2021 წელს კარნავალი 8 მარტიდან 14 მარტს აღინიშნება. Mistols ცდილობენ მოამზადონ ტრადიციული კერძი ამ კვირაში - ბლინები სხვადასხვა და გემრიელი fillings. მეთოდების მომზადება მათ დიდი კომპლექტი, ყველა გემოვნების და ბიუჯეტის - ტკბილი და ქონდარი, მარტივი და დახვეწილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ფანტაზიით, თავისუფალი დროისა და ფინანსური შესაძლებლობების არსებობისას. მატერიალური 24cmi - საუკეთესო რეცეპტები ბლინები კარნავალი.
Ხაჭო
კოტეჯის ყველიდან ბლინების შევსება ორივე ტკბილი და ქონებისგან არის. პირველი ვარიანტი მოუწევს გემოვნებით ბავშვებთან და ტკბილ ინსტრუმენტებთან, ხოლო მეორე დააფასებს მოყვარულებს Suite Dine ან ვახშამი.ტკბილი ხაჭო შევსება:
ამ ვარიანტისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ კოტეჯი ყველი (5-9% ცხიმი);
- 100 გ მჟავე კრემი;
- 100 გრ შაქარი;
- გემოვნების დამატება ქიშმიშით, ხილით (Apple, Banana, Pear ან სხვა, ვისაც სურს).
სამზარეულო: შეურიეთ ხაჭო შაქარი და არაჟანი, დაამატეთ peeled და დაჭრილი ხილი, გადატანა ბლინები სახით მილები ან კონვერტორები და შესანახი მაგიდასთან თბილი ან ცივი ფორმით, მორწყვა თაფლი ან ჯემი.
საკანალიზაციო შევსება ხაჭო, ნიორი და გამწვანების:
შემადგენლობა:- 200 გრ კოტეჯი ყველი;
- 1-2 ხელოვნება. ლ. არაჟანი;
- 1 bunch of გამწვანების (კამა, ოხრახუში);
- 1 clove ნიორი.
სამზარეულო: გარეცხეთ გამწვანება, მშრალი და დაჭრილი წვრილად. ნიორი clove rubbing on არაღრმა grater ან squeeze სპეციალური პრესის ნარევი კოტეჯი ყველი და არაჟანი. ყველა mix და მოამზადოს ბლინები ერთად ჩაყრა: თითოეული ქმნის 2-3 კოვზ ნარევი დამოკიდებულია ზომა ბლინი.
ხორცი
ბლინები ხორცის ბლინები არის კარნავალი ტრადიციული კერძების უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი, ვისაც უყვარს როგორც მოზრდილები და ბავშვები. ასეთი ვარიანტისთვის საჭიროა:
- 500 გ ძროხის ან უცხიმო ღორის;
- 1 ბოლქვი;
- ზეთი frying ხახვი;
- მარილი, წიწაკა ან სანელებლების ნარევი.
სამზარეულო:
1. მოვხარშოთ ხორცის საკმარისი წყალი, ნელი ცეცხლი ქვეშ lid სანამ მზადყოფნაში. დროთა განმავლობაში, პროცესი დაახლოებით 60-80 წუთი დასჭირდება.2. მაგარი მზად დამზადებული ხორცი, წვრილად დაჭრილი ან გამოტოვოთ ხორცის საფქვავი.
3. წმინდა ხახვი, დაჭრილი და ფრაის ბოსტნეულის ან კარაქით, სანამ ოქროს ფერი. შეურიეთ დაჭრილი ხორცით. ნება, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ბულიონი, კვერცხი ან yolk ნარევი.
4. მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
5. ბლინები ხორცის ჩამოსხმის ფრაისთან ერთად ვარდისფერი პანში, საპოხი ზეთი. ემსახურება ცხელი კერძი.
სოკო
ბლინი ერთად სოკოს შევსება - Win-Win ვარიანტი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ოჯახის სადილი ან ვახშამი კარნავალი. ამისათვის საჭიროა მარტივი პროდუქტები: Raw Champignons ან Oyster, ხახვი, სანელებლები, frying ზეთი. ეს რეცეპტი შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს სოკოს, რომელიც შევსებულია ბრინჯის, წიწიბით ან სხვა ალტერნატივით.
შემადგენლობა:
- Champignons ან საიდუმლოებები - 500-700 გ;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი frying;
- კარაქი კრემი საპოხი ბლინები.
