ಮೆಟಲ್ ಬುಲ್ನ ವರ್ಷವು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಬುಯ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತನೆಯಲ್ಲಿ, ಬುಲ್ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಮೆಟೀರಿಯಲ್ 24cm ನಲ್ಲಿ.
1. "ಪಾಂಚೋ"
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸದೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ - ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ಗಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ "ಪಾಂಚೋ", ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ);
- ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ);
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ);
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮರಳಿನ ಕುಕೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಅಡುಗೆ:
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಅನಾನಸ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳು ಕಟ್.
- ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಚೀಸ್ ಕೆನೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮೂಲಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಕಲಕಿ ಇದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಟಾಪ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಕೆನೆ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಪದರಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆನೆಯದ ಕೊನೆಯ ಪದರವು.
ಸೂಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪದರಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಕ್ಕೆಶ್ಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್. ಇದು, ಮೂಲಕ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. "ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್"
ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ, ಇದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟದಿಂದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಶೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. l. 10 ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ);
- ಕೆನೆ 10 ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ (ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾದ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಫೋಮಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಬೀಟ್. ಅದರ ನಂತರ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಲ್, ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಂಬವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳ ಉದ್ದದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಷ್ಟು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು - "ಟೋಪಿಗಳು" ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆರ್ರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುಳಿವುಗಳಿಂದ "ಕ್ಯಾಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ "ಪೋಂಪನ್ಚಿಕಿ" ದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಜ್ಜಿಯರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
ಸೂಚನೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಅನ್ವಯಿಕ ಕೆನೆ ಎಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಲಾವಶ್
ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ಸರ್ವ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇರಿದಂತೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಅಗತ್ಯ:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಶ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಖಾರ್-ಬದಲಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- 2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು);
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ಅಡುಗೆ:
- ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿವಾಶ್ನಿಂದ 2 ಆಯತಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ½ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
- ಎರಡನೇ ಡೌನ್ಟೌನ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
- ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಟಾವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು
ಆತ್ಮವು ಬಂದು ಅತಿಥಿಗಳು, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ವರ್ಷ - ಬಿಳಿ ಲೋಹದ ಬುಲ್ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ:- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು);
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 15 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 0.5 ರಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದವರು ಬಲವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ).
ಸೂಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ½ ಕಪ್ ಹಾಲು;
- ಸಕ್ಕರೆ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ:
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು);
- 3 ಗಂ. ಹನಿ.
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ರೀಮ್:
- ಹನಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಜಾಮ್:
- ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ರಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ.
ಬುಟ್ಟಿಗಳು:
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಹೊರಹೋಗು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
- 180 ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಕೆನೆ-ವೆನಿಲಾ ಡೆಸರ್ಟ್
ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು);
- ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ (ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೆಂಟ್ಗಳು, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
- 3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಂತರ ಫೋಮಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ತನಕ.
- ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಡಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಬಹುದು), ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"
ಮೆಟಲ್ ಬುಲ್ ವರ್ಷದ ಪ್ರಾರಂಭ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಗತ್ಯ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
- ಕುಕೀಸ್ನ 300-350 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ:
- ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ (ಪೆಸ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕುಕೀಸ್.
- ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಕೈಗಳಿಂದ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ "ಪರೀಕ್ಷೆ" ಕಟ್ ಕೇಕ್ - ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪ.
- ನಂತರ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ crumbs ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸೂಚನೆ. ಒಡೆತನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ, ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಲ್ಲ.
7. "ರಾಫೆಲ್ಲೋ"
ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದುಬಾರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯ:
- ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣ 1: 1;
- ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).
ಅಡುಗೆ:
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 2/3 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೋಶರ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತಳಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2021 ರ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.