ბიოგრაფია
ალექსეი ზიმინის ადრეული ბიოგრაფიის მომატებულის მიერ ვიმსჯელებთ, ის ფიზიკურ ინჟინერს, ჟურნალისტს, ჟურნალისტს, მაგრამ ახლა "წითელი ჯანსაღი" იცის, როგორც გამოცდილი მზარეული. კაცი რესტორანში არის დაკავებული, წერს თემატური მომხსენებლები მყარი ჟურნალებში, იწვევს კულინარია ბლოგებს ინტერნეტ პორტალებზე და ტელევიზიაში.ბავშვობა და ახალგაზრდობა
Alexey დაიბადა 1971 წელს Dubna, მოსკოვის ქალაქის მახლობლად, ფიზიკურ-მათემატიკურ სამეცნიერო პერსონალის კულტივირება. ბიჭი არ წავიდა სისტემაში და პირველადი განათლება შესაბამის სკოლაში, საიდანაც ის მოსკოვის ენერგეტიკულ ინსტიტუტში შევიდა. მშობლებმა მხარი დაუჭირეს შვილის არჩევანს: მამა თავად იყო სტრატეგიულად მნიშვნელოვანი ქვეყნისთვის სპეციალური პროექტების მქონე ქვეყნისთვის და ქვეყნებში გადმოიყვანეს ტესტის ბიზნეს-მოგზაურობით.
დედა სამუშაო საათებში Corpel მეტი ნახატების, და სახლში იგი ჩართული racing ორი ვაჟი: Alexey აქვს უმცროსი ძმა. ბიჭების შესახებ ასევე ბებია - მასწავლებელი და სკოლის ეტლი.
უკვე 1 წლის შესწავლა, ბიჭი მიხვდა, რომ ის სადღაც არასწორი იყო. ზიმინმა, სინანულით, ინსტიტუტი ჩააგდო და მოსკოვის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ფილოლოგიის ფაკულტეტზე შევიდა. რუსულ ენაზე შესანიშნავი ნიშნები, ლიტერატურაში ოლიმპიადა, სრულყოფილი ხელწერა და ჟურნალისტური უნარ-ჩვევები, რომლებიც მოპოვებულნი არიან სკოლის კედლების მომზადებისას.
მომდევნო 4 წელი გავიდა მოსკოვის სახელმწიფო უნივერსიტეტში, თუმცა კვლევა არ იყო ძალიან მოხიბლული ბიჭი. მაგრამ ალექსიმა შეიძინა პარტია, რომლის წევრები ახლა ქვეყნის მთავარ მედია საიტებს ხელმძღვანელობენ. ამ კომპანიის მიერ, ბიჭებმა მეგობრული დრო გაატარეს სტუდენტის სახლის სარდაფში, ხოლო ხუთივე სესიების პარალელურად. თუმცა, Philfak Zimin არ დაამთავრა, ხოლო მე -4 წლის შემდეგ ტელევიზიით მუშაობდა.
პირადი ცხოვრება
როგორც ჩანს, ალექსეი ალექსეი ბედნიერი პირადი ცხოვრებისკენ აიყვანეს. ძლიერი ოჯახის შექმნის პირველი პირობა არის საყვარელი ცოლი, რომელიც ტატიანა დოლმატოვსკაია გახდა. მისი მეუღლის მსგავსად, ქალს არ დაუყოვნებლივ ვერ იპოვა ჭეშმარიტი მოწოდება და რამდენიმე წლის განმავლობაში მუშაობდა რუსულ ენაზე, სანამ ის კოსტიუმებში მხატვარი გახდა. ახლა ეს არის მისი პროფესია და ჭეშმარიტი ვნება, როგორც მისი მეუღლე - სამზარეულო ქათამი, goulash და pies.დამატებითი "ინგრედიენტები", გარდაიცვალა სახლი სრული თასი - ბავშვები, და ოჯახში სამი, ქალიშვილი Varya, ვაჟები პაველ და ნიკოლა. როდესაც ზიმინმა ლონდონში რესტორანი გახსნა, ბიჭებმა შეძლეს ინგლისური ენის შესწავლა. ბავშვთა ფოტო მშობლები სიამოვნებით ასახავდნენ "Instagram", სადაც სახლის ვახშამი და პროფესიული ცხოვრების ესკიზები ლინზზე მიდიან. რესტორანი უყვარს მოგზაურობა და მოგზაურობის დროს მსოფლიოს ხალხთა სამზარეულოებს მიეკუთვნება. კიდევ ერთი ჰობი არის კრეფა up სოკო.
კარიერა და სამზარეულო
თავდაპირველად, Zimin კარიერა საზ ხელოვნების არ ჰქონდა ურთიერთობა. Alexey წერდა ტექსტები ცენტრალური სატელევიზიო დამკვირვებლებისთვის, ასევე თანამშრომლობდა GQ, Playboy და Vogue Publications. თუმცა, ამ საკითხზე სამზარეულო და ინტერესი გამოიწვია "რესტორნის განცხადებების" შექმნას, სადაც ზიმინი იყო მთავარი რედაქტორი.