სამზარეულო:
1. გაწმენდილი და დაჭრილი ხახვი fry in პან ერთად დამატებით მცენარეული ზეთი ოქროს ფერი.2. დაამატეთ მომზადებული გარეცხილი და დაჭრილი სოკო, fry სანამ მზად.
3. პირველ რიგში ჩვენ ვამზადებთ კერძი ძლიერ სითბოს, მაშინ სუსტი სუსტი სანამ თხევადი evaporates.
4. დაამატეთ მარილი და სანელებლები პროცესის დასასრულს, მაგარი და გადაიტანეთ მზა ნარევი წინასწარ გამომცხვარი ბლინები.
ყველი
ამისთვის ბლინები ყველით, ორივე მყარი ჯიშები და რბილი მდნარი cheeses გამოიყენება. მყარი ყველი სოდა grater, დაამატოთ (სურვილისამებრ) წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, მწვანილი, სანელებლები, დამსხვრეული ნიორი.
მდნარი ყველიდან შევსების მიზნით, ასევე გაანადგურა მწვანილი, სანელებლები, ნიორი. გადაიტანოთ ნარევი დასრულებული ბლინები სახით როლი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (Rolls). ჩვენ გავემგზავრებით გამწვანების ფილიალებში. ასეთი კერძი გახდება შესანიშნავი snack და ორიგინალური გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდა.
კვერცხი
ბლინები კვერცხის შევსებისას - გულწრფელი და გემრიელი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს ფინანსებისა და დროის მაღალ ხარჯებს.ის მიიღებს:
- კვერცხი - 3-5 ცალი;
- 1 bunch of გამწვანების;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, სანელებლები.
სამზარეულო: Boil Boot კვერცხები, სუფთა, დაჭრილი შევიდა კუბი ან დიდი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები, მარილი. შეავსეთ მცენარეული ზეთი და დააყენა ჩაყრის ბლინები, გააფართოვოს მოსახერხებელი გზა.
თევზი
მომზადება ბლინები თევზის ჩაყრა, თქვენ უნდა ვიმუშაოთ, მაგრამ შედეგი იქნება აღფრთოვანებული სტუმრები და ოჯახის წევრები. არსებობს ვარიანტები დაკონსერვებული თევზი, რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ამოცანა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო რთული გზა და თევზის გაკეთება. ამ კერძი განკუთვნილია უფრო სწრაფი ორაგული ან შებოლილი ქაშაყი, ორაგული, ორაგული. ამ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია ბალიშის ფქვილის ბლინები მოამზადოს, ისინი განსხვავდებიან ტრადიციული უჩვეულო გემოვნებით, რომელიც კარგად არის შერწყმული თევზით. თუმცა, მათი მომზადება მხოლოდ გამოცდილი დიასახლისით არის გამოცდილი, რადგან ის მოითხოვს გარკვეულ უნარებსა და უნარებს.
შემადგენლობა:
- ახალი გაყინული ორაგული 300-400 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- ლიმონის 1 კომპიუტერი;
- 1 tsp. საჰარა;
- 1 Bundle of Dill
- მარილი, სანელებლები: შავი წიწაკა, სხვა სანელებლები.
სამზარეულო:
1. თევზის marinate: შეურიეთ ზეთი, შაქარი, ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები.2. ჩვენ მზად ვართ მომზადებული თევზი ნარევი, ჩამოყაროს კონტეინერში და დატოვონ მაცივარი 2-6 საათის განმავლობაში.
3. მომზადება თევზის სოუსი: შეურიეთ არაჟანი, horseradish ან მდოგვი, დაამატეთ დაჭრილი კამა.
4. მარინირებული ორაგული squeeze chop, გადატანა ბლინები, ემსახურება სოუსით.
ბრინჯი
ბლინები ბრინჯით არის პოპულარული კერძი რუსეთში და ყოფილი სსრკ-ის ქვეყნებში. შევსება შეიძლება იყოს ტკბილი ან ჰოკი, დიასახლისის შეხედულებისამებრ და მომხმარებელთა გემოვნების გათვალისწინებით.
შემადგენლობა:
- ნახაზი 0.5-1 ხელოვნება, წყალი სამზარეულო.
- შაქარი - 0.5-1 სთ.
- ხილი გემოვნებით, ქიშმიში, კურგა.
შევსების გამო:
- მოხარშული ხრახნიანი კვერცხი, შემწვარი mince ან სოკო.
