Modenlena ass eng traditionell Vakanz, déi e Symbol vun iwwer d'Daag vu Lige gaangen ass. An den Deeg vun de Feierlechkeeten, war et keen neie Vertrag - Pances. No Traditioun hu si am Schuelere ginn, an e puer Verhaleéiter fir dësen Dag ze halen. Vintage Rezeuren Pancakes op Fuesent - am Material 24cm.
"Russesch"
Traditionell a Russland gouf als Plat vum Buckwheat Miel ugesinn. Als Faarf bréngt e Syryboler virun der Sonn aus Wokert, well et gouf zënter "rout" oder "Russhen" genannt.Iwwregens, modern Formuléierung ass méi Variatioun iwwer d'Thema vu Geheimnisser vu Groussmammen. Iwécken virum Symbol vun der Sonn net duerchgefouert an huet den Ruddy op buschten Säiten opgeholl.
Zutaten:
- Miel Buckwheat - 150 g;
- Geschmolt Botter - 20 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Eeër - 2 PCs.;
- Salz - ¾ h. L.;
- Waasser - 125 ml;
- Geméis Ueleg fir Fritten.
Kachen:
1. Mix all d'Zaftungen ausser fir Waasser, huelt d'Mëschung an huelt op d'mannst 3 Stonnen am Frigo.2. Füügt kale Waasser derbäi.
3. Huelt nach eng Kéier op.
4. Fritt fir auszeschalten, dréit dann.
Et gëtt eng weider Optioun, awer nëmmen op Kerfir. Et gëtt nowee: Splack an Millet Miel (80 g), KERIR (250 ML), SODAG), SOLT) Hl) a Geméis Ueleg (1 Zoppelucken.).
Ryazan Cavaviser
Kapawaysa ass eng Aart vun herzeg dënnten Padcakes op Mëllech, déi och am Uewen ageschalt sinn. Méi spéit hu sech heihinn zesumme gelunn an d'LOTIEL geléiert wéi dat se richt hätten an et gouf gläichzäiteg mat 3 Befreien. Eng Feature vun dësem Rezept war de Mangel u Soda oder Hef.
Zutaten:
- Mëllech - 1 l;
- Zocker - 4 Zoppelen. l.;
- Salz - 1 Tsp;
- Miel - 350 g;
- Eeër - 5 PCs.;
- Geméis Ueleg - 5 Zoppelen. l.
Kachen:
1. Hëtzt 1 Liter Mëllech.2. schloe Eeër, Zocker a Salz.
3. Gitt déi éischt Drëttel vun der waarmer Mëllech an d'Mëschung. Mëschen.
4. Füügt e geschätzte Miel a Mix alles erëm fir all d'Klumpen ze briechen.
5. Füügt en drëtten Drëttel vun der Mëllech a Mix.
6. Déi reschtlech Mëllech gëtt op e Kach bruecht an an den Teig an de Teig an d'aféieren a kontinuéierlech aféieren.
7. Füügt Geméiswierk a wäscht erëm.
8. Fritt op mëttlerer Hëtzt hallef eng Minutt.
9. flip a fritt fir e puer méi Sekonnen.
Rustikal novrotor Pancakes
Dëst Rezept ass duerchgefouert vun der Tatsaach, datt all "Sonn ass mat enger Stuff gestoppt a gestoppt gëtt, an de Madame gëtt a Stécker geschnidden, wéi e Kuch geschnidden ass.
Zutaten:
Fir Teig:- Mëllech - 0,5 l;
- Eeër - 4 PCs.;
- sauer Creme - 100 g;
- Miel - 300 g;
- Zocker - 1 Zoppelen. l.;
- Salz - 0,5 h.;
- Geméis Ueleg - 2 Zoppelen. l.
Fir Füllung:
- 500 g Sauer Crème;
- Hunneg fir ze schmaachen;
- 2 TBSP. L Sheen Botter.
Kachen:
1. Beat Eeër mat Zocker a Salz.
2. Füügt Sauer Crème an Deel vu Mëllech. Alles ze vermëschen.
3. Wann Dir an d'Miel erakënnt an op en homogenen Zoustand geet.
4. Füügt Mëllechreschter derbäi, Mix erëm.
5. Füügt Geméisueleg.
6. Stir an ginn 10 Minutten ze stoen.
7. Mix sauer Creme mat Hunneg. Et wäert eng Fëllung sinn.
8. Frittéiert op déi gewéinlech Manéier.
9. Erhale Pancakes mat Botter mat Botter, a mir setzen den Esslöffel vun der Fëllung uewen. Mir stackelen.
10. Gitt e Plat fir 10-15 Minutten ze stoen.
11. Serve an enger geschniddener Form, wéi e Kuch.
Wäschen op Puppar
FED Kuchen aus Millet Porridges gemaach ginn op pic. D'Dicke vum Produkt reguléiert d'Gaaschtstéiss. Wann et an der Famill ass üblech d'dënn "Sonn ze behandelen", da gëtt et manner wéi den Test. A fir eng Witz Pannekuch, e groussen Deel brauch. Normalerweis ugefaang vum Owend virbereeden.Zutaten:
- Millet - 1 Zoppelen.;
- Waasser - 3-3,5 Konscht. (fir Porridge);
- Mëllech - 2 TBSP.;
- Miel - 1,5 ZBSP.;
- Eeër - 3 PCs.;
- head - 20 g;
- Salz - 0,5 h.;
- Zocker - 1.5 Zoppelucken. l.
