ឆ្នាំថ្មីជិតបំផុត។ ហើយការមកដល់របស់គាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាគ្រប់ប្រភេទក្នុងចំនោមកូយមិនមែនកន្លែងចុងក្រោយក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តនៃមុខម្ហូបទាំងនោះដែលនៅឆ្នាំគោញីសមនឹងមើលតុបុណ្យនោះ។ ហើយការឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលជារសជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងមានថវិកាយ៉ាងសាមញ្ញនឹងមិនលាក់បាំងម៉ាស៊ីននិងអាហារសម្រន់ត្រជាក់ឡើយ។
អំពីសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2011 ដើម្បីដាក់ជូនពរភ្ញៀវនិងជាម្ចាស់នៃឆ្នាំនេះក្នុងសំភារៈ 24 ស។ ម។
1. "គោ"
និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះគឺជាគោដែកដែលជាសត្វដែលមិនមែនជាខាងព្រះវិញ្ញាណគិតនិងអភិរក្ស។ ភាពត្រឹមត្រូវនិងការលួងលោមត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែនៅពេលតែមួយមានប្រតិកម្មខ្លាំងដូច្នេះវាមិនសមនឹងធ្វើឱ្យម្ចាស់បានអាក់អន់ចិត្តដែលមានរយៈពេលដប់ពីរខែទៀតទេ។ ដូច្នេះសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2021 ត្រូវតែធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតនិងព្រលឹង។ ហើយជាការពិតណាស់ធ្វើដោយគ្មានសាច់គោ។ការតុបតែងដ៏ល្អបំផុតនៃតុក្នុងពេលតែមួយអាចរំ remind កអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់អ្នកដែលនឹងក្លាយជាសត្វសំខាន់នៅភាគខាងកើតប្រតិទិននឹងក្លាយជាសាឡាត់ "គោ" ក្នុងការរៀបចំបានគិលតយស្ងួតបែបនេះ។ និងសង្ខេបក៏ដូចជាឈ្មោះរបស់វា។
សម្រាប់ម្ហូប, វាចាំបាច់:
នៅលើសាឡាដៈ
- ដំឡូងឆ្អិនធំ ៗ ចំនួន 3;
- 5 ស៊ុតឆ្អិន;
- ឈីស 150 ក្រាមនៃពូជរឹងនិង "កូរ៉េ" ការ៉ុត;
- Ham 250 ក្រាម (វាក៏អាចយកកាបូនឬរៀបចំសាឡាត់មាន់ឆ្អិនឬអាំងឬជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន);
- mayonnaise;
- បៃតង, អំបិលគ្រឿងទេស។
នៅលើការតុបតែង:
- ការ៉ុតឆៅធំ 1 (ឬ 2 មធ្យម);
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកពណ៌ក្រហមឱ្យសមទៅនឹងសមាសភាព) ។
- សណ្តែកខ្មៅ។
ចម្អិនអាហារ:
- ដំឡូងស្អាតពីសំបកហើយដឹងគុណនៅលើក្រួសធំ។ Ham chopped ជាមួយគូបតូចៗ។ យកពងចំនួន 3 កាត់គន្លឹះនិងផ្នែកចំហៀង - នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចាន។
- ដោយមានជំនួយពី grater រាក់, ជូតឈីសនិងស៊ុត (លើកលែងតែចំណិតបំណែកចំណិត) ។
- ចានធំរាក់ដាក់ស្រទាប់នៃដំឡូងដែលដឹងគុណ។ ខាងលើដើម្បីអនុវត្តសំណាញ់តូចមួយពី mayonnaise ។
- ស្រទាប់បន្ទាប់ធ្វើពីការ៉ុតកូរ៉េផងដែរក្រអឺតក្រទមជាងក្រឡាចត្រង្គ mayonnaise ។
- ស្រទាប់ទីបីរលួយកាត់មួក chopped ល្អ ៗ បន្ទាប់ពីឧទាហរណ៍នៃពីរមុនញញឹមដោយ mayonnaise ។
- ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺមកពីពងដែលជូត - បន្ទាប់ពីដាក់ក៏រំអិល mayonnaise ផងដែរ។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្ទះឈីបឈីស។
- ពីខាងលើនៅលើលទ្ធផលនៃលទ្ធផល "នំ" ដាក់ចំណិតពីស៊ុតនៃជ្រុងនិងគន្លឹះ។ ដូច្នេះវាបារម្ភ "ព្រិល" ដែលបារម្ភ - ទាំងនេះគឺជាវិក្កយបត្រសម្រាប់សត្វគោ។ ពីម្រេចខ្មៅធ្វើឱ្យរន្ធច្រមុះនិងភ្នែក។ ពីអណ្តាតរបស់ប៊ុលហ្គារី។ បំពេញសមាសភាពការដោះស្រាយ "ស្នែង" និង "ត្រចៀក" នៅកន្លែងដែលត្រូវគ្នា។ នៅជុំវិញចាន aratoz បំផ្លាញបៃតង។
សាឡាត់លទ្ធផលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនម្ហូបហ៊ានណាស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្កប់ស្កល់ដែលសមស្របសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយនិងសម្រាប់ការជួបជុំក្រុមគ្រួសារ។ ហើយអរគុណចំពោះរូបរាងនិងរូបថតឆ្នាំថ្មីដែលមានអាហារសម្រន់បែបនេះនៅលើតុដ៏មានបុណ្យវានឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងស្អាត។ ប្រសិនបើសាឡាត់នឹងនៅពេលយប់បុណ្យវានឹង "ធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ" ដោយ mayonnaise, លាយនិងបម្រើនៅ Tartlets នៅថ្ងៃទី 1 ខែមករា។
