີ່ນີ້.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ຄາບ:
- ຫມູ - 1-1,5 ກິໂລ;
- 3-4 ຫລອດໄຟ (ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ "ຫມອນ" ສໍາລັບຊີ້ນ);
- 2 tbsp. l. sahara;
- 3-4 tbsp. l. ສົ້ມ;
- ນ້ໍາຫມາກນາວ;
- ເຄື່ອງເທດ;
- ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
1. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນ, ຫົວ, ວາງອອກໃນຊາມ. ເກືອ, pee, ເພີ່ມລະດູການທີ່ມັກ.2. 1 ຫລອດໄຟຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ຍ້າຍຜັກບົ່ວດ້ວຍມືເພື່ອປັ່ນນ້ໍາ, ແລະປະສົມ. ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ marinated ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
3. ແຍກຕ່າງຫາກຈາກຊີ້ນເພື່ອເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວຕໍ່ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ. ຈະແຈ້ງ, ຕັດເປັນ semirings, ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບນາວຖ້າຕ້ອງການ).
4. ຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 200-250 ° C. ໃນແຂນເສື້ອສໍາລັບການອົບຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ພວກເຮົາເອົາກະຕ່າທີ່ປະດັບປະດາ, ປະກອບເປັນ "ຫມອນ". ການວາງຊີ້ນ.
5. ຖີ້ມເສື້ອແຂນ, ເຮັດໃຫ້ເຈາະເພື່ອອອກຈາກໄອ.
6. ພວກເຮົາສົ່ງເຂົ້າເຕົາອົບສໍາລັບ 60-90 ນາທີ, kebab ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະແດງເລັກນ້ອຍ.
7. ໃສ່ຈານທີ່ກຽມພ້ອມໃສ່ຈານ. ຜັກບົ່ວກໍ່ຈະມີລົດຊາດແຊບ, ສະນັ້ນຢ່າຖິ້ມມັນໄປ.
5. stuffed ໃນສອງວິທີຂອງຊີ້ນຫມູ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ອາຫານຫມູບຸນນີ້ໃນປີໃຫມ່ 2021 ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ແຂກຄົນໃດທີ່ບໍ່ສົນໃຈ, ແລະການກະກຽມຂອງມັນຈະບໍ່ຕ້ອງການທັກສະໃນການເຮັດອາຫານພິເສດແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4-6 servings:
- ເສືອຫມູ - 2 ກິໂລ;
- Bacon - 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ;
- ເກືອຂອງການ grinding ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 pcs;
- Walnuts - 100 g;
- Prunes - 200 g;
- Apple Vinegar - 1-2 h;
- ພື້ນທີ່ pepper ສີດໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
1. ລອກຊີ້ນຂອງເກືອໃຫຍ່ຈາກທຸກດ້ານ.ຫມາກເລັ່ນຕັດວົງກົມແລະຖົ່ມນໍ້າລາຍເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຕັດໃນໄລຍະຫ່າງ 1.5 ຊມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງ "accordion", ເອົາຫມາກເລັ່ນຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
3. ຕັດຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດແລະຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະ 2 ຊມ. ນ້ໍາມັນພືດ. lubricate ປະສົມນີ້ພາຍໃນຕັດ.
4. prunes watering ສົ້ມ.
5. ປັ້ນແກ່ນ.
6. ດ້ານລຸ່ມຂອງການສູ້ຮົບແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາມັນແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ bacon. ຊີ້ນທີ່ວາງເທິງໃສ່ກັບຫມາກເລັ່ນ.
7. ສ່ວນທີສອງຂອງຊີ້ນຫມູກໍ່ຖືກຕັດຜ່ານ 1 ຊມແລະເອົາຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ.
8. ຫມູຂອງຫມາກເລັ່ນວາງອອກປະມານຊີ້ນ, lubricate ກັບນ້ໍາມັນຜັກ.
9. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ການປະດັບປະດາໃນຍາມເຢັນສໍາລັບກາງຄືນ, ແຕ່ຖ້າວ່າບໍ່ມີເວລາ - ກະກຽມທັນທີ.
10. ພວກເຮົາສົ່ງເອກະສານອົບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແຮງ (200 ° C) ໂດຍ 1,5 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດປົກປິດຊີ້ນໄດ້ແລະຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອລຸດອຸນຫະພູມເລັກນ້ອຍ.
11. ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນໄດ້ຮັບປະທານສີຂຽວຮ້ອນ, ຕົບແຕ່ງສີຂຽວ.
6. ຊີ້ນ stewed ໃນຄີມ
ຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະລະລາຍຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ບໍ່ສົນໃຈໃນຕາຕະລາງງານບຸນໃນວັນປີໃຫມ່ລາວ. ຊີ້ນຫມູ, ມີສີຄີມ, ແຊບທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ກະກຽມອາຫານນີ້ຈາກຊີ້ນຫມູໃນປີໃຫມ່ 2021 ເພື່ອກະລຸນາເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4-6 servings:
- ຊີ້ນຫມູ - ຂະຫນາດ 1.5-2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ (ຫມາກກອກທີ່ດີກວ່າ) - 1 tbsp. l ;;
- ມັນເບີສີຄີມ - 3 tbsp. l ;;
- ຄີມຫນາ - 2 ແກ້ວ;
- ນົມ - 2 ແກ້ວ;
- 1 ນາວ;
- ກະດານສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍ (dill, parsley, basil, sage);
- ເຄື່ອງເທດ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
1. ປະສົມນ້ໍາມັນຄີມທີ່ປົນເປື້ອນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະນ້ໍາມັນຫມາກກອກ. ໃຫ້ປະສົມຂອງຊີ້ນແລະປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.2. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຄິດເຖິງ 200 ° C, ແຕ່ຍັງກຽມເຄື່ອງຕື່ມອີກ: ພວກເຮົາປະສົມຄີມ, ນົມ, ຫມາກໄມ້ຊອຍ (ອອກຈາກການຕົບແຕ່ງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ).
3. ຕື່ມຊີ້ນກັບນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມເຖິງ 180 ° C, ກວມເອົາຝາປິດຫຼືເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໄວ້ເປັນເວລາ 1,5 ຊົ່ວໂມງ.
4. ບາງຄັ້ງທ່ານຄວນປ່ຽນຊີ້ນຫຼືນ້ໍາຊອດເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງຈາກຂ້າງເທິງ.
5. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີມີດແຫຼມເພື່ອກວດກາເບິ່ງຄວາມພ້ອມ. ຖ້າມີນ້ໍາຫມາກໄມ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານພ້ອມແລ້ວ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຊີ້ນຄວນຈະເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ຕັດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງແລະປະດັບເອ້ດ້ວຍສີຂຽວດ້ວຍອຸປະກອນ.
7. ຊີ້ນຫມູມ້ວນ
ຕົວເລືອກນີ້ຂອງມ້ວນຊີ້ນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນແລະສໍາລັບທຸກໆມື້. ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະທ່ານສາມາດໃສ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຄວາມມັກຫຼືຂ້າມຂອງທ່ານຫຼືຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ດ້ານຂ້າງກັບຜິວຫນັງ - 1-15 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາເວີ - 2-3 tbsp. l ;;
- ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, ພິກໄທ, ເຄື່ອງເທດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຕື້ນ, ບໍ່ເຂົ້າໄປໃນຫນັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການມ້ວນໃນມ້ວນ.
2. ປົນກັບເກືອແລະລະດູການ, ຕື່ມໃສ່ຫົວຜັກທຽມ.
3. ຍຸບຊີ້ນດ້ວຍມ້ວນ, ມັດດ້ວຍກະທູ້ທີ່ແຂງແຮງ, ໃສ່ໃສ່ຖາດ.
4. ຈູດນ້ໍາມັນຜັກຢູ່ດ້ານເທິງແລະສົ່ງເຕົາອົບໄວ້ເປັນເວລາ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອ Preheated ເຖິງ 200 ° C. ພາຍໃຕ້ເອກະສານອົບ, ຕິດຕັ້ງຮູບຊົງຫຼືແຜ່ນອົບທີ່ສອງຫຼືສອງທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນ.
5. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ເປີດໃຊ້ໂຫມດປີ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ crust ທອງ.
6. ໃຫ້ອາຫານອາຫານຮ້ອນຫລືເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນສ່ວນແລະເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ຊີ້ນຫລືດອກໄມ້.