მაშინ კაცი გახდა კულინარიული სვეტი კომერსანტსა და ვედომოსტზე. მისი სანდოობა მხარს უჭერდა არა მარტო სალათის მოსამზადებლად სტუდენტური ახალგაზრდობის დღეებში, არამედ ლონდონის ბლეუს ლონდონის სკოლის პროფესიონალი მზარეულის ფორმირებაში. კულინარია, მწერალი და წამყვანი, ზიმინი განაგრძობს მისი საქმის საუკეთესო ოსტატებისგან, როგორიცაა მიშელ გერარა და რიმონა.
კარიერის შემდეგი ეტაპები იყო "პოსტერ-კვების" ჟურნალი, რომელიც ალექსეი თითქმის მარტო წერდა. 2008 წლის კრიზისის დროს გამოქვეყნდა პუბლიკაცია, რომელიც ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ და გადახდილი პროდუქტია, რომლებიც გამომცემლობას "პოჰიშის" ბრენდის ქვეშ იმყოფებოდა. პარტნიორებთან ერთად, ზიმინმა მოსკოვში მოსკოვში და "კვების" ინსტიტუტები გახსნა, რაც, მიუხედავად სკეპტიკოსების პროგნოზებისა, მალე ტენდენციურ რესტორნებსა და ქსელებში გაიზარდა. თუმცა, დროთა განმავლობაში, ამ ბიზნესში, რესტორანში უნდა გავრცელდეს და დაიწყოს ახალი პროექტები.
მათ შორის, ტელეკომპანია "საკვები" და "ალექსეი ზიმინთან" ემზადებდნენ NTV- ს, რომლებიც ცნობილი იყო არა მხოლოდ რეცეპტებისთვის, არამედ სტუდიის სტუმრებთან საუბრისას. ცალკეული საკითხები, როგორიცაა ესპანური ლანჩი, YouTube- ზე ათასობით მოსაზრებას იძენს. წიგნის ტრილოგია "სამზარეულო სამუდამოდ", "ბაზრის სამზარეულოს" და "სუპერმარკეტების სამზარეულო". ეს უკანასკნელი მიმართა გამოუცდელი მკითხველს, რომელთა ხელშია, რომელთა ხელშია მხოლოდ უახლოეს მაღაზიაში შეძენილი პროდუქცია.
ალექსეი ზიმინი ახლა
ალექსეი აგრძელებს ერთდროულად მუშაობას სხვადასხვა მიმართულებით - ტელევიზიაში მაუწყებლობს, წერს წიგნებს, მართავს რესტორანში ბიზნესს, კულინარიულ ბლოგს ხელმძღვანელობს. ზიმინმა დააფუძნა ევროპული ნიმუშის კურსის კულინარიული სკოლა, რომელიც ლონდონში რესტორან "სახლის 12" -ს ბრენდის ხელმძღვანელია და ლონდონში Gastaustra Zima- ს ბრენდი. გარდა ამისა, კაცმა გახსნა სკოლა, სადაც 14 კვირის განმავლობაში ინტენსიური ონლაინ სწავლის 14 კვირის განმავლობაში საბაზისო Cookbook- მა სთავაზობს მაღალი სამზარეულოს პრინციპებს. სამზარეულო სახლში ან სამაგისტრო საკვები Blogger Craft - ინფორმაცია სასარგებლოა ყველასთვის.2020 წელს, კურსი 29 მაისს დაიწყო. დეტალური ინფორმაცია მდებარეობს ალექსეი ოფიციალურ ვებგვერდზე, რომელიც რეგულარულად ახდენს ახალ რეცეპტებს. მათგან საუკეთესო "ოქროს ათასი" კერძები შევიდნენ, სადაც ეროვნული სამზარეულოს ძირითადი კულინარიული შედევრების კვანძია შეგროვდა. არსებობს რუბრიკა "სამზარეულო ბაზარი", რომელიც სეზონურ პროდუქტებში ორიენტირებულია.
Coronavirus Pandemic, Nika Belotserkovskaya- ს მიერ გამოწვეული თვითმმართველობის იზოლაციის დღეებში ალექსეი ზიმინთან ერთად იყოფა მისი ბლოგის "ბელონიკის" აბონენტებით, რომლებიც შეიძლება ნათელი და დივერსიფიცირებული საკარანტინო იყოს.
ბიბლიოგრაფია
- 2008 - "კონვენციის ერთეული"
- 2011 - "სამზარეულო ბაზარი"
- 2012 - "სამზარეულო სამუდამოდ"
- 2013 - "სუპერმარკეტი სამზარეულო"