2. "Kurats"
ភាពអស្ចារ្យទៅនឹងបរិយាកាសពិធីបុណ្យនិង "ស្រែក" - ងាយស្រួលរៀបចំសាឡាត់ស្រទាប់ពន្លឺទាល់តែគ្មានសាច់ប៉ុន្តែមានផ្សិតត្រីនិងម្នាស់។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ:
នៅលើសាឡាដៈ- 150 ក្រាម risa;
- ម្នាស់ 6 ចំណិតនៃម្នាស់លុបចោល;
- ពងមាន់ឆ្អិនឆ្អិន 4;
- 200-250 ក្រាមនៃហ្សាមម៉ិនកំប៉ុង (ទទួលបានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងកាត់ភ្លាមដូច្នេះវាមិនចាំបាច់មានពន្លឺចែងចាំងទេ);
- ចំណិតត្រីក្រហម 200 ក្រាម (អនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រីសាម៉ុងនិងជក់បារីខ្សោយ) ។
- ស្ពៃក្តោបស្រស់ 150 ក្រាម (វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក Savoy ទោះបីជាវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ការជំនួសសម្រាប់រសជាតិប៉េកាំងឬពណ៌ស) ក៏ដោយ។
- 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង:
- អំបិលគ្រឿងទេស។
ដើម្បីបញ្ចូលទឹកប្រាក់:
- ទឹកក្រូច (និយមដើម្បីមើលឃើញពណ៌ទឹកក្រូចដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាអាចធ្វើបាន - វាអាចទិញបាន - បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបន្ថយវាដោយទឹកក្នុងសមាមាត្រពី 1 ដល់ 3 ដើម្បីកម្ចាត់គ្រប់ជ័យជំនះ។
- ប្រេងអូលីវ (អាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានផលវិបាកដែលត្រូវបានជំនួសដោយផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់);
- ម្រេចដីខ្មៅឬក្រហម។
ចម្អិនអាហារ:
ការបញ្ចូលសាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
- ទឹកក្រូចលាយជាមួយប្រេងបន្លែម្រេចនិងរំញោចយ៉ាងហ្មត់ចត់ទទួលបានភាពដូចគ្នា។
សាឡាត់:
- អង្ករឱ្យពុះ (ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យវាងាយស្រួលក្នុងការលេបខ្ចប់) ។ ចំណិតម្នាស់កាត់ចូលគូប។ Capeet ត្រីកិន។ ស្ពៃក្តោបអំបិលនិងរាលដាលបន្តិចដោយស្លាបព្រាឬ pestle ។ ឈីសជូតលើ grater coarse មួយ។ នៅក្នុងស៊ុតបំបែកកំប្រុកជាមួយពណ៌លឿងនិងជូតដោយអំណរដោយឡែកពីគ្នា។
- អង្ករដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃការបម្រើមុខម្ហូបចាក់ពីពាក់កណ្តាលខាងលើដែលបានចាក់ប្រេង។
- ដើរតាមត្រី chopped នៅលើវា - បំណែកនៃម្នាស់។
- បន្ទាប់ដាក់ស្រទាប់ស្ពហើយចាក់ការចាក់ប្រេងដែលនៅសល់។
- ស្រទាប់បន្ទាប់រលួយចំណិតចំណិតរបស់ហ្សាញថេន។
- ការរចនាលទ្ធផលប្រោះពីខាងលើមុនដោយពណ៌លឿងដឹងគុណហើយបន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីននិងឈីស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងចានលទ្ធផល - អ្នករាល់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺធ្វើពីការ៉ុតឆ្អិនដើម្បីកាត់ការហៅទូរស័ព្ទដោយព្រួញ។ វាក៏អាចធ្វើបានផងដែរក្នុងការបម្រើសាឡាត់ puff នេះនៅក្នុងក្រែម - បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមនៅក្នុងពួកគេហើយជាការតុបតែងដើម្បីប្រើអូលីវឬអូលីវ chopped ដោយរង្វង់ឬប្រេងខ្មៅ។
3. "សម្រស់"
ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្ម Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2021 របបអាហារឆ្នាំថ្មីនេះមានតម្លៃក្នុងការចំអិនម្ហូប "សម្រស់" - អាហារសម្រន់មិនត្រឹមតែគ្មានជាតិ mayonnaise ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្មានពងផងទៀតផងដែរ។ទាមទារ:
នៅលើសាឡាដៈ
