2021 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಿಂದ 14 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಸ್ಟಲ್ಗಳು ಈ ವಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ - ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಟೀರಿಯಲ್ 24cmi - ಕಾರ್ನಿವಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಮೊಸರು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸೂಟ್ ಡೈನ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತದೆ.ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ (5-9% ಕೊಬ್ಬು);
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರರು).
ಅಡುಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬುವುದು:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 1-2 ಕಲೆ. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.
ಅಡುಗೆ: ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
ಮಾಂಸ
ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ;
- 1 ಬಲ್ಬ್;
- ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ. ಸಮಯದಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 60-80 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.2. ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಅಣಬೆ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಕಾರ್ನೀವಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ವಿನ್ ಆಯ್ಕೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ರಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಸ್ಟರೀಸ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.2. ತಯಾರಾದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಗಿಣ್ಣು
ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವಲ್ಲಿನ ಘನ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ, ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ರೋಲ್ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ
ಎಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-5 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 1 ಗುಂಪೇ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೂಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಲೀನ್, ಒಂದು ಘನ ಅಥವಾ ತುರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮೀನು
ಮೀನು ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಬಂಡಲ್
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
1. ಮೀನ್ ಮೀನು: ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.2. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 2-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಮೀನು ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಚಾಪ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಾಜಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಗಿಡುಗವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಂಜೂರ 0.5-1 ಕಲೆ., ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಗಂ.
- ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗಾ.
ಭರ್ತಿ ಕೊರತೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
1. ತೊಳೆದುಹೋದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಿರಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಪಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗು).
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಬಳ ತುಂಬಿಸಿ.
ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಫ್ರೈ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
3. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಯಕೃತ್ತು
ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಜಾತಿಗಳು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ತಡೆಗೋಡೆ.2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
5. ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಕ್ರೂಪ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
Mincedah ನಿಂದ
ಕಾರ್ನಿವಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುಗಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಂಡ್ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತರಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಫೀಡ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.