전기
유럽 의학의 아버지의 더 많은 고대 그리스 의약품 히포커는 말했다 :"음식을 약을 먹게하십시오."Colin Campbell - Cornell University의 명예 교수, 교사 및 작가 60 년간 인생의 영양과 건강 사이의 연결을 드러내고 매우 중요하지 않은 결론에 왔습니다.
어린 시절과 청소년들
콜린은 1934 년 농부 가축 가족과 갓 결투와 김이 나는 쇠고기가 가장 유용한 제품이라는 것을 듣는 어린 시절의 가족에서 1934 년 봄에 태어났습니다. 신선한 공기에서 육체 노동에 종사하는 아버지 인 35 세 미트니아가 소년 에게서이 가수의 정확성에 대한 첫 번째 의심은 경색을 초월한 것입니다. 곧 삼촌의 아내는 암에서 사망했으며, 코티지 잎과 다른 유제품의 애호가.
Young Campbell은 미국 농민들이 나 디오이와 브리지를 증가시키는 데 도움이되는 수의사가되는 것을 꿈꿨다. 그 녀석은 펜실베니아와 조지아의 수의학 학교에 국한되지 않았으며 코넬 대학에서 석사 학위와 박사 학위를 방어합니다. 곧 콜린 (Colin)은 결혼하여 육식 식품의 팬들에게 암에서 oyaded of Cancer에서 oyaded 50 세의 숙녀를 지켜 보았습니다.
연구 및 책
캠벨의 전기의 전환점은 아시아에서 굶주림을 전투하기 위해 프로그램에 참여하는 것이 었습니다. 필리핀 어린이들의 영양을 향상시키려는 캠벨은 나라의 풍부한 가족들이 아픈 간암의 부유 한 가족 구성원들이 종종 간암이라는 사실에주의를 기울였습니다.연구원은 다음과 같은 통계를 기억했습니다. 일본의 인구는 미국 인구보다 2 배가 적지 만 전립선 암으로부터 입증 된 사망자는 미국보다 100 배가 적었습니다. 여성 케냐 (Kenya)는 미국의 주민들보다 더 가난하게 먹이를주고, 유방암으로부터 미국인보다 18 배가졌습니다.
노르웨이는 40 대 초반에 노르웨이가 점령하고 군대의 요구에 대한 압수 가축을 차지하고 있으며, 노르웨이 사람들은 대부분 식물성 음식을 먹기 시작했으며 심장 발작의 수가 급격히 감소했습니다. 독일인들의 진료로 바이킹의 자손들은 동물 단백질의 소비로 돌아 왔고 심장 마비의 수준이 다시 시작되었습니다.
Campbell은 인도 실험에 대해 읽었으며, 실험 쥐가 주제 (동물성 단백질)가 영양의 20 %, 다른 1/5 % 중 하나에서 실험 쥐가 두 개의 하위 그룹으로 나뉘어져 있다고 결론 지었다. 그 후, 동물을 염화물 (암 물질)으로 주입 하였다.
더 많은 단백질 식품이 암으로부터 사망 한 쥐가 있고, 더 적은 단백질이 오랫동안 살았습니다. Campbell은 실험 조건을 변경했습니다 : 과학자는 쥐의 식량 정권을 번갈아줍니다. 단백질 다이어트로 이동할 때, 쥐 종양이 자랐고, 음식에서 카제인의 점유율이 감소하도록 증가했다.
인간 인구의 단백질 식품과 종양학 질환 사이의 유대감이 유효한 지 확인하기 위해 콜린은 "중국어 연구"의 결과를 분석했습니다.
1974 년 Zhou Egnlay 중국 총리는 방광 암으로 인해 입원했습니다. 정치인은 종양 질환의 암시 적 원인에서 더 나은 이해를 보장하기로 결정했습니다. 이 분석은 PRC의 22 개 지역에서 65 개의 시골 캔들을 다루었습니다. 시골은 인구에서 더 안정적으로 선택했습니다. 100 명이 각 광저우에서 가져갔습니다.
1983 년 Campbell은 수집 된 정보를 분석하기 시작했습니다. 그 일은 7 년이 걸렸습니다. 영양과 질병 간의 94,000 개의 상관 관계가 계산되었다. 계산은 다음과 같습니다. 주민들이 우유와 고기에 대해서만 꿈을 꿀 수있는 가난한 지역에서는 건강이 더 좋았지 만, 번영 (일일 메뉴가 미국에 접근하고있는 곳)이 더 좋았습니다.
