ბიოგრაფია
სამზარეულოს წიგნების ავტორი, სატელევიზიო წამყვანი, სატელევიზიო წამყვანის ქვეყანა, რომელსაც "საყვარელი კონდიციონერი ალა პუგაჩევს", რუსეთის, ბელგიის, საფრანგეთისა და შვეიცარიის კულინარიული სკოლების რამდენიმე დიპლომატით. სათაურები და სათაურები ამ პირის არ არის ჩამოთვლილი ნახევარი დღე. ეს ყველაფერი მასზეა, ალექსანდრა ანატოლიევი სულევივი.
ალექსანდრე სელეზნევი 1973 წელს ქალთა დღესასწაულზე რუსეთის ქალაქ პოდოლსკში დაიბადა. ალბათ დაბადების თარიღი გამოიწვია გაკვეთილი, რომელიც თავად მიძღვნილი ადამიანი. ასეთი კულინარია შესაძლებლობები, ელენთა - სასიამოვნო "საჩუქარი" ქალებისათვის, რომლისთვისაც სამზარეულო არის სემინარი.
მამა დატოვა დედა საშა ორი ვაჟებით, როდესაც ბავშვი 4 წლის იყო. ერთი წლის შემდეგ, ბიჭი ავად იყო და რუბლას. ეს გამოიწვია მოსმენის დაკარგვა. მაგრამ 7 წლის ასაკში ალექსანდრე წავიდა სკოლაში, სადაც პირველ ოთახში იჯდა პედაგოგთა ტუჩების გადაადგილება. ინტერვიუში, კონდიციონერმა არაერთხელ განაცხადა, რომ მას ტელევიზორს უყურებს ხმა.
არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ პარადოქსულად, მაგრამ მოსმენის დაკარგვა არ იმოქმედა ბავშვის ცხოვრებაში. ადრეულ ასაკში, ბიჭი ცეკვისა და მუსიკას ატარებდა. ის ქორეოგრაფიულ კლასში წავიდა და დაამთავრა მუსიკალური სკოლა ფორტეპიანოსთვის. "მე მხოლოდ მოსმენა მაქვს და რითმის განცდაა. ჰარმონია, მელოდიოზური, ვგრძნობ დიდს, "- განაცხადა მან ინტერვიუში.
ალექსანდრე სლეზნევის პროფესიის არჩევანი არაფერია. ის ნამდვილი ტკბილი კბილია. ბავშვობაში, როდესაც დედა შეიძინა ნამცხვრები, Candy ან ნამცხვრები, საშა, ერთად მისი ძმა, "პირდაპირ" ერთად ტკბილეული წუთებში. იგივე ბედი განიცადა ბებიას საცხობი, რომელიც დარიჩინის ან ვანილის ღვთაებრივი არომატით. მაგრამ ალექსანდრე სელეზნეევი არა მარტო უყვარდა სიამოვნების ჭამა, არამედ ბებიას შექმნეს. და როდესაც მოზარდები არ ჰქონდათ დრო სამზარეულო, მან თავად დაიწყო ნელა "coil".
ასე რომ, ბიჭი დაამთავრა პირველი კულინარიული "კურსები", რომლებიც სწორად მოუწოდა ბებია. უმაღლეს სასწავლებლებში, მას მიაჩნდა, რომ მომავალი სასიამოვნო იქნებოდა სამზარეულოში. მაგრამ დედა უნდოდა ალექსანდრე "მამრობითი" ტექნიკური სპეციალობის მისაღებად. ის შევიდა ტექსტილის აკადემიაში. მაგრამ მე -3 კურსის მიღწევას მივხვდი, რომ კულინარიული ძრავის სურვილი არ გაქრება, მაგრამ, პირიქით, გაიზარდა.
ახალგაზრდა მამაკაცი კულინარიულ კოლეჯში სამჯერ მოვიდა. პრობლემა იყო უცხო ენებზე. ტრენინგისთვის საჭიროა ინგლისური და გერმანული ენის ცოდნა და საშა სკოლაში სწავლობდა. შედეგად, ალექსანდრე დაჰპირდა მშვილებულ კომისიას, რომელიც ენებს ორ წელიწადს სწავლობს და კურსდამთავრებულებს კოლეჯში წითელი დიპლომისგან მიიღებს, თუ ისინი ახალ სტუდენტს მიიღებენ. მიზნობრივი განმცხადებლის კომისია სჯეროდა.
და საშა ტექსტილის აკადემიაში საღამოს ოფისში გადავიდა.