Kacher ginn
1. Kachen de Porridge vertraut Iech am Waasser zum Staat "Smar" fir Iech.2. Huelt 0,5 TBSP fir Waasser. Mëllech, 0,5 TBSP. l. Zocker an Esslöffel Miel. Vermëschen d'Ingredienten a setzt op eng waarm Plaz.
3. Déi ofgekillt mëller Porridge ass voll mat engem Pinsel oder iwwerdréit de Mixer. Füügt Miel, Eeër, Zockerreschter an Opara. All Mëschung a setzt eng waarm Plaz fir 50-60 Minutten.
4. Füügt Mëllech Rescht a vermëschen alles erëm, an waart bis dann op den Teigreesrees. Mix net ier Dir baken.
5. Fritt op eng waarm lubrikated Bratpfanne bei enger duerchschnëttlecher Temperatur bis Bereetschaft.
Zwee-Layer mat Porridge
Iwwregens, déi Vendage Rezepräsenz Pancakes dacks Pormridge enthalen. Sou, zum Beispill huet d'Marrie en traditionellt Spektrrifs an zwee-Schichten oder dräi-Schichten auskléng. A si preparéiere se leet am Uewen oder Uewen, an dann eng Ruddy Crust mat zousätzlech Frustatioun erreechen. D'Method fir en nationale Mari Plat ze kachen, wat auserneen genannt gëtt, kuckt hei drënner.
Russesch hierzend
Eis Groussmammer hunn op der Fuesent décke Pancakes op engem Hënner Teig gebackten. Déi klassesch Versioun weist naass Hefen. Well zënter modern hintergesëtts se dréche ginn, dunn ass dëst Produkt dacks an den Zutaten ugewisen. Fir déi déi zu Traditioune wëllen strikt wëllen, sollten d'Traditiounen erënnert ginn, soll datt 1 G PREADE HEADT EINFALL OVER VUM LËSCHT PRINED dréckt.D 'Vëch renzft Renzweeër erreecht si weidergefouert well se op enger Goss Bratpfrate gebaken goufen. Nëmmen gewiescht Miel gouf bäigefüügt. An d'Eeër goufen op d'mannst 4 Minutten mat Zocker geschloen.
Zutaten:
- Mëllech - 700 ml;
- Miel - bis zu 0,5 kg;
- Ee - 3 PCs.;
- Zocker - 40 g
- Salz - 5 g;
- Dréchent HEAST - 6 g;
- Botter Crème - 100 g.
Kacher ginn
1. An engem klengt Bedierflech vun waarme Mëllech, opléisen opmierksamt Tryst, wat sech Eeër, Salz geklappt.2. Den Aarbechtsopie ass an zwee Deeler opgedeelt.
3. An engem Hallef add Miel an huet sech op eng homogen Textur.
4. Da vermëschen béid Deeler vum Test.
5. Füügt Schmelz an ofgerappt Cremeueleg op d'Mass.
6. Fir mat engem Handtuch ze decken an op eng waarm Plaz fir eng Stonn ze behalen.
7. Gitt op enger virgeschriwwener Bratpfanne. D'Mëschung freet sech virsiichteg sou datt et net fällt.
8. Fry op luesen Feier op béide Säiten. Fir d'Plat ze bréngen, ze berouegen, kënnt Dir d'Pan mat engem Deckel bedecken.
"BOYAR"
E populäre Plat Spigel op engem Heften Teig fir Ënnerscheedung vun modernen Produkter an der Verontreiung vun der Sauerheet. A si servéiert sou e Plëséier mat Camiar a schwaache Salz Fësch.
Zutaten:
- Mëllech - 1 l;
- Eeër - 3 PCs.;
- Salz - 1 Tsp;
- Zocker - 3 Zoppelen. l.;
- head - 10 g dréchent oder 30 g presséiert;
- Geschmolt Botter - 200 g;
- Miel - 600 g
Kacher ginn
1. Mir maachen den Uspack aus der kromme Hefen, 1 Zoppelen. l. Zocker, eng kleng Quantitéit waarm Mëllech.
2. An engem sechege Workshan, vermësst d'Eeër, Salv, Secher an de Stri Stir gutt.
3. Füügt zu enger Kasshekan erënnert un eng Temperatur vun 35 ° C Mëllech. An nach eng Kéier vermëscht mer.
4. Gitt an eng Mëschung aus Opar.
5. Nodeems Dir d'Mass vermëschen ouni Klumpen.
6. Trennt de resultéierende Botter an 2 Deeler. Déi Top Bitratur Schicht wäert an d'Schmier vun der Bratpfanne goen, an ënnen - Füügt zum Teig bäi.
7. Mir wäschen an decken d'Pan mat engem Handduch a setzt op eng waarm Plaz.
8. Am Prozess vun der Féierung, et ass noutwendeg 2 Mol ze miede fir d'Mëschung mat Sauerstoff ze sammelen, déi de Sauergeschmaach läscht. Ofhängeg vun der Frëschheet vun Hef fir 30-40-50 Minutten ze waarden.
9. Highres géint Bréngen Pan an Schmelz an schmëch en mat enger halkomates, déi a schmelhafte Botter gestierfelt gëtt.
10. Fritt fir ze schrumpfen.
All Hostin huet seng eege Geheimnisser op der Fuesent. Groussard Iwwerleees ginn eng Anle-modern an an huzedeg Rezeptiounen: et ass vill Gudlosegkeet. Et muss gleeegelt, datt déi méi "Sonn" kontaktéiert gëtt dat méi erfollegräich blesséiert Jores.