Биография
Пьер Дукан - бул француз жазуучусу, ошондой эле мурунку тамактануучу, ошондой эле эң популярдуу эң популярдуу беш дизеттин арасында жайгашкан тамактануу методологиясын иштеп чыккан. Көпчүлүк адамдар арыктоо принциптерин ийгиликтүү колдонушат, эрежелердин так аткарылышы менен укмуштуу натыйжаларга жетишүү принциптерин ийгиликтүү колдонушат. Бирок социологиялык изилдөөлөрдүн натыйжалары Дюукмандын диетасы татаал эмес, ден-соолукка коркунучтуу экендигин көрсөтөт.Балалык жана жаштар
Пьер Дуан Алжирде төрөлдү, ал ошол кезде француз колония болгон. Пьердин ата-энесинин өзүлөрүнүн текстиль семинары болушкан. Экинчи Дүйнөлүк Согуш аяктагандан кийин, үй-бүлө Францияга туугандарына көчүп келген. Бул өлкөдө Дуан орто мектепти аяктаган. Ошондой эле, бала искусство студиясында окуган, анткени ал визуалдык искусстводо жөндөмү бар болчу.
Мектептен кийин, Пьер Дуан искусство тарыхчысы, балким, көркөм тарыхчы болуп, көркөм колледжге кирди. Бирок эненин өлүмүнө байланыштуу жашоо өзгөрдү. Аялдын мээнин рагы жана дарыгерлеринин башында ийгиликке жеткен доктурлар болгон, бейтапты сактап калган жок.
Медицина жана карьера
Жаш Дван искусство ыргытып, Париждик Университетине башка адамдарга жардам берүү үчүн кирди. 1966-жылы Пьер терапевтикалык практиканы баштаган. Кийинчерээк ал неврология жана нейропатология боюнча адистешкен жигит. Дууруун адам мээсинен окуган бир катар эксперименттерди бир катар кызыктуу деп таанышкан бир катар эксперименттерди койду. Бирок күтүүсүздөн, ал тургай, өзү үчүн, дуан тамактануучунун талантын аныктап, бул жаатта адистешкен.Бүгүн Пьер Дуан расмий түрдө доктур эмес. Чындыгында, 2012-жылы Франциянын Саламаттыкты сактоо министрлиги Дуан коммерциялык рельстер үчүн медициналык практикада болгон деп эсептегендиктен, ал эми натритистдик эскертүү болгон. Эркек өзүн дарыгерлердин реестринен чыгарууну суранды, ал эми эки жылдын ичинде бул кайрылуу канааттандырылды.
Диета Пьер Дукана
Жогоруда айтылгандай, Пьер Дукан нейропатология жаатында үмүт менен, тамактануу кокустан болуп калган. Бир жолу ал, ашыкча салмактан улам депрессиядан жапа чеккен бейтапка кайрылды. Бул адамдын татаал абалы дарыгерлер бейтапка эң сүйүктүү өнүмдөрдү жеп берүүгө тыюу салганына тыюу салган. Доктор Дуан компромисс деп тапты: Дарыгер адам натритинин жаңы ыкмасын сунуштады, ал адамдан майлуу эмес эт жеген жана андан башка адам гана суу ичкенден башка.
Жыйынтык тайманбас күтүүлөрдөн ашып кетти. Андан тышкары, бейтап жана доктур да. Пациент психологиялык жыргалчылыкты жакшыртты, ошондой эле бир жумага жетпеген бир жумага жетпеген 5 килограмм. Бул натыйжа доктурдун өмүр баянын күйгүзүү.
Андан кийин Пирр Дукан жаныбарлардын продукцияларын эксперименттерин жана изилдөөлөрүн баштайт жана протеиндин кеңейтилген керектөөсүнө негизделген диета иштеп чыгат.
