Өмірбаян
Нусрет Гоокш - Интернеттегі ең танымал жазбаларына айналған бүкіл әлем үшін әйгілі түрік рестретатур. Атақты адамдардың басты «чип» - бұл стейктерді және еттің виртуозды кесіп өтуі және ет тұзын себудің ерекше тәсілі: қолыңыз бөртпе білекке қисық, саусақтардың саусақтарымен ыдыс-аяқпен жасалған.Балалық және жастық шағы
Нусрет 1983 жылы 9 тамызда (зодиак белгісімен) Пашалы қаласында, Түркияның солтүстігіндегі Эрзурум провинциясында дүниеге келді. Ұлты бойынша Курд. Болашақ атақты атақтың әкесі жергілікті шахтада жұмыс істеді, бірақ үлкен отбасында ақша жетіспеді. Содан кейін жігіт ата-аналарға оқудың орнына көмектесуге шешім қабылдады, ал 6-сыныптан кейін ет дүкенінде көмекші орын тапты. Табыс ұлы әкесіне берді.
Қасапта жұмыс істеу Балалық шақтағы Нусрет пышақтармен және етпен жұмыс істеудің алғашқы дағдыларын алды. 2007 жылы ет цехының жанында стейк үйі ашылды. Жас жігіттің қиялын қатты таң қалдырды, сол кезден бастап бұрылыс нүктесі жас аспазшының санасына келді - ол тамақтану саласында және тек ет өнімдерімен жұмыс жасауда.
Ақшаны итеріп, есептеуді алғаннан кейін Нусрет Аргентинада ең дәмді ет отанына барды. Мұнда ол мейрамханаларда болып, жергілікті аспазшылардың жұмысын тамашалады. Аргентина фермаларында өсіп келе жатқан бұқалардың құпиялары және ет дүкендерінде табылған дәмді жұмсақ ет алу құпиялары қаңқа кесудің құпиялары. Елді аралағаннан кейін 3 айдан кейін Гохч Туғанарына оралды.
Алынған білімдерге жаңа ет тағамдарын дәміне қарай пісіруге көмектесті, оның рецептері басқа мейрамханалардан алынған. Ол дарынды аспаз туралы жергілікті баспасөзде жаза бастады.
Гоэхе Америкаға баруды армандады. Түркиядағы шоттағы қаражаттың болмауына және жеке мүлікке қаражаттың болмауына байланысты консулдық және келіп түскен басылымдарға 4 рет ұсынылған құжаттар ұсынылған. Содан кейін жігіт журналдар мен газеттерден өзі туралы мақалалар іріктеді. Осыдан кейін ғана Несретті туристік визамен 3 ай бойы ашқан.
Мемлекеттерде жас жігіт Нью-Йорктегі әйгілі мейрамханаларда заңсыз жұмыс істеуі керек еді. Онда тағылымдамадан өтті. Мегаполистің газеттерінің бірі түрік аспазшысының авторлық мәзірін жариялады. Бұл жолы Гөкх Американы бағындыра алмады, бірақ ол осы арманға оралды.
АҚШ-тан оралғаннан кейін, 27 жасында Нусрет досымен бірге Стамбулдағы алғашқы мейрамхананы ашты. Ол онымен бірге оның есімін, оның есімін, тек «Ет» дегенді білдіретін «Бұл» бөлшектерін бөліп, «нюанс» есімі бар. Сонымен, «NUSR-ET» мейрамханалар желісінің тарихы басталды (NUSR-ET).
Пісіру
Стамбулдағы алғашқы мейрамхана 10 қызметкерге қызмет еткен келушілерге 8 кестесі болды. Қазір түрік еті корольдік желісінде 600 адам бар. Нусаретпен бірге бизнесте оның төртеуі жұмыс істейді.Мекеме гурмандар арасында танымал болды. Елдің жанында даңқ таратылды, ал кейбір ет сүйетіндер де Гөкче стейктерінің артта Ыстамбұлға ұшып кетті.