სამზარეულო:
1. მოხარშული გარეცხილი ბრინჯი ოდნავ დამარილებული წყლის შევიდა, სანამ მზად არის გაგრილებას.
2. დამატებითი ინგრედიენტების დამატება სასურველი გემოვნების მისაღებად.
3. უმცროსი ოჯახის წევრებისა და ტკბილი კბილებისათვის, შაქრის და გარეცხილი და გაანადგურა ხილი (Apple, Banana, Pear, ქიშმიში, Kuragu).
4. ასევე აურიეთ ბრინჯი მოხარშული წვრილად დაჭრილი კვერცხებით, შემწვარი ან მოხარშული ხორცით ან სოკოთი, რათა მიიღოთ ხელფასი.
წიწილა
ქათმის ხორცის შევსება მოუწევს მათ, ვისაც სურს სინათლისა და სადილის დაკმაყოფილება. ამ პარამეტრის პრეპარატები არ საჭიროებს მაღალ დროს და ძალას და შედეგი აუცილებლად გთხოვთ ახალგაზრდების შესანიშნავი გემო და უფროსი ოჯახის წევრები.შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1-2 ცალი;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- სანელებლები, დაფნის ფოთოლი;
- მცენარეული ზეთი frying.
სამზარეულო:
1. ნათელი ფილე ფილმებისა და ცხიმიდან, fry in frying პან ან boil სანამ მომზადდება დამატებით სანელებლები, ბოლქვები და laurel ფურცელი.2. გაწმენდის, დაიბანეთ, წვრილად დაჭრილი და ფრაის სანამ ოქროს ფერი.
3. მზად ხორცი დაჭრილი ერთად დანა ან გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder, აურიეთ შემწვარი ხახვი, დაამატეთ სანელებლები.
4. გადაიტანოთ ნარევი ბლინები, ემსახურეთ არაჟანი თბილი ან ცივი.
ღვიძლი
ღვიძლის ბლინების შევსება არ იყენებს ფართო პოპულარობას, როგორც სხვა ვარიანტებს, რადგან ყველას არ უყვარს თავისი კონკრეტული გემო. თუმცა, ეს სახეობები ასევე იმსახურებს ყურადღებას, ვინც გამოიყენება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა.
შემადგენლობა:
- ქათმის ან ძროხის ღვიძლი - 300-400 გ;
- წიწიბურა ან ბრინჯი მარცვლეული - 0.5 სტადიის;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი frying, მარილი, სანელებლები.
სამზარეულო:
1. გარეცხილი ბრინჯი ან წიწიბურა ბარიერი მზადყოფნაში.2. დაიბანეთ ღვიძლის, დაჭრილი პატარა ნაჭრები, fry on მწვავე ზეთი 5-7 წუთი.
3. ღვიძლის გამოვდივართ ხორცის საფარით ან სხვა გზით.
4. ხახვი ფრაის სანამ ოქროს ფერი.
5. შეურიეთ შედუღებული croup, გაანადგურა ღვიძლის და შემწვარი ხახვი.
6. დაამატეთ სეზონებს გემოვნებით და გადაიტანოთ ღვიძლის ჩაყრა მომზადებული ბლინები.
მდებარეობა mincedah
ხორცის ჩაყრის ბლინები კარნავალი ზოგიერთი hostesses მზადდება minced ხორცით დამატებით კვერცხები, სოკო, ბოსტნეული. ამ ვარიანტისთვის, დაბალი ცხიმიანი ჯიშები შესაფერისია: ქათამი, თურქეთი, საქონლის ხორცი, ღორის. დასრულებული ბლინები ინახება მაცივარში ან საყინულეში, ხოლო პანში, ღუმელში ან მიკროტალღოვანი ღუმელში.
შემადგენლობა:
- 300-400 გრ მზა მოხარშული ხორცი;
- ხახვი;
- მცენარეული ზეთი;
- 2 მოხარშული ქარიშხალი კვერცხები;
- სუნელი ხორცი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო:
1. გაწმენდა შუა ბოლქვი, ფრაის პანში, დაამატეთ mince, მოუტანს მზადყოფნა საშუალო სითბოს, დასასრულს დაამატოთ მარილი და სანელებლები.
2. მაგარი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი და აურიეთ.
3. გადაიტანეთ ჩამოსხმა ბლინები მილები ან კონვერტორები, შესანახი, წინასწარ გათბობის მდე პან ან ღუმელში.