ម៉ោងតិចនៅតែមានមុនឆ្នាំគោនឹងចូលក្នុងសិទ្ធិរបស់ពួកគេ។ មនុស្សចាប់ផ្តើមតុបតែងតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងនិងនៅផ្ទះហើយម្ចាស់ផ្ទះបានគិតថាមុខម្ហូបដែលមានពិធីបុណ្យហើយកំពុងស្វែងរករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើមដែលមានរូបថតនៅលើបណ្តាញរបស់ភ្ញៀវដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ម្ហូបសាច់ក្តៅត្រូវតែមានវត្តមាននៅតុឆ្នាំថ្មីពីព្រោះ Totem ចូលចិត្តទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។
ក្នុងសំភារៈ 24 ស។ ម - ម្ហូបសាច់ជ្រូកមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2021 ។
សាច់អាំងសាច់ជ្រូកក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ
អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកវិធីសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការធ្វើសាច់ជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងមកជួយសង្គ្រោះ - ពហុភាសាពហុភាសា។ ប្រសិនបើពេលវេលាទំនេរមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏មានបុណ្យណូអែលរៀបចំចានដ៏អស្ចារ្យយើងស្នើឱ្យចំអិននៅក្នុង "ចង្ក្រានអព្ភូតហេតុ" របស់សាច់អាំងសាច់អាំង។គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:
- សាច់អាំងសាច់អាំង - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ អិល;
- គ្រឿងទេស: អំបិលលាយម្ទេស។
ការធ្វើម្ហូប
លាងសាច់ស្ងួតស្ងួត។ សម្អាតខ្ទឹមសកាត់ចូលក្នុងចាន។2. សាច់អាំងដើម្បីចោះចំហៀងដោយកាំបិតមុតស្រួច។ បញ្ចូលខ្ទឹមសទៅក្នុងការកាត់។
3. ទទួលបានសាច់ជ្រូកអំបិលប្រោះជាមួយរដូវសម្រាប់សាច់។
4. ផ្នែកខាងក្រោមនៃចានពហុអ្នកប្រើដើម្បីរំអិលជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបើករបៀបសមរម្យ។
5. សាច់អាំងដាក់នៅលើបាតក្នុងស្រទាប់មួយ។ ចៀន, ជ្រើសរបៀបសមរម្យ, 15 នាទីពី 2 ជ្រុង។
បម្រើក្តៅនៅលើតុ។
2. បាល់សាច់ឆ្នាំថ្មី
នៅលើតុបុណ្យម្ហូបដើមមួយដុំពីសាច់ជ្រូកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងមើលទៅមិនធម្មតាទេនៅឆ្នាំថ្មី 2021 - បាល់សាច់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកសាច់ជ្រូកខ្លាំងព្រោះនេះជាសាច់ក្រអូបក្រអូបហើយមិនស្ងួតមិនដូចសាច់មាន់ទេ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ហ្សាហ្គោន - 50-100 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- កាលីណា - ផ្លែប៊ឺរី 10;
- ប្រេង - 2 កេស។
ការធ្វើម្ហូប
លាងសមាតនិងកាត់ផ្សិតល្អ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសបាញ់។2. កាត់សាច់ជាមួយចានស្តើង ៗ ។ ដាក់ផ្លូវឆ្លងកាត់ឆ្លងកាត់នៅលើ foil ។ ប្រោះអំបិលម្រេចឬរដូវជាទីស្រឡាញ់។
3. ដាក់ចង្វាក់ចៀននៅខាងក្នុងដែលប្រោះដោយកំពូលឈីសដឹងគុណ។
4. ប្រមូលបាល់សាច់និងមានសុវត្ថិភាពជាមួយដុសធ្មេញ។
5- ដុតនំបាល់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 40-50 នាទី (កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារ) ។
តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៃ berries viburnum និងអូលីវ។
3. ក្រឡុកសាច់រីករាយ
ការរៀបចំម្ហូបសាច់ជ្រូកនេះនៅឆ្នាំថ្មី 2021 ត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ការចៀននិងពន្លត់នៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងជួយភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយសូមឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបចូលឆ្នាំថ្មី។ សាច់ក្រឡុកសាច់ដែលមានការបំពេញផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយនឹងក្លាយជាការតុបតែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃតារាងឆ្នាំថ្មី។ អ្នកអាចប្រើសម្រាប់បំពេញការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- ច្រឹបសាច់ជ្រូក - 400-500 ក្រាម;
- លោកagignons - 200-250 ក្រាម;
- ពងមាន់ 2 សាច់;
- អំពូល 1;
- ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ 200 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ការចៀនគ្រឿងទេស។
ការធ្វើម្ហូប
1. រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត: ស្អាតលាងសមាតនិងកាត់វាធំពេក។ ចៀននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាស។2. សាតសុងឈីសនៅលើ grater មធ្យម។
3. ដាំពងវីសឱ្យម៉ត់។ លាយពងមាន់ឈីសនិងអាំងជាមួយផ្សិតខ្ទឹមបារាំង។
សាច់ជ្រូកកាត់ចូលក្នុងចានស្តើងយកចេញហើយប្រោះជាមួយរដូវ។ ដាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ការដាក់សាច់នៅលើសាច់ទាំងអស់ពីគែមមួយហើយរមៀលឡើង។
5. ចៀនចន្លោះទទេក្នុងខ្ទះចៀនមុនពេលរ៉ូស៊ី។
6. ដាក់ក្រឡុកលីងចូលទៅក្នុងទម្រង់ដុតនំបន្ថែមទឹកខ្លះទៅបាតចាន។
ពីខាងលើគ្របដណ្តប់ក្រែមជូរនៃម្ហូបហើយបញ្ជូនឡចំហាយមួយឱ្យកំដៅដល់ 180 អង្សាសេសម្រាប់ 20-30 នាទី។
4. សាច់ជ្រូក kekab នៅក្នុងឡ
រៀបចំ kebab មួយនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ - ភារកិច្ចលិចសម្រាប់ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនអូឡាក់អគ្គិសនីឬឡចំហាយអគ្គិសនី។ សាច់ដែលបានរៀបចំដោយវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ដែលមិនខុសគ្នាពីជម្រើសបុរាណ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដឹងអាថ៌កំបាំងជាច្រើននៅទីនេះ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- សាច់ជ្រូក - 1-1.5 គីឡូក្រាម;
- អំពូល 3-4 (ដើម្បីទទួលបានខ្នើយ "ខ្នើយ" សម្រាប់សាច់);
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ សាហារ៉ា;
- 3-4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹករំពុះ។
ការធ្វើម្ហូប
1. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែក, repel, ដាក់ចេញនៅក្នុងចានមួយ។ អំបិល, pee, បន្ថែមរដូវដែលចូលចិត្ត។2. 1 អំពូលកាត់រង្វង់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមលើសាច់។ ផ្លាស់ទីខ្ទឹមបារាំងដោយដៃដើម្បីកូរទឹកនិងលាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យសមុទ្រមានរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
3. ដាច់ដោយឡែកពីសាច់ដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ក្នុងមួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ជម្រះកាត់ចូល semirings បន្ថែមទឹករំពុះមួយចំនួន, ទឹកខ្មេះស្ករ, ទឹក lemon, ទឹក lemon (បន្ថែមគ្រឿងផ្សំនេះប្រសិនបើចង់បាន) ។
4. កំដៅឡទៅ 200-250 អង្សាសេ។ នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំនៅលើបាតយើងដាក់ធ្នូសមុទ្របង្កើតជា "ខ្នើយ" ។ កំពូលដាក់សាច់។
5. ចងដៃអាវធ្វើឱ្យដាល់ចេញដើម្បីចេញពីចំហាយទឹក។
6. យើងដឹកជញ្ជូនទៅក្នុងឡសម្រាប់ 60-90 នាទី Kebab ត្រូវតែត្រូវបានរុំព័ទ្ធបន្តិច។
7. ដាក់ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើចាន។ ខ្ទឹមបារាំងក៏នឹងទទួលបានហ៊ានផងដែរដូច្នេះកុំបោះវាចោល។
5. stuffed តាមវិធីពីរនៃសាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡ
ម្ហូបសាច់ជ្រូកនេះនៅឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2021 នឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវណាដែលព្រងើយកន្តើយឡើយហើយការរៀបចំរបស់វានឹងមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនិងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទេ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើ 4-6:
- សាច់ជ្រូកស្ងប់ស្ងាត់ - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៊ីចេង - ចំណិត 5 ចំណិត;
- អំបិលនៃការកិនធំមួយ;
- ខ្ទឹម - ក្បាល 1-2;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កេស;
- Walnuts - 100 ក្រាម;
- Prunes - 200 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - 1-2 ម៉ោង;
- ដីម្រេចខ្មៅ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការធ្វើម្ហូប
ដកសាច់អំបិលធំ ៗ ពីគ្រប់ទិសទី។ប៉េងប៉ោះកាត់រង្វង់និងស្តោះទឹកមាត់បន្តិច។ យើងធ្វើឱ្យមានការកាត់នៅចម្ងាយ 1,5 ស។ មក្នុងមួយសាច់សាច់ក្នុងទម្រង់ជា "អភិវឌេន" ដាក់កន្ទេលប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ។
3. ខ្ទឹមសកាត់ល្អនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង 2 ម៉ោង។ ប្រេងរុក្ខជាតិ។ រំអិលល្បាយនេះនៅខាងក្នុងកាត់។
4. prunes ទឹកខ្មេះទឹកខ្មេះ។
5. កិនគ្រាប់។