콜린 (Colin)이 만든 결론 - 고체 식물성 제품을 기반으로 한 음식은 동물의 기초보다 인체에 더 유용합니다. 그리고 이것은 종양학뿐만 아니라 다른 질병에도 사실입니다. 이렇게 연구원에 따르면, 코티지 릴버와 요구르트 생산자의 보증과는 달리 우유는 감소하지 않지만 골다공증의 위험이 증가합니다. 이 책에 명시된 생화학자 연구 결과, 가장 유명한 "중국 연구"및 "유용한 음식".
영양 과학자의 생각은 8 개의 캠프 벨수에 aphoristically 공식화됩니다.
- 영양은 흡수 된 물질의 합이 아니라 복잡한 상호 작용의 결과입니다.
- 식품 첨가물의 도움을 받아식이 요법으로 누락 된 물질의 도입은 패널이 아니며 예측할 수없는 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 식물성 음식에서 동물보다 유용한 물질.
- 질병에 대한 소거에 대한 책임이있는 사람들을 포함하여 히브와 각성 유전자는 영양을 포함한 환경 요인에 의존합니다.
- 식사는 불리한 환경 요인을 견딜 수 있습니다.
- 특정 유형의 음식이 질병의 분야를 방지하면 적절한 식단으로의 전환이 느려지거나 거의 질병의 발달을 멈추게됩니다.
- 적절한 영양은 다양한 질병의 예방을 위해 유사하거나 똑같이 또는 다른 다이어트 및 조리법이 필요하지 않습니다.
- 적절한 영양은 종합적으로 가열 된 사람입니다.
비판
캠벨 연구가 반복적으로 비판을 받았습니다. 상대방의 주요 관찰은 "결과적으로 의미하지는 않음"이후의 상관 관계가 그 사이의 상관 관계가 반드시 그 사이의 인과 관계를 의미하는 것은 아닙니다.
예를 들어, Kvass 소비의 성장과 함께 강간의 수가 증가하고 있음을 알아 냈습니다. 이는 Kvass를 마시는 것이 폭력을 일으키는 경향을 일으키는 것을 의미합니까 - 아니오, 여기에있는 논리는 다릅니다. 사람들은 더운 날보다 더운 날에 더 많은 kvass를 마시고 있습니다. 짧은 스커트 착용 및 성행위를 자극하는 다른 의상을 입은 착용감에 기여합니다. 즉, Kvass가 강간범을 활성화하지는 않지만 더운 날씨는 두 현상의 이유입니다.
마찬가지로 미국 종류의 식품과 함께하는 중국 지역에서의 암의 경우가 많을수록 고기 유제품 다이어트로의 전환의 결과는 반드시 그런 것은 아닙니다. 부유 한 영역에서 인구는 유럽식 식단뿐만 아니라 친척과 다른 슬픈 사건의 사망에 대한 정서적 반응과 같이 생활 방식을 채택했습니다.
비판의 또 다른 측면은 쥐의 실험을 인간 공동체로 옮기는 것과 관련이 있습니다. 또한 우유는 혈청과 같은 암 예방에 유용한 것들을 비롯한 다른 물질로 구성되어있는 경우뿐만 아니라 다른 물질로 구성됩니다.
캠벨과 추종자들은 핵심적인 의견이 가축과 제약 로비가 늘어서 사람들이 동물 제품에 먼저 돈을 쓰고 의약품을 위해 유익한 것입니다.
개인 생활
콜린의 개인적인 삶에 대해서는 거의 알지 못합니다. 과학자에 따르면, 가족은 식물 음식으로 옮겨졌습니다. 그러나 캠벨은 채식주의의 챔피언에 그를 셀 수 없도록 요청합니다. 고기 과학의 상대방을 완화하는 그의 책에는 종교적이고 윤리적 인 동기가 없습니다.과학자가 3 명의 형제가있는 것으로 알려져 있으며 모든 어린이는 부모를 지원합니다. Eldest Son Nelson은 아버지의 올바른 영양, 전기 및 연구에 대한 영화를 제거합니다. 가장 유명한 테이프는 "메스에 대한 포크"입니다. 중간 생화학 자녀, 키트의 딸 - 과학자, 여성은 라틴 아메리카에서 일하고 햄버거의 위험에 대해 이야기합니다. 가장 어린 아들 Michael은 "중국어 학습"을 서면으로 아버지의 공동 작성자 인 가족 의학 의사입니다.
콜린 캠벨 이제
2019 년 3 월 Colin Campbell은 85 세가되었습니다. 사진으로 판단하면서 과학자가 지금처럼 보입니다.
전파의 유형이 장기간의 수의 수를 입력하는 데 도움이 될지 여부에 관계없이 인류는 앞으로 몇 년 동안 배울 것입니다. Campbell의 가정의 정확성에 대한 분쟁은 가열되지 않습니다.
서지
- 1990 - "중국어 연구"
- 2013 - "유용한 음식"( "영양 과학 세분화")