ოთხმოცდაათი წელი რთული გახდა ოჯახისთვის: არ იყო საკმარისი ფული, ალექსანდრე იგრძნო დედა და უმცროსი ძმა. მას შემდეგ, რაც დაინახა, რომ მისი მეგობარი მეგობარი ხდის ქსოვის მანქანას. სამეწარმეო ახალგაზრდა მამაკაცი ისწავლა sew და გახდა მასიურად წარმოების თბილი რამ, რომლის დეფიციტი იგრძნო. ტანსაცმელი მზად იყო 8 რუბლისთვის. ასე რომ, ოჯახი რთულ დროს გააძევეს.
სამზარეულო
დაპირება ალექსანდრე სელეზნეევი. კოლეჯის ახალგაზრდა საკონდიტრო კურსდამთავრებული დაამთავრა წარჩინებით. ახალგაზრდა კაცი, როგორც უკეთესი სტუდენტი, მოწვეული იყო სამზარეულო ცნობილი სასტუმრო Metropol. ასე დაიწყო ალექსანდრე სელეზნევის კულინარიული ბიოგრაფია.
თუმცა, დახვეწილი ნამცხვრების ღუმელი და უნიკალური დესერტების მომზადება დაუყოვნებლივ არ დაიწყო. თავდაპირველად, ახალგაზრდა მზარეული გაიწმინდა კარტოფილი მთებში და ხილის მანქანების გადმოიყვანეს. ცოტა მოგვიანებით, ალექსანდრე გამარტივდა საკონდიტრო მაღაზიის უმაღლესი "მეტროპოლიის", რათა ახალგაზრდა მამაკაცი მუშაობდნენ.
საბოლოოდ, მას დაევალა გააკეთა რა ელენთა უყვარდა და რა ცდილობდა - desserts. ის ტრიუფელია. შემდეგ საშა კომპლექსური სამზარეულოს პროცესების დასაშვებია.
რესტორან "Eldorado" გაიხსნა, ახალგაზრდა მზარეული კულინარიულ სემინარში მოაგვაროს. "მეტროპოლის" შემდეგ ალექსანდრე დაუყოვნებლივ მიიღო. აქ ის ბევრს ისწავლა. იგი გაუმართლა მუშაობდა იაპონიის ოსტატი Headki Morikawa. Headki ასწავლიდა რუსი კოლეგა Mixo ტექნიკის შერევას იაპონიის და ავსტრიის საკონდიტრო სკოლების. მორიკავა სელეზნევთან ერთად კულინარია ჰიტები.
დროთა განმავლობაში ალექსანდრე სელეზნეევმა მიხვდა, რომ მზარეულის კულინარია ცოდნა არ იყო დიდი. ხარვეზების შევსების მიზნით, ის საფრანგეთში წავიდა, შემდეგ ბელგიაში და შვეიცარიაში. ამ ქვეყნებში დაამთავრა კულინარია კურსები. მე ვისწავლე, რათა unsurpassed pastries, ექსკლუზიური ნამცხვრები უზარმაზარი ზომის, ფრინველის, შოკოლადის mousses და Candy. Lausanne- ში, საიმედოდ, საცხობი ტრიუფლების ტექნიკა და შვეიცარიის სკოლა "ფაბიას" - ის მიერ გამოვლინდა ნამცხვრების მოდელირების ყვავილების ტექნიკა.
ყველაზე ცნობილი სკოლების მიერ მიღებული ცოდნა და დიპლომები ალექსანდრე სელეზნევმა ათეულობით ლიდერი გახდა, თუ არა ასობით კონკურსები და კულინარიული ფესტივალები.
2004 წელს სელეზნევმა "ალექსანდრე სელეზნევის საკონდიტრო ნაწარმის" შექმნა შექმნა. მომავალ წელს გამოვიდა გენიოს "ტკბილი ისტორიების" პირველი წიგნი, რომელსაც პოპულარობა ჰქონდა. სამაგისტრო გადაწყვიტა არ შეჩერდეს და დღეს მას აქვს საკუთარი მუშაობის ბიბლიოთეკა, რომელიც მოიცავს 20-ზე მეტ წიგნს.
ახლა საკონდიტრო ნაწარმი ალექსანდრა შექმნა ოფიციალური ვებ-გვერდი. სასურველია აირჩიოს სიტკბო სულისა და შეკვეთის სახლში ან ოფისში. ალექსანდრე სელეზნიევი არ არის დღესასწაულების გვერდის ავლით, რომლის მიხედვითაც თემატური დესერტი დამზადებულია. მაგალითად, სინათლის აღდგომისას, სახლი აღდგომის კაპკებთან და ნამცხვრებს იწყებს ბრძანებებს.
