Металл буканын жылы, Санта Клауска барып, ээлери майрамдык дасторконго - конокторго жагуу үчүн ал майрамга өтөт деп ойлошот. Менюну диверсификациялоо үчүн кандай сонун, оригинал, бирок жөнөкөй, бул менюдан ар кандай таттуу тишке ээ болгонун унутпаңыз, буканын дагы эле таттуу тишке, ар кандай токочторду нөл менен баалоого даяр экендигин унутпаңыз.
Жаңы жылга карата кандай десерттер тиешелүү түрдө 24 метризде 24 см.
1. "Панчо"
Жаңы жыл алдында бышырбай столду берүү кыйынга турат. Бирок, кээде сиз тез жана жөнөкөй нерсени жасагыңыз келеби, тесттен узак убакытка созууну талап кылбаңыз. Жаңы жылдык 2021-жыл үчүн десертти даярдоого мүмкүн болгон кызыктуу рецепттердин кеңири тизмесинин катарына кирет, ошондой эле ушундай. Мисалы, "Панчо" таттуу деликатеси, чыныга кызмат кылган.Тамак бышыруу үчүн, сиз алышы керек болот:
- 300 г каймак сыры;
- 400 г ананас консервалары консервалары (десерти жасоого болот, башка жемиштер менен же дүкөндө жемиш коктейлин ичүү жаиз - аны кыскартуу деле болбойт);
- 200 г крем (майдын көлөмү жогору болгондуктан, сокку уруп, жагымдуу жана каныкканын даамы болот);
- 2-3 кбсп. л. Шекер порошок (кофе майдалагыч менен кошо канттын кумун жоктугу);
- 300 г кук куки (кандайдыр бир колдонууга уруксат берилген, бирок сиз шоколад ичсеңиз, анда идиш көрүнүп турат).
Тамак-аш:
- Кичинекей бөлүктөрдө печенье сезди. Ананас тыкан куб менен кесилген.
- Каймак муздатып, абанын абалына чейин.
- Сыр каймакка кошуу, андан кийин аралаштыргычтын, блендерде же бир тектүү массалык мамлекетке насаатчы менен козголгондо, аны аралаштырууга болот.
- Пайдаланып, кант порошогунун аралашмасына кошуңуз, кылдаттык менен аралаштырыңыз. Андан кийин, тыгыздык менен жана абаны өзгөртүүгө дагы, кайрадан сабап, кайра сабап салыңыз. Натыйжада алынган крем менен сиз өзүңүздүн каалооңузду киргизе аласыз. Мисалы, тамак жасоо үчүн колдонулган идиштерди таштап, андан кийин андан баш тартыңыз. Бирок аны кондитердик сумка же шприцке жылдырууга көбүрөөк практикалык.
- Столдо кызмат кылууга арналган чөйчөктөрдө же кремдерде ананаска жатып, ананас. Андан кийин каймак катмарын колдонуңуз.
- Топ сынган кукилер - 1 аш кашык кошуу. л. Слайд менен. Кайра-кайра каймак.
- Мындан ары катмарларга окшош ырааттуулукта, крем менен борбордун чокусуна жеткенге чейин өзгөрүп турушат.
- Каймак колдонмонун акыркы катмары, андан кийин, анын пайда болгон десерт муздаткычта алынып салынат - сууга түшөт.
Эскертүү. Жалпысынан, катмарлар жеке каалоосу менен алмаштырылышы мүмкүн. Экинчиси каймак кылуу сунушталат. Бирок, кремсиз жасоого жана десерт Маккеушка төгүү мүмкүн, мисалы, варенье. Жолдо, жеке катмарларды коё берүүгө даярдануу мүмкүн.
2. "Санта-Клаус"
Түпнуска жана түздөн-түз карай турган сонун жана даамдуу жана даамдуу десерт, ал түздөн-түз таблицада жана фестивалдык банкетинен сүрөттө чоң ата кулпунайдан төкөт болот.
Сизге керектүү тамактар үчүн:
- Кулпунай орто же чоң өлчөм;
- Кант порошогу 1 аш кашык. л. 10 мөмө-жемиш (эгер кааласа, шекерсиз жасоого болот);
- 10 мөмөлөрдөгү ¼ Кубоктун эсептөөсүндө крем (ошондой эле каймак сыры менен алмаштырылышы мүмкүн же ингредиенттерди аралаштырса болот);
- шоколад.
Тамак-аш:
- Cream Pre-Cool. Кулпунай чайкап, жемиштерди алып салып, кургап кетсин.
- Көбүктөнөрдөн мурун каймак уруп. Андан кийин порошокту кошуп, кайра сабап салыңыз. Алынган крем муздак, андан кийин кондитердик баштыкка же шприцке айланат.