6. ផ្នែកខាងក្រោមនៃសមរភូមិត្រូវបានគេរំអិលជាមួយប្រេងហើយដាក់បំណែកនៃនំប័រ។ សាច់ដាក់សាច់ខាងលើដាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។
7. ផ្នែកទី 2 នៃសាច់ជ្រូកក៏ត្រូវបានកាត់ឆ្លងកាត់ 1 សង្ទីម៉ែត្រហើយដាក់ផ្លែល្ពៅនិងគ្រាប់ផងដែរ។
កន្ទក់ប៉េងប៉ោះដាក់នៅជុំវិញសាច់រំអិលជាមួយប្រេងបន្លែ។
9. អ្នកអាចទុកសមុទ្រនៅត្រជាក់សម្រាប់ពេលយប់ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានពេលវេលា - រៀបចំភ្លាមៗ។
10. យើងផ្ញើសន្លឹកដុតនំមួយសន្លឹកទៅឡដែលមានកំដៅ (200 អង្សាសេ) ត្រឹម 1,5 ម៉ោង។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់លើក្រដាសសាច់ហើយបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងដើម្បីទម្លាក់សីតុណ្ហភាពបន្តិច។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺមានបម្រើយ៉ាងក្តៅតុបតែងបៃតង។
6. សាច់ stewed នៅក្នុងក្រែម
សាច់សុភាពរាបសានិងរលាយនឹងមិនធ្វើឱ្យព្រងើយកណ្តើយនឹងតុបុណ្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលទេ។ សាច់ជ្រូក stewed នៅក្នុងក្រែម, ហ៊ានណាស់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ រៀបចំម្ហូបនេះពីសាច់ជ្រូកក្នុងឆ្នាំថ្មី 2021 ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនំប័រពិតប្រាកដ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើ 4-6:
- ច្រឹបសាច់ជ្រូក - 1.5-2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ (អូលីវល្អជាង) - 1 tbsp ។ អិល;
- ប៊ឺក្រែម - 3 tbsp ។ អិល;
- ក្រែមក្រាស់ - 2 កែវ;
- ទឹកដោះគោ - 2 កែវ;
- ក្រូចឆ្មា 1;
- ធ្នឹមតូចមួយនៃពណ៌បៃតង (dill, parsley, basil, sage);
- គ្រឿងទេស។
ការធ្វើម្ហូប
1. លាយប្រេងក្រែមរលាយជាមួយគ្រឿងទេសទឹកក្រូចឆ្មារនិងប្រេងអូលីវ។ ផ្តល់ឱ្យលាយសាច់ហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។2. យើងដាក់សាច់ចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សាសេប៉ុន្តែនៅតែរៀបចំការបំពេញ: យើងលាយក្រែមទឹកដោះគោគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមពណ៌បៃតងចំណិត (ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង) ។
3. សាច់ពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់យើងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 អង្សាសេគ្របគម្របគំរបឬ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
4. ពេលខ្លះអ្នកគួរតែប្រែក្លាយសាច់ឬស្រោចទឹកទឹកជ្រលក់ដូច្នេះវាមិនស្ងួតពីខាងលើទេ។
5. កំដៅសាច់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានបន្លិចដែលមានតម្លាភាពវាមានន័យថាម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើសាច់គួរតែត្រជាក់បន្តិចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកនិងតុបតែងបៃតងជាមួយនឹងពន្លក។
រមៀលសាច់ជ្រូក
ជម្រើសនៃក្រឡុកសាច់គឺសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ សាច់នេះត្រូវបានគេទទួលបាន juicy និងសុភាពរាបហើយអ្នកអាចដាក់ការបំពេញនៃការចូលចិត្តរបស់អ្នកឬរំលងជំហាននេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកមានផ្ទុកស្បែក - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ក្បាល 1;
- ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ អិល;
- គ្រឿងទេស: អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ:
1. លាងសាច់ស្ងួតធ្វើការកាត់រាក់មិនឈានដល់ស្បែកដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរមៀលនៅក្នុងក្រឡុក។
2- ប្រោះជាមួយអំបិលនិងរដូវបន្ថែមមើមខ្ទឹមស។
3. ដួលរលំដោយក្រឡុកដោយចងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំដាក់លើថាស។
4. រំអិលជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើកំពូលហើយបញ្ជូនឡសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោងដើម្បីកំដៅដល់ 200 អង្សាសេ។ នៅក្រោមសន្លឹកដុតនំដំឡើងរូបរាងឬសន្លឹកដុតនំទីពីរដែលមានទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំសូមបើករបៀបដុតដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។
6. ចិញ្ចឹមម្ហូបក្តៅឬត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃចំណែកនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ឬលាប។