- ស្ពៃក្តោប 400 ក្រាម (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកទីក្រុងប៉េកាំងប៉ុន្តែក៏មានសណ្តែកដែលមានពណ៌សនិងចៀនឬចៀន (វាអាចទទួលបានការដាំដំណាំនិងឆ្អិនប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមិនឆ្អែតនិងដើម);
- Walnut 100 ក្រាម;
- 1 pear;
- ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម;
- អំបិល។
ដើម្បីបញ្ចូលទឹកប្រាក់:
- 3 ស្លាបព្រានៃស្ពៃខ្មៅបារាំង;
- អំបិលគ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ:
បញ្ចូលប្រាក់:- បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅ mustard, អំបិល, ម្រេចនិងកូរ។
សាឡាត់:
- សាច់មាន់សាច់មាន់ pear, ស្ពៃក្តោប។ កិន Walnuts ។ គ្រឿងផ្សំក្នុងការលាយ។
- បន្ថែមលើការលាយបញ្ចូលគ្នានៃការចាក់ប្រេងបន្ទាប់ពីដែលវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំទេចក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទី។
វាងាយស្រួលក្នុងការ "សម្រស់" ពីម្ហូបដែលមានរបបអាហារប្រែទៅជាអ្នកបួស។ ចំពោះបញ្ហានេះវាគ្រប់គ្រាន់ជំនួសសាច់មាន់ដើម្បីដាក់អង្ករសណ្តែក (ឆ្អិនឬកំប៉ុង) ឬពោតផ្អែម។
4. "ផ្លែឈើ"
ការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យមួយនៅក្នុងរដូវត្រជាក់នឹងសម្រាប់កុមារនិងសាឡាត់ផ្លែឈើរបស់មនុស្សពេញវ័យដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ពៅ។
អ្នកនឹងត្រូវយក:
- ផ្លែប៉ោម, pear, pear និងទឹកក្រូច - 1 កុំព្យូទ័រ;
- 6 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោជូរ;
- ទឹកឃ្មុំ - តាមការសំរេចចិត្តរបស់វា។
ចម្អិនអាហារ:
- ពីផ្លែប៉ោមនិង pears យកស្នូលចេញដោយប្រើគ្រាប់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ពណ៌ទឹកក្រូចបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដែលមានទំហំមធ្យម។
- លាយគ្រឿងផ្សំចំណិត ៗ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងចាក់ពីទឹកដោះគោជូរ។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផងដែរ - ក្នុងពេលតែមួយវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារូបរាងរបស់ចានគឺស្រស់មុនពេលបម្រើដល់តុពីព្រោះ Apple ក្នុងករណីនេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរដោយសារតែការទាក់ទងជាមួយអាកាស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរូបមន្តវាអាចបន្ថែមចេកនិង plums ។
5. ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចនិងផ្លែបឺរ
ការជ្រើសរើស "សាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2021" គឺធ្វើឱ្យចម្រុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ជាមួយផ្លែបឺរនិងផ្លែក្រូច។
ចាំបាច់:
នៅលើសាឡាដៈ- សាឡាត់ស្លឹក 400 ក្រាម;
- 1 ក្បាលជំពាក់ក្បាល;
- 1 ធំឬ 2 ពណ៌ទឹកក្រូចមធ្យម;
- 1 ផ្លែបឺរ;
- ចៀនអាល់ម៉ុន (អាចទទួលយកបានក្នុងការយក Walnut បានប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង) ។
នៅលើទឹកជ្រលក់:
- ស្ករម្សៅ 30 ក្រាម (អ្នកអាចជួយបានជំនួយពីម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដើម្បីកំទេចស្ករខ្សាច់ធម្មតា);
- 75 ក្រាមនៃស្រាឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម;
- ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - តាមការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
ចម្អិនអាហារ:
ទឹកជ្រលក់:
- ទៅម្សៅស្ករបន្ថែមប្រេងទឹកខ្មេះនិងទឹកឃ្មុំ។ វាយក្រូចឆ្មារឬសមយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ស្ថានភាពដូចគ្នា។ យកក្នុងទូទឹកកកចេញ។
សាឡាត់:
- សាឡាត់ធ្វើឱ្យល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងផ្លែបឺរនិងកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលសម្អាតជាមុនទៅជាចំណិតតូចៗ។
- គ្រឿងផ្សំដែលចាំងលាយក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក - ដើម្បីបំពេញទឹកជ្រលក់បានតែមុនពេលបំបៅទៅតុ។
គ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់នេះជាមួយផ្លែក្រូចនិងផ្លែបឺរដើម្បីប្រើជាការតុបតែងជាទម្រង់ទាំងមូលនិងការកិនមុន។
6. Tartlets ជាមួយម្នាស់និងសាច់មាន់
អាហារសម្រន់ស្រាលសម្រាប់ aperitif នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនឹងក្លាយជាសាឡាត់មួយដែលមានសាច់មាន់និងម្នាស់នៅ Tartlets ។ទាមទារ:
- ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
- 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិន;
- 300 ក្រាមនៃម្នាស់កំប៉ុង;
- ពងមាន់ពងមាន់ឆ្អិន 3
- ½ពែង Walnut;
- ខ្ទឹមស 3 ដុំ;
- Taffle Tartlets;
- អំបិលគ្រឿងទេសបៃតង, ក្រែមជូរ។
ចម្អិនអាហារ:
- គ្រាប់ត្រូវបានកំទេច, ជូតឈីសនៅលើ grater ធំមួយ។ សាច់មាន់មាន់និងស៊ុត។ ម្នាស់កាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- លាយសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់បន្ថែមគ្រាប់ស៊ុតពងឈីសនិងខ្ទឹមសដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
- អំបិលល្បាយលទ្ធផលគ្រឿងទេសនិងចាក់ក្រែមជូរបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកូរឱ្យយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
សាឡាត់រលួយនៅក្នុង Tartlets ។ យើងអាចតុបតែងពីខាងលើដោយប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបៃតង។ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យ Tartllets សាមញ្ញសូមប្រើម្រេចប៊ុលហ្គារីបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យពីកម្មសិក្សាបន្ទាប់មករសជាតិនឹងទទួលបានស្នាមរន្ធដែលមានភាពស្រស់ស្រាយឡើងវិញ។
7- "juicy"
សម្រាប់អ្នកគាំទ្រម្ហូបបួសនៅមុនការវាយលុកមុននៃឆ្នាំនៃការចាក់ផ្សាយក្នុងមួយយប់នៃការធ្វើឱ្យមានគ្រាប់បាល់គោសាឡាត់សាឡាត់ចម្អិននៅលើផ្ទះ mayonnaise (ដោយគ្មានស៊ុត) នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។
ទាមទារ:
នៅលើសាឡាដៈ- ស្ពៃក្តោប 200 ក្រាមត្រសក់ស្រស់និងពោតកំប៉ុង;
- Schuput, អំបិល, បៃតង។
នៅលើ mayonnaise:
- ប្រេងបន្លែ 1,5 កែវ;
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ mustard;
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ (Apple និយមក៏អាចប្រើបានក្នុងការប្រើទឹកក្រូចឆ្មាបានទេ) ។
- ទឹកដោះគោ 1 កែវ (ជំនួសឱ្យសត្វគោអាចយកសណ្តែក);
- ស្ករគ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ:
mayonnaise:
- លាយប្រេងជាមួយទឹកដោះគោហើយវាយទៅរដ្ឋដែលមានភាពដូចគ្នា។
- បន្ថែមទៅក្នុងទឹកខ្មេះ emulsion ជាលទ្ធផល, mustard និងអំបិល, បន្ទាប់ពីនោះបានវាយម្តងទៀតរហូតដល់ក្រាស់។
- ប្រសិនបើចង់បានសូមបន្ថែមស្ករនិងគ្រឿងទេស។
សាឡាត់:
- ស្ពៃក្តោបក្តោបត្រសក់និងបន្លែបៃតងគឺជាការចិញ្ចឹមសត្វល្អិតល្អន់។
- លាយគ្រឿងផ្សំកំទេចបន្ថែមពោតនិងល្ងអឯងអំបិល។
- ចាក់ mayonaise ដែលបានរៀបចំដោយគ្មានពងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី - អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។
រូបមន្តនេះនឹងបំពេញបន្ថែមសាឡាត់ដែលនៅសល់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2021 និងសមរម្យដូចជាអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ មុនពេលដែលពិធីបុណ្យដ៏សំខាន់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយមិនមានទំនោរហួសប្រមាណនៅក្នុងក្រពះនិងលេចធ្លាយចេញពីក្រពះ។