- Кулпунай кенен тайыз плитанын тигинен ажыратылган, мөмөлөрдүн узундугунун үчтөн бир бөлүгүнүн үчтөн бир бөлүгүн алып салуу үчүн, "шляпаларга" өтөт.
- Берридин кесилген бөлүгү боюнча, бир нече катмарлуу бир крем колдонуңуз. Андан кийин биз "CAPS" Кесилген кулпунай учтары боюнча, аларды "Pomponchiki" креминин үстүнө кооздоп жатабыз.
Кулпунайдын көздөрү суукунун көздөрү шоколаддан. Же болбосо, апийим уруктарын же кунжутун колдонсо болот.
Эскертүү. Кулпунайды кесип салууга болбойт, тескерисинче, бискритке чейинки кремдин четине чейин кең печенье үстүнө жатты.
3. Крем менен лаваш
2021 Жаңы 2021 үчүн десерттер такыр башкача. Анын ичинде төмөн калория. Мисалы, фигура үчүн жөнөкөй жана минималдуу коркунучтуу, быштак креми менен роликтин рецептери болот, бул жука пита бышыруу оңой.
Керектүү:
- 200 г армян лаваштан;
- 200 г быштак;
- 600 г коттедж сыры;
- 3 аш кашык. л. лимон ширеси;
- 2 аш кашык. л. Сахаро-алмаштыруу (ашыкча килограммга ээ болуудан коркпо, андан кийин кадимки канттарды алуу мүмкүн эмес);
- 2 чоң же 3 орто алма (сиз каалаган бир жемиштер менен мөмөлөрдү да колдонсоңуз болот);
- 2 аш кашык. л. Лимон Зест.
Тамак-аш:
- Алмадан өзөктү алып, кичинекей кубун кесип алыңыз. Эгер сиз жемиш жумшагууну кааласаңыз, алар бир аз кесилгенден кийин, мешке сүзүп жүрүү үчүн бир аз кесилгенден кийин турушат.
- Коттеджде быштак шекерди алмаштыруучу, зест, лимон ширеси жана сыр кошот. Бир тектүү абалга чейин сабап.
- Бутундун 2 тик бурчтуу бөлүктөрүн бирдей өлчөмдө кесип алыңыз. Алгачкы кремди бөлүштүрүү үчүн, андан кийин алма кесилген алма.
- Жумуш ордун экинчи даражадагы баракчага жаап коюңуз. Каймактын массасынын экинчи жарымын колдонууга жана калган алманы бузуп салууга болот.
- Пита типтеги крем менен мөмө-жемиш менен оролуп, фольга менен оролуп, муздаткычка түнөп жок кылыңыз.
Сиз крем, мөмө-жемиштерди, мөмө-жемиш, жер жаңгактары же куюлган шоколад менен кооздой аласыз.
4. Малина варенье бар себеттер
Ошондой эле жан келип, конокторду жана жылдын жылын чогултат жана жыл бою ак металл букасы - малинадан жасалган джамы менен себеттер.
Десерт даярдоо үчүн сиз алышы керек болот:
Джам:- 80 г малина (сиз жаңы да, тоңдурулган да колдонсоңуз болот);
- Корн крахмалы (1ден 0.5 чейин картошканы алмаштырууга уруксат берилет, бирок анын күчтүүлүгүнүн күчтүүлүгүнүн күчтүү даражасын берет - десерт анча-мынча жайбаракат жана аба) болот деп эсептөө керек.
Эскертүү. Жалпысынан, сиз өзүңүздүн даамыңызга көңүл буруп, ар кандай жемиш же мөмө-жемиштерден даярдалган варенье, варенье же тыгындарды ичүү жаиз.
Себеттерден:
- 150 г буудай унун;
- ½ Сүттүн стакан;
- Шекер.
Крем:
- 150 г каймактык сыр (эгер кааласаңыз, алмаштырса, крем же аралаш болушу мүмкүн);
- 3 ч. Бал.
Тамак-аш:
Cream:
- Бал жана каймак сыр аралашып, бир тектүү массанын абалына чейин уруп. Крем кондитердик шприцке же баштыкка айланат.
Jam:
- Пейзажда же тайыз табакка, мөмөлөрдү кой, шекер кошуп, отту кошуңуз.
- Шире стендин башталгандан кийин, крахмал кошуңуз.
- Массалык калыңдалап, табакка өчүрүп койсоңуз күтө туруңуз.
Себеттери:
- Бардык ингредиенттерди аралаштыруу, камырды бышырыңыз. Барабар бөлүктөргө бөлүңүз, квалификациялары үчүн формаларда бөлүңүз.
- Мешти 180га чейин жылдырып, камырды бышырылган бышырылган бышырылган 10 мүнөткө салыңыз. Андан кийин, салкын бол.