2017 жылдың басында түрік аспазы пышақпен стейкті кесіп жатқанын көрсететін желіде бейне пайда болды, ал бүкіл әлем өзінің бренд қимылын көрді. 48 сағат ішінде видео 2,6 миллион адам көрді. Харизматикалық Нусчат жанкүйерлерінің армиясы туралы айту керек, әйнектер мен дақтарсыз бейнелерде көрінбейді. Бір жыл ішінде түрік кәсіпкері Дубай, Абу-Даби, Доха, Майами, Лондон және Нью-Йоркте мейрамханалар ашты.
«Нью-Йорк - бұл стейк үйінің астанасы», - деді Несрет Американдық NBC арнасымен сұхбатында. «Егер мен Нью-Йоркте мекеме ашсам, онда мен шынымен халықаралық бренд болдым».Numr-ET желісі футболшылардың арасында танымалдылыққа ие болды. 2018 жылы Лионель Мессиге Лионель Мерадон, Диего Марадона түрік аспазшы мекемесіне келді. Сондай-ақ, Нью-Йорк мейрамханасының жұлдыздары арасында Ньюид мейрамханасының қонақтары да, Дэвид Бекхэм, әйелі мен балаларымен бірге.
Танымалдықтар оған келіп, олардың арасында кино жұлдыздары, музыка және саяси қайраткерлер кіргісі келеді. Стейк Гөкчты сынап көргендердің бірі, Шешенстан президенті Рамзан Қадыров болды. Нусрет ет кесіп, шешен көшбасшысын тәбетті бөлшектің пышағына берді. Рамзан Ахматұлы күлімсіреп, емді қабылдады.
Ресейлік шоу-бизнес королі Филип Киркоров, БАӘ-де 2019 жылдың басында демалыста бола отырып, жеке өзі басқарды, ол оны 25 мың рубльге дайындады.
Мұсылман кәсіпкерінің тапқан мемлекеті туралы нақты мәліметтер жоқ, бірақ оның жаһандық мақсаты бойынша - бүкіл әлемдегі мейрамханалар ашуы, бұл өте лайықты. Мейрамхананың кірістері 2019 жылы Ыстамбұлда 60 миллион долларға қонақүй сатып алуға мүмкіндік берді, ал 235 мың долларға арналған ең жақсы ауди модельдерінің бірі.
Енді тұз Бэе бизнеспен айналысуды жалғастыруда. Ол үнемі елден NUSR-ET Steak үйлері жұмыс істейтін елге көшеді. Өмірдегі оқиғалар және жұмыс туралы есептер «Инстаграмдағы» және «Facebook» -де өз парақтарында үнемі орналастырылып отырады, сонымен қатар әйгілі мейрамхана туралы соңғы жаңалықтарды Bae YouTyub арнасынан табуға болады.
Жанжалдар
Нью-Йорктегі Нью-Йорктегі мейрамхана 2018 жылдың қаңтарында американдық мегаполиске шықты. Дереу ол дайындаған тағамның сапасын сынға алды. Нью-Йорктегі журналист Стив Корозо 130 доллардан бастап бір жерден лақтырылғанын жазды, ал стейк теріге аяқ киімнің терісіне ұқсас болғанын жазған.
Уақыт өте келе теріс өсім төмендеген жоқ. Американдықтар дайындық әдісі туралы наразылықты білдіре бастады. Олар санитарлық нормаларды бұзу арқылы ашуланды - ыдыс-аяқтарды жалаңаш қолдармен дайындау және (атап айтқанда, Гоэкче) діңгектердің болуы - білекке алтын сағаттар. Нусчаттың құрметіне, түсініктемелер бергеннен кейін, ол келесі күні ер адам қолғаптан келді, бірақ ет, еті де жалаңаш шынтақ арқылы да болды.