Бул техниканын негизги плюс диета диеталык чектөөлөрдүн башкы көйгөйү алынып салынган төрт этапты билдирет, алардын акыркы баскычтарын билдирет. Көбүнчө, адамдар диетка менен шайкеш келгенден кийин, андан кийин тез арада баштапкы салмакка кайтып келишет. Бирок Дуан диетаны туура тамактануунун идеологиясына бурат, бул акыры жашоо нормасына айланат.
Пьер Дуан күн сайын идиш-аяктарды, ошондой эле жай мешке гана даярдаган идиштерге, ал тургай, толук кандуу тамактандырууга жол берген, ошондой эле толук кандуу тамактандырууга жол берүүнү сунуштайт.
Бул менюну Кэтрин кызына жана эки өлчөм үчүн бул менюга бул менюга мындай менюну, бул меню Миддлтонго чоң арыктап, бул меню Миддлтон берди. Бүгүнкү күндө кыз Бүткүл дүйнө жүзүнө белгилүү, британ төрөсүнүн жубайы Уильямдин жубайы Уильям. Мындай жогорку даражалуу жүздөрдүн бактысына шыктануу бети дарыгер үчүн мыкты жарнама болуп калды.
Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус жана Груз жана Гизеле Бундхен Нутитологдун кардарлары болуп калды. Ар бир Сталлар кардары атак-даңк диетанына гана кошулган. Тамактануучу китептер миллиондогон тираж менен сатылат жана автордун диетасына арналган сайттар бардык популярдуу тилдерде пайда болот.
2016-жылы Дукановский диета 34-орунду "ден-соолукка пайдалуу тамактануу үчүн эң мыкты диета" даражасын алган, бир нече популярдуу диетке жол берген. Бул тамактануу методологиясынын орточо көрсөткүчтөрүнүн орточо көрсөткүчү болжолдуу 5,0 упайга карата 2,0 упайга ээ болгон.
Айыптоо
Илимий коомчулук дуальтан диета жөнүндө скептик. Мунун мааниси ал тургай, бул коммерциялаштырылгандыгына байланыштуу, анын аталышын жоготконуна байланыштуу. Европа илимпоздорунун расмий аудити менюдун автору убада кылган натыйжаларга карама-каршы келет. Францияда жүргүзүлгөн социологиялык изилдөө бул диетанын жардамы менен жоголуп кеткен адамдардын 35% бир жылдан кийин тез арада салмакка ээ болгонун көрсөттү. Төрт жылга, жоголгон салмактын 80% дууан менюсуна кайтып келген.
Бир катар изилдөө жана сурамжылоолордон кийин, британиялык Натологдордун Ассоциациясы Пьер Духанын атактуу адамдар үчүн иштелип чыккан эң начар диетанын автору тарабынан расмий жарыялаган.
2013-жылы белгилүү дарыгер Лурис Арони бул диетага каршы сүйлөдү. Илимпоз бул системага липид метаболизмге арналган семинарда дооматтарды, ошондой эле ден-соолукка пайдалуу тамактанууга арналган. Лурис Ароние Бул менюда салмак жоготуунун потенциалын эске албаганда, бирок Дуалюка сунуш кылган белок бөйрөктүн кадимки ишине таасир этүүгө зыян келтирүүнүн ден-соолугуна зыян келтирет. Эң начар учурда, ал олуттуу бөйрөктүн бузулушун козгойт.
2017-жылдын жайында Пьер Диета иштебей турган айыптоо менен байланышкан жаңы көйгөйлөрдү баштаган. Бул жолу ага каршы кесиптештери жок, бирок инвесторлор болгон жок. Европа Тике Инвестициялык фонду авторду сот жоопкерчилигине тарткан. Жазуучу алдамчылык деп айыпталган. Прокурорго ылайык, Дуан АКШда өзүнүн автордук диетасын жайылтуу үчүн каржылоо жана консультациялык кызматтарды алган, бирок башында контракттык милдеттенмелерди аткарууга ниеттенген эмес.