მე შევეცადე მისი სპრეი თავად და სატელევიზიო წამყვანად. იგი იწვევს პოპულარული პროგრამა "Sweet Stories", რომელიც გამოდის არხზე "სახლში". მათ შორის Matra კულინარია, არსებობს მარტივი desserts, ქვეშ ძალა ყველა დიასახლისი. ასე რომ, ალექსანდრე ისწავლის უნიკალურ რეცეპტებს cookies, pies და რულონები.
შემდეგ ალექსანდრე მოიწვია "რადიო Alla" - ის სახელით. აქ ნიჭიერი კულინარია კულინარია აღინიშნა რუსული პოპის პრიმედონის მიერ. მისი, ალექსანდრე Seleznev ზე მეტი ერთხელ გამომცხვარი ნამცხვრები სადღესასწაულო დღესასწაულები. ამბობდნენ, რომ Alla Borisovna იყო სასიამოვნოდ გაკვირვებული მათი გემო და სახეობები.
Maestro Primaudonna- ის წლისთავისადმი მიძღვნილი 8-საფეხურიანი ნამცხვარი მილიონ სკარლეტში. შედევრის წარმოებისათვის ორი თვის განმავლობაში დარჩა. ალექსანდრე თავად აიღო კრემი და მოქნილი ყვავილები. სცენაზე დახვეწილი დესერტის შესაქმნელად, 10 ადამიანი დასჭირდა.
პირადი ცხოვრება
გულშემატკივარი დაინტერესებულია ცნობილი საკონდიტრო გურუის პირადი ცხოვრების დეტალებზე. ალექსანდრე მასპინძელი. ალექსანდრე სელეზნევას რომანტიკული ურთიერთობა - დახურული თემა. თავად თავად ამბობს, რომ კარიერა და მუდმივი დასაქმება მას დრო სჭირდებოდა, როდესაც მას ოჯახის შანსი ჰქონდა.
მას აქვს სახლი, რომელშიც იყო ადგილი PSA Zhorik- ისთვის. Seleznev აღიარებს, რომ მას არ მოსწონს პატარა ორნამენტული ძაღლები. მას შემდეგ, რაც ბავშვობიდან მას უნდოდა დაიწყოს დიდი pet, კარგი და ერთგული მეგობარი. Bernese Zennenhund Zhorik არის.
და მზარეული უყვარს გამგზავრება. სხვა ქვეყნებში ის ხელს უწყობს ძალას და სასიამოვნო ემოციებს და კულინარია.
"Instagram" - ის სურათები ვიმსჯელებთ, ალექსანდრე შეიძინა კატა მურკუ. ის ხშირად ხსნის თავის საყვარელ ცხოველს და აყალიბებს ფოტოზე.
ალექსანდრე სელეზნევი ახლა
2015 წელს ალექსანდრე წავიდა მონაკოს დაპყრობაზე. მან გახსნა ორი საკონდიტრო ნაწარმი მონტე კარლოში და ახლა რუსული საკონდიტრო ნაწარმი ცნობილია ამ სფეროში. დაწესებულებებში, სელეზნევმა როლი და მზარეული და რეჟისორი და მენეჯერი. ის კი კოორდინაციას უწევს მიწოდებას.2017 წელს, პრინცმა ჩარლნმა მარტას ტკბილი სამყარო შეასრულა. Knyagini ვიზიტი ალექსანდრე მიიჩნევს მიღწევის მიღწევას.
ალექსანდრე სელეზნევი ოცნების შესახებ: კიდევ ხუთი წლის განმავლობაში მუშაობისას, და შემდეგ წავიდეთ მსოფლიო მოგზაურობაში.
ტელესკოპების კოლექცია მზარეულის საგარეუბნო სახლში დარჩა.
პროექტები
- 2004 - "ალექსანდრე სელეზნევის საკონდიტრო სახლი"
- 2005 - "Sweet Stories"
- 2006 - "Sweet რეცეპტები"
- 2008 - "Mysterious Biscotti - ორჯერ გამომცხვარი cookies"
- 2013 - "კონდიტერის ბიბლია"
- 2014 - "სამზარეულო ტკბილეულს უყვართ. Უბრალოდ. დაწვრილებითი. ხელმისაწვდომია »
- 2014 - "სადღესასწაულო საცხობი. მარტივი რეცეპტები
- 2015 - "კლასიკური ნამცხვრები და ნამცხვრები"
- 2016 - "საბჭოთა ნამცხვრები და ნამცხვრები"
- 2017 - "მარტივი რეცეპტები"