2019 жылдың қаңтарында «Инстаграмда» «Инстаграмда» Мюнхеннің жартылай қорғаушысы Фрэнк Рибердидің жартылай бастағанын шығарғаннан кейін жанжал басталды. Тұз Бей видеода «Алтын» стейкті шеберлікпен кесіп тастайды, ал футболшы етті Goekch-тен алады. Жанкүйерлер дастарқандар бағасы бойынша алтынға ие болды, өйткені бағасы - спортшы ол үшін 1,2 мың еуро төледі. Клуб легионердің мінез-құлқын айыптайтын, көп мөлшерде футбол жұлдызын жеңуге мәжбүр болды.
Клуб тағы да: Риберия Нусчат мекемесінде жарнама мақсаты бар, спортшының өзі үшін көрсетілген соманы төлегені емес, «Нусчат мекемесінде» пайда болды.
Айтпақшы, түрік аспазшысы PR-агенттік 2 миллион доллар көлемінде танымал болуы керек, бұл 2 миллион доллар көлемінде танымал болуы керек. «Narco» танымал американдық телехикаяның ең танымал аспазын жарнамалауды жылжыту және ату. Ақпарат расталмады.
2020 жылғы маусымда, оның әлеуметтік желілерінде Несрет «Өте маңызды кездесу» деген пікірі бар сиырлармен қоршалған фотосуретті қойды. Жануарлар қорғаушылар жарияланған суреттің кіші мәтініндегі мазақ ету арқылы наразылық білдірді. Сұранысқа жауап ретінде вегетарианшылармен және басқа да адамдармен байланыстыру дұрыс, бас аспазшы олардан өз шоттарына келмеуін өтінді.
Жеке өмір
Түрік әйгілігінің жеке өмірі туралы көп нәрсе білмейді. Несрет - үлкен әке, оның 9 баласы бар. Оның әйелі туралы ешқандай ақпарат жоқ, бірақ ол жұлдызды күйеуінің өмірін шебер қолдап, бизнесті дамытуға мүмкіндік береді.«Отбасымен бірге уақыт өткізбейтін адам нағыз еркек емес», - деп жазды BEAT көптеген балаларымен жазды.Үлкен отбасылық адамның беделі ол 2021 жылдың басындағы WBA турнирлерінің бірінде Adrian Lima моделімен бірге пайда болғаннан кейін сақталды. Желідегі бірлескен фотосурет роман туралы қауесеттерді тудырды. Алайда, бұл тек алыпсатарлық болып шықты.
Стейктер патшасы салауатты өмір салтын ұстанады және салмақты бақылауды жалғастырады. Жиі бейнені жаттығудан шығарады, сорылған денені көрсетеді. «Егер аспаз, содан кейін май болса» стереотипі бұл туралы емес.
Нусрет Хиэкч қазір
Несретпен байланысты жанжалды әңгімелер, және бүгінгі күнгі жаңалықтар есептерінде пайда болады. 2021 жылдың сәуірінде аспазшы авторлық құқықты бұзды деп айыпталды. Уильям Хикс, Бруклиннен келген суретші сотқа жүгінді.
Талапкер істің мән-жайын көрсетеді. Оның айтуынша, Нусрет оны Майамидегі мейрамханадағы қабырға безендіруге жалдады. Уильям бұйрықты әйгілі пустикалық каустикалық тағамның әйгілі позициясына жазып, бұйрықты орындады. Содан кейін ол бейнені пайдаланып, оны өзінің брендінің жарнамалық өнімдеріне орналастырды. Ол үшін, Хикске сәйкес, одан осындай айла-шарттар бойынша оның рұқсаты қабылданбады. Сотта ер адам тапсырыс берушіден өтемақы алғысы келді - 5 миллион доллар.
Сонымен бірге, Нусчардың мейрамханасы өсті. Оның жоспарлары Лондонда жаңа мекеменің ашылуы болды. БАҚ бұл нүктенің чипі 75 мың рубль болатын «Алтын Томахавк» ыдысы болатынын жазған. Дәстүрлі өнімдерден басқа, аспазшы стейкпен бірге 24 карат алтыны болды.