Китептер
Карьерасынын таңы менен "Байкоо астындагы целлюлит" китебин чыгарды, андан кийин бир нече жылдан кийин "арыктоо - чексиз жеңишке жетишүү" жана "эркектер толук" деп жарыяладым. Бирок, жаңы жылдар бою гутитологдун оорушун аткаруунун негизги натыйжасы, "Мен арыктоо керектигин билбейм", анын изилдөөлөрүнүн бардык өнүгүүсүн жана принциптерин сүрөттөп бергендигин билбегендиктен, ал өз изилдөөнүн бардык өнүгүүсүн жана принциптерин сүрөттөп берген.
Duucana диетасына окшоп, бул китептердеги китептер бар, бирок адаттагыдай эле, ал эми адаттагыдай эле, каршылаштар бар. Акыркысы, негизинен Пиррдин өнүгүшү белгилүү бир оорулардан жапа чеккен адамдар үчүн чектөөлөргө жана карама-каршылыкка ээ экендигин баса белгилейт. Мисалы, жүрөк оорусуна байланыштуу бейтаптары андан артыкчылыкка ээ боло албайт.
2017-жылы Пирр Дукан "Кош бойлуулуктун эң маанилүү күндөрүнүн 60" китебин сунуш кылды, ал эми мурунку тамактануу үчүн "кош бойлуулуктун эң маанилүү күндөрүнүн" китебин сунуш кылды. Ошондуктан, жаңы китепте, Пьер Дуан кош бойлуу аялдар үчүн менюну келечектеги баланы бир катар олуттуу оорулардан коргоого мүмкүнчүлүк берген кош бойлуу аялдар үчүн менюну карап жатат.
Жеке жашоо
Пьер Дуган өзөнүнүн сыртында көп убакытты өткөрөт. Ал дүйнө жүзү боюнча саякаттап баратат жана көптөгөн өлкөлөрдө семинарларга туруштук берип, лекциялар окуйт, сунуштар берет жана диета иштелип чыккан диетаны кантип колдонууга болот деп түшүндүрөт.
Доктор Көп жылдар бою бактылуу болушкан. Тамактануучунун жубайы эки балага өмүр берди, ал эми Александр жана кызы Майя. Балдар атасынын изин сакташкан жок: Александр Финансер, Майя жогорку экономикалык мектептен аяктаган.
Пьер Дуан
Бүгүнкү күндө француз жазуучусунун салмагын жоготуу принциптеринин көптөгөн жолдоочулары өзүлөрүнүн өнүгүүсүнө ээ болуп, марафонду уюштуруп, өзүлөрүнүн программалары түзүшөт. Тилекке каршы, методологиянын автору, көпчүлүк сыноолорго катышууга аргасыз болот.Мурунку доктурга ишенбөөчүлүк ага калкка кеңеш берүүдөн сактайт. Мисалы, пандемиялык коронавирус инфекциясы учурунда Пьер өзүнүн ою боюнча бир катар көрсөтмөлөрдү берген, анын ою боюнча, өзүлөрүн оорутуудан коргоого жардам берди. Жазуучу дагы бир жолу дагы бир жолу физикалык форманы ченемге алып келүү зарылдыгына көңүл бурган, анткени ашыкча салмактагы адамдар ар кандай оору, анын ичинде Ковид-19.
Библиография
- 1970 - "Көзөмөл боюнча целлюлит"
- 1975 - "Диета - Мыкты куралдар"
- 1981 - "Эркектер толук
- 2000 - "Мен арыктоону кантип жоготууну билбейм"
- 2000 - "350 диеталык рецепт"
- 2013 - "Диета диеталар"
- 2014 - "Дюуран диетасына чейин мультиварка үчүн рецепттер"
- 2015 - "Доктор Дучуан менен 60 күн
- 2017 - "Кош бойлуулуктун 60 эң маанилүү күндөрү"