- Даннакты алып келип, кремди үстүнө куюп, муздаткычка алып салыңыз.
Сиз өзүңүздүн даамыңызга - жемиш, мөмөлөр, эритилген шоколад, жаңгактын, кокос чипсы ж.б.
5. Крем-ваниль десерт
Жаңы 2021 жана бул рецепт үчүн десерттерди толуктайт - Ваниль китебиндеги жакшы каймактуу даамы досторду жана жакындарын сүйөт жана балдарга көп жагат.Талап кылат:
- 2 стакан майлуу сүт;
- 1.5-2 аш кашык. л. Крахмал (эгер Картошка ичүүнүн ордуна, крем дагы абага айланат, бирок крахмал 2 эсе көп болот);
- 15 г ваниль шекер (жыпар жыт үчүн кошулган), цитрус цент, бренди же какао порошогу менен алмаштырса болот;
- 3 чийки жумуртка;
- 100-120 г кант куму;
- 1 аш кашык. л. Буудай уну;
- каймак май.
Тамак-аш:
- Сүттү жылуу жылуу үчүн жылытыңыз.
- Жумуртканы идишке салып, кант - жөнөкөй жана ваниль кошуңуз. Андан кийин көбүк абалына чейин уруп.
- Кампаны үзгүлтүккө учурбастан, унду жана крахмал кошпостон.
- Алылган аралашма бир тектүү болуп калганда, ага жылуу сүт куюңуз. Андан кийин контейнерди суу мончосундагы субстанцияга жана жылуу, ар дайым аралаштырып, калыңдаганга чейин коюңуз.
- Кремдердеги кремд (алдын ала бышырылган себеттерде) майдалакып, кабыктын сырткы көрүнүшүн жок кылуу үчүн май менен майлап, муздаткычка алып салыңыз.
Десерт столуна кызмат кылуудан мурун, чоколодго, кокос чип, мөмө-жемиштер менен кооздолгон.
6. "Картошка"
Ар дайым майрамдоого, анын ичинде металл буканын жылынын башталышы "Картошка" көптөгөн муундарынын башталышын жакшы көрөт. Үйдө даярдануу үчүн тез жана оңой.
Керектүү:
- 50 g какао порошогу;
- 200 г конденсацияланган сүт;
- 300-350 г печенье (каймактан артык);
- 100 г майдын мээнеткеси.
Тамак-аш:
- Ыкчам печенье сонун порошок (пестле же блендер).
- Аны коюу үчүн бир аз май бериңиз, андан кийин какао жана конденсацияланган сүт кошуп, шоколад пастасынын ырааттуулугуна кылдаттык менен аракет кылыңыз.
- Натыйжада массалык массада, тууралган печенье куюлуп, аралаштырыңыз. Калыңдардан мурун - кашык, андан кийин - кол менен.
- Алынган "сыноо" үчүн токочторду кесип - топторду же орокдук формасын.
- Андан кийин какао (сиз кант менен) же күкүмдөрдөн күкүмдөрдөн жана муздаткычка 30-40 мүнөткө чейин четтетүү - Десерт даяр!
Эскертүү. Үкүлдү алдоого майдаланган жаңгактардан да жасаса болот. Же десерт кремин кооздоо. Камтылгандар үчүн камырды даам жана жыпар жыттуу зат үчүн, бир аз ликер, Рома же Бренди кошууга уруксат берилет - 1 аш кашык жок.
7. "Рафаэлло"
Өзүн-өзү бышырылган өзүн-өзү бышырылган момпосуй, кокос чиптери жана кымбат дүкөндүн таттуу тамактуулары үчүн мыкты алмаштыруу конфетасы жакшы болот.
Керектүү:
- Пропорциядагы конденсацияланган сүт жана кокос чипсы 1: 1;
- Куурулган фундук (сиз бадамын, ошондой эле мисте же жаңгактарды жеке каалоосу боюнча кабыл алсаңыз болот).
Тамак-аш:
- Терең табак менен, 2/3 кокос чиптерин, конденсацияланган сүт жана калың байланган абалына чейин. 1,5-2 саат кет.
- Нуру ичине кирген гранулаларды пайда кылуу үчүн, анын ичинде гранулдарды пайда кылуу. Андан кийин топту тоголот.
- Калган кокос чиптериндеги топторду кесип (эгер кааласаңыз, шоколадда болушу мүмкүн) - тамак даяр.
Берилген рецептке ылайык даярдалган даамдуу кол койгон конфеттер 2021-жылкы 2021-жылга карата башка десертти толугу менен толуктап, диверсификацияларды диверсификациялайт жана ошол эле учурда атактуу италиялык брендден гайка менен кокос менен биригүүчүлөрдү сүйүүнү жакшы көрөт.